仓储技术作业过程

第3章仓储技术作业过程1整理课件第一节仓储技术作业过程概述一、仓储技术作业的特点1、非连续性2、不均衡性3、对象的复杂性4、范围的广泛性2整理课件二、组织与管理〔一〕目标快进、快出、多储存、保管好、费用省〔二〕原那么1、连续性2、比例性〔三〕内容1、时间组织2、空间组织3整理课件仓储作业的三个根本环节4整理课件第二节仓储入库作业入库作业流程一、进货作业二、商品分类与编码三、商品验收入库进货方案分析商品接运卸货分类及标示商品查核进货信息商品验收进货信息处理入库存储5整理课件

进货的方案分析商品的接运卸货1.采购方案2.进货因素3.配合存储作业1.供给商直接运到仓库交货2.经过铁路、航空、水运等运输工具转运合理安排好人力及装卸搬运设备安排好卸货站台空间一、进货作业6整理课件〔1〕选择适用并且统一的分类标准，标准一旦确定，不可随意变更；〔2〕分类具有排他性；〔3〕分类应具有完全性，应覆盖所有商品；〔4〕分类伸缩性，以适应商品的增加；〔5〕分类伸缩性，以适应商品的增加1.商品分类原那么二、商品的分类与编码7整理课件

2.商品的分类方法

〔1〕按商品特性分类〔2〕按交易行业进行分类〔3〕按商品形状分类〔4〕按照运输要求分类〔5〕为帐务处理方便，可按会计科目进行分类8整理课件(1)商品编码的内涵与作用商品编码是将商品按其分类内容进行有序编排，并用简明文字符号或数字来代替商品的“名称〞、“类别〞。(2)商品的代码结构

通过对商品的编码可以应用计算机进行高效率管理并可实现整个仓储作业的标准化管理。SH245D1〔1〕代码长度〔2〕代码顺序〔3〕代码基数3.商品的编码9整理课件1)无含义编码—流水编码方法例如：编号商品名称1香皂2肥皂3洗涤剂

┋┋N洗衣粉流水编码多用于帐号或发票编号

(4)商品编码方法10整理课件2)分组编号法

例如：075006110可以描述为：

商品类别形状供应商尺寸大小意义编码07500611007

饮料

5

圆瓶

006

统一

110100×200×400分组编码方法代码结构简单，容量大，便于计算机管理，在仓库管理中使用较广11整理课件商品编码方法3.实际意义编码法

例如：FO4915B1编码含义FO4915B1FO表示FOOD，食品类4915表示4×9×15，尺寸大小B表示B区，商品存储区号1表示第一排货架通过商品编号能够迅速了解商品的内容及相关信息12整理课件4.暗示编码法

例如：BY005WB10

属性商品名称尺寸颜色与形式供应商编码BY005WB10含义表示自行车（bicycle）表示大小型号为5号表示白色white表示小孩型Boy,s表示供应商的代号暗示编码法容易记忆，又可防止商品信息外泄13整理课件

1.为什么进行商品的验收？

①从结束其生产过程到进入仓库前，经过一系列储运环节，质量和数量可能发生某种程度的变化②各类商品出厂检验时，有时会出现错检或漏检的情况，使一些不合格商品按合格商品交货三、商品验收入库14整理课件2.商品验收作业流程及其内容(1)核对凭证1〕入库通知单和订货合同副本，这是仓库接受商品的凭证；2〕供货单位提供的材质证明书、装箱单、磅码单、发货明细表等；3〕商品承运单位提供的运单，假设商品在入库前发现残损情况，还要有承运单位提供的货运记录，作为向责任方交涉的依据。15整理课件

①确定抽检比例

②数量检验

③质量检验

一般根据商品的特性、商品价值的大小、品牌信誉、物流环境等因素而定

1.计件2.检斤

3.检尺求积

1.商品外观检验

2.商品的尺寸检验

3.商品理化检验

(2)实物检验16整理课件质量检验问题的处理数量检验问题的处理验收凭证问题的处理1.应及时向供货单位办理退货、换货交涉，或征得供货单位同意代为修理，或在不影响使用前提下降价处理。2.商品规格不符或错发时，应先将规格对的予以入库，规格不对的商品做好验收记录交给相应部门办理换货。

