借助信息技术提升中职旅游专业教学效果的策略分析

现代信息技术飞速发展，为提升中职旅游专业课堂教学效果提供了诸多契机。当前，中职院校不少教师采用“满堂灌”的授课形式，忽略了对专业知识的演示，导致学生在学习过程中难以产生兴趣，严重阻碍其实践能力的提高。[1]中职院校中信息技术与旅游专业教学的整合势在必行。[2]如何运用信息技术优化中职院校旅游专业教学，发挥专业资源优势，提升课堂教学的有效性，成为中职院校旅游专业教学改革的重要目标。一、信息技术在提升中职旅游专业教学效果中的意义在中职旅游专业教学中，信息技术的应用有助于打破旅游人才培养的壁垒，顺应国家职教新政的要求，塑造综合素质高的新时代旅游人。首先，信息技术在教学中的应用有利于中职旅游专业学生与信息接轨，适应互联网大环境的快速发展；其次，信息技术丰富了中职旅游专业教师的课堂教学手段，充实了课堂教学内容，使学生由被动学习转为主动学习，大大提高了学习自主性；再次，信息化应用能够创设不同的教学情境，缩短时空距离，激发学生的学习兴趣和积极性；最后，中职旅游专业学生课程较多，对知识储备量的要求较高，有利于提升学生理论联系实际的能力，进而提高课堂教学效率，顺应时代发展和岗位需求。二、当前中职旅游专业教学中存在的问题（一）中职旅游专业教学方式不符合学生特点美国心理学家霍华德·加德纳认为，人的智能是多元的，不是一种能力而是一组能力，大体可以分为两类：一类是抽象思维智能，另一类是形象思维智能，不同智能类型之间没有智力的优劣之分。每个人拥有的智能侧重点不一样，导致人与人之间存在差异，中职学生相较普通高中学生更偏向于形象思维智能，因此，以普通高中的方式对中职学生进行教学是不符合实际情况的。但就目前中职旅游专业的课堂教学情况来看，只是传统教学方式披上了多媒体的外壳。旅游专业生源相较于其他专业不占优势，主动选择该专业的学生比例不是很高，有部分学生是退而求其次的决定，教学中如果无法针对他们的实际情况采取措施，学生的专业热情就会降低，学习积极性也难以持续。（二）中职旅游专业实施现场教学的难度较大组织中职旅游专业学生到景点景区、旅行社等地进行现场考察和学习，对学生实践能力的提升作用毋庸置疑，但是每次组织学生校外实践都必须考虑诸多因素。第一是成本问题，学校到目的地需要包车往返，现场实践一般有用餐需求，如果时间较长还应安排住宿等，这部分费用基本由学生平摊，无形中增加了学生和家庭的负担。第二是人力问题，学生外出实践需要的教师人数明显多于在校期间，而要将有日常教学任务的教师抽调出来，就必须重新调整课程安排。第三是时间问题，根据外出地点的远近，需要耗费的时长也有所不同，但旅途中时间的消耗在所难免，这也就限制了实践的目的地不能过于遥远。第四是安全问题，外出既要考虑往返途中的安全，也要考虑实践过程中的安全。基于安全的重要性，每次组织学生外出实践都必须进行书面申请，短距离需经过学校领导批准，倘若离开县域，还需经县级教育主管部门批准。学习并非一朝一夕之事，一次现场教学能解决的问题相当有限，倘若要让学生仅凭现场实践来掌握所有的知识和技能，那么需要提高实践的频率，保证实践的时间，这无疑难上加难。（三）中职旅游专业的现场实践存在不足之处通過现场教学，中职旅游专业学生对知识的理解更加透彻，实践能力得以提升，但也必须认清一个事实：现场教学并非完美，依旧存在不少问题有待解决。首先，即便学生身在景区，仍然无法近距离接触所有细节，如景区中的佛塔、楼阁等较高建筑的外部装饰有不少是肉眼无法看到的。其次，受客观条件影响，除非景区中有制高点，否则学生无法俯视整个景点，只能通过全景图或导览图对其布局进行初步了解，却无法对实景有具体、宏观的把握，体验感稍差。最后，基于外出难度和学习进度的考虑，现场教学不太适合分批次进行，因此，每次外出实践的学生人数都不少，教学过程中很难顾及所有学生，加上现场环境的复杂性，游客的驻足围观等因素都将对实践教学效果产生一定的影响。（四）中职旅游专业教学信息化应用水平不高中职旅游专业教师使用PPT辅助教学是普遍现象，从某种意义上讲，比传统方式更有利于学生学习。值得注意的是，课件的制作思路和制作水平对课堂教学效果的影响非常明显。制作优质的PPT需要考虑到学生的需求、素材的选择、效果的呈现等因素，需要耗费很多时间，但任课教师工作繁重，无法应对如此大的备课量，因而部分教师不使用或仅使用少量图片、音频、视频等直观的资源来帮助学生理解，课件呈现的效果也差强人意。另外，据了解，目前已有部分学校建有VR导游实训室，耗资不菲的实训设备陆续投入使用，对旅游专业的教学效果起到较大的促进作用。可是仅有强大的硬件设施是远远不够的，还应该配套精良的软件才能真正达到最优效果。学校的VR资源依赖于承建公司，主要提供故宫、八达岭长城等我国主要旅游景区的资源，选择性不多，尤其是地方旅游景区资源不多，很难将校内实训与校外实践紧密结合。与此同时，旅游专业教师的信息技术水平也有待提高。中职院校在教师的专业能力提升方面提供了不少学习机会，但是关于前沿信息技术的培训课程却不多，对教师信息化应用能力及教学成效很难有客观的评价。