烟草GAP生产技术1

烟草GAP生产技术

Ⅰ湖南农业大学烟草工程技术研究中心朱列书一、GAP的概念1998年10月26日美国食品与药物管理局〔FDA〕和美国农业部〔USDA〕联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。在该指南中，首次提出了良好农业操作标准〔GoodAgriculturalPractices〕概念。良好农业操作标准

〔GoodAgriculturalPractices〕在保护、维持或增强土壤、水源、空气、动植物生命和环境的同时，在确保农业生产可持续开展的条件下，推行一系列农业措施，生产出一定量和质量的优质农作物。GAP主要是针对未加工或经简单加工〔生的〕出售给消费者或加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物危害进行控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包括从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。美国农产品GAP采取的自愿原那么，但FDA和USDA强烈建议新鲜水果与蔬菜生产者采用。近几年来，随着食品经济的迅速变化和全球化开展，以及广阔利益相关者对农产品生产、农产品平安以及农业环境可持续性的关注和承诺，GAP概念已经发生了一些变化。这些利益相关者包括政府、农产品加工业、零售业、农民以及消费者，他们为努力实现农产品平安、农产品质量、生产效率、生计和环境利益等的协调统一制定了中期和长期目标。广义地说，GAP是应用现有的知识来处理农场生产过程和产后的环境、经济和社会的可持续性，从而获得平安健康的食物和非食物农产品。兴旺国家和开展中国家的许多农民已通过病虫害综合防治、养分综合管理和保护性农业等可持续农业方法来应用GAP。这些方法应用于一系列的耕作制度和不同规模的生产单位，包括对农产品平安的奉献，并得到辅助性政府政策支持。二、GAP管理体系的框架内容土壤和水分管理品种和优良品种挑选烟叶种植管理病虫害综合防治农药管理植树造林烟叶烘烤和烤房管理农场烟叶储存管理非烟物质与杂物农户培训社会经济问题土壤和水分管理土壤和水分管理——烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况的措施。应结合它们的物理、化学和生物特性，采取适当的保护技术对土壤和水分进行认真管理，要求土壤和水分管理措施都符合每个特定条件，除了保护土质和肥力外，控制土壤和水分的侵蚀还能大大降低〔减少〕地表水和地下水遭受污染的时机〔次数〕。因此，从环境角度上讲，土壤和水分管理是烟叶生产持续开展、环境保护的关键。〔一〕土壤管理：指导原那么和措施

应将土壤看成是一种动态的、有生命的、易受破坏的资源。1、应建立选地标准土壤类型、土层深度和肥力坡度耕作〔种植〕历史排溉性能2、应防止在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改进成梯田。这些地方可能适合种树

