2022-2023学年黑龙江省哈尔滨师范大学附中高一上学期期中生物试题（解析版）

黑龙江省哈尔滨师范大学附中2022-2023学年高一上学期期

中生物试题

学校:姓名：班级：考号：

一、单选题

1.一段朽木上面长满了苔碎、地衣，朽木凹处堆积的雨水中还生活着孑工、水蚤等，

树洞中还有老鼠、蜘蛛等，下列与这段朽木的“生命系统层次”水平相当的是（）

A.一块稻田里的全部昆虫B.一个池塘中的全部鲤鱼

C.一片松林中的全部生物D.一间充满生机的温室大棚

【答案】D

【分析】一段朽木及其上面生活的生物，既包括生物群落，又包括无机环境，构成一个

生态系统，故找出属于生态系统的即可。

【详解】A、一块稻田里的全部昆虫，包括多种生物，为多个种群，A不符合题意；

B、一个池塘中的全部鲤鱼为一个种群，B不符合题意；

C、一片松林中的全部生物构成生物群落，C不符合题意；

D、一间充满生机的温室大棚既包括大棚里的所有生物，又包括无机环境，故为一个生

态系统，D符合题意。

故选D。

2.夏季，人们由于饮食不洁易引起腹泻，其病原微生物主要是痢疾杆菌。下列关于痢

疾杆菌的叙述正确的是（）

A.细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器

B.细胞中具有拟核，核内有染色体

C.具有细胞膜和细胞壁

D.痢疾杆菌的DNA呈线型

【答案】C

【分析】细胞生物分为原核生物和真核生物，原核生物包括：细菌、蓝藻、放线菌、支

原体、衣原体等。原核细胞的结构中均有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、拟核、遗

传物质DNA,但是没有细胞核、染色体以及其它复杂的细胞器。

【详解】A、痢疾杆菌属于原核生物，细胞结构中含有核糖体，A错误；

B、原核细胞中有拟核，但没有染色体，B错误；

C、原核细胞都具有细胞膜和细胞壁，C正确；

D、痢疾杆菌的中拟核和质粒均为环状DNA,D错误。

故选C。

3.归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法，分为完全归纳法和不完全

归纳法。下列有关叙述错误的是（）

A.不完全归纳法的结论很可能是可信的

B.不完全归纳法可以用于预测和判断

C.生物学概念的得出大部分都用到了不完全归纳法

D.科学研究常用不完全归纳法，不存在例外的情况或事实

【答案】D

【分析】科学研究中经常运用不完全归纳法，由此得出的结论很可能是可信的，因此可

以用来预测和判断，不过，也需要注意存在例外的可能。

【详解】A、由不完全归纳法得出的结论很可能是可信的，A正确；

B、由不完全归纳法得出的结论很可能是可信的，因此可以用来预测和判断，B正确；

C、生物学概念的得出大部分都用到了不完全归纳法，C正确；

D、科学研究常用不完全归纳法，不过，也需要注意存在例外的可能，D错误。

故选D。

4.细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满

了曲折。下列有关细胞学说的叙述，正确的是

A.细胞学说的建立者是罗伯特・胡克

B.细胞学说提出一切生物都由细胞发育而来

C.细胞学说提出新细胞是由老细胞分裂产生的

D.细胞学说揭示了真核细胞和原核细胞的区别

【答案】C

【分析】细胞学说的建立者主要是施旺和施莱登，细胞学说的内容：①细胞是一个有机

体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；②细胞是一个相对

独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；③新

细胞是由老细胞分裂产生的。

【详解】A、细胞学说的建立者是施莱登和施旺，A项错误；

B、细胞学说提出一切动植物都由细胞发育而来，并由细，胞和细胞产物构成，不是一

切生物，病毒无细胞结构，B项错误；

C、细胞学说的内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细

胞和细胞产物所构成：②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他

试卷第2页，共36页

细胞共同组成的整体的生命起作用；③新细胞是由老细胞分裂产生的，C正确；

D、细胞学说没有揭示真核细胞和原核细胞的区别，揭示了生物界的统一性，D项错误。

故选C。

5.如图是一种叶绿素分子（左）和血红蛋白分子（右）的局部结简图，下列说法不正

确的是（）

A.合成叶绿素和血红蛋白分别需要镁和铁B.植物体缺镁会影响光合作用

C.人体缺铁会影响血红蛋白对氧的运输D.Mg和Fe分别存在于植物和动物细胞

中

【答案】D

【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如

镁离子是叶绿素的组成成分，亚铁离子是血红蛋白的组成成分等；无机盐对于维持血细

胞和生物体的支持生命活动具有重要作用，有些无机盐对于调节酸碱平衡和渗透压具有

重要作用。

【详解】A、由图可知，叶绿素分子中含有Mg,血红蛋白分子中含有Fe,故合成叶绿

素和血红蛋白分别需要Mg2+和Fe?*,A正确；

B、镁是构成叶绿素的成分之一，缺镁会影响叶绿素的合成，从而影响光合作用的进行，

B正确；

C、血红蛋白的合成需要铁，缺铁会导致血红蛋白含量减少，且血红蛋白利用亚铁离子

与氧气的结合运输氧气，故人体缺Fe2+会影响血红蛋白对氧的运输，C正确；

D、Mg是细胞中的大量元素，Fe是细胞中的微量元素，都是动植物体细胞内的必需元

素，存在于动植物细胞中，D错误。

故选D。

6.豌豆的种子有圆粒的和皱粒的。圆粒和皱粒种子相比，圆粒种子含淀粉多，成熟时

能有效地保留水分。而皱粒种子含蔗糖多，在成熟时由于失水而皱缩。上述圆粒种子保

留的水分和皱粒种子失去的水分（）

A.前者主要是结合水，后者是自由水B.前者主要是自由水，后者是结合水

C.两者都主要是结合水D.两者都是自由水

【答案】A

【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水，其主

要功能：（1）细胞内的良好溶剂。（2）细胞内的生化反应需要水的参与（3）多细胞生

物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中.（4）运送营养物质和新陈代

谢中产生的废物。

2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。

【详解】因为结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一，是吸附和结合在有机固体

物质上的水，也就是说结合水主要是和种子中的淀粉结合在一起，因此圆粒中的水是结

