食品生产报告（18篇）

食品生产报告（实用18篇）食品生产企业自查报告

依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，准时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的状况汇报如下：

企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs37010307092，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。

本厂主要选购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。全部物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了具体的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。

我厂每天支配专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境干净洁净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。

定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的干净状况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。

我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培育箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验帮助设备和化学试剂，试验室测量比对状况均符合相关规定。

检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。根据国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。

我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格根据产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和消失生产担心全食品的状况。

我厂生产的各个单元产品的包装上根据相关规定印出名称、规格、净含量、生产日期、产品标准，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。

企业乐观并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t8967—20xx、鸡精调味料执行的是sb/t10371—20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s—20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s—20xx。全部标准的状态都是现行有效。

我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参与企业组织的食品法律法规、食品平安学问、食品技术学问培训。

我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦消失消费者投诉状况，能准时做出反应，力保消费者权益。

经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此基础上，我厂建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

食品生产企业自查报告

xx有限公司位于晋江市五里科技工业园，成立于2022年。2022年，公司投资100万元成立xx有限公司，位于园区西北部，占地约3.3万平方米，建筑面积约1770平方米。2000年12月1日通过qs认证考试，2000年9月9日获得食品生产许可证(代茶)。目前，公司主要产品有盐薄荷、凉茶和凌源万英茶(代用茶)。由于产品季节性明显，且刚获得qs证书，目前的产销量相对较小。

依据《出口食品生产企业平安卫生要求》，状况如下:。

1、工厂健康管理:。

1.1工厂的周边环境、内部环境和总体布局:。

工厂新址位于xx高科技工业园，环境优化，交通便利。工厂位于园区路前方，距泉安路500米，距市内主环路200米，西邻恒安纸业公司；xx有限公司相连，四周环境无污染源，空气清爽。常年主导风向以东南风为主，西北风为辅，综合车间位于主导风向的上侧。生产区与生活区严格区分，工厂布局合理，符合卫生要求。

厂区四周有消防环形通道，建筑物四周有道路，便利人员和物流的畅通。工厂大门是人流的主要通道，工厂侧门是物流出入口，符合人流与物流分别的指导思想。厂区地面除绿化区外硬化，厂区洁净卫生。

1.2设施:生产车间采纳彩钢板设计装修，车间按要求设计施工，建筑耐火等级为一级，室内装修材料为彩钢板，保温材料符合阻燃无毒要求，空间可满意生产规模要求。工艺布置与生产工艺全都，避开物料来回运输，生产过程中粉尘排放较大的位置设有除尘室。此外，还有生产过程的卫生设施，如生产容器的清洗室和卫生洁具的贮存室。

1.3卫生:生产区有专人保持厂区的日常清洁，定点存放垃圾和污物，并实行措施防止厂区内的蚊蝇和昆虫。生产区内不超过生产物品和个人杂物，生产中产生的废弃异物准时处理。更衣室和卫生间设置合理，不会对生产区产生不利影响。有洗手池，消毒池，带自动感应开关的水龙头，手干燥设备。工作服应由质地光滑、无静电、无纤维和颗粒物脱落的织物制成。

依据不同的设备、用具、清洁工具，分别制定消毒灭菌措施，定期对手术台、墙壁、地板、门窗、设备、房间进行消毒或熏蒸，定期更换消毒剂，防止耐药菌株的产生。

2、原辅材料选购管理。

2.1按规定对直接接触食品的食品原辅材料和包装材料进行供应商审核(目前产品不涉及食品添加剂)。审核内容包括供应商资质审核和供应商产品质量审核。供应商资质审核主要要求供应商的营业执照、生产许可证、卫生许可证等有效文件；供应商产品质量审核主要要求供应商质量保证体系调查、产品质量检验报告、产品样品(自检和试生产)和供货质量保证。食品原辅材料和直接接触食品的包装材料未通过供应商审核的，不得选购，供应商应保持相对稳定。

2.2公司设有检验中心，位于综合楼四楼，履行材料、中间产品或成品的取样、留样、检验和出具检验报告的职责。

在《食品生产企业监督检查和食品生产加工企业质量平安主要责任》实施过程中，我公司得到了公司管理层的高度重视。依据国家质检总局119号公告的要求，我们组织各部门人员学习食品平安法及其实施条例，学习最新的国家标准和法律法规。公司成立了一个质量和平安团队。仔细学习食品生产许可证相关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原材料选购、生产过程到产品出厂检验实施管理。对质量平安主体责任落实状况进行了14个方面76项综合自查。自检报告如下:。

1、严格执行原料进货检验制度，仔细核对每批原料的检验合格证，确保所用食品原料合格。

2、我公司生产和销售的产品所使用的全部原料均符合国家相关食品平安标准，肯定不含增塑剂。我公司一贯高度重视产品质量平安和消费者健康，严格监控全部原材料的来源和质量。鼓舞消费者放心饮用我们的产品。

3、生产过程掌握严格根据公司规定的sop执行；对生产环境、生产设备、生产工艺、原辅材料、人员健康爱护等进行全方位掌握。应严格根据法律、法规和标准执行。

4、公司严格执行产品出厂检验制度。做出厂产品的批量检验，照实填写检验数据和报告，不能检验的项目托付检验。出厂检验和托付检验符合法律法规。

5、不合格品管理制度已经建立。建立并保持不合格原材料和产品的加工记录；生产过程中的不合格品应严格根据文件要求执行。

6、食品标签符合食品标签管理的规定。我们公司生产的产品种类许多。为了避开在生产过程中消失问题，应逐批检查所用产品的标签。

7、公司已建立产品销售账户。建立spc系统、批次录入系统，监控原材料进厂、配料、生产、仓储、配送、销售的全过程，确保各个环节都经过检查，符合《食品平安法》的规定。

8、企业标准已包含最新标准，并已向质监局备案。

9、公司建立了食品召回管理制度。一旦发觉不符合《食品平安法》和食品平安卫生标准要求的产品，我公司将严格依法处置。每月进行产品追溯演练，不断整理更新食品召回相关程序。

10、公司建立了企业员工健康和培训管理制度，严格遵守《食品平安法》的规定。新员工进厂必需持有健康证，每年对员工进行体检。

11、公司托付或托付加工的产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量符合法律法规要求。

12、公司根据有关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。准时处理消费者投诉，给消费者满足的答复。

13、公司乐观收集企业内部发觉的以及国家发布的与企业相关的食品平安风险监测评估信息，并做出响应，同时建立并保存相关记录。

14、公司建立并制定食品平安事故处置方案，定期检查各项食品平安防范措施。准时订正和解决发觉的不符合项。每年做一次食品平安应急预案演练。

自企业质量平安主体责任实施以来，过程中发觉的问题得到准时改善，公司全体员工的法律法规意识得到加强。企业是质量平安第一责任人意识提高了。今后，我公司将严格管理质量，不断提高产品质量水平，努力为消费者生产出牢靠、满足的产品。

食品生产企业自查报告

我县30万亩绿色食品原料大豆标准化生产基地是2022年通过农业部验收的，今年是第三年。几年来，依循国家《关于创建全国绿色食品标准化生产基地的看法》、《全国绿色食品原料标准化生产基地验收方法》的规定，制定了《xx县30万亩绿色食品原料大豆标准化生产基地运行方案》，乐观完善体系，仔细落实全程掌握措施，不断提高技术服务力量，切实加强基地监督管理，取得明显成效。现就将我县今年基地建设开展工作状况报告如下：

