走进化学世界

第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质【知识目标】1.了解化学变化的基本特征,初步认识化学变化的本质。2.了解物理变化和化学变化的概念及区别,并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。3.了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质,哪些是化学性质。4.用化学知识解释日常生活中的一些变化,知道物质发生的变化体现了哪些性质。【素养目标】1.学习观察化学实验的方法,培养以客观事实为依据作出科学判断的态度。2.初步尝试利用不同物质的性质差异区分物质。3.初步认识物质的用途是由其性质决定的。【教学重点】物理变化和化学变化的概念和判断。【教学难点】通过物质变化激发学生学习的兴趣。一、导入新课【导入1】例如:我们日常生活见到的水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧、钢铁制品在潮湿的环境中会慢慢生锈等。认识物质的性质及变化特点,掌握其变化规律是人类认识自然、改造自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学,这节课我们就来学习物质的变化和性质。【导入2】演示“火柴梗被折断”“玻璃破碎”“火柴梗的燃烧”“蜡烛的燃烧”等小实验,让同学们思考,这些变化有何不同。二、探究新知探究一、实验探究物质的变化1.分组实验(这是书上的第一批实验,学生的实验基础知识不够,教师对小组长事先进行操作培训)实验(1)水的沸腾实验(2)胆矾的研碎实验(3)研碎前后胆矾的溶解,胆矾溶液与氢氧化钠溶液的反应实验(4)石灰石(或大理石)与稀盐酸的反应,二氧化碳通入澄清石灰水学生分小组实验,学习观察并记录实验现象。小组代表汇报实验现象。实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成(1)液态的水水沸腾时生成的水蒸气遇玻璃片又凝结成液体液态的水无新物质生成(2)块状的胆矾块状固体被研碎成粉末状粉末状的胆矾无新物质生成(3)蓝色的硫酸铜溶液蓝色的溶液逐渐变成无色,有蓝色沉淀生成蓝色的氢氧化铜沉淀等有新物质生成(4)颗粒状石灰石(或大理石)等块状的固体逐渐溶解,溶液中有气泡冒出二氧化碳气体等有新物质生成2.教师引导学生分析归纳,得出物理变化、化学变化的概念。提问:观察实验记录表,这四个实验有什么区别?生:实验(1)(2)中没有其他物质生成,实验(3)(4)中有其他物质生成。讲授:没有生成其他物质的变化,叫作物理变化,如图片中展示的气球因碰到利器而爆炸等;生成其他物质的变化,叫作化学变化,如牛奶变质、铁生锈等。提问:你能举出生活中有关物理变化或者化学变化的例子吗?生:水结冰属于物理变化、植物的光合作用属于化学变化、小麦磨成面属于物理变化……讲授:物质发生物理变化时,一般表现为物质形状破碎、扩散、蒸发、凝固等,并没有其他物质生成。而在发生化学变化时,一定是有其他物质生成,往往还会伴随着发光发热、产生沉淀或气体等现象。[分析]通过以上讨论和课本图1-4可以得出以下结论:化学变化的特征:①有新物质生成;②常伴随能量变化。[分析]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。【例1】下列变化中,发生了化学变化的是 (C)A.干冰升华 B.胆矾研碎C.粮食酿酒 D.苹果榨汁解析:化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成,有新物质生成的变化是化学变化,没有新物质生成的变化是物理变化。C项,粮食酿酒过程中有新物质生成,属于化学变化,故C项正确;A项,干冰升华过程中没有新物质生成,属于物理变化,故A项错误;B项,胆矾研碎过程中没有新物质生成,属于物理变化,故B项错误;D项,苹果榨汁过程中没有新物质生成,属于物理变化,故D项错误。探究二、物理性质、化学性质[过渡]下面我们一起来学习物质的性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫作化学性质。