合水；自由水不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附，能自由移动，并起溶剂作用。

皱粒种子中淀粉含量少，蔗糖含量高，也就是说自由水不能与淀粉（蛋白质）结合，它

主要与蔗糖溶解在一起，因此皱粒种子失去的水分为自由水，综上可知，圆粒种子保留

的水分主要是结合水，皱粒种子失去的水分主要是自由水，A正确。

故选A。

7.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）

A.用苏丹IH染液对脂肪组织进行染色时，可用无水酒精冲洗浮色

B.脂肪分子中含H比糖类多，是主要的能源物质

C.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自氨基酸的竣基

D.DNA和RNA主要组成元素的种类不同，碱基种类不完全相同

【答案】C

【分析】

【详解】在利用花生种子作为鉴定脂肪的材料时，使用50%的酒精洗去浮色，故A错

误；糖类是主要的能源物质，脂肪是重要的储能物质，故B错误；氨基酸脱水缩合产生

的水中，氢原子来自氨基和竣基，而氧原子来自竣基，故C正确；组成DNA和RNA

的兀素相同都是C、H、0、N、P,碱基不完全相同，DNA特有的碱基是T,而RNA

特有的碱基是U,故D错误。

8.鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合如图蛋白质加热过程中的变化，据

此判断下列有关叙述正确的是（）

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天然“白质变性保日航

A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B.在盐酸的作用下，蛋白质不会变性和失活

C.变性后的蛋白质可与双缩胭试剂产生紫色反应

D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

【答案】C

【分析】分析题图可知，该蛋白质经加热变性后，肽链伸展，但肽键并未断裂，由于该

蛋白质的空间结构发生改变，其特定功能丧失。

【详解】A、沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，但没有断裂，A错误；

B、盐酸会破坏蛋白质的空间结构，因此蛋白质发生变性和失活，B错误；

C、变性后的蛋白质中肽键没有断裂，仍可与双缩胭试剂产生紫色反应，C正确；

D、结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生了改变，D错

误。

故选C。

9.核酸是由核甘酸连接而成的长链。下列关于核酸和核甘酸的叙述，正确的是（）

A.人体细胞中的核酸分子都是双链结构

B.DNA、RNA、脱氧核甘酸、核糖核甘酸都是生物大分子

C.将洋葱根尖细胞中的核酸分子彻底水解后，可得到8种小分子物质

D.乳酸菌有细胞结构，但细胞中不含RNA

【答案】C

【分析】核酸的基本单位是核甘酸，核甘酸由一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮

碱基组成。

【详解】A、人体细胞中的核酸分子包括DNA和RNA,DNA一般呈双链，RNA一般

为单链，A错误：

B、生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，是以碳链为基本骨架的，包括多糖、蛋

白质和核酸，脱氧核甘酸、核糖核甘酸为构成DNA、RNA的单体小分子，B错误；

C、洋葱根尖细胞中含有DNA和RNA,彻底水解后的产物有磷酸、核糖、脱氧核糖、

A、T、C、G、U,共8种小分子物质，C正确；

D、乳酸菌为原核生物，由原核细胞构成，有细胞结构，细胞中含有DNA和RNA,D

错误。

故选Co

10.层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链（a）和两条轻链（由、%）经二硫键交联

而成。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是（）

CHjOH

OHH

USCH：C—COOII

HOH

CH3—c—COOH

D.NH,—CHLCH-COOH

【答案】D

【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一

个氨基和一个竣基，并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上，这个碳原子

还连接一个氢原子和一个侧链基团。

【详解】A、层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，所以彻底水解产物有糖类和氨基酸，可

能获得葡萄糖，A不符合题意；

B、层粘连蛋白彻底水解产物有糖类和氨基酸，该结构含有一个氨基和一个竣基，并且

氨基和竣基连接在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构特点，B不符合题意；

C、层粘连蛋白彻底水解产物有糖类和氨基酸，该结构含有一个氨基和一个竣基，并且

氨基和竣基连接在同一个碳原子上，符合氨基酸的结构特点，C不符合题意；

D、该结构不符合一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基

酸，D符合题意。

故选D。

11.制作真核细胞的三维结构模型属于

A.物理模型B.概念模型

C.数学模型D.生物模型

【答案】A

【详解】制作真核细胞的三维结构模型属于物理模型，A项正确，B、C、D三项均错

误。

故选A。

12.如图是细胞之间信息交流的一种形式，有关叙述正确的是（）

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•询

A.细胞甲分泌的化学物质一定经过内质网和高尔基体加工

B.由图可知细胞甲分泌的化学物质只运输到细胞乙

C.精子与卵细胞的相互识别方式也符合该模型

D.细胞甲分泌的化学物质（如激素）与细胞乙上的受体特异性结合

【答案】D

【分析】细胞间信息交流方式一般有三种：细胞间的间接接触，例如激素通过体液运输

到靶细胞；细胞间的直接接触；高等植物细胞之间通过胞间连丝进行物质交换和信息交

流。

2、依图可知，细胞甲分泌化学物质，通过体液运输运输到细胞乙，与作用于细胞乙上

的特异性受体结合，调节乙细胞的生命活动，属于细胞间信息交流方式中的间接交流。

【详解】A、细胞甲分泌的化学物质不一定经过内质网和高尔基体加工，如甲状腺激素，

A错误；

B、由图可知细胞甲分泌的化学物质可运输到全身各处，但只作用于细胞乙，B错误；

C、精子与卵细胞属于相邻细胞，它们直接接触，相互识别方式不符合该模型，C错误；