我县绿色食品原料标准化大豆生产基地建设涉及6个乡镇、53个村、1.8万户农夫。要实现全面、系统、科学运作，必需加强领导、狠抓落实。

(一)加强领导，健全组织。我们成立了xx县绿色食品原料大豆基地建设领导小组，由县长任组长、主管农业副县长任副组长，农委、科信、质量技术监督局、工商局、环保局、财政局、供销联社等单位一把手为成员。领导小组下设办公室，详细负责考评推动。各乡镇也成立相应机构，专人负责实施落实。相关部门各负其责，为基地建设供应全方位服务。全县形成了齐抓共建、协调推动的工作格局。

基地建设投入品管理制度》、《xx县全国绿色食品原料标准化生产基地建设科技培训制度》等管理制度，修订完善了《绿色食品原料大豆标准化生产技术操作规程》、《绿色食品原料基地农药、化肥使用管理方法》、《绿色食品大豆基地建设十条标准》等技术规程，多次召开全县绿色食品基地建设动员会、推动会、落实会、协调会，专题推动绿色食品原料标准化生产基地建设。同时，建立了工作目标责任制，把全国绿色食品原料标准化生产基地工作纳入了领导班子目标考核内容，从操作规程制定、科技指导培训、基地环境监测到收购、加工、销售等各个环节都与有关部门签订了目标责任状，由详细单位仔细落实。

(三)层层包抓，严格考核。我们把绿色食品原料标准化生产基地建设作为一项富民强县战略，始终坚持不动摇。建立了层层包抓机制，实行县级领导包乡镇、乡镇领导包村屯、县直技术人员及乡镇干部包农户，一级抓一级，层层抓落实，直抓到农户。同时，强化各种检查，加大考核力度，严格兑现奖惩，确保绿色食品原料标准化生产基地建设的全面有效开展。

高标准的绿色食品大豆原料基地是一项创新性的、具有较高科技含量的事业，对生产者的要求也高。因此在绿色食品基地建设上，坚持突出科技化、标准化，在宣扬、组织、引导、发动上下功夫，重点提高农夫整体素养。

一农大专家教授，举办绿色食品标准化生产技术培训班，培育和造就农村科技带头人；组建“三农”服务团，深化乡镇村户，巡回办班培训农夫。全县累计举办培训班140多场，其中举办绿色食品原料大豆标准化生产技术培训班38次，直接培训人数1.2万人次，发放绿色食品标准化技术手册7000多份。我县还启动了农业110信息服务系统，把信息、技术、询问、物资服务触角延长到村屯、农户。在县电视台开拓了《绿色食品原料大豆标准化生产技术讲座》专栏，普及推广先进适用农业技术，解答信息询问500多条，实现了基地每个农户都有了一个明白人。

(二)做给农夫看。为推动绿色原料标准化基地建设，我们坚持示范先行，典型引路。选树了一批过得硬、叫得响的典型，先后投资80多万元，建设了绿色食品大豆标准化生产示范带，结合大豆高产创建活动，涌现出了三合乡建国村绿色食品水稻标准化生产示范基地等典型，树立起了高标准的样板。通过组织学习、争论，让广阔农夫学有目标、干有方向，都自觉向样板学习，促进了基地建设标准化。

(三)带领农夫干。为提高基地农户作业标准，我们从农业局、农业技术推广中心，抽调专业技术骨干50多人，使政府部门、尤其是农业部门的干部领先成为绿色食品专家，并对全县绿色食品原料基地进行技术承包，在农业生产关键技术环节身体力行、领先垂范，指导农夫解决生产中消失的技术难题，引领农夫提高基地作业标准。截至目前，累计关心农夫改造低产田5000多亩，推广和改革农艺农机新技术10多项。在包抓干部的带动下，广阔农夫都自觉采纳良种良法，实行标准化作业，提高了基地建设水平。

(四)引导农夫变。依据我县农户户均耕地面积比较大，且耕地集中连片的特点，我们确立了以机械化、标准化建设为重点，全方位、多领域推动场县和校县共建活动，加快农业标准化的进程。实行统一时间、统一作业标准、统一调配机具、统一供应油料、统一收费标准的“五统一”措施，大力推行集翻、耕、压于一体的一次作业成型的深松联合整地技术，提高作业标准和质量，加快了农夫由传统粗放农业向现代化绿色食品标准农业的转变。

农业的投入品是标准化基地建设的关键。在绿色食品原料标准化生产基地建设过程中，我们加强监管，健全机制，严把农产品投入关，从源头上杜绝了危禁品流入，保证了基地建设高标准、高质量。

(一)建立农业投入品公告制度。根据国家有关绿色食品和有机食品生产的有关规定，制定了《xx县全国绿色食品标准化生产基地农业投入品管理制度》。在农业生产关键环节，通过电视公告、告知等各种有效方式，向农夫和农资商店定期公布基地允许使用、禁用或限用的农业投入品名目，指导农户科学合理的选择和使用农药、化肥。严格根据绿色食品生产技术操作规程进行生产管理，对多种高毒、高残留或具有“三致”的农药和植物生长调整剂，坚决明令禁止使用，确保了全市物料投入品使用符合生产绿色食品的要求，从源头上确保农业投入品的平安使用。

(二)实行农业投入品市场准入制度。我们向绿色食品原料标准化。

生产从业农户，供应了推举使用和违禁使用投入品清单。在全县选定了3家资质好、信誉高、守法经营的商店作为市级绿色食品生产资料专卖店，以6个乡镇农业服务中心农资商店为网点，实行生产资料许可证制度，统一供应生产资料，严禁剧毒、高残留农药化肥购进和销售，从源头上切断了危禁投入品的购销渠道。同时，强化农业投入品市场的监督管理，组织农委、工商、物价、质量技术监督局等部门，定期开展市场监督检查活动，2022年共开展了四次农资市场检查，共没收伪劣种子500多斤，过期和违禁农药、化肥1000斤，进一步整顿净化了农资市场，有效掌握了危禁投入品的使用。

(三)对基地建设进行全程质量监控。在基地建设过程中，我们严把“五关”，狠抓了质量监控。一是严把区域布局关。立足于积温、土壤、水等基础条件，依托乡村主导产业，发挥比较优势，科学规划建设各类绿色食品原料生产基地。二是严把品种选用关。实行固定种源，统一供应，适区种植，彻底解决品种多、滥、杂、劣等问题，绿色优质品种掩盖率达到100%。三是严把基地管理监测关。组织农委、质量技术监督局等单位对基地建设关键环节，进行定期检查或不定期抽查。同时，托付大庆市农产品检测中心对基地环境及产品，进行跟踪检测和质量监控。四是严把农户生产档案关。对基地种植的品种、面积、分布、农户清单、地块编号、操作规程及有关制度进行微机化管理，全程跟踪、指导和监管。五是严把基地环境爱护关。建立基地爱护区，狠抓农田水利建设和环境爱护，努力改善生产条件和环境质量，保证绿色食品标准化基地建设质量和水平。

我们根据抓产业的方式抓绿色食品基地建设，把基地建设与做强龙头、搞好加工、叫响品牌、提高农夫组织化程度等相结合，实行“龙头企业或服务组织+基地农户+标准”的运作模式，走出了一条有地方特色的基地进展之路。

(一)坚持基地建设与龙头需要相结合，建立互惠互补双赢机制。根据龙头企业实施品牌战略需要，基地实行“五统一”管理。即统一专用品种、统一物料投入、统一技术标准、统一产品订购、统一加工销售，使基地成为龙头企业标准化的绿色食品原料第一车间。支持龙头企业通过合同订单、加价收购、利益返还等形式，反哺基地农户，与农户建立了风险共担、利益共享机制。几年来，以大庆天寰日月星公司的龙头企业，以每公斤高于市场0.10元的价格，与基地农户签订了4万吨的大豆产销合同，促进农夫增收4000万元。

