部编选择性必修2食物生产与社会生活单元检测卷

第一单元食物生产与社会生活第一单元综合检测(时间：45分钟分值：100分)一、选择题(此题15小题，每题4分，共60分)1.某学生对中华文明的起源作了如下归纳，其中符合史实的是()A.距今一万年前后，先人的食物主要依赖于农耕生产B.早期农耕聚落时期，先人们实行共同耕作按劳分配C.炎帝、黄帝的传说已经被证实D.从史前墓葬品的差异中，可以发现社会等级的存在【答案】D【解析】史前墓葬中陪葬品的差异，既表达了墓葬主人的不同身份，也表达了社会等级的存在，故D项正确。距今一万年前后，先人的食物主要依赖于采集渔猎，故A项错误；早期原始聚落时期的先人实行的是平均分配食物，故B项错误；炎帝和黄帝是神话传说中的人物，现今并未得到证实，故C项错误。2.据考证，在江苏高邮龙虬庄、河南舞阳贾湖、山东龙山文化等遗址中均发现了稻谷的遗存，浙江河姆渡遗址出土的“干栏式〞粮仓(仓中还剩有稻谷)是至今发现的南方最早的储粮设施。这说明当时()A.水稻栽培技术已相当成熟B.水稻是最主要的粮食作物C.浙江地区的水稻产量最高D.水稻广泛种植并有了剩余【答案】D【解析】根据材料涉及的区域：江苏、河南、山东、浙江等地均发现了稻谷的遗存可得出水稻广泛种植，根据材料中“浙江河姆渡遗址出土的‘干栏式’粮仓(仓中还剩有稻谷)是至今发现的南方最早的储粮设施〞可知当时水稻有了剩余，故D项正确。3.“新石器时代的技术革命，以食物生产取代食物采集，是一种在规模和意义上堪与近代西方工业革命相提并论的技术变革。〞这场技术革命在我国古代形成南稻北粟的农业特色。形成这一特色的主要原因是()A.自然环境的差异B.生活方式的不同C.耕作技术的区别D.文化背景的悬殊【答案】A【解析】农作物的生长需要阳光、水源、地力等一系列的自然条件，这是最根本的，在古代尤其如此，故A项正确。B、C、D三项不符合题意，均可排除。4.中国古代关于“五谷〞的说法主要有两种：最初流行的说法是指麻、黍、稷、麦、菽，而后来最流行的说法是指稻、黍、稷、麦、菽。其原因最有可能是()A.水稻的栽培种植历史较晚B.早期的经济重心在北方C.水稻的产量不及其他作物D.民众饮食习惯发生变化【答案】B【解析】根据所学知识可知，麻主要在北方种植，而水稻那么更适合南方的水田种植，因早期的经济重心在北方，因此对水稻重视不够，但随着经济重心的逐渐南移，水稻的地位超过了麻，故B项正确。A、C、D三项与题意不符，均可排除。5.陶寺遗址是中国黄河中游地区以龙山文化类型为主的遗址，确切年代为公元前2300年至公元前1900年之间。在开掘过程中，发现了规模空前的城址和气势恢宏的宫殿。根据开掘的成果来看，陶寺社会贫富分化悬殊，形成特权阶层。据此可知，当时()A.已具备国家的初始形态B.开始产生贫富差异C.进入奴隶社会鼎盛时期D.已进入传统农耕社会【答案】A【解析】从材料中的“城址〞“宫殿〞“贫富分化〞“特权阶层〞等信息可知，陶寺社会已经出现国家机器和阶级划分，这说明其已具备国家的初始形态，故A项正确。6.他被誉为伟大的外交家、探险家，是“丝绸之路的开拓者〞，他将中原文明传播至西域，又从西域引进了汗血马、葡萄、苜蓿、石榴、胡麻等物种到中原，促进了文化的交流。这里的“他〞是()A.汉武帝B.董仲舒C.卫青D.张骞【答案】D【解析】西汉张骞出使西域，开通了“丝绸之路〞，促进了文化的交流与传播，故D项正确。7.以下图为嘉峪关新城魏晋墓室壁画“手持烤肉串的宾客〞，这类壁画在今山东、江苏北部、河南、河北、山西、甘肃和宁夏等地均有出土。这反映出魏晋时期()嘉峪关魏晋墓“吃烧烤〞砖画A.畜牧业逐渐向南方扩展B.各民族文化进一步交融C.百姓对富足生活的渴望D.佛教向群众生活的渗透【答案】B【解析】从图片中可看出原属于游牧民族的风俗传播到农耕地区，表达了民族文化的交融，故B项正确。题干中未涉及畜牧业的扩展，故A项错误；从图片中无法得出百姓对富足生活渴望的结论，故C项错误；题干中未涉及佛教的内容，故D项错误。8.从?齐民要术?的目录来看，养殖方面的顺序为牛、马、驴、骡、羊、猪；把种植业和畜牧业合起来看，二者的内容之比约为79∶21。这说明当时的北魏()A.非常重视畜牧业领域的开拓B.受到汉族生产方式的影响C.提升了牛马在生产中的地位D.种植业和畜牧业协调开展【答案】B【解析】根据材料可以看出，北魏时期牛的地位已超过了马，这可以说明北魏时期农业的重要地位。从种植业和畜牧业的内容之比来看，种植业的内容远超过畜牧业，综合分析可知，北魏非常重视农耕经济，说明北魏的汉化政策成效明显，汉族的生产方式已对其产生了广泛的影响，应选B项。