D、细胞甲分泌的化学物质（如激素），属于信息分子，需要通过血液运输，能与细胞

乙上的受体特异性结合，进而完成细胞间的信息交流，D正确。

故选D。

13.以下有关细胞器分工与合作的说法，正确的是（）

A.内质网只参与细胞内蛋白质的合成

B.溶酶体只能分解衰老、损伤的细胞器

C.充盈的液泡能使植物细胞保持坚挺状态

D.叶绿体通过内膜向内折叠扩大膜面积，更好地进行光合作用

【答案】C

【分析】1、液泡：调节细胞渗透压，维持细胞内水分平衡，积累和贮存养料及多种代

谢产物。

2、内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。

3、叶绿体：只存在于植物的绿色细胞中，是光合作用的场所。

【详解】A、内质网参与细胞内蛋白质的合成以及脂质的合成，A错误；

B、溶酶体有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并

杀死侵入细胞的病毒或病菌，B错误；

C、液泡能调节植物细胞内的环境，充盈的液泡能使植物细胞保持坚挺，c正确；

D、叶绿体通过类囊体堆叠形成基粒扩大膜面积，更好地进行光合作用，线粒体内膜向

内折叠形成崎，扩大了膜面积，D错误。

故选C。

14.如图a、c表示细胞中的两种缜花l,b是它们共有的特征。下列有关叙述正确的是（）

A.若b表示两层膜结构，则a、c只能是叶绿体和线粒体

B.若b表示细胞结构中含有核酸，则a、c一定是叶绿体和线粒体

C.若b表示细胞器中含有色素，则a、c不可能是叶绿体和液泡

D.若b表示磷脂，a、c肯定不是核糖体和中心体

【答案】D

【分析】1、线粒体、叶绿体、细胞核都具有双层膜结构，核糖体、中心体是不具有膜

结构的细胞器。

2、生物膜的基本骨架由磷脂双分子层构成。

3、含有核酸的细胞器是线粒体、叶绿体、核糖体，线粒体和叶绿体含有DNA和RNA

两种核酸，核糖体只含有RNA一种核酸。

【详解】A、细胞中的各种结构中，具有双层膜结构的有线粒体、叶绿体和核膜，若b

表示两层膜结构的结构，则a、c是线粒体、叶绿体和核膜中的任意两者，A错误；

B、细胞中的各种细胞器中，含有核酸的细胞器有叶绿体、线粒体和核糖体，若b表示

细胞器中含有核酸，则a、c可能是叶绿体、线粒体和核糖体中的任意两者，B错误；

C、细胞中含有色素的细胞器有叶绿体和液泡，若b表示细胞器中含有色素，则a、c

应该是叶绿体和液泡，C错误；

D、磷脂是组成生物膜的重要成分，核糖体和中心体都是不含膜结构的细胞器，肯定不

含磷脂，D正确。

故选D。

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15.下列关于生物膜及生物膜系统的叙述，错误的是（）

A.真核细胞和原核细胞中都有生物膜，但生物膜系统只存在于真核细胞

B.在菠菜根尖分生区的细胞中具有双层膜的细胞器能利用光能合成糖类

C.胰岛素的加工分泌过程说明生物膜在结构和功能上具有一定的连续性

D.生物膜系统使细胞可同时进行多种反应，保证了细胞生命活动高效、有序地进行

【答案】B

【分析】细胞膜和细胞器膜、核膜等结构共同构成了真核细胞的生物膜系统。原核细胞

只有细胞膜，没有核膜和细胞器膜，故没有生物膜系统，真核细胞有生物膜系统。

【详解】A、生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜以及核膜组成，原核细胞和真核细胞中

均有细胞膜，但原核细胞不存在细胞器膜和核膜，因此生物膜系统只存在于真核细胞,

A正确；

B、能利用光能合成糖类的双层膜细胞器是叶绿体，而根尖细胞中无叶绿体，B错误；

C、胰岛素的加工分泌过程，需要内质网、高尔基体和细胞膜的参与，说明生物膜在结

构和功能上具有一定的连续性，C正确；

D、生物膜系统将细胞隔成许多“小室”，使细胞可同时进行多种反应，互不干扰，提高

了生命活动效率和有序性，D正确。

故选Bo

16.下列关于细胞膜功能的叙述，不正确的是（）

A.细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关

B.细胞间的信息交流使生物体作为一个整体完成生命活动

C.相邻两个细胞的信息交流只能靠细胞间直接接触

D.细胞膜能控制物质进出细胞，但这种功能是相对的

【答案】C

【分析】细胞膜的功能有：

（1）将细胞与外界环境分隔开，维持内部环境的相对稳定；

（2）控制物质进出细胞；

（3）进行细胞间的信息交流：细胞间信息交流的方式可归纳为三种主要方式：

相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞，即细胞＜--＞细胞,

如精子和卵细胞之间的识别和结合；相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信

息的物质来交流信息，即细胞一通道一细胞，如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连

接，进行细胞间的信息交流；通过体液的作用来完成的间接交流，如内分泌细胞分泌-

激素进入一体液体液运输一靶细胞受体信息一靶细胞，即激素一靶细胞。

【详解】A、细胞膜具有进行细胞间信息交流功能，A正确；

B、细胞是生物体结构和基础的基本单位，细胞间的信息交流保证了生物体作为完整的

生命系统进行生命活动，B正确；

C、细胞间直接接触只是细胞间进行信息交流的一种形式，C错误；

D、细胞膜控制物质进出的功能是有一定限度的，细胞膜并不能把所有有害的物质都阻

挡在细胞外，D正确。

故选C。

17.一系列实验证明细胞膜具有流动性，荧光抗体免疫标记实验就是其中的一个典型例

子。下图表示了人、鼠细胞融合的过程，研究中分别将带有绿色荧光、能与人体细胞膜

上HLA抗原特异性结合的抗体和带有红色荧光，能与小鼠细胞膜上H2抗原特异性结

合的抗体放入细胞培养液中，对人、鼠细胞进行标记。下列有关该实验的叙述，不正确

的是（）

A.要使实验现象明显，可以适当提高细胞培养液的温度

B.选取不同生物细胞进行融合是因为不同生物细胞表面抗原差异较大

C.实验表明不同种生物细胞可以杂交，而同种生物细胞不能进行融合

D.实验结果可以直接证明细胞膜上的蛋白质分子可以运动

【答案】C

【分析】细胞膜的流动性与细胞代谢旺盛程度、环境温度等呈正相关。由于不同细胞的

细胞膜结构基本相似，因而同种或不同种生物细胞可以相互融合。蛋白质是随着细胞膜

的流动而发生运动的。

【详解】A、细胞膜的流动性与温度有关，因此为了使实验现象明显，可适当提高温度，

会使细胞膜流动加速，A正确；

B、由于采用了免疫荧光标记法，而同类生物细胞膜上的蛋白质相似程度很大，因而难

以找到特异性蛋白，采用异种生物细胞可以达到这一目的，B正确；

C、由于不同细胞的细胞膜结构基本相似,因而同种或不同种生物细胞均可以相互融合，

C错误；

D、细胞膜融合实验表明了细胞膜的磷脂分子与蛋白质分子均是可以运动的，D正确。