1.要及时向供给商索取，到库商品应作为待检验品堆放在待验区，待证件到齐后再进行验收。※证件未到之前，不能验收，不能入库，更不能发货。〔3〕商品验收中问题的处理1.对于数量溢余较大的情况，可选择商品退回或补发货款的方式解决2.对于数量短缺较大的情况，可选择按实数签收并及时通知供给商的方式解决。17整理课件证物不符问题的处理验收原那么①在商品入库凭证未到或未齐之前不得正式验收；②发现商品数量或质量不符合规定，要会同有关人员当场作出详细记录，交接双方在记录上签字；③在数量验收中，计件商品应及时验收，发现问题要按规定的手续，在规定的期限内向有关部门提出索赔要求。应把到库商品放置于待检区，并及时与供给商进行交涉，可以采取拒绝收货、改单签收或退单、退货的方式解决18整理课件登记入库商品的存储位置将所有进货入库单据进行归纳整理，详细记录验收情况对库存商品保管帐务进行处理，商品验收入库，库存帐面数量与库存实物数量同时增加。

(4)进货信息处理19整理课件第三节商品的在库保管

一、储位管理技术1.储位管理目标与原那么(1)储位管理目标1〕充分有效地利用空间；2〕尽可能提高人力资源及设备的利用率；3〕有效地保护好商品的质量和数量；4〕维护良好的储存环境；5〕使所有在储货物处于随存随取状态。(2)储位管理的根本原那么1〕储位明确化。在仓库中所储存的商品应有明确的存放位置；2〕存放商品合理化。每一商品的存放是遵循一定的规那么精细指定的；3〕储位上商品存放状况明确化。20整理课件2.储位规划在存储作业中，为有效对商品进行科学管理，必须根据仓库、存储商品的具体情况，实行仓库分区、商品分类和定位保管。(1)仓库分区仓库分区是根据仓库建筑形式、面积大小、库房、货场和库内道路的分布情况，并结合考虑商品分类情况和各类商品的储存量，将仓库划分为假设干区域，确定每类商品储存的区域。21整理课件重大的物品保管在地面上或货架上获得下层位置。为了适应货架的平安并方便人工搬运，人的腰部以下的高度通常宜储放重物或大型商品3．储位确定〔1〕根据商品周转率确定储位〔2〕根据商品相关性确定储位〔3〕根据商品特性确定储位〔4〕根据商品体积、重量特性确定储位〔5〕根据商品先进先出的原那么确定储位什么样的商品储存在接近出入口或专用线的位置？什么样的商品存放在远离出入口处？相关性大的商品，通常被同时采购或同时出仓，对于这类商品应尽可能规划在同一储区或相近储区性质相同或所要求保管条件相近的商品应集中存放，并相应安排在条件适宜的库房或货场22整理课件4.储位编号在商品保管过程中，根据储位编号可以对库存商品进行科学合理的养护，有利于对商品采取相应的保管措施；在商品收发作业过程中，按照储位编号可以迅速、准确、方便地进行查找，不但提高了作业效率，而且减少过失。1〕区段式编号区段式编号适用于单位化商品和大量商品而保管期短的商品

A1A2A3A4通道B1B2B3B423整理课件柜台资料架AAABACBABBBCCACBCCDADBDCCD零置区柜台柜台作业区接洽收付处接洽收付处柜台123456CB2E524整理课件654321ABCDEFGCB2E5货架的编号25整理课件把一些相关性强的商品经过集合后，分成几个品项群，再对每个品项群进行编号。如服饰群、五金群等。2〕品项群式3〕地址式利用保管区仓库、区段、排、行、层、格等，进行编码。如在货架存放的仓库，可采用四组数字来表示商品存在的位置，四组数字代表库房的编号、货架的编号、货架层数的编号和每一层中各格的编号这种方式适用于容易按商品群保管和品牌差异大的商品1-11-1-326整理课件5.商品储存方法

