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文档简介

食品安全承包协议书背景介绍食品安全是社会稳定与公众健康的重要组成部分。随着人们对食品质量和安全的关注度不断提升，食品企业越来越重视食品生产过程中的安全问题。为了确保食品安全，食品企业通常会与食品安全服务提供商签订食品安全承包协议。本文档将详细介绍食品安全承包协议书的主要内容。协议内容1.目的和范围本协议的目的是确保食品生产过程中的安全控制，保障食品的质量和安全。协议适用于承包商提供的食品安全服务，并且覆盖食品生产、存储、运输等各个环节。2.权利与义务2.1食品企业的权利和义务食品企业有权要求承包商提供符合法律法规和标准要求的食品安全服务，并及时提供相关的监督和检测数据。食品企业还有责任对承包商的服务进行评估和监督，并及时提供必要的协助和支持。2.2承包商的权利和义务承包商有权根据合同要求提供食品安全服务，并对自身的服务质量负责。承包商还有义务向食品企业报告食品安全事件和事故，并及时采取相应的补救措施。3.食品安全管理体系3.1目标和原则食品安全管理体系的目标是确保食品生产过程中的卫生安全和质量控制。管理体系的原则包括全面性、系统性、持续性和风险导向性。3.2组织和责任食品企业和承包商应建立相应的食品安全管理组织，并明确各个岗位的职责和权限。食品企业应指定专门的食品安全负责人，承担食品安全管理的责任。4.食品安全风险评估和控制食品企业和承包商应共同开展食品安全风险评估和控制工作，确定生产过程中的风险点，并制定相应的控制措施和应急预案，以防止食品安全事件的发生。5.监测和评估食品企业和承包商应建立监测和评估机制，对食品安全服务的执行情况进行监测和评估。监测内容包括食品质量指标、卫生指标、环境指标等。双方还应定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。6.保密和知识产权食品企业和承包商应对涉及商业秘密和专有技术的信息进行保密，并保障双方的知识产权。未经双方协商一致，任何一方不得擅自向第三方透露和使用相关信息。结论食品安全承包协议书是食品企业与承包商之间确保食品安全的重要合作文件。协议明确了双方的权利与义务，规定了食品安全管理的目标和原则，要求建立相关的管理体系和风

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