故选C。

18.下图为细胞核结构模式图，下列有关其结构与功能的叙述，正确的是（）

试卷第10页，共36页

A.①易被碱性染料染成深色，其主要成分是DNA和蛋白质

B.组成核糖体的RNA和蛋白质由②合成，蛋白质合成旺盛的细胞内，②体积较大，

③数目较多

C.凡是比核孔孔径小的物质分子均可自由进出细胞核

D.细胞核是细胞代谢的中心

【答案】A

【分析】细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，由图可知，①为染色质，②为核仁，③

为核孔。

【详解】A、分析题图可知，①为染色质，易被碱性染料染成深色，主要由DNA和蛋

白质组成，A正确；

B、②为核仁，与某种RNA的合成及核糖体的形成有关，蛋白质由核糖体合成，B错

误；

C、③为核孔，大分子物质进出细胞核的通道，但具有一定的选择性，C错误；

D、细胞核是细胞代谢的控制中心，而非细胞代谢的中心，D错误。

故选Ao

19.某同学利用紫色洋葱的鳞片叶外表皮细胞和不同浓度的蔗糖溶液，探究细胞质壁分

离和复原。下列有关该实验的叙述，错误的是（）

A.洋葱鳞片叶外表皮细胞具有紫色的大液泡便于观察质壁分离

B.原生质层相当于一层半透膜，水分子可通过被动运输方式通过

C.在发生质壁分离复原过程中，细胞的吸水能力逐渐减弱

D.不同浓度蔗糖溶液中发生质壁分离的细胞，滴加清水后都能复原

【答案】D

【分析】1、选择有大液泡并有颜色的植物细胞，便于在显微镜下观察质壁分离和复原

现象。

2、当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外

界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原

生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的

浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生

质层就会慢慢地恢复成原来的状态，发生了质壁分离复原。

【详解】A、洋葱鳞片叶外表皮细胞具有紫色的大液泡，便于观察质壁分离，A正确；

B、植物细胞的细胞膜、液泡膜和两层膜之间的细胞质构成原生质层，具有选择透过性，

相当于一层半透膜，水分子可通过被动运输方式通过，B正确；

C、在发生质壁分离复原过程中，细胞逐渐吸水导致细胞液的浓度逐渐减小，细胞的吸

水能力逐渐减弱，C正确；

D、高浓度蔗糖溶液中，发生质壁分离的细胞可能已经死亡，死亡的细胞滴加清水后不

能发生质壁分离复原，D错误。

故选D。

20.将甲、乙两个成熟植物细胞分别放入蔗糖溶液和甘油溶液中，两种溶液均比细胞液

的浓度高，在显微镜下连续观察，可发现（）

A.甲、乙两细胞均发生质壁分离，随后均不发生质壁分离复原

B.甲、乙两细胞均发生质壁分离，乙细胞随后发生质壁分离复原

C.甲、乙两细胞均发生质壁分离，随后均发生质壁分离复原

D.甲、乙两细胞均不发生质壁分离，也均不发生质壁分离复原

【答案】B

【分析】质壁分离是指原生质层和细胞壁分离，细胞发生质壁分离的条件：

（1）活细胞；（2）成熟的植物细胞，即具有大液泡和细胞壁；（3）细胞液浓度小于外

界溶液浓度。由于蔗糖分子不能透过膜，甘油可以透过膜，所以放入蔗糖溶液中的细胞

只质壁分离不复原，而放入甘油溶液中的细胞质壁分离后可复原。

【详解】由于蔗糖溶液和甘油溶液浓度均比细胞液的浓度高，所以甲乙两细胞都能发

生质壁分离。又由于蔗糖分子不能透过膜，甘油分子可以透过膜，所以放入蔗糖溶液中

的细胞不发生质壁分离复原现象，而放入甘油溶液中的细胞质壁分离后又发生质壁分离

复原现象。即甲细胞只发生质壁分离；乙细胞先发生质壁分离，后发生质壁分离复原。

故选B。

21.为研究成熟植物细胞的渗透吸水，设计简易渗透吸水装置如下图甲所示，图甲中液

面上升的高度与时间的关系如图乙所示，一成熟植物细胞放在某外界溶液中发生的一种

试卷第12页，共36页

状态（此时细胞有活性）如图丙所示。下列相关叙述中错误的是（）

A.由图甲中漏斗液面上升可知，实验结束时b液体的浓度大于a液体的浓度

B.由图乙可知图甲中漏斗里溶液的吸水速率在一定范围内会一直下降

C.图丙中相当于图甲中c结构的是③④⑤

D.图丙所示状态的细胞正在发生质壁分离

【答案】D

【分析】1、质壁分离利用的是渗透作用的原理，发生渗透作用需要两个条件：半透膜

和浓度差。

2、成熟的植物细胞具有发生渗透作用的两个条件：原生质层相当于一层半透膜；细胞

液与细胞外界溶液之间存在浓度差。

3、分析题图可知，图甲是研究渗透吸水的渗透装置，图乙曲线是液面高度与时间的关

系，图内所示状态的细胞可能正在质壁分离或正在质壁分离复原或处于动态平衡状态。

【详解】A、据图甲分析，漏斗液面上升，水分是从低浓度溶液流向高浓度溶液，故b

液体的浓度大于a液体的浓度，实验结束时，由于液面差的存在，b的浓度仍然大于a

的浓度，A正确；

B、由图乙可知：随着时间的推移，上升幅度减小直至不再上升，说明溶液的吸水速率

在下降，直到为0,B正确；

C、图丙中相当于图甲中c结构（半透膜）的是③④⑤，即原生质层，C正确；

D、图丙所示状态的细胞可能正在质壁分离或正在质壁分离复原或处于动态平衡状态,

D错误。

故选D。

【点睛】

22.在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进

行了三次观察（如图所示）。下列有关叙述正确的是（）

A.第一次观察时容易看到较小的紫色大液泡和较大的无色细胞质基质区域

B.第二次观察时可以看到细胞壁与原生质层发生了分离

C.该实验中吸水纸的主要作用是吸除滴管滴加的多余液体，以免污染镜头

D.为了节约实验时间，通常可以省略第一次显微观察步骤

【答案】B

【分析】质壁分离是植物生活细胞所具有的一种特性（细胞体积大，成熟的细胞才能发

生质壁分离）。当外界溶液的浓度比细胞液的浓度高时，细胞液的水分就会穿过原生质

层向细胞外渗出，液泡的体积缩小，由于细胞壁的伸缩性有限，而原生质体的伸缩性较

大，所以在细胞壁停止收缩后，原生质体继续收缩,这样细胞膜与细胞壁就会逐渐分开，

原生质体与细胞壁之间的空隙里就充满了外界浓度较高的溶液。

【详解】A、第一次观察不能观察到较大的细胞质基质，可观察到较大紫色大液泡，A

错误；

B、第二次观察时发生质壁分离，首先发生在细胞的角隅处，B正确；

C、吸水纸的H的是使蔗糖溶液或清水通过洋葱鳞片叶，使其发生质壁分离或质壁分离

复原，C错误；

D、第一次显微镜观察是为了对照，不能省略，D错误。

故选B。

23.比较生物膜和人工膜（双层磷脂）对多种物质的通透性，结果如下图。据此不能得

出的结论是

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人工膜的通透性(cm-S-1)