例如,我们刚刚做的实验1-1(3)、(4)中,胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有蓝色沉淀生成,石灰石(或大理石)与稀盐酸反应有气体生成。这里物质表现出来的性质都是化学性质。1.化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质。2.物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。[分析]物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作物理性质。例如:色、味、态、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。[小结]化学变化和化学性质的联系:在叙述物质的性质时,往往有下列“能”“会”“可以”“易”“难”等。例如:①木柴燃烧——化学变化;木柴能燃烧——化学性质。②铁生锈——化学变化;铁(在潮湿的空气里)易生锈——化学性质;铁(在干燥的空气里)难生锈——化学性质。[演示]实验1-2氧气和二氧化碳的性质。通过实验学会闻气体时的正确操作。物理性质:两者都是无色、无味的气体。化学性质:①二氧化碳不能支持燃烧,氧气能支持燃烧;②二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊,氧气则不能使澄清的石灰水变浑浊。[分析]我们在生活中已经了解很多事实,如水和二氧化碳可以用来灭火,乙醇(俗称酒精)可作燃料,石墨可用于制铅笔芯,这些事实都表明,物质的性质决定着它们在生产和生活中的用途。【例2】下列事实中,属于物质化学性质的是 (B)A.普通玻璃属于易碎品B.二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊C.金刚石硬度大D.盛有水和植物油的试管振荡会得到乳状浑浊液体解析:普通玻璃属于易碎品,不需要通过化学变化表现出来,属于物理性质,故A错;二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,是因为二氧化碳能与氢氧化钙反应生成碳酸钙和水,属于化学性质,故B正确;金刚石硬度大,不需要通过化学变化表现出来,属于物理性质,故C错;盛有水和植物油的试管振荡会得到乳状浑浊液体,没有新物质生成,属于物理性质,故D错。[小结]通过这节课的学习我们知道物质的变化虽有千万种,但就其本质而言只有两种——物理变化和化学变化。另外我们还学习了物理性质和化学性质。物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质;化学性质是在化学变化中表现出来的性质。1.下列中国古代发明及应用中,只涉及物理变化的是 (B)A.火药爆炸 B.手工剪纸C.粮食酿酒 D.烧制陶瓷2.下列著名诗句中隐含有化学变化的是 (C)A.白玉为床,金做马 B.千里冰封,万里雪飘C.野火烧不尽,春风吹又生 D.夜来风雨声,花落知多少3.下列属于氧气物理性质的是 (D)A.氧气能使食物腐烂 B.氧气能使钢铁生锈C.氧气能供给动物呼吸 D.氧气能液化成淡蓝色液体4.下列物质用途,主要利用其化学性质的是 (D)A.用钨制作灯丝 B.用铝制作导线C.用石墨制铅笔芯 D.用焦炭冶炼铁5.把某种金属用小刀轻轻切下一小块放入盛水的烧杯中,观察到该金属能与水剧烈反应,并放出热量使本身熔化成银白色的小圆球,浮在水面上。根据以上叙述,推断该金属的物理性质有:①硬度小;②熔点低;③密度比水小;④颜色是银白色。课题2化学是一门以实验为基础的科学【知识目标】1.了解化学是一门以实验为基础的科学。初步了解实验探究的过程。2.通过对蜡烛燃烧实验的探究,以及对人体吸入的空气和呼出的气体的探究,掌握实验探究的步骤及方法。【素养目标】1.认识实验对学习化学的重要意义,培养观察、记录、描述和分析能力,以及合作、交流和评价能力。2.体验探究活动的乐趣和实验成功的喜悦,树立学好化学的信心。【教学重点】1.激发学生对探究实验的兴趣。2.培养学生对实验现象的观察、记录和描述能力。【教学难点】1.训练学生主动发现实验现象的能力。