(二)坚持基地建设与龙头企业项目拓展相结合，不断延长产业链。依托基地生产的绿色大豆优质资源，支持农业产业化重点龙头企业不断拓展绿色食品精深加工项目。目前，大庆天寰日月星生产“日月星”牌优质大豆深加工产品，成为全国驰名商标。产品远销北京、上海、深圳、济南、石家庄以及江苏、福建、河南等21个省180个城市，企业还不断进行研发，又生产出蛋白质饮料、蛋白质饼干和蛋白质膨化食品等。

(三)坚持基地建设与提高农夫组织化程度相结合，增加农夫闯市场的力量。在推动绿色食品标准化原料基地为核心的现代农业建设进程中，针对规模化、标准化的生产要求与家庭承包分散经营的现实冲突，我们根据民办民管民受益的原则，组建进展了农夫协会、农村经济人和各类农村服务组织。2022年，全县进展绿色食品大豆专业合作社15个，规范创建农村各类中介组织25个。

我县30万亩绿色食品原料大豆基地的建设，有利的推动了我县县域经济的进展，实现了多元化的社会效应。

（一）社会效益。一是通过基地建设实现大豆种植生产的区域化布局、标准化生产、产业化经营和市场化进展。二是大幅提升大豆种植户标准化生产的技术水平，提高农产品质量平安。三是提高绿色食（产）品的知名度，增加了市场竞争力。

（二）经济效益。市场对绿色食品需求强劲，销售价格远高于同类产品，农夫增收显著，实现了基数的高增长。估计今年，基地估计收获大豆4.5万吨，可为基地农夫增收900万元。有效促进了农村经济的健康进展，对市域经济的带动作用非常明显。

（三）生态效益。通过对基地环境加强爱护和监测，严格规范生产过程，强化农业投入品的监管，达到削减污染，改善农业生态环境的目的。

我县的大豆基地虽然已经运行三年，但仍旧存在一些问题。比如现有产业链条短，产业链条有待延长；市场面狭窄，宣扬不够深化、农夫种植水平低等问题。下步工作中，我们将进一步完善管理方法和管理制度，规范操作，提高绿色食品大豆的产业化经营水平，延长产业链，加强宣扬报道，使我县30万亩绿色食品原料大豆标准化生产基地发挥更好的经济、社会、生态效益。

食品生产员工辞职报告

敬重的领导：

我很圆满也很愧疚自己在这个时候向公司正式提出辞职，有点突然，但实属必定。

来到四季鲜也近一年半了，有过欢乐，有过收获，也有过泪水和苦痛。原来，进入四季鲜就是一个漂亮的偶然，当时考上本科的我本想在这里领两个月的薪水，筹够回去海南的路费，然后大请一餐就满意了!来到这里感觉真的能学到很多很多，所以连合同都没有签的我能始终工作至今!然而本人至今还没有确定好自己是属于哪一行业，所以现在开头要去追寻了。

现在四季鲜已经是国家扶贫龙头企业了，实力又上一台阶了，人力资源也相对充裕;试验证明鄙人这个生产部主管也是不够称职的`，公司可以很快就能招一位专业人士任职，把四季鲜的生产质量方面实实在在地搞上去!

在此，盼望领导批准本人的辞职恳求!

此际，感谢三位蔡老板的信任与厚爱，在四季鲜的日子里您们赐予了我足够的进展空间，让我成长与自信了很多，也感谢各位同事在工作生活中赐予我的宽容与真诚，我会记住你们的!我爱你们!

离开四季鲜，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的谆谆教导，舍不得同事之间的那片赤诚和友善。但是，没方法，我必需要离开了。

祝福“四季鲜，日日鲜，时时鲜，鲜四季!”

此致

敬礼

辞职人：xx-x

20xx年xx月xx日

xx年3月以来，担当生产经理一职，截止到今日，已快2年。在这段时间，开展的工作让我受益匪浅。真诚的感谢公司培育。

以前开展工作，总是围围着公司的一些问题考虑，认为公司许多需要完善和转变的，但是，处理许多问题的结果，让自己熟悉到，应当从另一个方面考虑，我开展这项工作是否胜任？这个岗位，是否合适我？我做过仓库员、发货员、方案员及审核稿件等等，这些工作的开展都是以细致和静态为前提，开展起来只要细心加上多用点时间就可以很满足的完成，但是，生产经理这个岗位要的是远见、头脑和魄力，这几样是我这个土生土长的老员工是无法做到的。共性打算了许多问题不行以解决。

特别感谢公司对我的培育和关照，及同事对我的关怀和关心。在合同期还有4个多月的时间里，我盼望能够围围着身边切实的基础工作及新人的培育来开展。我经过深思熟虑，打算辞去目前生产经理一职。待新人培育好以后正式辞职。

绿色食品生产实习报告

在x年x月x日到x日由学校系主任、老师联系组织到市县小正镇的各个村进行为期十天的实习活动，此次的实习目的主要是为了让我们了解县绿色食品的进展状况和绿色食品的生产过程，尤其是通过绿色食品认证的奶白菜的生产技术的状况和增加同学的劳动实践力量，让我们通过参与科学讨论或者推广所学的理论学问和技能与生产实践紧密结合，提高我们在实践中分析问题、解决问题的力量，并且体会真正的农家生活，从农夫的共同生活和工作中，体验农夫的艰辛，树立艰苦奋斗的创业精神；培育我们“学农、爱农、为农”的思想。

通过老师的讲解了解到县也许状况和地理位置：县位于广东省中部偏北，江的源头，交通便利，基础设施建设日趋完善；全县总面积。平方公里，总人口万人。县自然资源丰富，是山多地少的典型山区县，具有丰富的山地资源，昼夜温差大，气候温柔，四季分明，是种植反季节无公害蔬菜的良好场所，是全省最大的无公害蔬菜基地之一，并且小白菜、佛手瓜通过省级鉴定，创立了无公害蔬菜品牌并通过了绿色食品认证，该县依据各镇在土壤、气候方面的不同，大力推动“一镇一品”建设，涌现出小正、黄石示两个蔬菜专业镇。在小正镇，x%的耕地用于种菜，x%的农夫从事种菜，农村人均总收入的x%来源于种菜。先后在广州、深圳等地建立了“县无公害蔬菜批发一条街”，享有较高的声誉。

在一号上午十点半左右我们全体同学到达县小正镇，全班人每到个同学一组分组到每个村，而我就分到在禾溪村，我就住在当地村委主任的家，仆人叫罗哲金，我一般都叫阿叔，在村里面算是一个种菜专业户，在当地的生活水平还算比较高，通过与阿叔的交谈知道这个村的一些基本状况和让我对于奶白菜的基本种植和销售状况有所了解，这个村大约有人左右，青壮年一般在外打工，所以有些农户要请两到三个人来管理菜田和帮忙种菜。他们家也有七亩地左右，全部都是种植奶白菜，全村的'奶白菜大部分都是供应广州和东莞两地。阿叔还向我们讲解一些种菜的要领，例如：种子要在什么时候施肥，淋水，移植。每亩产量有斤左右，而只需要三两种籽，从播种到收割至少需要斤肥料，肥料一般为复合肥料（氮、磷、硫、钾为主）。一年只有种，种植的月份从农历的四月到十一月，在八九十月是食用的最好时候。有长花的白菜一般只有在天气冷的时候才有，一亩地也只有两到三箱左右，价格一般是奶白菜的四到五倍，菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在这个村发觉一个状况就是很少有大规模的养殖牲畜，根本缘由就是没有时间料理，而且成本较高，销路少。在回校之前我们禾溪村整组同学一起到当地学校进行一次活动，主要目的是他们能够对绿色食品有初步熟悉，并且让老师们也能够参加其中，这次活动进行得很开心，让我们大家通过活动放松这几天的农业劳动的疲累。