A.生物膜上存在协助H2O通过的物质

B.生物膜对K+、Na+、CT的通透性具有选择性

C.离子以易化（协助）扩散方式通过人工膜

D.分子的大小影响其通过人工膜的扩散速率

试卷第14页，共36页

【答案】C

【详解】生物膜和人工膜的差异是生物膜有蛋白质，人工膜无。生物膜对水分子通透性

大于人工膜，说明生物膜上存在协助H2。通过的物质，故A正确。生物膜对于K+、

Na+、C「的通透性各不相同，与生物膜这三种离子载体的数量本题有关，体现生物膜对

本题物质的选择透过性，故B正确。图解只显示人工膜对K+、Na+、C「的通透性一样，

都很低，说明人工膜缺乏蛋白质载体协助运输离子，而协助扩散需要载体，故C错。甘

油分子体积比气体分子体积大，较不容易通过人工膜，故D正确。故选C。

24.关于物质通过“胞吞”和“胞吐”进出细胞的叙述，正确的是（）

A.胞吞和胞吐过程不需要能量

B.胞吐运输物质都是从高浓度到低浓度

C.胞吞和胞吐涉及多种膜的破裂与融合

D.生物大分子的胞吞作用需要转运蛋白的参与

【答案】C

【分析】物质运输方式：

（1）被动运输：分为自由扩散和协助扩散：①自由扩散：顺相对含量梯度运输；不需

要载体；不需要消耗能量。②协助扩散：顺相对含量梯度运输；需要载体参与；不需要

消耗能量。

（2）主动运输：能逆相对含量梯度运输；需要载体；需要消耗能量。

（3）胞吞胞吐：物质以囊泡包裹的形式通过细胞膜，从细胞外进或出细胞内的过程。

【详解】A、胞吞和胞叶过程需要能量-A错误；

B、胞吐运输物质，对浓度没有要求，不一定从高浓度到低浓度，B错误；

C、胞吞和胞吐涉及多种膜的破裂与融合，如分泌蛋白的合成和分泌过程，涉及到内质

网、高尔基体，细胞膜的破裂与融合，C正确；

D、生物大分子的胞吞作用需要膜蛋白的参与，不需要转运蛋白，D错误。

故选C。

25.甲、乙两种物质分别依赖协助扩散和主动运输进入细胞，如果以人工合成的无蛋白

质的磷脂双分子层膜代替细胞膜，并维持其他条件不变，则（）

A.甲、乙运输均被促进B.甲、乙运输均被抑制

C.甲运输不受影响，乙运输被抑制D.甲运输被抑制，乙运输不受影响

【答案】B

【分析】1、自由扩散的特点是高浓度运输到低浓度，不需要载体蛋白和能量；影响因

素：细胞膜内外物质的浓度差。

2、协助扩散的特点是高浓度运输到低浓度，需要载体蛋白，不需要能量；影响因素：a.细

胞膜内外物质的浓度差；b.细胞膜上载体蛋白的种类和数量。

【详解】甲物质的运输方式是协助扩散，特点是高浓度运输到低浓度，需要载体蛋白,

不消耗能量；乙物质的运输方式是主动运输，特点是低浓度运输到高浓度，需要载体蛋

白和能量，则人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，细胞膜上没有载体蛋白，则

甲、乙运输被抑制，B正确。

故选B。

26.下列叙述中，基于对植物细胞质壁分离原理的理解进行应用的是（）

A.判断哺乳动物红细胞的死活

B.估测某成熟植物细胞的细胞液浓度

C.确定水分子可通过通道蛋白进入细胞

D.确定果脯在腌制过程中慢慢变甜是通过主动运输吸收糖分的结果

【答案】B

【分析】植物细胞由于液泡失水而使原生质体与细胞壁分离的现象，叫做质壁分离。质

壁分离是植物生活细胞所具有的一种特性。当外界溶液的浓度比细胞液的浓度高时，细

胞液的水分就会穿过原生质层向细胞外渗出，液泡的体积缩小，由于细胞壁的伸缩性有

限，而原生质层的伸缩性较大，所以在细胞壁停止收缩后，原生质层继续收缩，这样细

胞膜与细胞壁就会逐渐分开，原生质层与细胞壁之间的空隙里就充满了外界浓度较高的

溶液。

【详解】A、通过质壁分离现象可以判断成熟植物细胞的死活，A错误；

B、通过质壁分离程度估测某成熟植物细胞的细胞液浓度，B正确；

C、质壁分离现象无法确定水分子通过何种途径进入细胞，C错误；

D、果脯在腌制过程中已经死亡，慢慢变甜是糖分通过扩散进入细胞中，D错误。

故选B。

27.将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的物质A溶液中，发现其原生质体（即植物

细胞中细胞壁以内的部分）的体积变化趋势如下图所示，下列叙述正确的是（）

A.0~4h内物质A没有通过细胞膜进入细胞内

B.O-lh内细胞体积与原生质体体积的变化量相等

试卷第16页，共36页

C.O~lh内液泡中液体的浓度大于细胞质基质的浓度

D.2~3h内物质A溶液的浓度小于细胞液的浓度

【答案】D

【分析】曲线图分析：0〜lh内，原生质体的相对体积不断缩小，说明此时期细胞失水

而发生质壁分离；2〜4h内，原生质体的相对体积不断增大，说明此时期细胞吸水发生

质壁分离的自动复原。

【详解】A、0〜4h内原生质体的相对体积先是不断缩小，后原生质体的相对体积不断

增大，说明细胞先发生质壁分离，后发生质壁分离的自动复原，由此可推知物质A可

通过细胞膜进入细胞，A错误；

B、0〜lh内，原生质体的体积不断缩小不断的失水，由于原生质体的伸缩性要远大于

细胞壁，因此该时间段内细胞体积与原生质体体积的变化量不相等，B错误；

C、O~lh内，原生质体的体积不断缩小不断的失水，说明此时液泡中液体的渗透压小于

物质A溶液的渗透压，C错误；

D、2〜3h内原生质体的相对体积逐渐增大，这说明细胞吸水，由此可推知该时间段内

物质A溶液的渗透压小于细胞液的渗透压，D正确。

故选D。

28.细胞膜承担着细胞内外物质交换和信息交流等功能，下列有关叙述正确的是（）

A.细胞膜对所有带电荷的分子是高度不通透的

B.分子或离子通过通道蛋白时，必须先与通道蛋白结合

C.载体蛋白通常是跨膜蛋白，运输物质时自身构象不发生改变

D.转运蛋白的种类和数量是细胞膜具有选择透过性的结构基础

【答案】D

【分析】细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成的。磷脂双分子层是膜的基本支架，

其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。蛋

白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或

全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子在物质运输

等方面具有重要作用。

【详解】A、细胞膜对带电荷的分子能选择性通过，A错误；

B、通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子

通过，分子或离子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合，B错误；

C、载体蛋白通常是跨膜蛋白，载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通

过，而且每次转运时都会发生自身构象的变化，C错误；

D、转运蛋白的种类和数量是细胞膜具有选择透过性的结构基础，也是细胞膜进行协助

扩散和主动运输的结构基础，D正确。

故选D。

29.20世纪80年代，美国生物学家奥特曼(Altman)和切凯(Cech)研究和发现了RNA的

催化功能，并由此获得1989年度的诺贝尔化学奖。以下有关叙述中正确的是()

A.酶的化学本质不一定都是蛋白质B.某些RNA虽具有催化功能但不能叫做

酶

C.RNA催化功能的发现说明酶不具有专一性D.所有酶都是在细胞中的核糖体上

合成的

【答案】A

【分析】由题干信息知，美国生物学家奥特曼和切赫研究和发现了RNA的催化功能，

说明RNA也可以作为酶。

【详解】A、酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA,A正确；

B、具有催化功能的RNA也叫做酶，B错误；

C、RNA和蛋白质类的酶都具有专一性，RNA的催化功能的发现，说明了酶的化学本

质不仅仅是蛋白质，C错误；

D、酶的化学本质是蛋白质或RNA,其中只有蛋白质是在核糖体上合成的，D错误。

故选A。

30.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入()

A.新鲜猪肝B.煮熟猪肝C.冰冻猪肝D.生锈铁钉

【答案】A

【详解】A、新鲜的猪肝内含有过氧化氢酶，催化过氧化氢分解，释放大量氧气，A正

确；

B、煮熟的猪肝，高温使过氧化氢酶酶的结构发生改变从而失去催化作用，B错误；

C、冰冻猪肝由于低温使酶的催化作用降低，不能使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，

C错误：

D、生锈铁钉是无机催化剂，与酶相比，不具有高效性，D错误。

故选Ao

31.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列可用于去除细胞壁的物质是()

