技能认证国境口岸卫生监督员考试(习题卷4)VIP

试卷科目：技能认证国境口岸卫生监督员考试技能认证国境口岸卫生监督员考试(习题卷4)PAGE"pagenumber"pagenumber/SECTIONPAGES"numberofpages"numberofpages技能认证国境口岸卫生监督员考试第1部分：单项选择题，共37题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。[单选题]1.来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃圾必须进行_______。A)退运处理B)焚化处理C)消毒处理D)深埋处理答案:B解析:【依据】《国境口岸卫生监督办法》第十四条[单选题]2.申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在_______不得再次申请卫生许可。A)1年内B)2年内C)3年内D)5年内答案:A解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》第四十七条[单选题]3.下列关于口岸食品储存场地的表述，错误的是：A)场地选址必须远离污染源和其他存放有毒有害物品的场所B)仓库应当具备良好的通风和防潮设施.防止食品受潮霉变C)检查冷库时.须审阅冷库温度检查记录D)检查资料时.不必审阅食品从业人员的健康证明答案:D解析:【依据】《国境口岸储存场地卫生监督操作手册》5.1.3[单选题]4.尚未取得或者已被吊销《出入境检疫处理单位核准证书》《从业证》和营业执照，擅自从事出入境检疫处理工作的，由海关责令改正，处以________罚款。A)1万元以下B)3万元以下C)5万元以下D)10万元以下答案:B解析:【依据】《出入境检疫处理单位和人员管理办法》第四十二条[单选题]5.开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。A)旅行社B)船方C)代理公司D)海事部门答案:B解析:【依据】《国境口岸病媒生物监测规定》附件3《输入性病媒生物监测方案》[单选题]6.下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是：A)监督时发现车上食品已腐败.变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该食品，并按照《食品安全法》等相关法律处理B)发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时.要立即实施消毒处理C)对微小气候和空气质量不符合要求的场所.书面通知列车负责人，并监督改进D)对食品.饮用水经检测不合格的，签发《卫生监督意见书》要求其限期整改，并对不合格食品要立即封存，并予以销毁答案:B解析:【依据】《出入境列车卫生监督工作手册》第8部分[单选题]7.冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于_____。A)5℃B)10℃C)15℃D)20℃答案:B解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》第6部分[单选题]8.航空配餐人员是指_____。A)航空器机组人员B)航空器上专门提供食品服务的人员C)从事航空食品加工的人员D)从事航空配餐采购.生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员答案:D解析:【依据】《出入境口岸航空配餐卫生标准》（SN/T2769-2011）[单选题]9._______负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。A)国家市场监督管理总局B)国家卫生健康委员会C)国家口岸办公室D)海关总署答案:D解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》第三条[单选题]10.《公共场所卫生管理条例》的行政处罚形式为_______。A)罚款.处分、吊销卫生许可证、停业整顿B)警告.罚款、没收、吊销卫生许可证C)警告.罚款、停业整顿、吊销卫生许可证D)警告.罚款、停业整顿答案:C解析:【依据】《公共场所管理条例》第四章[单选题]11.饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。A)1名B)4名C)3名D)2名答案:D解析:【依据】《国境口岸食品饮用水卫生监督规程》（SN/T1260-2010）[单选题]12.航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。A)3小时B)4小时C)5小时D)6小时答案:D解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641-2016）[单选题]13.通常情况下，公共场所空气中甲醛的主要来源是_______。A)燃烧不完全燃烧B)建筑材料和消毒剂C)装饰材料和粘合剂D)室外大气答案:C解析:【依据】常识[单选题]14.国境口岸卫生许可申请材料经审查合格，确有必要需现场审查的，受理的海关应当在____内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。A)3个工作日B)5个工作日C)7个工作日D)10个工作日答案:B解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》第二十三条[单选题]15.为保证足够的消毒时间，消毒时间应从________开始计算。A)配药完成时B)开始施药时C)施药结束时D)开始配药时答案:C解析:【依据】《国境口岸消毒技术规范总则》（SN/T4709-2016）7.1[单选题]16.入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。