题干材料强调的是对农业的重视，故A项错误；结合北魏的建立者是游牧民族——鲜卑，然后再从养殖顺序马处于第二位，可得出马的地位有所下降，故C项错误；种植业的比例远远超过畜牧业，故D项错误。9.新航路开辟以后，世界许多地区的植物种子被带回欧洲，经培育改进成为欧洲人的食物原料，如玉米、土豆等，欧洲人也将欧洲的一些植物种子带到殖民地进行培育生产，最终成为殖民地人民的重要食材。这说明新航路开辟()A.未给殖民地造成任何的打击和破坏B.有利于世界各地文明的交流与融合C.带来的物种交流助推新旧大陆开展D.促进新旧大陆经济互补而共同开展【答案】B【解析】“未造成任何〞的说法过于绝对且不符合史实，故A项错误；材料说明新航路开辟推动各个地区物种的交流，有利于世界各地文明的交流和融合，故B项正确；材料中并未涉及新旧大陆的开展，故C项错误；材料中未涉及新旧大陆之间的经济互补，故D项错误。10.哥伦布到达美洲时，新旧大陆唯一相同的作物是棉花，唯一共有的家畜是狗。欧洲人给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些禽类，以及各种麦类、甘蔗、咖啡等。美洲那么向世界奉献了玉米、马铃薯、番茄、菠萝等。材料说明，早期殖民扩张()A.扩大了洲际贸易的范围B.形成了以欧洲为中心的世界市场C.推动了洲际物种的交流D.促进了种族交流及其重新分布【答案】C【解析】材料反映了早期殖民扩张带来了不同大洲之间的物种交流，故C项正确。材料主旨不是强调洲际贸易范围的扩大，故A项错误；材料不能反映欧洲是当时世界市场的中心，故B项错误；材料未涉及种族的分布，故D项错误。11.甘蔗种植需要强烈的阳光和长时间的密集劳动，且甘蔗园往往疟疾肆虐，因此，蔗糖在中世纪的欧洲是难得的奢侈品。15世纪，英国人年均糖摄取量接近于零；到19世纪初，这一数字已上升至8千克，蔗糖不再是奢侈品。这一变化的主要原因是()A.人口增长与医疗水平的提高B.新航路开辟使东西方贸易更加便捷C.殖民扩张与黑奴贸易的兴盛D.工业革命大幅提升民众的消费能力【答案】C【解析】欧洲人在征服美洲后建立了大批甘蔗种植园，为降低劳动力本钱，适应恶劣条件下的劳动强度，欧洲人大量使用从非洲贩来的黑奴进行甘蔗种植，使得甘蔗的生产本钱下降，产量提高，蔗糖不再是奢侈品，并且逐渐普及，故这一变化产生的主要原因是殖民扩张和黑奴贸易的兴盛，故C项正确。12.以下图是甲骨文中的“高〞字。“高〞字反映的是一种建筑在土台上的房子，其下部是土台中挖有一口地窖。从这一文字的结构状况可以了解到的信息有()A.从商朝开始建筑房屋定居生活B.当时社会各阶层共同享有财产C.当时已实现居者有其屋且宽敞D.当时已经开始进行粮食储存【答案】D【解析】根据图片和材料“高〞字反映的是一种建造在土台上的房子，其下部是土台中挖有一口地窖，可知当时人们懂得粮食储存，故D项正确。原始母系氏族公社时期就已经开始建筑房屋过定居生活，故A项错误；从图片中无法看出当时人们之间的劳动关系，故B项错误；从图片中无法得出房屋宽敞的结论，故C项错误。13.考古说明，原始社会时，水稻亩产约50千克。清代时太湖流域水稻平均亩产约278千克。1973年，袁隆平培育出杂交水稻，至1998年，亩产达450千克。2021年袁隆平培育的超级杂交水稻亩产达1149.02千克。袁隆平院士的研究()A.推动了中国人口的增长B.使得我国农业根本上实现了现代化C.解决了世界性的饥饿问题D.为人类的生存和开展作出突出奉献【答案】D【解析】由材料可知，袁隆平培植的水稻使中国的粮食产量大幅度增长，有助于满足中国的粮食需求，其对水稻品种的改进与研究有助于解决世界性的饥饿问题，为人类的生存和开展作出突出奉献，故D项正确。14.双聚集团率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营〞模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，使得其产品进入国内大局部城市。这表达出()A.科技含量的上下决定了产品的销售范围B.交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围C.连锁经营是该类企业的最终出路D.冷链物流是食品企业开展的必经之路【答案】B【解析】肉类从生产到销售需要保证质量，而低温是保质的重要条件；冷链配送、冷料销售等靠的是先进的运输工具，因此交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围，故B项正确。