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文档简介

第页共页餐饮主管岗位职责范本一、职位概述：餐饮主管是餐饮行业的管理人员，负责协调和管理餐饮部门的日常运营工作，包括员工管理、客户服务、销售与推广、食品安全与卫生等各方面的工作。二、主要职责：1.负责制定和执行餐饮部门的运营策略和目标，确保部门的运营效益和利润达到预期目标；2.组织和协调餐饮部门的日常运作，包括菜单设计、采购食材、预备工作等；3.负责员工招聘、培训和管理，确保员工能满足岗位要求，并提供优质的客户服务；4.负责客户关系管理，维护和发展良好的客户关系，提高客户满意度；5.负责销售与推广工作，制定销售目标和计划，开展市场调研与分析，推广餐厅产品和服务；6.确保餐厅的食品安全和卫生符合相关法规和标准，监督和指导员工的操作行为；7.协调和处理客户投诉和纠纷，解决问题并提供解决方案；8.进行餐厅管理评估和绩效考核，提供改进建议和措施；9.跟踪和分析竞争对手的动态和行业的发展趋势，提供市场情报和竞争分析报告；10.参与餐饮部门相关活动的策划和执行，提供意见和建议。三、任职资格：1.具备餐饮店管理经验，熟悉餐饮业各个环节的运作流程；2.具备较强的组织和协调能力，能够有效管理团队和资源；3.具备良好的沟通和表达能力，能与员工、客户和上级有效沟通；4.具备良好的人际关系处理能力，善于处理各类问题和纠纷；5.具备市场营销和销售技巧，具有一定的市场触觉和推广能力；6.具备食品安全和卫生知识，能够确保食品安全和卫生符合相关标准；7.具备较强的分析和决策能力，能够及时解决问题和处理紧急情况；8.具备良好的抗压能力和工作积极性，能够适应餐饮行业的快节奏工作环境。四、其他要求：1.需要有良好的团队合作精神和合作意识，能够有效协调和管理餐饮部门的人员和工作；2.需要有责任心和事业心，能够为餐饮部门的运营和发展做出贡献；3.需要有较强的学习和适应能力，能够及时跟进行业的发展趋势和新技术的应用；4.需要具备一定的商业头脑和市场敏感性，能够准确地判断市场需求和客户需求。总结：餐饮主管是餐饮行业的管理者，需要负责协调和管理餐饮部门的日常运营工作，包括员工管理、客户服务、销售与推广、食品安全与卫生等各方面的工作。他们需要具备餐饮店管理经验和相关专业知识，具备良好的组织和协调能力、沟通和表达能力、人际关系处理能力和分析和决策能力等。同时

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