(1)定位储存■定义：定位储存是指每一项商品都有固定的储位，商品在储存时不可互相窜位.■适应条件：不同物理、化学性质的货物须控制不同的保管储存条件，或防止不同性质的货物互相影响；重要物品须重点保管；多品种少批量货物的存储。■本卷须知：在采用这一储存方法时，必须注意每一项货物的储位容量必须大于其可能的最大在库量。■优缺点：采用定位储存方式易于对在库商品管理，提高作业效率，减少搬运次数。但需要较多的储存空间。

27整理课件(2)．随机储存

■定义：随机储存是根据库存货物及储位使用情况，随机安排和使用储位，各种商品的储位是随机产生的■适应条件：储存空间有限以及商品品种少而体积较大的情况。■优点：由于共同使用储位，提高储区空间的利用率■缺点：增加货物出入库管理及盘点工作的难度。周转率高的货物可能被储放在离出入口较远的位置，可能增加出入库搬运的工作量；有些可能发生物理、化学影响的货物相临存放，可能造成货物的损坏或发生危险。

28整理课件(3)．分类储存■定义：分类储存是指所有货物按一定特性加以分类，每一类货物固定其储存位置，同类货物不同品种又按一定的法那么来安排位。■适应条件：商品相关性大，进出货比较集中；货物周转率差异大；商品体积相差大。■优点：便于按周转率上下来安排存取，具有定位储放的各项点；分类后各储存区域再根据货物的特性选择储存方式，有助于货物的储存管理。■缺点：分类储存的缺点是储位必须按各类货物的最大在库量设计，因此储区空间平均的使用率仍然低于随机存储。

29整理课件(4)．分类随机储存■定义：分类随机储存是指每一类商品有固定的存放储区，但各储区内，每个储位的指定是随机的。■优点：其优点是具有分类储存的局部优点，又可节省储位数量，提高储区利用率。因此，可以兼有定位储存和随机储存的特点。■缺点：分类随机储存的缺点：货物出入库管理特别是盘点工作较困难。30整理课件(5)．共同储存

■定义：共同储存是指在确定知道各货物进出仓库确定时间的前提下，不同货物共用相同的储位。

■特点：这种储存方式在管理上较复杂，但储存空间及搬运时间却更经济。31整理课件6.储位指派方式1．人工指派法〔1〕要求仓管人员必须熟记储位指派原那么，并能灵活应用；〔2〕仓储人员必须按指派单证把商品放在指定储位上，并做好详细记录；〔3〕实施动态管理，因补货或拣货作业时，仓储人员必须做好登记消除工作，保证帐物相符。2．计算机辅助指派法3．计算机指派方法

计算机辅助指派储位方法是利用图形监控系统，收集储位信息，并显示储位的使用情况，把这作为人工指派储位依据进行储位指派作业通过计算机分析后直接完成储位指派工作。32整理课件

1.盘点作业的目的在仓储作业过程中，商品处于不断地进库和出库，在作业过程中产生的误差经过一段时间的积累会使库存资料反映的数据与实际数量不相符。为了对库存商品的数量进行有效控制，并查清商品在库房中的质量状况，必须定期对各储存场所进行清点作业，这一过程我们称为盘点作业。2．盘点作业的内容〔1〕查数量〔2〕查质量〔3〕查保管条件〔4〕查平安

二、盘点作业帐面资料=实际库存数量?与商品的保管要求相符合?33整理课件3.盘点作业的程序盘点前准备确定盘点时间决定盘点方法培训盘点人员清理储存场地盘点作业差异因素分析处理盘点结果34整理课件

1．盘点前的准备■确定盘店的具体方法和作业程序■配合财务会计作好准备■设计印制盘点用表单■准备盘点用根本工具商品编号商品名称存放位置盘点数量复查数量盘点人复查人┋

┋┋┋┋┋┋盘存单盘点日期：编号：35整理课件2．确定盘点时间〔1〕盘点频率确实定要根据仓库周转的速度来确定。〔2〕盘点时间◆淡季进行◆财务决算前夕对于商品流动速度不快？对于商品流动速度较快的仓库？36整理课件3．确定盘点方法〔1〕帐面盘点法。