A.蛋白酶B.纤维素酶C.盐酸D.淀粉酶

【答案】B

【分析】细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，植物细胞工程中在不损伤植物细胞的结构

试卷第18页，共36页

的情况下除去细胞壁的方法是酶解法，即用纤维素酶或果胶酶处理，使细胞壁分解。

【详解】A、细胞壁的成分是纤维素和果胶，蛋白酶的作用是催化蛋白质的水解，不能

除去细胞壁，A错误；

B、细胞壁的成分是纤维素和果胶，纤维素酶的作用是催化纤维素的水解从而除去细胞

壁，B正确；

C、盐酸不能除去细胞壁，还能杀死细胞，C错误；

D、细胞壁的成分是纤维素和果胶，淀粉酶的作用是催化淀粉的水解，不能除去细胞壁，

D错误。

故选B。

32.新陈代谢是生物体内全部有序的化学变化的总称，但是生物体内的这些化学变化的

顺利进行要在酶的催化作用下完成。下列有关酶的说法不正确的是（）

A.斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用实验中，证明了酶具有消化作用

B.酶具有高效性和专一性

C.人体细胞内多数酶是蛋白质，少数酶是RNA

D.在蛋白酶的作用下，淀粉酶可以被水解

【答案】A

【分析】酶的命名规律：以酶所催化的物质+酶来命名，如催化淀粉水解的酶为淀粉酶，

催化脂肪水解的酶为脂肪酶，催化蛋白质水解的酶为蛋白酶。

【详解】A、斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用的实验中证明了化学性消化的存在，但没

有证明酶的消化作用，A错误；

B、酶与无机催化剂相比，具有高效性和专一性，其活性容易受到温度、pH等的影响，

B正确;

