《庖丁解牛》课件 统编版高中语文必修下册

庖丁解牛《庄子·养生主》目录肆比较鉴赏，总结文言知识叁品读课文，欣赏解牛之美贰听读课文，理解文意壹知人论世，导入新课一、知人论世，导入新课1.作家作品2.背景资料3.题目解说4.寓言同学们眼中的庄周：1.天地与我并生，万物与我为一。2.我的坐骑可是纯天然无污染。3.蝴蝶是我，我就是蝴蝶。1.历史中的庄周：

名

，

时期

国人，著名的思想家、哲学家、文学家，

家学派的重要代表，与

并称为“

”。

庄子的文章富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用奇譬、诡喻来说明道理。周战国宋道老子老庄

主要思想：（1）哲学上：把“道”视为宇宙万物的本源。（2）政治上：无为而治。（3）生存方式：天地与我并生，万物与我为一。《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。《庄子》又名《南华经》，是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。《庄子》共33篇：内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作2.背景资料：春秋战国----纷乱的时代儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家的回应：道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。儒家和道家的比较道家思想的园地：《老子》（《道德经》）

《庄子》（《南华经》）3.题目解说：养生主：指养生的主要关键。庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。文题解读庖丁，名为“丁”的厨师，一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人。解牛，指剖开、分割牛的肢体。文题解读解牛之礼《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。文题解读庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实4.寓言寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。《孟子》《吕氏春秋》《庄子》1.朗读课文，读准字音。二、听读课文，理解文意2.再读课文，理解文意。

踦yǐ(支撑，接触)

騞huō(象声词)

砉xū(象声词）謋huò(象声词)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐惧)间jiàn（间隙）向xiǎng

通“响”盖hé通“盍”读准字音：

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

给、替“所”字结构“所”+动词=名词性结构翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。通“响”没有合乎节拍翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

进

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

很好通“盍”，怎样

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始

臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全

牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

放下自然规律超过起初不曾凭、用精神翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。取消句子独立性助词，的接触连词，表并列视觉

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮

之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

于天然结构空隙顺着空依照本来的结构脉络相连的地方未曾尝试名作状，每年一般名作状每月磨出磨刀石翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。

宾语前置的标志更换切割砍表转折如同彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，

行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。间隙形作名，厚度……的样子很宽绰的样子刀刃的运转宾前，因此虽然这样碰到筋骨交错聚结的地方省略“之”因为省略“之”小心翼翼地提高警惕为此擦拭散落那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

懂得，得到养生的道理翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”三、品读课文1.欣赏解牛之美

2.一代名“庖”的成长历程

3.请概括庄子笔下庖丁的形象特点，并思考作者是如何塑造这一人物形象的。

4.“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。1、梳理文章结构。第一部分（首段）描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。第二部分（2、3段）写庖丁技术之所以高超的原因。第三部分（末段）从故事引出养生之道。1.欣赏“解牛之美”手、肩、足、膝和谐并用触、倚、履、踦流畅自然砉然、奏刀騞然莫不中音合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会

这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。动作描写描摹声音两个比喻2.一代名“庖”的成长历程始解牛时：所见无非牛者

——月更刀

苦练中……三年之后：目无全牛

——岁更刀

苦练中……方今之时：以神遇而不以目视

——19年，刀刃若新发于硎目有全牛（不懂规律）目无全牛（认识规律）游刃有余（运用规律）3.请概括庄子笔下庖丁的形象特点，并思考作者是如何塑造这一人物形象的。（1）形象特点：①对自己所从事的职业十分热爱，努力地钻研本职业的专业技术，达到极高的境界。②善于总结规律，对客观规律的掌握使他成为同行中的佼佼者。③虽然有极高的水平，但不骄傲，对待工作仍十分认真、谨慎。（2）刻画方法：作者主要通过庖丁解牛动作的描绘和庖丁的自述来刻画庖丁的形象。①夸张的手法②对比映衬的手法③用字传神4.“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错导大窾：顺着空隙保全、长生关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之道？

结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。《庖丁论人生》臣之所好者道也，进乎技矣热爱本职，掌握规律臣以神遇而不以目视抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然

顺其自然，不强求技经肯綮之未尝

避开锋芒，从长计议以无厚入有间以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微不莽撞，谨慎行事善刀而藏之

收敛锋芒，低调做人谨行藏锋依理异曲同工“三境界”看山是山，看水是水。看山不是山，看水不是水。看山还是山，看水还是水。表象、肤浅内里、深刻彻悟、超然（王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界："昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。""衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。""众里寻他千百度，蓦然回首，