〔2〕现货盘点法1〕期末盘点法2〕循环盘点法帐面盘点法是将每一种商品分别设立“存货帐卡〞，然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在帐面上，逐笔汇总出帐面库存结余数，这样随时可以从电脑或帐册上查悉商品的出入库信息及库存结余量。一个小组通常至少需要三人分别负责清点数量并填写盘存单，复查数量并登记复查结果，第三人核对前两次盘点数量是否一致，对不一致的结果进行检查循环盘点通常对价值高或重要的商品检查的次数多，而且监督也严密一些37整理课件4．清理储存场地〔1〕盘店前对以验收入库的商品进行整理归入储位，对未验收入库属于供给商的商品，应区分清楚，防止混淆。〔2〕盘点场所关闭前，应提前通知，将需要出库的商品提前作好准备；〔3〕帐卡、单据、资料均应整理后统一结清；〔4〕预先鉴别变质、损坏商品。38整理课件5．盘点作业

6．查清盘点差异的原因■计帐员素质不高，登录数据时发生错登、漏登等情况；■帐物处理系统管理制度和流程不完善，导致数据出错；■盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，盘点结果出现错误；■盘点前数据资料未结请，使帐面数不准确；■出入库作业时产生误差；■货物损坏、丧失等原因盘点时可以采用人工抄表计数，也可以用电子盘点计数器。39整理课件第四节商品在库养护管理

一、商品养护概念商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。二、商品养护的目的1.研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律2.研究平安储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，防止和减少商品损失。

40整理课件三、商品养护的任务1.建立健全必要的规章制度2.加强商品的入库验收3.适当安排储存场所4.有效地苫垫堆码5.加强仓库温湿度的管理6.搞好环境卫生7.做好在库商品的检验工作41整理课件库存商品的变化及其影响因素

一、库存商品的变化〔一〕质量变化1.物理变化⑴三态变化⑵串味⑶渗漏⑷沾污⑸干裂2.化学变化⑴氧化⑵分解⑶锈蚀⑷风化⑸燃烧与爆炸⑹老化3.生理生化变化4.生物学变化茶叶和化装品同处存放彼此吸收异味，会失去使用价值。42整理课件〔二〕价值变化1.呆滞损失商品储存的时间过长，虽然原商品的使用价值并未变化，但社会需要发生了变化，从而使该商品的效用降低，无法按原价值继续在社会上流通，形成长期聚积在储存领域的呆滞商品，因此，这些商品最终要进行降低价格处理或报废处理，所形成的损失为呆滞损失2.时间价值损失商品储存实际也是货币储存的一种形式。储存时间越长，利息支付越多，或者储存时间越长，资金的时机投资损失越大。这是储存时不可无视的损失。43整理课件二、库存商品的损耗

〔一〕商品的自然损耗〔二〕人为因素或自然灾造成的损失〔三〕装卸、搬运、上垛和磅差商品经装卸、搬运、中转到分库验收、过磅、上垛、入库，都可能发生损耗。磅差是商品在进出库时，由于计量工具精度的差异造成的商品数量的差异。允许磅差是商品流通各环节对商品称量允许发生的重量差异。

主要为商品的枯燥、风化、粘结、散失、破碎等由于仓库保管人员的失职或保管不善、水灾、地震造成的非常损失，以及包装破损而造成的漏损等44整理课件三、影响库存商品发生变化的因素

