物质在水中的扩散

第6章溶解现象第一节物质在水中的扩散请同学们发挥你们的想象力，在日常生活中，有哪些物质能分散到水中？这样形成的混合物在生活中有何用途？几种物质在水中的分散现象实验实验现象高锰酸钾加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中食用油加入水中固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层泥土（或粉笔灰）加入水中

1）依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？2）为什么前三种固体会消失呢？请大胆猜测原因粉笔灰固体小颗粒分散悬浊液食用油小液滴分散乳浊液蔗糖高锰酸钾食盐分子或离子分散溶液物质在水中的扩散不均一、不稳定不均一、不稳定均一、稳定混合物通过上面的学习我们小结一下：1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念（1）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物（2）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（3）乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物物质的溶解过程你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解一、溶解与乳化物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。

溶液的特征：均一性、稳定性a.均一性：是指溶液各部分的组成和性质（包括物理性质和化学性质）都相同。b.稳定性：是指在外界条件不变时，溶剂不蒸发，溶液长时间放置不会分层，也不会析出固体物质。思考与讨论均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物溶液是否都是无色的？不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色

活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。建议1：建议2：建议3：溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解时不断加热加快物质溶解速度的方法：化学改变生活爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？洗洁精洗洁精等常见乳化剂

洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴随热量的变化。有些物质溶解使溶液的温度升高，

例如：氢氧化钠；浓硫酸有些物质溶解使溶液的温度降低，

例如：NH4NO3有些物质溶解使溶液的温度没有明显的变化，

例如：氯化钠。二、物质溶解过程中的能量变化

讨论：

氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗

答：不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化。

溶液导电性原因的探究

1.这些物质在水中溶解时能生成自由移动的离子，使得溶液能够导电。食盐溶于水生成自由移动的Na+和Cl-，氢氧化钠溶于水生成自由移动的Na+和OH-，稀硫酸中含有自由移动的H+和SO42-,所以食盐水、氢氧化钠溶液及稀硫酸都能够导电。

2.蔗糖溶于水后，蔗糖以分子的形式存在于水中，蔗糖水溶液不导电。

3.氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，不能自由移动，因此就不能导电。导电原因：水溶液中存在自由移动的离子。

1.溶液的导电性三、水溶液的某些性质

问：做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？

为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？答：形成稀溶液的沸点升高（高于100℃）答：形成稀溶液的凝固点降低（低于0℃）（1）测密度：密度大的是食盐水，密度小的是蒸馏水。用相同体积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小的是食盐水，浸入木块体积较大的是蒸馏水；（2）蒸发:分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干后有白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水；（3）测导电性:导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水；（4）测凝固点：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐水；（5）测沸点：沸点高的是食盐水，沸点低的是蒸馏水。

有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）讨论【典例1】（2010·咸宁中考）下列生活中的常见物质不属于溶液的是（）A．生理盐水 B．“雪碧”汽水 C．碘酒 D．冰、水混合物DB【典例2】（2010·南昌中考）小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（）A．食盐B．硝酸铵C．生石灰D．氢氧化钠固体1、（2010·淮安中考）在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（）A．面粉 B．蔗糖 C．芝麻糊 D．植物油2、下列物质的水溶液不能导电的是()A．食盐 B．蔗糖C．硫酸D．氢氧化钠BB3、（2010·苏州中考）下列有关溶液的说法中正确的是（）A．盐水的沸点比水低B．无色澄清液体一定是溶液C．只有固体溶于水才能形成溶液D．溶液的各部分性质均相同D4、市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分由水和物质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用。其中物质A可能是()A．氯化钠B．硝酸铵C．氢氧化钠 D．氧化钙B

5、小华同学欲想喝糖水，怎样使糖较快溶于水中？请你帮他想想办法：

办法一：办法二：办法三：答：不断搅拌，促进粒