2.培养学生表述实验现象的能力。一、导入新课【导入1】[展示]由一些化学实验得到的图片,以及西方17世纪的化学实验室与当今实验室的图片。[提问]上面图片中的这些物品是从何而来?[分析]让学生进行讨论这些物品是怎样得来的,从而引出本节课的课题——化学是一门以实验为基础的科学。【导入2】化学主要研究物质的组成、结构、性质及变化规律。化学实验是学习化学的基础,同时也是研究物质组成和变化的重要手段。同学们,你们家没电时点过蜡烛吗?你们仔细观察过燃烧的蜡烛吗?你们能对蜡烛燃烧提出什么问题?二、探究新知探究一、对蜡烛及其燃烧的探究[思考]蜡烛燃烧是我们最熟悉的一种化学现象,对于该现象你有没有更多地思考过呢?比如说蜡烛是由什么做成的?它燃烧后生成什么?除了燃烧,它还具有哪些性质?[实验]对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察。1.点燃前[现象]白色圆柱状固体、略有气味、可用小刀切割、浮在水面上。[分析]可用小刀切割说明石蜡的硬度较小,浮在水面上说明不溶于水、密度比水小。[结论]石蜡的硬度较小、不溶于水而且密度比水小。2.燃着时取一根火柴梗,拿住一端迅速平放入火焰中,约1s后取出。[现象]石蜡熔化并发光放热,火焰分为三层,外层最明亮,里层最暗,火柴从中间到两端逐渐变黑。烧杯壁上出现水珠,澄清石灰水变浑浊。[分析]石蜡熔化说明熔点较低。火柴两端变黑说明外焰温度最高。烧杯壁上出现水珠,说明燃烧生成了水;能使澄清石灰水变浑浊,说明还生成了二氧化碳。3.熄灭后[现象]冒白烟,用火柴点燃白烟,蜡烛重新被点燃。[分析]烟是固体小颗粒,并且可以燃烧,说明白烟是石蜡的固体小颗粒。[结论]见下表:探究步骤对现象的观察和描述点燃前白色、圆柱状固体、硬度小、略有气味、不溶于水、密度比水小燃着时火焰分为三层,外层最明亮,里层最暗,一根火柴梗在火焰不同部位燃烧的情况:从中间到两端逐渐变黑;在火焰上方罩一个干燥的烧杯,观察到的现象是烧杯壁上出现水珠,再向烧杯中注入澄清的石灰水,观察到的现象是澄清石灰水变浑浊熄灭后冒白烟,用火柴去点燃刚熄灭后的白烟,蜡烛重新燃烧实验结论蜡烛点燃后生成了水和二氧化碳;外焰温度最高[分析]本实验体现了学习化学的以下特点:(1)关注物质的性质,如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点,以及石蜡能否燃烧,其燃烧的产物能否使澄清的石灰水变浑浊等。(2)关注物质的变化,如石蜡燃烧时熔化、发光、放热,并有二氧化碳气体和水蒸气生成等。(3)关注物质的变化过程及其现象,不是孤立地关注物质的某一种性质或变化,而是对物质在变化前、变化中和变化后的现象进行细致的观察和描述,并进行分析和比较,以得出可靠的结论。【例1】下列气体中,能使澄清石灰水变浑浊的是 (B)A.氧气 B.二氧化碳 C.氮气 D.空气解析:本题考查二氧化碳的基本化学性质。二氧化碳与澄清石灰水反应,生成白色沉淀碳酸钙。探究二、对人体吸入的空气和呼出的气体的探究[实验]见下表:实验步骤实验现象实验结论(1)利用排水吹气法收集两瓶呼出的气体,另取两个空集气瓶,其中为空气。向空气和呼出的气体中分别滴入数滴澄清的石灰水,振荡空气中几乎没有变化;呼出的气体中变浑浊说明呼出的气体中含有的二氧化碳比空气中的多(2)将燃着的小木条分别插入空气与呼出的气体中空气中无变化;呼出的气体中火焰变小甚至熄灭说明空气中的氧气比呼出的气体中的氧气多(3)取两块干燥的玻璃片,对着其中一块哈气,观察水蒸气的情况,并与另一块放在空气中的玻璃片作对比空气中的玻璃片无明显现象;哈气的玻璃片上有水珠说明空气中的水蒸气比呼出的气体中的水蒸气少[结论]人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳和水蒸气,较少的氧气。【例2】将燃着的小木条分别插入下列气体中,能使燃着的木条熄灭的一组气体是 (C)①空气②氧气③人体呼出的气体④二氧化碳A.①② B.②③ C.③④ D.①④解析:二氧化碳不支持燃烧;人体呼出的气体中二氧化碳含量较高,氧气含量低,也不支持燃烧。所以C选项是正确的。化学是一门以实验为基础的科学对蜡烛及其1.