〔一〕霉变商品霉变主要是由霉菌引起的。由于霉菌在商品中进行新陈代谢作用，把商品中的营养物质变成各种代谢物，从而降低商品的物理机械性能，产生霉臭气味，甚至出现长毛现象，严重者丧失其使用价值。1.影响霉变的内在因素⑴商品带有霉菌孢子⑵商品含有营养物质2．影响霉变的外在因素⑴商品含水量与空气湿度⑵库房的温湿度⑶适量的氧气45整理课件〔二〕虫蛀商品在储存过程中，常常受到各种害虫的侵袭，不仅能蛀食、污染动植物性商品，有时还会危害塑料、化纤维等高分子商品，直接威胁着商品的平安，甚至使商品完全失去使用价值。仓虫大多数来源于农作物，其性食性广泛，为多食性昆虫仓库的环境因素，特别是温度、湿度与食物对害虫的生长有极大的影响。46整理课件〔三〕锈蚀又称腐蚀。是指金属与其所接触的物质发生化学或电化学作用引起的破坏现象。其本质是氧化复原反响。金属制品在储存中易被潮湿大气锈蚀◆当空气中相对湿度较小时，制品只会发生化学锈蚀。◆当相对湿度逐渐增大直到在金属外表形成的水膜足以满足电化学锈蚀的需要时，锈蚀的速度那么明显加快。一般金属锈蚀的临界湿度在70%左右，金属制品外表粗糙，结构复杂，外表吸附有盐类、尘埃及有害气体等，都能降低锈蚀的临界湿度47整理课件〔四〕老化高分子材料〔塑料、橡胶、合成纤维等〕在生产、加工、储存、使用过程中，由于内外因素的综合影响，使其失去原有的优良性能，以致最后丧失使用价值，这种变化称为老化。1.影响老化的内在因素⑴高分子材料的结构⑵其他组分与杂质2.影响老化的外部因素⑴日光⑵热⑶臭氧⑷相对湿度48整理课件库存商品养护方法

一、温湿度控制〔一〕温度必须对仓库提出适合于商品长期平安储存的温度界限，即“平安温度〞〔二〕湿度空气湿度的表示方法有：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。◆绝对湿度〔e〕是指在单位体积的空气中，实际所含水蒸气的量。可以按密度来计算，即按每立方米空气中实际所含水蒸气的重量来计算，用克/立方米表示◆饱和湿度〔E〕是指在一定湿度下单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量。用克/立方米表示。空气的饱和温度是随着温度的升高而增大，随温度降低而减小。◆相对湿度=绝对湿度/同温度下的饱和湿度×100%商品养护的首要问题，就是采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品完好无损。相对湿度表示空气中实际水蒸气量距离饱和状态程度，相对湿度大空气就愈潮湿，水分不易蒸发，反之，即易蒸发49整理课件表5－1几种商品的温湿度要求种类温度（℃）相对湿度（%）种类温度（℃）相对湿度（%）金属及制品5～30≤75重质油、润滑油5～35≤75碎末合金0～30≤75轮胎5～3545～65塑料制品5～3050～70布电线0～3045～60压层纤维塑料0～3545～75工具10～2550～60树脂、油漆0～30≤75仪表、电器10～3070汽油、煤油、轻油≤30≤75轴承、钢珠、滚针5～356050整理课件〔三〕露点〔四〕温湿度控制的方法1.密封2.通风3.吸湿〔五〕温湿度管理方法1.在库内外适当地点设立“干湿球温度计〞，一般可在每个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1.5米。库外那么应挂在“百叶箱〞内。2.指定专人每天按时观察和记录。3.按月、季、年分析记录统计该时期内最高最低和平均温湿度4.当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达到平安储存的目的当含有一定数量水蒸气的空气〔绝对湿度〕的温度下降到一定程度时，所含水蒸气就会到达饱和〔饱和湿度，即相对湿度达100%〕，并开始液化成水，这种现象叫结露51整理课件〔四〕温湿度控制的方法最常用的方法有：密封、通风、吸湿1.密封◆密封的必要性：就是将商品严密封闭，减少外界因素对商品的不良影响，切断感染途径，到达平安储存的目的。◆密封的要求：封前要检查商品含水量、温度、湿度，选择绝热防潮材料〔沥青纸、塑料薄膜、芦席等〕，确定密封时间，封后加强管理◆密封的形式：整库密封、整垛密封、整柜密封、整件密封

52整理课件2.通风就是利用库内外空气对流，到达调节库内温湿度的目的。◆作用：通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。◆方式：通风有自然通风和机械通风夏天气温较高，天晴时可在凌晨和夜晚通风，雨天不能通风；库内湿度较高时，可用通风散潮，一般在上午通风，但要注意此时库外湿度要低于库内机械通风是用鼓风机、电扇等送风或排风，以加速空气交换。到达降温散潮的目的53整理课件3.吸湿就是利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的一种方法。在霉雨季或阴雨天，当库内湿度过大，不宜通风散潮，但为保持库内枯燥，可以放置吸湿剂吸湿。常用的吸湿剂有生石灰、氯化钙、氯化锂、硅胶、木灰、炉灰等。