通过这十天的实践让我对小正镇的绿色食品进展状况有了一个大致的了解。

胜利：

1、自然环境优越。

由于气候属南亚热带季风气候，气候温柔，四季分明，年平均降雨量为毫米。年均日照为小时山地宽阔，度以下可开发的坡地万亩，特殊是有丛多海拔—米的高山小盆地，山青水绿，空气清爽、昼夜温差大。适合种植奶白菜。

2、交通便利和有固定的销售渠道。

接近广州、深圳、东莞等地简单接受周边城市的辐射。由于多年的进展奶白菜种植已经在一些地方有肯定的知名度，销售已经比较固定，一般都是运往广州、东莞等珠三角地区。

3、得到政府和有关部门的支持和关心。

绿色食品是一项开创性的事业，其工作涉及的部门和行业许多，需要政府和有关部门的大力支持。开拓山区绿色食品工作的新局面，尤其是这些新进展的绿色食品更加离不开政府的支持和引导，离不开山区政府对绿色食品管理机构和队伍建设的重视。

不足与解决措施：

4、绿色食品标准贯彻实施力度不够。

发觉当地有些农夫还有用一些不符合绿色食品的农药来种田。因此解决的方法，首先是当地政府对标准的贯彻实施进行方案，做好思想、物质、技术、宣扬等方面的预备；其次是依据实际需要，选择有代表性的地区或单位进行贯彻标准试点，为全面贯彻实施制造条件；再次是把标准直接用于农业生产实践，指导农业生产者按标准执行，最终是依据详细执行过程中发觉的问题进行整理、分析、总结和反馈。

5、检测体系不够完善。

首先，要在当地四周建立和完善农业质检中心和监测机构。其次是建立政府宏观干预下的企业化微观效益驱动管理体制。再次，应消化汲取国内外有关科研成果，重点加强快速检测方法的讨论和快速检测手段的研制，以适应现场快速检验、检测工作的需要。最终，要加强对农业农药残留监测工作的管理。对于超标的农户要进行教育和批判，以维护奶白菜绿色食品的称号。

6、信息的对外沟通不足，对外的宣扬力度不够，品牌知名度还不高。

通过建立农业供求信息，能够准时精确     地为广阔农夫供应农业标准化进展的最新前沿信息，拓宽他们的视野，提前获得最新的科技成果。宣扬不仅仅只是一般的登报纸、发传单、商电视卖广告的传统渠道。还应当上网发布一些农村最新供求和技术信息，并能够开发一些项目或者景点吸引周边城市的人们尤其是大城市的来参观游玩，知道奶白菜的生产种植状况和对人体健康的好处。

最终，要感谢学校给了我一个这么好的实习机会，通过与农夫伴侣在这十天的生活与工作的接触，使我对于绿色食品的生产过程有了更深的了解，增加了自己的动手力量，让自己在这次实习当中学到了许多书本没有的东西，提高了自己在实践中的分析问题、解决问题的力量和对人处事的力量。当然还要感谢照看叔叔阿姨在这十天对我在生活和工作上的照看。

食品生产主管述职报告

今年以来在镇党委、镇政府的正确领导下，紧紧围绕上级有关文件精神，为创立食品平安示范镇，提高我镇食品平安质量，保障人民身体健康和祥和的社会环境，细心策划，全面发动，聚合力气仔细落实，强势推动食品平安工作，取得了较好的成效，现总结如下：

一是健全领导机构。镇党委、政府把食品平安工作纳入重要议事日程，深化贯彻落实省、市、县食品平安的会议精神，强化领导，落实职责。成立了以镇长为组长的“颜单镇食品平安协调领导小组”，制定了《颜单镇创立食品平安示范乡镇实施方案》，分管全镇平安工作的副镇长陈文宝主持督办创立工作，并抽派工作本领强的卫生院院长梁建军参加食品平安协调领导小组办公室的日常事务管理，同时，各村(居)相应成立了食品平安工作站，加强对食品平安监管的领导和综合协调，解决了食品平安工作“谁来管”的问题。

二是健全规章制度。我镇把食品平安纳入规范化管理，先后出台了食品平安相关文件和管理制度职责9个，同时建立和落实联席会议制度，定期组织相关职能部门、各村(居)召开食品平安工作会议，通报食品平安信息，共同讨论解决食品平安监管过程中的困难和问题，确保了在食品平安工作中有支配、有部署、有方案、有制度、有落实，解决了食品平安工作“怎样管”的问题。

三是落实工作职责。为使食品平安工作属地管理职责制落到实处，镇政府与各村(居)、食品平安相关站(所)等成员单位签定了食品平安目标职责书，并将其纳入年度考核资料，确保食品平安工作落实在最基层，全镇根据“纵向究竟、横向到边、上下联动、有序高效”的监管要求，创新监管模式，完善了监管网络，在全镇10个村、1个居委会全部建立了工作站，将全镇食品平安监管重心下移到村(居)及村民小组，构建起食品平安监管职责网，较好地解决了食品平安工作“管理难”的问题。

四是加大经费投入。目前为止镇政府已支配创立食品平安示范镇专项经费近3万元，重点用于宣扬培训、配置了特地的电脑、相机等硬件设施，确保创立食品平安示范镇工作的顺当推动。

深化广泛的'宣扬教育是做好食品平安工作的基础。我镇将食品平安宣扬教育工作作为重点来抓，针对我镇特点，从宣扬资料、形式方面不断创新，丰富培训资料。

一是加强动员。自开展创立活动以来，我镇先后3次召开了动员大会、工作会议。由镇长、党委委员等主要领导作动员及阶段工作总结，部署阶段工作任务和要求。经过多次的动员发动，不断强化部门单位、村(居)的工作意识，加快工作的推动。

二是统一宣扬。为搞好食品平安宣扬，镇政府对食品平安宣扬工作实行统一部署，统一经费，统一印制，统一分发。从创立活动以来，深化开展了食品平安宣扬进农村、进社区、进学校的三进活动，把《食品平安法》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特别规定》等法律法规及食品平安学问带到千家万户，大大增加了广阔群众的食品平安意识。同时投入专项整治工作宣扬经费，制作了大型宣扬标牌、标语等，并分布张挂于场镇及各村居惹眼处，同时向农贸市场、商场、超市、小食杂店等食品经营者和各居民户印发食品平安学问小册子、《创立食品平安镇广阔群众齐参加公开信》、食品平安学问宣扬单张等2万多份。另外还请县级食品平安相关职能部门深化我们颜单镇，利用赶集的日子，开展丰富多彩的食品平安询问活动，让人民群众了解食品平安基本学问，把握鉴别真假食品的基本方法，提高群众的食品平安维法意识和防范本领，并经过镇有限电视网络，开拓电视宣扬专栏，连续2个多月滚动播出食品平安宣扬片段和创立食品平安示范镇动态。经过深化开展食品平安宣扬工作，在全镇营造出了“人人参加食品平安、人人重视食品平安”的良好氛围。

三是强化培训。为提高食品平安科学监管水平，我镇对村(居)食品平安工作小组成员、村(居)食品平安信息员、协管员全面进行了食品平安岗位职责、政策法规、应急方案、日常工作指引培训。此外为提高从业人员的食品平安意识，我镇对全镇的农产品生产经营者、食品流通行业、食品生产加工行业及餐饮业消费行业的经营者进行了全面培训，共举办培训班4期，培训人数达200余人。