C、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA,C正确；

D、淀粉酶的化学本质是蛋白质，可以被蛋臼酶水解，D正确。

故选Ao

33.下列符合图示含义的是（）

反应聃朝余JK（相对位）

A.随着pH从5升高到7,酶的活性逐渐降低

B.随着pH从5升高到7,酶的最适温度不变

C.温度从0-A变化的过程中，酶的活性逐渐降低

D.可以确定该酶的最适pH一定是6

【答案】B

【分析】图中可看出，pH=6时酶活性最高，pH=7时次之，pH=5时最低，说明：随pH

从5升高到7的过程中，酶的活性是先上升后降低。但三条曲线的最低点对应的横坐标

都相同，说明随pH从5升高到7,酶的最适温度均为A。

【详解】A、图中可看出，pH=6时酶活性最高，pH=7时次之，pH=5时最低，随pH值

从5升高到7,酶的活性先升高后降低，A错误；

B、随pH值从5升高到7,酶的最适温度始终为A,最适温度不变，B正确；

C、温度从0-A变化过程中，反应物的剩余量较少，说明醐的活性逐渐升高，C错误；

D、pH值为6时反应物剩余量最少，说明该酶的最适pH在6左右，但不一定就是6,

D错误。

故选B。

34.下列相关实验叙述正确的是（）

A.苹果和甘蔗都含有还原糖而且还是浅色的，所以都是检测还原糖实验的理想材料

B.利用淀粉酶、淀粉、蔗糖探究酶的专一性时，可用碘液检测反应结果

C.观察黑藻细胞中的细胞质流动，可用叶绿体的运动作为标志

D.“比较H2O2在不同条件下的分解”实验中，加热可以降低化学反应的活化能

【答案】C

【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色

（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，

而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

【详解】A、甘蔗中的糖主要是蔗糖，属于非还原糖，不是检测还原糖实验的理想材料，

A错误；

B、无论蔗糖是否能被淀粉酶水解，都不能与碘液出现颜色反应，因此利用淀粉酶、淀

粉、蔗糖探究酶的专一性时，不可用碘液检测反应结果，淀粉和蔗糖如果被分解都能产

生还原糖，淀粉和蔗糖都属于非还原糖，因此可用斐林试剂检测反应结果，B错误；

C、细胞质流动是活细胞的特征，由于细胞质基质是无色透明的，故可选择细胞质中叶

绿体的运动作为标志观察细胞质的流动，C正确；

D、“比较H2O2在不同条件下的分解”实验中，加热可以为化学反应提供能量，酶和无机

催化剂则是降低化学反应的活化能，D错误。

故选C。

试卷第20页，共36页

35.下列有关ATP的叙述，正确的是（）

A.线粒体是蓝细菌细胞产生ATP的主要场所

B.ATP分子中有三个特殊的化学键

C.ATP分子由1个腺喋吟和3个磷酸基团组成

D.细胞连续分裂时，伴随着ATP与ADP的相互转化

【答案】D

【分析】ATP的结构简式是A-P〜P〜P,其中A代表腺甘，T是三的意思，P代表磷酸

基团。ATP和ADP的转化过程中，能量来源不同：ATP水解释放的能量，来自特殊的

化学键中的化学能，并用于生命活动；合成ATP的能量来自呼吸作用或光合作用。场

所不同：ATP水解在细胞的各处。ATP合成在线粒体，叶绿体，细胞质基质。

【详解】A、蓝细菌是原核细胞，无核膜包围的细胞核，细胞中只含有核糖体一种细胞

器，没有线粒体，A错误；

B、ATP的结构简式是A-P〜P〜P,含有两个特殊的化学键“〜”，B错误；

C、ATP分子由1个腺背和3个磷酸基团组成，其中腺背包括一分子的腺喋吟和一分子

的核糖，C错误；

D、细胞连续分裂过程中，蛋白质合成、DNA复制、染色体移动都需要能量，而ATP

在生物体内含量很少，所以ATP和ADP转化迅速，即细胞连续分裂时，伴随着ATP与

ADP的相互转化，D正确。

故选D。

36.用含I'。葡萄糖跟踪动物细胞有氧呼吸过程中的氧原子，18。的转移途径是（）

A.葡萄糖一丙酮酸一水B.葡萄糖一丙酮酸一氧

C.葡萄糖―氧―水D.葡萄糖T丙酮酸TC02

【答案】D

【分析】有氧呼吸第一阶段：场所为细胞质基质，利用葡萄糖生成丙酮酸、还原氢和少

量能量；第二阶段发生在线粒体基质，利用丙酮酸和水生成还原氢和少量能量；第三阶

段在线粒体内膜，还原氢和氧气生成水，释放大量能量。

【详解】用含18。的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，在有氧呼吸第一阶段，葡萄

糖生成丙酮酸，在有氧呼吸第二阶段，丙酮酸和水反应生成C02,因此出。的转移途径

是葡萄糖一丙酮酸-C02,D正确，ABC错误。

故选D。

37.下列各项应用中，不是主要利用细胞呼吸原理的是（）

A.贮存种子B.糖渍、盐渍食品

C.果蔬保鲜D.用透气的消毒纱布包扎伤口

【答案】B

【分析】细胞呼吸原理的应用（1）种植农作物时，疏松土壤能促进根细胞有氧呼吸，

