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第页共页配料岗位安全操作规程配料岗位是指在食品加工过程中负责进行原材料的称量、混合、配制等工作的岗位。由于配料工作涉及到食品安全和工作安全两个方面，因此在进行配料工作时，必须严格按照相关的安全操作规程进行操作，以确保食品的安全和工作人员的安全。一、工作环境安全操作规程1.工作场所保持干净整洁，无杂物堆放，并保持通风良好。2.工作区域的地面要保持平整，并且远离易燃物和危险化学品。3.配料设备要经常检查，确保正常运转，有问题及时维修。4.工作人员要定期参加安全培训，了解和熟悉配料工作的安全操作规程。5.工作人员必须配备适当的防护用具，如手套、工作服、口罩等，并按需佩戴。二、食品安全操作规程1.工作人员要进行良好的个人卫生管理，包括定期健康体检、洗手、穿戴清洁工作服等。2.配料原材料要从正规渠道购买，并且要保持干燥、无污染、无异味等特点。3.配料过程中要严格按照配方比例进行称量，确保配料的准确性。4.每批原材料配料完毕后，要进行样品保存和标示，以备查验。5.严禁使用过期或者损坏的原料，对变质或污染的原料要及时处理。三、设备操作安全操作规程1.在配料之前，要确保配料设备的运行状态良好，操作人员要对设备进行检查。2.操作人员要对设备的相关操作按钮和控制面板进行熟悉，并能够灵活掌握。3.在设备运行过程中，要保持机器周围的安全距离，严禁将手或其他物体伸入设备中。4.当设备发生异常或故障时，要立即停机并通知维修人员进行修理。5.设备维护时，要先切断电源，紧固设备的相关螺丝和连接件，并进行设备的清洁和保养。四、紧急救援操作规程1.配料工作中如发生火灾或者其他紧急情况，工作人员要立即切断电源，并按照应急预案进行处理。2.当有人员受伤时，要立即进行急救，并通知相关部门进行处理。3.配料工作人员要与其他部门的人员保持良好的沟通和协调，共同做好紧急救援工作。以上是针对配料岗位的安全操作规程，工作人员在进行配料工作时必须严格

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