1、完善农产品质量准入制度，打造“放心农产品”工程。粮、油、肉、水等农副产品是百姓生活的重中之重，把好源头的监管职责重大，为禁止和限制高毒农药在粮油、果蔬上使用，我镇在公路村、三虹村建立了“无公害农产品标准化示范基”，设立了投入用品使用登记制度，从源头上提高无公害农产品质量，先后打造出“晟盛精制大米”、“刘荡鲫魚”、“刘荡中华鳖”等无公害品牌农产品。此外，我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度，确保了农产品的质量平安。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对《农产品质量平安法》及无公害农产品生产经营的培训力度，全面培训村(居)干部、市场管理人员、检测人员、农产品生产经营者达3000余人，其次关是源头质量关，我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度，实行产地抽检、农户送检等方式，对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测，加强对兽药(渔药)、添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台帐，未发觉违规生产、销售和使用农业投入品现象。第三关是销售质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度，对不合格农产品实行协议式(签订销毁书)，进行销毁和公示。实施市场准入制度以来，蔬菜、水果等农产品的抽检率达96%以上。

2、加大食品加工作坊的专项整治，确保加工环节食品平安。主要是加大食品生产加工小作坊的监管和整治力度。卫生、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品平安书。

3、狠抓流通领域食品监管，建设食品平安流通网络。

一是稳步推动食品市场准入制度。工商部门进取推动食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。经过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度;目前全镇全部的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。

二是经过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严峻查处违法经营行为等措施，确保猪肉100%来自定点屠宰企业。

三是经过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

四是在全镇范围内开展农村食品平安示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”。

五是构建食品经营“网格化”监管格局。工商部门创新监管模式，建立健全了“网格化”监管方式，实行分片分组、定员定岗、纵横结合的监管;建立食品企业信用分类动态监管系统，将食品经营企业划分为a、b、c三类信用等级并实行分类监管，收效显著。

4、强化食品卫生监督，确保餐饮消费平安。

一是仔细开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来，卫生部门仔细开展餐饮消费平安专项整治工作，制订了《颜单镇餐饮消费平安专项整治工作方案》，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化学校的食品平安管理。加大对“五小”单位整治力度，经过进取的宣扬、教育和政策指导，对经整改后贴合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业准时办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。对全部餐饮单位发放了《做好餐饮平安工作告知书》，签订《餐饮消费平安书》，指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督看法书50多份。

二是深化实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、团体食堂全面实施量化分级管理制度，帮忙企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。目前，全镇餐饮单位卫生量化分级管理到达95%以上、团体食堂单位卫生量化分级管理到达100%;100%建立食品原料进货索证和验收制度。

三是仔细做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门进取做好节前食品消费和高考、中考食品平安保障工作，并做好场镇大型群众性活动卫生保障工作。经过提前介入、亲密联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施，高标准完成了食品卫生保障任务。四是加强餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和选购人员的卫生学问培训，就食品卫生管理、加工操作、原料选购、索证制度及台帐的建立等资料进行了强化培训，收到了实效。

一是上下联动，通力合作，职能部门各司其职，组织开展各项专项食品平安执法行动，为创立食品平安示范镇供应执法保障。如4月份，镇食安办会同县卫生执法中队、工商所、药监局等单位一齐，对我镇的药店、食店副食店、餐饮店等进行了拉网的排查、5月又组织卫生、畜牧、农业、工商等部门，对全镇的食品加工业、生猪定点屠宰等进行联合执法和规范整治，6月组织开展夏季整治流淌食品摊档、水资源爱护区内无证照餐饮店的整治，7月又开展食品平安卫生学问培训活动，8月份开展防制食物中毒专项行动取缔流淌食品摊档5宗，查处无卫生许可证的餐饮单位2家等，规范了市场秩序，根除了食品平安隐患。

食品平安工作是一项综合、系统性社会工程，我镇创立食品平安示范镇工作虽然取得阶段性成果，但与上级部门的要求和广阔人民群众对食品平安的期望还有必需差距。今后我镇将进一步整顿和规范食品生产经营秩序，不断探究食品平安工作的长效机制，为保障广阔人民群众的饮食平安，建设和谐社会作出应有的贡献，重点做好以下几方面工作：

一是不断完善食品平安协调和监管机制，使食品平安监管工作制度化、常常化，建立定期排查食品平安隐患制度，加强基层监管力气，确保民众食品平安。

二是进一步加强流通领域的监管。要进一步落实分类监管机制和企业自律制度，有针对性地加强对食品经营企业和个体工商户的信用动态监管，深化开展食品平安专项整治行动等。

三是加强食品生产加工环节质量监管。要严格实施食品质量平安市场准入制度，全面取缔无证照生产小作坊，推行集中生产，加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。

四是加强农产品的质量监管。进一步完善农产品市场准入制度，加强动物防疫检疫机构和队伍建设，提高畜禽及其产品的检验检疫和质量平安管理水平。

五是加大执法力度，将食品平安执法工作常常化，全面清理镇内无证照经营、乱摆卖和流淌经营食品德为。

六是加强食品平安的宣扬培训和信息化管理工作，大力开展食品平安宣扬培训工作，营造全镇关注食品平安的良好环境。

食品生产实习报告

吉林东高科技油脂有限公司是东北高速股份有限公司出资建设的全资子公司，成立于2月，注册资本5，000万元，其中东北高速股份有限公司拥有95%股份，吉林省植物油集团公司供应大豆深加工技术并拥有5%干股。

东北高速是在上海证券交易所上市的公众公司(证券代码：600003)，主营高速大路投资、建设和管理。基于公司战略调整，公司董事会提出向一个或几个有爱好的投资者出售其拥有的东高油脂全部或部分股份，或以此置换大路等基建项目和资产。

二、公司概述。

东高油脂是东北地区规模，现代化的植物油脂加工企业之一。主营业务：大豆植物油加工，大豆、豆油、豆粕的购销及储运、色拉油、卵磷脂、蛋白质系列产品技术开发。公司主要生产：精制大豆色拉油、国标大豆油、豆粕，副产品包括浓缩磷脂、脂肪酸等，设计力量为年处理大豆65万吨，油、粕产量分别为10.5万吨和52万吨。

项目于203月开工建设，当年11月精炼油车间投产，至7月工程全部完工，并进行了设备调试验收，8月完成了试生产，累计加工大豆3万吨，东高油脂生产技术设备具有国内油脂行业水平。车间生产设备由西安坤伯工程技术开发有限公司负责承建，关键设备混合器和离心器选择德国威斯伐里亚公司产品。浸出过程采纳全负压工艺，环状热能利用，关键流程采纳全真空运行、全自动化掌握，具有平安、节能、环保、高效率和高品质的特点。

东高油脂厂址位于哈-大线中段，有一担双挑的原料优势，冬春国产大豆上市旺季，以东北本地大豆为原料。因紧邻主要生产基地，又属非转基因产品，不仅原料得到牢靠保障，成本和品质的市场竞争力也比进口大豆更具优势。而国产大豆淡季则可从辽宁几大港口进口大豆作为原料补充，平抑了因季节产生的豆粕的短缺。产品销售主要面对吉林全境、接近省及京津沪各大城市。欧盟、南亚等客户均有意向进口本公司生产的非转基因豆粕作为生产蛋白的原料。

东高油脂主厂区于年底建成，占地33万平方米(32.7公顷)，建筑面积32,770平方米。其中预留了1/3的土地作为项目开发用地。目前已形成2,000吨/日的大豆加工力量和400吨/日的毛油加工力量，这里交通、通讯非常便捷，厂区紧邻专用铁路线和绕城高速大路，便于原料和产品集散。