A)1000m；1hB)800m.2hC)400m.4hD)100m.24h答案:A解析:【依据】《国境口岸病媒生物监测规定》附件3《输入性病媒生物监测方案》[单选题]17.使用含氯消毒剂对入出境船舶废弃物进行直接投药消毒，1000mL消毒物中需加入50mL含有效氯________的含氯消毒溶液，搅拌均匀，放置________。A)10000mL；30分钟B)10000mL；60分钟C)20000mL；60分钟D)20000mL；120分钟答案:D解析:【依据】《入出境船舶废弃物消毒规程》（SN/T1216-2003）5.2[单选题]18.在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。A)3个月B)1年C)9个月D)半年答案:D解析:【依据】《出入境检验处理单位和人员管理办法》[单选题]19.______不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。A)甲醇B)二氧化碳C)一氧化碳D)可吸入颗粒物答案:A解析:【依据】《入出境航空器卫生监督规程》（SN/T1237）A2.2[单选题]20.3-5星级宾馆的噪声限制为_______。A)40dBB)45dBC)50dBD)55dB答案:B解析:【依据】《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）[单选题]21.清洁的茶具细菌总数为_______cfu/cm²。A)≤5B)≤8C)≤10D)≤15答案:A解析:【依据】《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）[单选题]22._______蜱类假头基通常为矩形。A)花蜱属B)璃眼蜱属C)扇头蜱属D)异扇头蜱属答案:A解析:【依据】《中国国境口岸医学媒介鉴定图谱》[单选题]23.下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述，正确的是：。A)一航次一换B)一天一换C)一周一换D)一天两换答案:A解析:【依据】《入出境航空器卫生监督规程》（SN/T1237）5.2[单选题]24.《检验检疫处理通知书》上注明，要对一艘国际航行船舶进行喷洒除虫处理，资质类别为________的检疫处理单位符合上述卫生处理作业要求。A)A类-船舶熏蒸B)B类-普通熏蒸C)C类-消毒处理（除熏蒸外）D)D类-除虫灭鼠（药物和器械）答案:B解析:【依据】《出入境检疫处理单位和人员管理办法》第五条[单选题]25.对染有黄热病的船舶,在没有完成灭蚊以前限制该船与陆地和其他船舶的距离不少于________。A)100米B)200米C)300米D)400米答案:D解析:境卫生检疫法实施细则》第八十九条[单选题]26.对列车车厢检查不包括：A)车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁.无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度B)卧具卫生：整洁整齐.一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况C)盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁.是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况D)厨房卫生：整体整洁程度.天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等答案:D解析:【依据】《出入境列车卫生监督工作手册》6.2.1[单选题]27.列车上库房的食品储存，应符合_______的要求。A)食物放在地上B)蛋类.水产、肉类分类存放C)库房完全密闭D)库房温度28℃答案:B解析:【依据】《出入境列车卫生监督工作手册》6.2.3[单选题]28.根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。A)-18℃B)0-8℃C)-12℃D)0-5℃答案:D解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641）[单选题]29.国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。A)3厘米B)2厘米C)1厘米D)0.5厘米答案:C解析:【依据】《出入境口岸食品卫生监督管理规定》[单选题]30.所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。A)持有合格.有效健康证B)经卫生知识培训合格C)持有合格.有效健康证或经卫生知识培训合格D)持有合格.有效健康证并经卫生知识培训合格答案:D解析:【依据】《口岸核心能力建设考（复）核工作指引》[单选题]31.______是仓鼠科特征。A)背部有背囊B)尾部有尾囊C)口中两侧有颊囊D)腹部腹面有腹囊答案:C解析:【依据】《中国动物志兽纲》第六卷下册[单选题]32.恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。A)采采蝇B)厩螫蝇C)锥蝽D)埃及伊蚊答案:C解析:【依据】《媒介控制》[单选题]33.口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。A)清洗B)清洗消毒C)消毒D)冲洗答案:B解析:【依据】《食品安全法》[单选题]34.从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。A)卫生许可B)申请书C)生产工艺流程图D)营业执照.设施设备清单答案:C解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》[单选题]35.