15.“渔光一体〞模式是将光伏发电与水产养殖有机结合，通过在水面上架设光伏电池板，在水面下养殖鱼虾的模式，到达养殖和发电的并行开展。与传统水产养殖相比，这种模式的突出优势是()A.彻底解决了我国的食品平安问题B.降低了生产本钱，提高了水产品质量C.有利于实现产业叠加和资源共享D.解决了当前困扰我国的雾霾问题【答案】C【解析】与传统的水产养殖相比，“渔光一体〞模式下的水产养殖的突出优势表现在实现了养殖和发电的产业叠加和资源共享，故C项正确。“渔光一体〞模式与解决食品平安问题无关，故A项错误；这种模式使生产本钱提高了，清洁能源的使用也提高了养殖户的收益，但对水产品的质量变化无关，故B项错误；清洁能源的使用能减轻当前困扰我国的雾霾问题，但不能解决，故D项错误。二、非选择题(此题2小题，16题25分，17题15分，共40分)16.餐饮是人类社会生活中的重要构成局部，不同时期不同文明餐饮的特征能表达人类的政治、经济与社会开展的状况。阅读材料，完成以下要求。材料一同餐共饮，构筑起群体认同的纽带，一家人围坐在炉灶边的日常用餐，提升了亲密而持久的社会联系，稳固了家庭生活的根底。同样，正式的宴会有益于将一种家庭亲密性因素传输到政治关系之中，稳固统治者与臣民之间的关系。不仅如此，相同的饮食习惯有助于界定族裔认同。?论语?描述了孔子对用餐的苛求：“失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。〞孔子把精心准备的一餐饭与有道之邦联系了起来。即便在大局部问题上与儒家思想相背的严苛的法家，也赞同农业的高产对于国家安康的重要性。中国的医生将道家的阴阳观念应用于食物，建议病人通过平衡“热性〞食物和“寒性〞食物来保持身体健康。材料二食物在早期的传播促进了世界范围内粮食产量和人口的增长，19世纪的工业化那么彻底改变了食物的制作方式，甚至是食物的根本属性。铁路和汽船跨越大陆和海洋将水果、蔬菜和肉类运到市场上，改变了世界各地的食物供给网络。与此同时，工业技术不断地将烹饪从家里的厨房转移到遥远的工厂。随着食物由铁路和汽船从世界各地运来，“健康卫生〞的含义就发生了彻底的改变。……肉的新鲜程度不再取决于牲口被宰杀的日期有多近，而是取决于它的包装和冷藏。在19世纪之前，只有精英阶层才可以每天享用白面包和肉，随着大规模工业生产的兴起，这两种食物和许多其他食物终于成为西方社会的日常主食。——以上均摘编自[美]杰弗里·M.皮尔彻?世界历史上的食物?〔1〕根据材料一，分析餐饮在我国古代社会起到的社会作用。(10分)〔2〕根据材料二，说明食物在近代发生的变化，分析变化的原因。(15分)【答案】〔1〕成为构筑家庭政治、族群关系认同的纽带，影响到礼法伦理和政治统治理念，提升农业在国家生活中的地位，对中医健康治疗方法产生直接影响。〔2〕变化：食物的制作方式、运输供给方式、烹饪方式、卫生理念、群体消费食品都发生了巨大变化。原因：工业革命的发生，推动了食品生产方式的变化；新型交通工具的创造，世界各地联系加强；现代民主政治的构建，平等观念日益普及。【解析】第〔1〕问，从材料一中明显可以看出餐饮业在古代中国社会中，对于家庭族群政治观念、统治理念以及医学上都有非常重要的影响。第〔2〕问，从材料二中可以看出食物在近代以来发生了很大的变化，包括制作方式、运输方式、烹饪方式、卫生理念和群体消费食物的认知上，其主要原因应结合近代以来工业革命的开展、现代交通工具的开展、世界各地联系的加强以及民主政治和观念的改变等角度来分析。17.阅读材料，完成以下要求。材料时间欧洲居民食品种类的开展变化11世纪到15世纪末人们赖以生存的粮食主要是小麦、大麦、燕麦、豌豆、栗子和杂豆等，食品种类主要是肉食、面包和粥15世纪末到16世纪初世界上许多地区的食物原料被带回欧洲，如玉米、土豆等。欧洲的外乡植物也被带到殖民地。在那里培育改进，大量生产，最终以补充欧洲食物原料供给的缺乏。如：变种小麦等1864年法国的巴斯德发现食物的腐败是由微生物引起的，从而说明了罐藏的原理，并科学地制定出罐头生产工艺。从此，罐头工业进入到现代世界食品工业当中，并传至世界各地1923年瑞典工程师创造了第一台压缩式电冰箱，由此生产出了家用电冰箱，它主要用于食物保鲜。保鲜食品被人们逐渐越来越多地食用21世纪初一种中餐元素“肉夹馍〞再次以快餐的形式抢滩西班牙，并方案大举扩张。据报道，被称为