公司于2022年通过iso9001/质量管理体系认证，公司实行总经理负责制，下设备管理个部门，现有员工254人。管理人员实行聘任制，职工实行合同制。

三、投资及项目建设状况。

项目建设总投资19,703万元，其中土建及设备工程总投资17,127万元。9月30日经利安达会计事务所对公司资产整体评估，土建增值2,849万元，土地增值3,849万元。

主要生产建设项目包括：

10万吨原料钢板仓群5000吨×20。

2,000吨/日大豆加工车间3个。

12吨/日浓缩磷脂车间1个。

1.2万吨成品油储罐3,000吨×4。

7,600平方米豆粕库2座。

15,000平方米硬化露天储粮台。

油小包装车间及油品仓库。

50吨锅炉20×2，10×1。

办公楼、综合楼、业务楼等设施。

试生产期间累计加工大豆3万吨，各项经济技术指标全部优于吉林省同行业水平。产品质量指标全部合格，产品经吉林省粮油产商品质量监督检验站检验各项指标符合国家相关标准，产品经吉林省产品质量监督检验院抽查，进行了全项检验，14项指标全部合格。

四、经营进展战略。

东高油脂坚持低成本、集中化“战略”，强调专业化生产、规模化经营。一是以大豆色拉油作为核心产品，以非转基因产品为主要卖点，把东北三省等北方城市及京津沪各大城市作为基地市场;二是以低消耗、低成本作为竞争优势，做好豆粕销售和市场推广;三是着力推动大豆副产品综合利用，向油脚深加工、豆粕深加工，饲料饲养—一条龙等三方面研发，方案研发卵磷脂系列产品;建设饲料饲养—一条龙体系;研发大豆分别蛋白;消泡剂;异黄酮;皂甙底聚糖等产品。期望以此提高大豆深度加工的附加值，为将来进展培育新的盈利增长点。目前正利用建设东北老工业基地的契机向省政府申请进行这些项目的开发。

东高油脂管理层意识到，本公司在原料资源、生产工艺设备、生产成本诸方面具有独特优势，但作为一家新办企业，要充分实现其价值制造的潜力，惟有与境内外油脂领域的优势企业建立长期战略联盟。公司期盼通过与战略投资者的合作，引进管理、技术和市场营销专长，以确保东高油脂公司健康、稳定、持续进展。

今麦郎。

今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食品企业，公司凭借一流的便利食品生产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌而享誉华夏。

公司现员工总数3万人，总资产达50亿元，分设制面、面粉、餐饮、饮品、综合五大事业部，下设28个分公司。在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等18个生产基地，形成便利面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的浩大生产规模，这样的转化量相当于60多个县的农夫的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。

营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部，下辖47个办事处60万个营业网点。

公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全国各地消费者的广泛好评，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，养分可口”的优势受到消费者的追捧。华龙日清公司实现销售收入63亿元。

今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创建成立的一家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，始终将“产业报国，造福社会”作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、水平的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高掩盖率的市场优势，实现了企业的超常规进展，制造了中国食品界企业超速成长的“奇迹”。短短十年，企业规模与综合实力扩张了1000多倍,品牌价值飙升至82.8999亿元，产品畅销全国31个省、市、自治区，并远销美国、加拿大、德国、捷克、南非、澳大利亚、新西兰等30多个国家和地区，被业界誉为是国内便利面行业活力和进展潜力的企业之一。

“华龙”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”;华龙面业集团名列中国民营企业500强排行榜第37位;2022年8月，华龙“甲家”牌小麦粉，获得“国家免检产品”荣誉称号;201月，华龙面业集团被国家九部委联合认定为“农业产业化国家重点龙头企业”;201月“华龙”牌便利面获得“国家免检产品”荣誉称号;年9月，华龙“甲家”小麦粉荣获“中国产品”荣誉称号;同月，集团荣获“2022全国食品平安示范单位年度十强企业”。

今麦郎集团的崛起，吸纳了大量农村劳动力，直接解决了两万以上人口的就业问题，并带动了种植、养殖、包装、运输、建筑、服务等相关产业的迅猛进展，形成了一、二、三产业的协调进展的格局。举例来说，今麦郎一个企业年转化小麦量相当于60多个县的农夫的商品粮，每年可以使农夫增收一亿多元，集团生产基地周边的专业化蔬菜种植基地已达10万余亩，带动着蔬菜深加工的企业蓬勃进展起来，仅辣椒深加工企业当地就有八家，年转化干辣椒数千吨，生产辣椒色素150吨;此外公司每年需购进新奇蔬菜3万吨、脱水蔬菜3000吨、牛肉5000吨、辣椒1000吨、鸡蛋2500吨及其他一些原材料。今麦郎的腾飞为解决“三农”问题，推动中国农业产业化进程和富强农村经济作出了重要贡献。

华龙日清主要产品包括。

1.华龙拉面系列。

2.小康家庭系列。

3.六丁目系列。

4.东三福系列。

5.小康130系列。

6.甲一麦系列。

7.华龙108系列。

8.煮着吃系列。

9.清真系列。

10.好家庭系列。

11.干脆面系列。

12.华龙面系列。

13.今道系列。

14.甲圆面馆系列。

15.大碗香系列。

16.可劲造系列。

17.手打挂面。

18.光华粉丝系列(袋装/桶装)等等。

今麦郎集团主要产品包括:。

1.今麦郎弹面系列(泡面煮面)。

2.今麦郎vip系列。

3.今麦郎骨汤弹面系列(杯面桶面)。

4.今野拉面系列。

5.小今麦郎系列。

6.今麦郎大碗面/中碗面系列。

7.爽滑弹面系列等等。

长春大成玉米开发有限公司。

长春大成实业集团是吉林省大型玉米综合加工企业。历经五年的建设，现已形成以长春玉米工业开发区为龙头，贸、工、农一林化的玉米经济格局，走出了一条进展玉米经济的“黄金产业”大道。

为适应我国加入wto形式的要求，建立科学有效的质量体系，提高市场竞争力量，我司近年来加快了对投资企业和定点生产厂开展国际质量认证的战略布局，以实现投资企业的其次次转型，抢占同行业的制高点。为此，我司要求：控股的出口型生产实业开展实质性的认证工作;对淀粉、饲料、淀粉糖等商品定点生产厂的选择应以国际质量认证为标准，已经托付生产、加工，但没有进行相关认证工作的加工厂和货源基地，帮助其加快开展认证工作。

长春玉米工业开发区位于长春市西环路两侧，占地面积2平方公里。区内已建有发电力量24000千瓦的自备热电厂一座，供汽力量达到每小时440吨，与区外电网相结合，可形成双电源供电;自建地下深水井群，和区内引松工程输水管线结合，日供水力量可达6万吨;铁路专用线四条和大路一条，开通程控电话300门。区内汇合了一批由国际上享有肯定声誉的玉米工业专家组成的多学科、多专业的科技人员队伍，依托长春市的科研和教育实力，为开发区的进展供应了坚实的科技力气保障。

五年来，长春大成实业集团已成为吉林省进展玉米产业经营的龙头企业，形成了由科研、生产、营销等系统，境外机构和玉米原料基地在内的集农、科、工、贸为一体的跨地区集团公司。20集团加工玉米60万吨，实现产值23亿元、利润2.7亿元，创汇1000万美元。

我司跨世纪进展战略：近几年来我司生产企业形成“六大系列”：一是锦州六十万吨系列;二是玉米深加工产品赖氨酸扩建系列;三是仓库开发系列;四是运输系列;五是出口生产企业系列;六是内销企业系列。通过产业结构的充分调整，生产实业定位为我司跨世纪生存基础，增加了企业的进展后劲。