从蜡烛及其燃烧的探究活动中,你体会到化学学习的主要特点是 (C)①关注物质的性质②关注物质的变化③关注物质的变化过程及其现象④对实验现象进行分析和比较,得出有价值的结论A.仅①② B.仅③④C.①②③④ D.仅①②③2.将人体呼出的气体与空气相比较,含量明显降低的是(B)A.稀有气体 B.氧气C.二氧化碳 D.氮气3.通过对蜡烛及其燃烧现象的观察分析,你认为蜡烛火焰温度最高的部位是 (C)①焰心②内焰③外焰A.① B.② C.③ D.①②课题3走进化学实验室第1课时常用仪器药品的取用【知识目标】1.能识别初中化学实验常用仪器,并了解相关的用途、注意事项。2.通过参观化学实验室,了解实验室规则、仪器名称。【素养目标】1.了解化学实验是进行科学探究的重要手段。2.知道严谨的科学态度、正确的实验原理和操作方法是实验成功的关键。【教学重点】仪器的识记。固体、液体药品的取用、滴管的使用。【教学难点】规范的操作技能的养成。一、导入新课【导入1】引言:化学是一门以实验为基础的学科,化学实验是进行科学探究的重要途径,在“做实验”中“学化学”是学习化学的主要途径和方法。化学实验室是学习化学的重要场所。今天呢,我们就来认识一下我们的实验室。【导入2】学习化学的一个重要途径是科学探究。实验是科学探究的重要手段,学习化学就必然要走进化学实验室,因为这里是进行科学探究的重要场所,有很多仪器和药品正等待着我们用来探究物质及其变化的奥秘。二、探究新知探究一、常见仪器的使用1.请同学们阅读课本第17页,并概括出进入实验室干什么?清楚了目的后,给同学们介绍常见的化学实验仪器(参见课本第151~152页,了解常用仪器的用途和注意事项)。(自主体验)你能认出课本第17页图1-21这幅图中所有的仪器吗?(学生讨论交流后汇报,教师评价并补充)2.走进实验室,进行自主探究实验时,一定要达到以下要求:(1)上探究活动的实验课前,要预习课本里的有关内容。(2)进入实验室必须保持安静,就座后不得随意与前后同学交谈,防止打翻仪器、药品。在实验室内必须安全第一,在点燃、加热和使用酸、碱、强氧化性试剂时,必须按基本规范操作。(3)每次实验时,要检查实验用品是否齐全。桌上的实验用品应摆放整齐有序。做实验时,必须按照规定的步骤和方法进行,仔细观察,实事求是地做好记录,认真分析现象并写好实验报告。(4)实验完毕,把仪器中废弃的物质倒在废液缸里,把需要回收的物质集中到指定的容器。然后把仪器洗涤干净,放回原处,保持实验室整洁。经教师检查、认可后,方可离开实验室。化学实验室所用的药品很多是易燃、易爆、有腐蚀性的或有毒的。要记住常见危险化学品标志:能从实验室找出贴有上述图标的药品,写出相应的名称和符号。(学生汇报,教师评价并总结)爆炸品——氯酸钾;自燃物品——白磷;易燃液体——酒精;腐蚀品——酸、碱等。【例1】量取一定量的液体药品,常用 (A)A.量筒 B.细口瓶 C.试管 D.玻璃管解析:在实验室中量取一定量的液体药品常用量筒。探究二、药品的取用1.固体药品取用的仪器及注意事项。(学生阅读课本第18~19页固体药品的取用)(学生实验1)用镊子夹取1小粒锌放入试管中;用药匙、纸槽取碳酸钠粉末,并将试管放在试管架上。(教师巡视,并及时指出学生不规范的操作并加以修正)(归纳总结)(1)取块状固体、金属颗粒——镊子(一横二放三慢竖)(2)取粉末、小颗粒固体——药匙、纸槽(一斜二送三直立)药品用量没有说明的,当取少量——盖满试管底部。2.液体药品的取用(1)取药品(讨论)课本第19页问题。教师归纳并总结。(2)量取液体(讨论)课本第19页:用量筒量取液体时,如果视线没有与量筒内液体凹液面的最低处保持水平,而是采用仰视或俯视的方法,将会对读数产生什么影响?(3)滴管的使用(学生阅读课本第20页并体会)(学生实验2)①练习向试管、烧杯中滴加少量液体。②练习量取10mL、27mL液体。③课本第20页实验1-4(教师巡视,并及时指出学生不规范的操作并加以修正)[小结]①通过学习,总结交流自己的收获、体会或想法。②利用家庭生活用品中的固体、液体物质练习药品的取用。【例2】正确量取15mL液体,应选用的一组仪器是 (A)①5mL量筒②10mL量筒③20mL量筒④胶头滴管A.③④ B.①②④ C.②④ D.③解析:选择的量筒规格与所量取液体体积越接近越好,量取15mL液体,应选取比15mL大且接近的20mL量筒。倾倒液体接近刻度时,改用胶头滴管滴加。故应选③④。

