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今天，给大家带来【寻味法国】第二期“电影里的法国美食”法国美食源自宫廷，其制作精致、酱料丰富、餐具华美、礼仪考究，不仅启发了全世界无数大厨，还为众多电影人提供了无数灵感我们就聊聊法国经典电影里不可错过的美食。《料理鼠王》和Ratatouille前菜一个由老鼠演绎的法国美食梦想，简直没有比这个更励志的了。别看片名Ratatouille的开头有个Rat，但这不过是个有趣的巧合。他的中文译名可以是“普罗旺斯杂烩”或者笼统地称为“法式蔬菜杂烩”。顾名思义，这道菜起源于法国南部的普罗旺斯地区，是当地人们为庆祝蔬菜丰收而创造出来的。烹饪并没有一定之规，只要有西红柿，洋葱，再加入其他蔬菜，合锅炒制，再用胡椒和红酒调味即可。听起来倒也简单，但当影片最后，小老鼠用一道完美的Ratatouille打动了冰冷的美食家Ego时，他脑海里浮现的童年场景已经告诉了我们一个道理：Simpleisbest。《朱莉与茱莉雅》里的红酒炖牛肉这部由梅丽尔•斯特里普（MerylStreep）主演的电影不仅可以让人从中感到浓浓的温情，更让许多人记住了梅姨的拿手好菜BoeufBourguignon（勃艮第红酒炖牛肉）。法国大餐除了精致的佳肴，最具标识的还是繁复的礼仪。当年路易十四对美食要求甚高，创造了一道又一道的上菜程序，为此特训了一批侍卫，专门服侍他的全部用餐过程。这种宫廷潮流很快被法国贵族发扬光大，并在中产阶级的模仿下不断得到普及。法国美食之颂歌《巴贝特之宴》根据丹麦女作家伊萨克·迪纳森的小说改编的《巴贝特之宴》，曾经获得1988年第60届奥斯卡最佳外语片奖。电影的情节其实非常简单：厨师巴贝特为了逃避巴黎公社的镇压，只身来到丹麦，并在一位牧师的两个女儿家中做仆人。每年，她都会买一张彩票，直到14年后，她终于赢得了大笔奖金。她花掉了全部的奖金用来操办一场晚宴，只为让小镇上的人们一探巴黎美食的魅力。
电影里，巴贝特准备晚宴的过程可谓赏心悦目，7道菜的晚餐在这个粗糙小镇里也显得极为奢华。那一刻，巴贝特的善意、真诚和法国美食的魅力同时交织在
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