2000年我司共出口创汇达千万美元，国内销售更是通过十三个办事处垄断大部分国内市场。

在2000年定位“市场”中，首先树立企业、商品新形象抓好八大战役。一是每年两届的广州交易会;二是在香港“香港大成生化”股票挂牌上市以及召开记者款待会;三是营口大成60万吨玉米加工项目设计;四是徐周闻董事长、刘桂林顾问去省委向王云坤书记汇报玉米开发区建设事宜;五是长春大成生化工程开发有限公司1.5万吨赖氨酸项目投产：六是徐周闻董事长在中南海参与温家宝副总理主持的农业产业化龙头企业部分代表座谈会：七是中共中央总书记、国家主席江泽民到集团视察，对集团进展树型结构、系统工程的玉米经济赐予了高度评价。

食品生产实习报告

通过实习，使我们对食品工厂生产流程、设备结构和操作方法等作初步了解，为今后的专业课打下肯定的基础。通过实习，可以更好地对我们进行劳动观点，劳动态度的培育。直接参与实际的生产劳动,以一名劳动者的身份，跟班直接参与生产劳动，从实践中学习。

食品生产科述职报告

今年以来，我街道在××区食安委、区食监局的关怀指导下，共性是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品平安工作，并收到了明显的成效。下方就我街道20xx年食品平安工作汇报如下：

依据市、区食品平安工作的要求，年初街道成立了食品平安工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品平安工作，同时基层各社区也健全了食品平安工作领导小组，配备了食品平安专管员，从而健全了街道、社区两级食品平安工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品平安工作的力度。今年年初，共和×个社区签订了食品平安工作目标职责书、×个食品生产经营单位签订了《食品平安告知书》，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为，把握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而构成了面广、意识强的基层食品平安监管机制，为全街道的食品平安顺当推动带给了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。

今年以来，我们把食品平安作为街道经济进展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食平安为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保平安”的工作方针，透过强化监管职责，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，专心营造放心消费、平安的食品市场环境。依据街道食品平安工作重点，街道食安委透过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项平安状况，把平安要求落到实处。街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上准时，整改措施到位，消退了食品平安隐患，有力确保了食品企业的平安生产和经营，切实增加了各基层食品平安专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想熟悉得到了进一步提升。

今年，街道食安委抓住全省第十一个“六月平安生产月”、“百日平安生产”活动等机会，细心组织、特地讨论制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品平安宣扬活动，在现场组织居民群众专心参加食品平安教育宣扬活动，发放食品平安宣扬手册×份。各社区也采纳食品平安专题讲座、宣扬画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣扬食品平安。同时街道食安委透过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上，把食品平安有关政策、法律法规宣扬灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了街道食品平安工作的深厚氛围。

根据区食安委20xx年的工作要求，今年，我们把食品平安专项整治工作仔细作为工作重点，我们坚持做到平常检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参与的检查活动×次，分管领导参与的检查×次。在检查活动中，重点对食品加工、餐饮企业，集贸市场，超市，学校企业食堂进行了逐一检查，并当场与企业负责同志提出整改方案、措施，使食品平安工作得到落实。同时，根据年初的《20xx年食品平安工作目标职责书》要求，对下发告知书的食品生产经营企业进行走访，实施了食品平安监管职责的检查，做到食品平安不留空白点，不留死角，同时也使各食品企业负责同志的职责感更强，工作力度更大，措施落实更扎实。

在加强领导、落实职责、检查、宣扬到位的基础上，街道食安委力争在工作方法上不断创新。一是网络健全强机制。今年，透过街道整顿，重新健全了街道社区食品平安监管网络，建立了食品平安工作例会制度，由主要领导传达上级精神、强调街道要求，为工作推动奠定了组织保证。二是各方协作创新路。今年的每次检查和活动，不是食安委单独进行，而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参加，各方协作，拧成一股绳，构成人人参加的良好局面。三是工作方法得创新。今年，在平常抓好食品平安工作的同时，透过明查暗访，以严查、严管、严督为手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

分析今年来食品平安工作存在的主要问题：一是食品平安管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止，给食品平安带来隐患；二是食品平安监管力度不够到位，应多部门加强协作，联合监管；三是食品平安装备技术、检测手段，食品平安监管队伍专业水平有待提高。

20xx年，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品平安实际状况，从严格管理入手、突出问题着手，做到：围绕目标明任务，突出重点强职责，落实措施新举措，加强培训强素养，完善体系促提高，以确保我街道经济、社会和谐进展。

文档为doc格式。

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食品生产自查报告

我公司在执行《食品生产企业实施监督检查》及《食品生产加工企业落实质量平安主体责任》过程中，得到了公司管理层的高度重视，依据国家质检总局年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品平安法及实施条例，学习最新颁布的国家标准及法律法规，公司成立了质量平安小组，仔细学习食品生产许可有关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原料选购、生产过程到产品出厂检验实施有管理。对质量平安主体责任落实的14个方面及76项进行了全面的自查。现将自查状况汇报如下：

一、严格执行原料进货查验制度，认真核对每批原料的检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。

二、我司在生产销售的产品中所使用的全部原料，均符合国家食品平安相关标准，肯定不含塑化剂。我司一贯特别重视产品质量平安和消费者健康，对全部原料来源及质量均严格监控，请广阔消费者放心饮用我司产品。

三、生产过程掌握严格按公司规定的sop执行;对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格根据法律、法规、标准要求进行全方位掌握。

四、公司严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进行检验，并照实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行托付检验。出厂检验、托付检验都符合法律、法规规定。

五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录;对生产过程中消失的不合格品严格根据文件要求执行。

六、食品标签符合食品标识管理规定。我司生产的产品品种多，为了避开过程消失问题，对使用的产品标签做到批批核对。

七、公司已建立产品销售台帐。建立spc系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、生产、入库、配送、销售等过程监控做到各环节有人把关，符合食品平安法规定。

八、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。

九、公司已建立食品召回管理制度。一旦发觉不符合《食品平安法》和食品平安卫生标准要求的产品，我司将严格根据法律规定进行处置。每月进行产品追溯演练，对于食品召回的相关程序不断进行梳理、更新。

十、公司建立了企业从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品平安法的规定。新员工入厂时必需持健康证上岗，并每年对从业人员做健康体检。

十一、公司托付或受托付加工产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法规的要求。

十二、公司按相关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到准时处理，给消费者满足的答复。

十三、公司主动收集企业内部发觉的和国家发布与企业相关的食品平安风险监测和评估信息，并做出反应，同时建立并保存相关记录。

十四、公司建立并制定食品平安事故处置方案，并定期检查各项食品平安防范措施。发觉不符合项准时订正并解决。每年做一次食品平安应急预案演习。

?落实企业质量平安主体责任》以来，在过程中发觉的问题得到了准时改进，公司全体员工的法律法规意识得到了加强，企业是“质量平安第一责任人”的意识得到了提高。今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满足产品。

食品生产实习报告

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今日早上，我们开头了为期两天的认知实习。

早上九点准时在校门口动身，我们先后去了哇哈哈下沙基地，乐维基地，以及位于海宁的昌盛罐头厂。基地的工作人员带领我们参观了在这些基地上的讨论所和某些厂房内的一些饮料加工流水线。在工作人员的具体介绍下，我们隔着展现窗观看了流水线上的饮料的制作、包装流程。

工作人员告知我们，哇哈哈的全部饮料包装都是现做现用的。机器首先将一些已经消毒的铁皮切割成小块，然后推送带运输到下一台机器进行压型，在到灌装、封口、喷码，之后仍旧是由机器将一小罐的饮料进行包装，然后成箱，并放到贮存室里存放。全部的饮料制作流程都是机械化的，工人们只要在一旁进行监督就可以了。硕大一个工厂里大部分是机器，车间里只有少数几个工人们在一旁看着机器。工作人员告知我们，这样一个流水线一个小时就能生产两万两千瓶饮料。如此快的工作效率实在是太惊人了。看着机器上面快速运输的一个个饮料瓶罐，实在觉得很奇妙。