54整理课件二、金属制品的养护处理〔一〕选择适宜的保管场所〔二〕保持库房枯燥〔三〕塑料封存1.塑料薄膜封存2.收缩薄膜封存3.可剥性塑料封存〔四〕涂油防锈55整理课件二、虫害与霉变的防治

〔一〕虫害的防治1.杜绝仓库害虫的来源2.物理防治3.化学防治〔二〕霉变的防治1.常规防霉2.药剂防霉3.气相防霉；做好日常的清洁卫生，铲除库区周围的杂草，去除附近沟渠污水，同时辅以药剂进行空库消毒，在库房四周一米范围用药剂喷洒防虫线，以有效杜绝害虫的来源56整理课件第五节特种仓储管理

一、易潮商品的保管〔一〕通风降潮〔二〕密封防潮〔三〕通电驱潮二、易燃液体的保管〔一〕所以在入库时必须严格检查包装是否漏损，在储存期内也应定期检查，发现问题，及时解决。同时，库房必须通风，作业人员应穿戴相应的防护用品，以免发生中毒事件。〔二〕易燃液体受热后蒸发出的气体，增大压力使容器膨胀，严重时可使容器破裂发生爆炸事故，所以容器不可装得过满，同时库房内和库区周围应严禁烟火，加强通风。57整理课件三、易爆商品的保管

〔一〕装卸和搬运爆炸品时，要轻拿轻放，严禁碰撞、拖拉与滚动。作业人员严禁穿有铁钉的鞋，工作服严防产生静电。〔二〕储存易爆商品的仓库必须远离居民区，还应与周围建筑、交通干道、输电线路保持一定平安距离，库房一定要远离火源，必须保持通风枯燥，同时还应安装避雷设备，保持适宜的温湿度。〔三〕盛放或携带零星易爆商品时，不能有金属容器，要用木、竹、藤制的筐或箱，以免因摩擦而发生爆炸事故。〔四〕易爆商品必须单独隔离，限量储存。〔五〕仓库内的电器设备应符合平安要求，定期检修，下班断电。58整理课件四、其他危险品的保管

〔一〕储存危险品的库房不得有地下室或其它地下建筑，具有一定的耐火等级、层数、占地面积、平安疏散和防火间距〔二〕压缩气体和液化气体必须专库专用；盛装液化气体的容器属压力容器的，必须有压力表、平安阀、紧急迫断装置，并定期检查，不得超装。〔三〕易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品，应注意库房温度的控制，装卸搬运时，应轻拿轻放，严禁与氧化剂、氧化性酸类混放。〔四〕有毒物品应储存在阴凉、通风、枯燥的场所，不能露天存放，不能接近酸类物质。库内温度应在32℃以下，相对湿度在80%以下。操作时严禁与皮肤接触，要注意防护。〔五〕氧化剂和有机过氧化物，应储存在阴凉、通风、枯燥的库房内，严禁摩擦、拖拉，防止日晒。〔六〕腐蚀品应据其性质的不同，进行分类存放，存放酸、碱的库房地面要用砂土、炉灰夯实；盛装酸类的容器不得与盛装其它物品的容器59整理课件第六节商品的出库管理

一、商品出库业务1、商品出库的依据2、物品出库的要求物品出库要求做到"三不、三核、五检查"■“三不〞：即未接单据不翻账,未经审单不备货,未经复核不出库■“三核〞：核实凭证、核对账卡、核对实物■“五检查〞：即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、重量检查。3、物品出库方式■送货■收货人自提■过户■取样■转仓

商品出库凭证〔提货单、调拨单〕60整理课件1．核单备货2．复核3．包装4．点交5．登帐6．现场和档案的清理复核包装点交核单备货登帐清理二、商品出库业务流程61整理课件三、出库单证的流转〔一〕提货方式下的出库单证流转出门审核无误提货人提货向提货人开具出门证帐务人员收到提货单门卫在商品明细帐出库记录栏内登帐提货单传给