3、应推行等高种植、保护措施和保护装置，如梯田、带状种植，同时考虑以下根本措施：起到保护土壤流失的作用促进水分垂直渗透，更有效保持土壤降低土壤流失和被侵蚀程度4、对于不考虑采收作物的土壤，用种植覆盖作物的方法来保护土壤耕性和提高土壤肥力。土壤上应种一些生命力强的作物或作物残茬，以便尽可能防止土壤受到侵蚀或流失。在可行的地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。覆盖作物包括：用于轮作的作物，并停留在土壤外表，以便使土壤更好地抵抗雨水、风和直射太阳的破坏作用禾本科或豆科植物5、不推荐通过烧地来消除作物残体或种植地被植物，因为它会：破坏原有土壤结构减少土壤有机质含量，从而降低土壤保水性能和土壤阳离子交换能力导致空气污染6、应当通过常规的土壤化学分析来确定土壤养分状况、施肥量和施肥方法。应通过以下措施来保持土壤肥力：重视肥料管理重视覆盖作物管理推行合理的中耕管理要求在适宜时间给烟叶作物施用适合的肥料和适量的营养元素7、烟叶种植上推荐使用的肥料：类似用于其它作物的肥料，但具体的配比要适当应更多的使用有机肥料8、应鼓励使用有机肥料和有机废弃产品生产的肥料，并弄清楚它们的来源和成分，尤其是重金属离子和其它污染源〔二〕水分管理水是一种有限的资源，水分管理在维持动植物生命方面起到非常重要的作用。1、可通过以下措施来保护供给水：禁止在露天河道附近配制农药或施用农药禁止将肥料或农药扔进河道保护灌溉水资源防止浪费水禁止漂浮育苗营养液或其它受污染的水污染供给水2、将水污染降低到最低限度〔通过限制肥料、农药、矿物燃料、油类的使用等〕，防止：农药和化肥过多的淋失过多的施用农药和化肥灌溉水回流3、在农田和易受环境污染的地方高保护带。从战略上讲，在农田范围内设置保护带能有效地降消沉积物、化肥和农药的流动速度。在操作过程中，农民应通过使用保护带来到达开展经济和保护环境的目的，从而增加野生物的居住场所，保护生物多样性。品种完整性和优良品种挑选品种——从农艺、环境、质量和经济前景方面来说，品种是烟叶作物获得丰收的根底。应建立品种审批的措施和步骤，检测品种的农艺适用性和市场认可度种子鉴定和生产应保持烟叶品种的遗传纯度应种植经鉴定的、登记的和审批的可追踪种源且符合育种条件、品种保护和其它智能特性的品种⒋应种植经鉴定的、登记的或推荐的抗病性强、与当地实际情况相匹配的适应市场需求的品种⒌从商业渠道考虑，应种植按传统〔惯例〕繁殖的、开发的品种⒍为了防止混入转基因作物，应严格遵循生物平安性和生物遗传特性〔同一性〕烟叶种植管理烟叶种植管理是构成烟叶生产的根本框架，为了到达所需要的烟叶类型和生产模式，就要求从播种到烟叶采收这一段时间严格推行可接受的农业措施和环境上可行的措施。1、育苗在对环境负责的情况下进行，不使用有害的熏蒸剂，如溴甲烷使用经登记的、推荐的、鉴定的品种整齐均匀健壮苗2、整地和中耕管理几乎对环境不产生破坏保持土壤肥力和土壤结构包括轮作，土壤保持，提高土壤肥力和将土壤侵蚀程度降到最低控制所有的杂草，提高烟叶长势和土壤肥力3、施肥结合土壤养分状况、烟株需求和当地施肥经验进行选择适宜时间施肥，将肥料定量施到每一棵烟株使用烟叶生产上批准的肥料4、按照病虫害综合防治的要求，在确实有必要的情况下才使用农药〔参见病虫害综合防治局部〕5、通过以下措施来提高单位面积产量：确保烟叶质量的同时，结合当地实际情况采取适应烟叶和产最有效的栽培措施实现烟叶生长整齐一致，完全成活这一目标除了过分成熟采收烟叶及烘烤时烟叶过分变色造成的损失外，要尽量防止人为、物理破坏烟叶，将产量损失降到最低6、烟叶采收、烘烤和储存在最适宜的时间采收，以便获得期望的烟叶等级进行正确烘烤，获得最正确品质的烟叶对烤后烟叶进行正确分级禁止过分压实烟包正确储存烟叶以确保品质7、在当地和其它新开展的地方，在当地实际经验的根底上不断创新，进行试验研究，进一步开展、完善GAP的概念和内容病虫害综合防治病虫害综合防治〔IPM〕是烟叶生产的一项系统体系，利用病虫害预测预报系统，提供最好的病虫害综合防治决策，重点是协调应用一切可行方法。病虫害综合防治并不意味着完全排除使用农药，而是在使用其它方法不能使病虫害的种群数保持在可接受的范围时适当使用农药。施用农药的地方应确保平安，并遵守一切法律法规。1、病虫害综合防治原理进行轮作，减少烟草病虫害精确的作好田间记录，包括地块种植历史、土壤分析、病虫害发生情况和除草记录表对即将种烟地块的病虫害发生情况、除草和生产措施进行监控和调查，种植前进行田间记录收集有关识别线虫种群的土壤及烟根部样品使用批准〔通过〕的抗病品种使用鉴定过的、检验过的未受病原体感染的种子使用无病虫害的整齐健壮的烟苗在最不利于病虫害发生的时期种植烟叶利用物理和生物技术，防止病虫害危害烟草促进害虫天敌的繁殖，破坏交替寄主植物防止交叉感染，保持苗床卫生，在田间烟叶初期，认真清理残留在田间的烟用物资，防止土壤受到污染在育苗和烟株种植过程中，使用干净的和消过毒的器具完成相应的生产周期之后，尽快集中销毁苗床和田间烟叶残留物在每一个种植周期结束时，销毁所有的废弃烟用物资2、病虫害综合防治控制原理准确识别病虫害了解病虫害各方面的知识，如生活周期，习性，毁坏烟叶程度，天敌的迁徙情况不断地、系统地观察和监控病虫害传播流行情况建立每一种病虫害的经济防治指标，确定适当的防治方法确保使用批准的或推荐的农药和其它防治措施来防治病虫害；当防治本钱低于毁坏烟叶的本钱时，才采取措施防治病虫害当局部地块出现病虫害时，就需要进行防治，防止病虫害在整个烟田蔓延；处理并销毁被感染的烟株，这是解决特殊病虫害问题的有效方法3、化学和生物防治原理贯彻交替作物保护措施，将化学农药的使用降到最低限度严格使用经登记的、批准的用于烟草的农药和生物制剂来解决特定的病虫害问题，同时严格遵守标签说明，遵守所有的规章和指南使用天然作物保护剂〔NCPA〕，如生物调制剂和植物提取液，必需经过反复验证和注册登记。〔通常将生物调制剂定义为用于控制病虫害的天然存在的寄生物、捕食生物和病原体。在大局部情况下，它们是有生命的生物体，常常会降低病虫害种群数量〕只有在使用天然作物保护剂和栽培措施未见成效或不能解决问题的时候才使用化学农