当发现病媒生物应当实施卫生处理时，应开具________告知当事人。A)《检疫处理工作记录》B)《检疫处理业务联系单》C)《检疫处理结果报告单》D)《检验检疫处理通知书》答案:D解析:【依据】《出入境检疫处理管理工作规定》第七条[单选题]36.热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于_______。A)100℃B)74℃C)70℃D)60℃答案:D解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》第6部分[单选题]37._______不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。A)《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》B)《中华人民共和国国境卫生检疫法》C)《公共场所卫生管理条例》D)《中华人民共和国食品安全法》答案:A解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》第一条第2部分：多项选择题，共32题，每题至少两个正确答案,多选或少选均不得分。[多选题]38.出入境航空器卫生监督的工作方式包括：A)查阅记录B)现场检查C)抽样检测D)现场询问答案:ABCD解析:【依据】《入出境航空器卫生监督规程》（SN/T1237）第5部分[多选题]39.对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是________。A)国境口岸和交通工具上的食品.饮用水必须符合有关的卫生标准B)国境口岸内的涉外宾馆.以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证C)国境口岸内涉外的宾馆和入境.出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明D)国境口岸内涉外的宾馆和入境.出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明答案:ABCD解析:【依据】《国境卫生检疫法》第一百零七条[多选题]40.国境口岸饮用水卫生监督范围包括：A)居民饮用水卫生B)供水设施卫生C)入出境交通工具上的饮用水卫生D)水质卫生答案:BCD解析:【依据】《国境口岸食品饮用水卫生监督规程》[多选题]41.对卫生处理现场操作进行监管主要重点检查的内容有________。A)现场操作与卫生处理操作方案的符合情况B)作业人员资质情况C)现场操作是否规范D)安全防护措施情况答案:ABCD解析:【依据】《出入境检疫处理管理工作规定》附件8[多选题]42.关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是________。A)供水单位应建立饮用水卫生管理制度.配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作B)直接从事供.管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查C)直接从事供.管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记D)凡患有痢疾.伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作答案:AD解析:【依据】《国际航行船舶出入境检验检疫管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》[多选题]43.入境集装箱内发现新鲜鼠粪，在货物及其它条件允许的情况下，一般采用熏蒸除鼠法，主要原因包括_______。A)熏蒸除鼠能达到鼠虫兼杀的效果B)熏蒸除鼠可避免开箱引起的鼠及体表寄生虫逃逸C)熏蒸除鼠对作业人员个人防护要求最低D)熏蒸除鼠达到处理效果所需时间可以预估答案:ABD解析:装箱及其货物除鼠规程》（SN/T1286-2003）5.2[多选题]44.已装机的冷链食品，_______应撤回。A)表面温度超过25℃.且航班延误超过2个小时B)表面温度超过20℃.且航班延误超过3个小时C)表面温度超过15℃.且航班延误超过4个小时D)表面温度超过15℃.且航班延误超过5个小时答案:CD解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》第9部分[多选题]45.禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及________。A)痢疾B)伤寒C)病毒性肝炎D)化脓性或滲出性皮肤病答案:ABCD解析:【依据】《食品安全法》[多选题]46.海关根据入境邮轮申报信息及邮轮检疫风险等级确定检疫方式，及时通知邮轮负责人或者其代理人，检疫方式有_______。A)靠泊检疫B)随船检疫C)锚地检疫D)电讯检疫答案:ABCD解析:【依据】《出入境邮轮检疫管理办法》第十三条[多选题]47.出入境检疫处理单位应当建立有效的________管理制度。A)质量控制B)效果评价C)安全保障D)突发事件应急答案:ABCD解析:【依据】《出入境检疫处理单位和人员管理办法》第七条[多选题]48.我国严禁使用的毒鼠药物包括：A)氟乙酸钠B)氟乙酰胺C)毒鼠强D)毒鼠硅答案:ABCD解析:【依据】《啮齿动物学》[多选题]49.《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有_______。A)扫网法B)帐诱法C)二氧化碳灯诱法D)诱卵器法答案:CD解析:【依据】《国境口岸病媒生物监测规定》附件[多选题]50.下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是：A)标本保存场所应保持干燥.通风、阴凉、避光，避免阳光照射B)可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃.相对湿度保持在45%～55%防湿防潮C)放置防腐防蛀药物防霉防虫D)标本柜密封良好.无活动物存在答案:ABCD解析:【依据】《医学媒介生物标本采集、制作及保存规程》（SN/T1876-2007）2.1[多选题]51.下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是：A)如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯.mg/L），则与水接触时间至少为12分钟B)如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯.mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03C)如使用消毒剂二氧化氯（ClO2.mg/L），则与水接触时间至少为30分钟D)如使用消毒剂二氧化氯（ClO2.mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02答案:CD解析:【依据】《生活饮用水卫生标准》[多选题]52.进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明________。A)原产地B)境内代理商的名称C)境内代理商的地址D)境内代理商的联系方式答案:ABCD解析:【依据】《食品安全法》第九十七条[多选题]53.《国境口岸病媒生物监测规定》_______的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。A)截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠B)检出鼠疫耶尔森菌.霍乱弧菌和黄热病毒C)经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物D)经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体答案:ABCD解析:【依据】《国境口岸病媒生物监测规定》第五条[多选题]54.下列关于船舶废弃物化学消毒方法，选择正确的有：A)喷洒消毒--固体废弃物表面B)浸泡消毒--体积小或数量少的固体废弃物C)直接投药消毒方法--液体废弃物D)喷洒消毒--液体废弃物答案:ABC解析:【依据】《入出境船舶废弃物消毒规程》（SN/T1216-2003）A.3[多选题]55.根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括：A)食品种类B)解冻初始时间C)解冻介质温度D)解冻结束时间及食品表面温度答案:ABCD解析:【依据】《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）6.2.3[多选题]56.入出境的空车和敞车不得载有_______。A)垃圾B)污物C)粪便D)死动物答案:ABCD解析:【依据】《出入境列车卫生监督工作手册》3.1.5[多选题]57.《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则所称的?卫生监督?是指执行卫生法规和卫生标准所进行的_______。A)卫生检查B)卫生鉴定C)卫生评价D)采样检验答案:ABCD解析:【依据】《国境卫生检疫法实施细则》第二条[多选题]58.出入境航空食品卫生要求_______。A)乘务员应持有合格的从业健康证B)机上供应食品及饮水饮料应符合国家食品.饮用水卫生标准C)食品保存.加热要有专用设备，具有与保存时间相适应的冷藏条件D)供应的成品食品.饮料包装上应有商标、生产日期、保质期答案:ABCD解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》第6、7部分。[多选题]59.航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验航食生产单位提供食品安全信息，包括：A)供餐航班号B)食品出成品库时间C)冷链食品出库时中心温度D)配送的储运温度答案:ABD解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》第9部分[多选题]60.口岸的出入境航空器的卫生监督工作中的口岸指_______。A)第一入境地口岸B)境外起飞地口岸C)最后离境地口岸D)中转航班的最终目的地口岸答案:AC解析:【依据】《国境卫生检疫法》第七、八条[多选题]61.出入境航空器环境卫生检查包括：A)客货舱卫生B)配餐间卫生C)盥洗室卫生D)废弃物处理答案:ABCD解析:【依据】《入出境航空器卫生监督规程》（SN/T1237）A2[多选题]62.有瓣蝇类的特征包括_______。A)中胸盾沟明显而完整.只极少数是中断的B)触角第二节背方偏外侧有一纵贯全长的裂缝C)sc脉总是完整地达于c脉D)肩后鬃与翅内鬃常存在答案:ABCD解析:【依据】《中国国境口岸医学媒介生物鉴定图谱》[多选题]63._______是输入性病媒生物监测的重点。A)装载废旧物品的集装箱B)活动物C)来自虫媒传染病流行的国家和地区的入境船舶D)携带病媒生物风险较高的入境邮包答案:ABCD解析:【依据】《国境口岸病媒生物监测规定》附件3《输入性病媒生物监测方案》[多选题]64.对拟实施卫生处理的对象，在确定检疫处理技术措施时应遵循_______原则。A)我国有明确处理技术标准.规范或指标的，按照相应的要求实施B)我国无明确处理技术标准.规范或指标的，按照海关总署业务主管部门评估认可的技术措施实施C)输入国家（地区）官方有具体检疫处理要求的.按照相应的要求实施D)企业贸易合同有明确约定的.按照合同约定的要求实施答案:ABC解析:【依据】《出入境检疫处理管理工作规定》第六条[多选题]65.医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括______。