有利于根细胞对矿质离子的主动吸收。（2）利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒，利用

其发酵产生二氧化碳的原理制作面包、馒头。（3）利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理制作

酸奶、泡菜。（4）稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而变黑、腐烂。（5）皮肤破损较深

或被锈钉扎伤后，破伤风芽抱杆菌容易大量繁殖，引起破伤风。（6）提倡慢跑等有氧运

动，是不致因剧烈运动导致氧的不足，使肌细胞因无氧呼吸产生乳酸，引起肌肉酸胀乏

力。（7）粮食要在低温、低氧、干燥的环境中保存。（8）果蔬、鲜花的保鲜要在低温、

低氧、适宜湿度的条件下保存。

【详解】A、贮存种子需要降低种子的呼吸作用，以减少有机物的消耗，A错误；

B、糖渍、盐渍食品利用了高浓度的细胞外液，使得食品的细胞膜丧失选择透过性，从

而使得糖、盐进入食品细胞，B正确；

C、果蔬保鲜使用低温、低氧、适宜湿度，以减少有机物的消耗，C错误；

D、用透气的消毒纱布包扎伤口，目的是防止进行无氧呼吸的厌氧菌的繁殖，D错误。

故选Bo

38.比较动物细胞的有氧呼吸和无氧呼吸，最恰当的是（）

A.葡萄糖是有氧呼吸最常用的物质，但不是无氧呼吸的常用物质

B.有氧呼吸和无氧呼吸过程中都能产生［HJ

C.有氧呼吸逐步释放能量，无氧呼吸瞬间释放能量

D.有氧呼吸和无氧呼吸的终产物中都有水

【答案】B

【分析】有氧呼吸的第一阶段和第二阶段产生的［H］,用于第三阶段与02反应生成H2O,

释放出大量的能量，无氧呼吸的第一阶段也产生|H|,用于第二阶段转变为其他物质。

【详解】A、有氧呼吸和无氧呼吸都是以糖类作为主要的能源物质，A错误；

B、有氧呼吸的第一阶段和第二阶段都产生［H］；无氧呼吸的第一阶段也产生［H］,B正

确；

C、有氧呼吸和无氧呼吸都是在温和的条件下逐步释放能量，C错误；

D、有氧呼吸的终产物中有水，无氧呼吸的的终产物中没有水，D错误。

故选B。

39.下列有关细胞代谢的叙述中，错误的是（）

A.酶能降低化学反应的活化能，因此具有高效性

试卷第22页，共36页

B.在低温下，酶的空间结构稳定，因此酶制剂适于在低温下保存

C.人体骨骼肌细胞产生的乳酸可运至肝细胞再生成葡萄糖

D.人体细胞中的C02一定在细胞器中产生

【答案】A

【分析】酶作用的机理是降低化学反应的活化能进而对相应的化学反应起催化作用，与

无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此酶具有高效性；酶的活性

受温度的影响，低温会使酶的活性降低，温度过高会使酶的空间结构发生改变，从而使

酶发生不可逆转地失去活性。

【详解】A、与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应的活化能，因此具有高效性，

A错误；

B、在低温时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升

高，因此酶制剂适于在低温下保存，B正确：

C、人体骨骼肌细胞无氧呼吸的产物是乳酸，乳酸可运至肝细胞再生成葡萄糖，C正确；

D、人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，没有二氧化碳，有氧呼吸产生能产生CO?，发生

在线粒体基质，因此人体细胞中的CO2一定在细胞器中产生，D正确。

故选Ao

40.某同学将一块做馒头用剩的面团（内有活化的酵母菌）装入一个气密性好的塑料袋

中，袋内留一些空气，扎紧袋口后放在饭桌上，3小时后发现袋子明显膨胀，第3天发

现面团变酸。相关叙述缜送的是（）

A.开始3小时内酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸

B.酵母菌有氧呼吸或无氧呼吸均可产生CO2

C.有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段完全相同

D.面团久放变酸是因为酵母菌无氧呼吸产生乳酸

【答案】D

【解析】酹母菌有氧呼吸的反应式为：C6HJ2O6+6O2+6H2O梅-6co2+12比0+能量；

酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，反应式为C6Hl2。6僭-2co2+2C2H50H+能量。

【详解】A、开始3小时内，由于袋内有空气酵母菌会进行有氧呼吸，面团内部酵母菌

处于相对缺氧环境也有无氧呼吸，A正确；

B、酵母菌有氧呼吸或无氧呼吸的产物均有CO2,B正确；

C、有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段完全相同，都是在细胞质基质中进行，C正确；

D、酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，D