哇哈哈的科研所坐落在乐维基地，在这里有着一批优秀的讨论人员，他们对哇哈哈的饮料进行检查，使得哇哈哈的全部的饮品都能得到大家的信任。

在下沙基地的展厅里，我们深一步的了解了哇哈哈这个企业。在工作人员的具体讲解下，我们了解了哇哈哈董事长的人生历程，以及哇哈哈的公司进展历程。哇哈哈从一个小小的工厂进展的现在这么大的企业，经受的各种事情，实在让我感到非常震撼与鄙视。特殊是知道了他从三个员工进展的现在近三万人的一个企业，真真实切的让我对哇哈哈有了更加崇高的鄙视。哇哈哈主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种的产品。其中有一项产品让我。

对这个公司以及董事长有了更。

高的赞美和敬重那就是“特别可乐”，据工作人员介绍，当时哇哈哈在1998年，推出“中国人自己的可乐——娃哈哈特别可乐”。在那个年月，大家只知道百事可乐和可口可乐，而且这两个品牌已经在中国几乎占了了整个市场，但是哇哈哈还是坚决不移的推出了这个产品，为的就是要与“二乐”抗衡。中国人怎么可以让国外的饮料占据整个中华?当时有人认为“特别可乐，非死不行”，“特别可乐，特别可笑”，“二乐”已经深化人心，怎么可能被这个新新产品打倒呢?哇哈哈董事长特别才智的运用了中国_农村包围城市战略。董事长将产品送向了“二乐”不愿涉及的农村以及偏远地区，让这个中国人的产品深化人心，然后再将城市包围，从而赢得市场。“特别可乐”打破了那个刚刚推出市场时一些人的“特别可乐，非死不行”，“特别可乐，特别可笑”预言，也打破了可口可乐不行战胜的神话，鼓舞了广阔民族品牌参加国际竞争的士气和信念。

我想，无论是什么东西，无论是人还是商品，只要他被给予了爱国的意义，那他就必定能够战胜对手。由于这样的一份情感，必定能得到全部人的支持!

20__年1月15日周二雨其次天的旅途依旧不失活力。依旧准时从校门口动身，经过了一个小时的车程，我们首先到达的是位于余杭的新盼望双峰企业。

接待我们的工作人员首先带领我们来到了接待室，她通过ppt向我们展现了双峰企业的历程。通过一张张精致的ppt，也让我们看到了这个企业历年来的进展。之后工作人员又带领我们参观了工厂里制作酸奶，以及包装的过程，依旧是自动化的大型的机器不断地在生产产品，少有的工作人员在一旁帮助机器。一个个浩大的发酵桶显示着奶源的丰富，每一道工序都是在不同的房间里进行的，但是又通过机器连接，既提高了生产效率，也保证了乳品的平安健康。之后工作人员又将我们带回到了接待室，让我们看了这个企业的宣扬片。我们了解到，企业当前已经站稳了市场的脚跟，得到了大家的认可，赢得了大家的青睐，同时，企业也不遗忘要回报社会，每年，公司都会拨出一大笔资金到那些贫困地区，向读不起书的孩子送上爱心，让他们也有暖和的衣服，崭新的课桌。同时，每一年也有很多的牛奶送给那些孩子，盼望他们能够像我们一样健康成长。

我想，胜利的人不在于他的企业做的多大，而是在于在他得到了社会赐予的馈赠时，是否会怀着一颗感恩的心。双峰让我们看到了他为什么会胜利的缘由，这也让我们对双峰董事长产生了一颗更加崇拜的心。

中午在下沙校区就餐以后，我们又感悟位于萧山的诺丁食品有限公司。一到这里的时候感觉这个公司很小，但是已进入生产车间，我们都被这琳琅满目的产品吸引了。公司的经理带我们一起参观了工厂内的制作饼干的车间，看到机器上刚刚出炉的饼干，以及空气中充满的甜甜的香气，让我的口水开头泛滥。在这里我们看到了怎样用机器制作饼干的工艺，以及不同饼干的不同的工艺要求，对于我们这些宠爱甜食的女生们，真是一饱眼福。在离开之际，经理特别客气的送了我们四袋他们刚刚研发出来的新产品饼干，我们吃的赞不绝口。

为期两天的认知实习已经结束了，我们这两天参观了许多工厂，看到了许多饮料饼干的制作，让我们收获了不少，也对食品的制作工艺有了更深化的了解。这两天的旅程让我沉醉在食品科学这个领域里，深深地领悟到学问的强大，让我对自己的专业更加热切的宠爱。同时，也让我对我自己的将来布满了憧憬。

食品生产自查报告

依据县委县政府、荆州市食品药品监督管理局关于民主评议政风行风工作的有关要求，我局细心组织，广泛宣扬,全面发动，在仔细做好第一阶段宣扬动员阶段工作的基础上，开展自查自纠，广泛征求看法和建议,对比活动内容，仔细排查存在的问题。现将主要问题和整改措施报告如下：

为了查找问题、改进工作，在充分征求各方看法的基础上，我们实行横向互查、纵向抽查等有效形式，重点围绕履行职责、服务质量、依法行政等三个方面，在县委县政府要求的“五查五看”的基础上，仔细搞好我局的“六查六看”。即：一查党风廉政建设责任落实状况，看有无以权私、以药谋私和“吃、拿、卡、要”行为;二查执法、办事行为是否规范，看有无“不给好处不办事、给了好处乱办事”的现象;三查政令是否畅通，看是否存在有令不行、有禁不止的现象;四查服务态度和服务质量，看有无“门难进、脸难看、话难听、事难办”等现象;五查办事效率，看有无“推、拖、拉”和工作效率低下的现象;六查服务承诺制、责任追究制、限时办结制执行状况，看有无不按时办结、不兑现承诺、不热忱接待等现象。

在广泛征求看法和自查自纠的基础上，通过收集、汇总、梳理，共整理出我局主要存在的五个方面问题。

1、思想素养和业务水平有待提高。有些干部职工思想观念陈旧，总是跟不上食品药品监督管理工作的新形势、新要求，面对工作中消失的难点感到困难重重，存在力量恐慌。有的存在对党的方针政策理解不透彻，对食品药品监督管理法律、法规不熟识，钻的不深，对业务学问的学习不够精，业务水平有待提高的问题。

2、服务不够主动。在服务工作中往往被动服务为主，主动服务欠佳，跟踪服务不能完全到位。

3、药械执法力度不够强。主要是通过药品市场整治之后，药品市场秩序没有根本好转，虽然药品市场监管是个长时期的工作，但是，药品经营企业不规范经营的现象仍有发生。

4、机关作风不够扎实。少数人员存在办事拖沓、有令不行、不遵守作息时间的问题。

5、食药监部门职能工作宣扬不够，社会上有些人不知道详细职责，并将药价问题、保健品问题转嫁到食药监部门。

针对征求看法和自查出的问题，我们实行“五定”的措施即“定消失的问题、定负责整改的领导、定详细整改的专班、定问题的整改措施、定问题整改的时限”乐观进行整改。详细整改状况是：

1、加强干部职工学习教育，定期或不定期组织党员干部进行勤政教育，提高思想熟悉，完善和规范现有的规章制度，建立和健全政风行风建设长效机制，重新修订《廉政制度》、《机关学习方案》、《考勤制度》、《车