A)避免反复冻融B)避免受热.阳光直射和颠簸C)防止环境污染D)防止样品受损答案:ABCD解析:【依据】《医学媒介生物样品保存与运送要求》（SN/T2788-2011）3.1[多选题]66.根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括________。A)加工场所工作面的照度不得低于220lxB)食品检查工作面的照度不得低于540lxC)其他区域照度不得低于100lxD)食品出货平台照度不得低于200lx答案:AB解析:【依据】《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）4.4.3[多选题]67.下列关于回程餐/多程餐要求的表述，正确是：A)客舱乘务员应至少每隔2h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试B)客舱乘务员应至少每隔1h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试C)回程餐/多程餐不得与食品废弃物混合存放D)回程餐/多程餐不得与使用过的餐具混合存放答案:CD解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》第9部分[多选题]68.国境口岸卫生监督员在执行任务时，_______。A)有权对国境口岸和入境.出境的交通工具进行卫生监督和技术指导B)对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见C)协同有关部门采取必要的措施D)进行卫生处理答案:ABCD解析:【依据】《国境卫生检疫法》第十九条[多选题]69.________的出入境集装箱需做卫生处理。A)装载废旧物品B)发现病媒昆虫C)发现啮齿动物或啮齿动物活动迹象D)发现其他公共卫生问题答案:ABCD解析:【依据】《出入境检疫处理管理工作规定》附件2第3部分：判断题，共31题，请判断题目是否正确。[判断题]70.国境口岸灭蚊施药一般应先室外后室内。A)正确B)错误答案:错解析:《国境口岸灭蚊规程》（SN/T1416-2004）7.3[判断题]71.入出境客车卧具应保持清洁整齐，一班次一换。A)正确B)错误答案:错解析:《出入境列车卫生监督工作手册》3.1.2[判断题]72.食品生产经营者有违反食品安全法律法规行为的，由海关依照《食品安全法》及其实施条例的规定进行处罚。A)正确B)错误答案:对解析:《国境口岸卫生许可管理办法》第四十六条[判断题]73.同一水源、同一时间采集几类检测指标的水样时，应先采集供理化指标检测的水样。A)正确B)错误答案:错解析:《生活饮用水标准》（GB/T5750.2-2006）[判断题]74.出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。A)正确B)错误答案:对解析:《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）[判断题]75.餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。A)正确B)错误答案:对解析:《质检总局卫生司关于进一步规范国境口岸卫生监督工作的通知》[判断题]76.海关对食品生产经营单位进行日常卫生监督，至少应由1名以上口岸卫生监督员根据现场检查情况，规范填写评分表。A)正确B)错误答案:错解析:《国境口岸食品卫生监督管理规定》[判断题]77.食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A)正确B)错误答案:对解析:《食品安全法》第二十一条[判断题]78.国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。A)正确B)错误答案:错解析:《国境口岸卫生许可管理办法》第四十七条[判断题]79.在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。A)正确B)错误答案:错解析:《食品安全国家标准·食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第二章[判断题]80.检验检疫机构在组织实施食品采样检测工作中，应当购买所抽取的样品，根据情况可按成本收取被抽检单位的检测费和其他合理费用。A)正确B)错误答案:错解析:《口岸食品卫生监督检测工作规范（试行）》[判断题]81.口岸储存场地不符合卫生要求和条件，经整改仍不合格的或拒绝卫生监督的，可参照《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则的有关规定处理。A)正确B)错误答案:对解析:《口岸出入境货物储存场地卫生监督管理规定》第十三条[判断题]82.饮用水供应单位的供水设施周围1000m以内不得有渗水坑和污染源。A)正确B)错误答案:错解析:《质检总局卫生司关于进一步规范国境口岸卫生监督工作的通知》[判断题]83.航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。A)正确B)错误答案:对解析:《食品安全国家标准·航空食品卫生规范》（GB31641-2016）6.6.1[判断题]84.食品库如果未使用空调，应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。A)正确B)错误答案:对解析:《质检总局卫生司关于进一步规范国境口岸卫生监督工作的通知》[判断题]85.在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过一年。A)正确B)错误答案:错解析:《国境口岸卫生许可管理办法》第四十一条[判断题]86.饮用水服务单位应建立饮用水卫生管理规章制度，配备专职饮用水卫生管理人员，建立完整的卫生管理档案。A)正确B)错误答案:错解析:《国境口岸饮用水卫生监督操作