1.下列化学实验的操作中,正确的是 (C)A.手拿试管给试管内的固体加热B.为了节约,用剩的药品应放回原瓶C.做实验时,在未指明用量的情况下,液体取1~2mLD.用天平称量没有腐蚀性的药品时,可以用手直接拿取砝码2.取用液体药品时,正确的操作是 (D)A.手拿试剂瓶,标签向外B.试剂瓶口不要紧贴试管口,以防污染C.手持试管,应垂直拿稳D.取完药品盖好瓶盖,放回原处,标签向外3.如图所示的实验操作中正确的是 (B)A.取用药品B.闻气体的气味C.滴加液体D.倾倒液体4.固体药品通常存放在广口瓶中,粉末、小颗粒的一般用药匙(或纸槽)取用,块状的用镊子取用,如果没有说明用量,应取最少量,固体只需盖满试管底部。液体药品通常存放在细口瓶中,取用时试剂瓶盖倒放在桌子上,标签朝向手心,试剂瓶口紧贴容器口缓慢倾倒,如果没有说明用量,取最少量1~2mL。第2课时物质的加热仪器的连接与洗涤【知识目标】1.能进行药品的取用、加热、洗涤仪器、连接仪器装置等基本实验操作。2.通过药品的取用、加热、洗涤仪器、连接仪器装置等基本实验操作,初步养成良好的实验习惯。【素养目标】明确严谨的科学态度、正确的实验原理和规范的操作方法是实验成功的关键。【教学重点】最基本的实验操作方法。仪器的识记。固体、液体药品的取用、滴管的使用、加热试管里的液体药品。【教学难点】规范的操作技能的养成。一、导入新课【导入1】诺贝尔物理学奖获得者杨振宁教授说过:“自制的仪器永远比买来的好。”我们可以用日常生活用品自制实验仪器。利用墨水瓶(代替灯座)、汽水瓶盖(固定灯芯)、塑料瓶盖(代替灯帽)、废铁片(代替防风罩),可做成很实用的酒精灯。你知道怎样使用酒精灯给物质加热吗?这就是我们这节课要学习的内容。(教师点评并归纳)【导入2】在生活中,烧水做饭和洗刷碗碟是很平常的事情,相信同学们都做过这些事情。但是生活中的这些经验都可以应用到化学实验中来吗?在实验室中给物质加热和洗涤仪器时,所用的器具和生活中是不相同的,因此有些不同的注意事项,需要我们牢记并遵守,否则可能会导致实验失败甚至发生火灾、爆炸等危险事故。为了我们的人身安全和实验的成功,就让我们快些来学习这些知识吧!二、探究新知探究一、物质的加热1.酒精灯的使用方法投影课本第20页图1-28(讨论并分析)图1-28中提供的信息和操作要求,归纳出酒精灯的正确使用方法。(学生汇报答案,教师点评并归纳)(1)绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精,以免失火。(2)向酒精灯里添加酒精时,不能超过酒精灯容积的23(3)绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。(4)用完酒精灯,必须用灯帽盖灭,不可用嘴去吹。盖灭后轻提一下灯帽,再重新盖好,为什么?(深入思考)如果酒精灯失火后怎么灭火?并分析灭火的原理。(总结)(5)不要碰倒酒精灯,万一洒出的酒精在桌上燃烧起来,不要惊慌,应立刻用湿抹布扑盖。(为了隔绝空气)(向灯里添加酒精时,要用漏斗)(学生实验)根据实验1-5,观察酒精灯火焰的分层情况,尝试判断各层温度高低的方法。(学生实验,教师巡视,并及时指出学生不规范的操作并加以修正)2.给物质加热(1)通过演示实验,讲解加热液体的正确操作方法。(2)学生探究活动记录:取三支试管,各加3mL水。第一支试管的底部放在酒精灯火焰上方约3cm处加热;第二支试管的底部与灯芯接触加热;第三支试管的底部放在外焰加热。(学生实验,教师巡视,并及时指出学生不规范的操作并加以修正)(3)引导学生讨论下列五个问题:①加热试管里的液体时,能否将试管口对着人?为什么?②如果试管外壁有水珠,能否不擦干直接加热?为什么?③将液体加热至沸腾的试管,能否立即用冷水冲洗?为什么?④如何给试管中的液体进行预热?⑤加热时,试管内液体能否装满?(学生汇报答案,教师点评并归纳)(讨论与思考)在给物质加热过程中,造成试管破裂的原因有哪些?(学生汇报答案,教师点评并归纳)【例1】给试管里的液体加热,液体体积一般不超过试管容积的13;加热试管时要使用试管夹,手握试管夹的长柄,不要把拇指按在短柄上,而且应该从试管的底部往上套,固定在离