教师对信息技术的了解、掌握和运用程度有赖于个体主观能动性，教师间的信息应用水平参差不齐。三、借助信息技术提升中职旅游专业教学效果的策略中职旅游专业开展教学过程中暴露出一些问题，这些问题的出现不利于提升专业教学效果，为了更好地解决这些难题，教师可以尝试借助信息技术辅助教学，利用其优势采取适当的策略增强旅游专业教学成效。（一）借助信息技术激发探索精神，改善理论教学方式旅游行业对从业人员的知识广度和深度有较高的要求，因此，在中职旅游专业教学过程中，不能因学生对理论知识的排斥而选择略过不教。比较可取的做法是发挥信息技术的优势，改善理论教学方式，进而帮助学生逐步转变对理论知识的看法，从而提升学生的学习兴趣。第一，运用信息技术搭建旅游知识图谱，帮助学生梳理知识点，让学生更加直观地了解不同知识点之间的关系，从而降低理论知识的学习难度。第二，借助信息技术优化理论知识巩固方式，提升学生学习的积极性。信息技术具有一定的人机交互功能，教师可以利用这一功能对理论知识的巩固方式进行再设计，通过将知识点植入闯关游戏中，让学生在趣味游戏中检验自己的学习情况，从而提升学生对知识点的掌握效果。第三，引导学生使用ChatGPT等智能聊天工具，通过与AI聊天的方式开阔思维，主动学习，更好地达到理论教学效果。（二）借助信息技术优化虚拟场景，解决现场教学难题中职旅游专业实施现场教学受成本、人力、时间、安全等因素的影响，实施难度较大，需要寻求更实际的替代方案。现场实践过程中，无法肉眼看到所有细节，也并非都能俯视景点、景区，又容易受现场环境因素和游客人群的影响等难题也需要寻找解决方法。建立VR导游实训室可以很好地克服这些难题，就目前情况而言，VR实训设备采购不难，但是资源的配套还无法完全满足教学需求，需要软件上的更新迭代。一般情况下，地方文化和旅游主管部门掌握着当地旅游资源的大部分信息和图文视频资料，在推动旅游发展过程中，为了更好地进行宣传，会制作一些优质的VR资源。学校可以向文化和旅游主管部门寻求帮助，通过双方合作获取资源进而提升教学效果，为地方输送更优秀的旅游人才。部分学校计算机或相关专业开设有VR视频制作课程，可以与他们一起探索制作旅游VR视频，实现双方互利共赢。我们可以通过跨校资源共享，携手共同进步，推动旅游专业和行业发展。（三）借助信息技术搭建互动平台，实现教学效果反馈教师借助信息技术搭建一个互动性强的旅游教学平台，引导学生在平台上开展线上交流，监测学生学习的全过程，进行有效评价，并采取有针对性的教学措施。第一，利用互动平台实时记录学生日常学习全过程，再进行数据分析，了解学生的学习情况。通过平台的数据记录和分析功能，对学生进行过程性评价。第二，利用互动平台转变评价主体，由单一的教师评价转为多元评价，加入生生互评、企业评价等方式，提升评价的客观性。第三，利用互动平台进行成果展示，提高学生的积极性。中职旅游专业部分课程在教学过程中需要学生现场模拟操作，如导游实务中“游客个别要求的处理”“常见问题的处理”“安全事故的处理”等，但是课堂时间有限，仅能邀请个别学生上台展示，其他学生的掌握程度难以把控。为了更好地了解班级学生的学习情况，扩大参与的学生群体，可以让学生利用课余时间将模拟操作过程录制下来上传到线上互动平台。专家、教师、同学可以在平台上进行点评，同时还可以将优秀作品发布出来，供其他同学学习借鉴，有助于教学案例的收集，为下一届学生提供参考范本。借助信息技术构建互动平台，有助于及时有效地反馈教学效果，并以此为不同学生量身定制学习计划，便于学生更好地开展后续的学习活动，对中职旅游专业教学效果有积极作用。（四）全面提高中职旅游专业教师的信息化应用水平信息技术的应用对学生学习兴趣的激发和教学效果的提升有很大帮助，在借助信息技术辅助教学时，教师的信息化應用水平将直接影响教学成效，全面提升中职旅游专业教师的信息化应用能力是当务之急。一是借助信息技术提升课件制作水平。课件是最常用的辅助教学工具之一，教师在进行制作时可以先根据教学思路设计课件的基本模式，为后续工作节省时间。学校应为教师搭建多元化的教学资源平台，方便教师搜索下载课件素材。教师也应注重平时的资料收集和保存，同时，也可以使用希沃白板、可画等软件添加趣味元素，增强课件的呈现效果，提升学生的学习兴趣。教师还可以借助信息技术打造线上教学资源库，为更好地开展教学工作奠定基础。二是为教师信息化能力的提升提供机会。学校应为旅游专业教师争取更多的外出参观培训的机会，包括前沿信息技术的学习和旅游专业信息系统的学习等。教师也应利用中国大学MOOC、网易云课堂等线上平台自学相关知识和技能，持续提高自身的信息化能力。三是旅游专业教师要不断接触新事物，打开新思路，从课堂中走出去，进行角色转换。旅游专业教师可以尝试在旅游过程中使用无人机、GOPRO、微单、手机等设备拍摄景点景区或其他旅游相关视频当做教学素材，甚至可以经营短视频账号，以应对学生外出不便利的问题，还可以选择合适的时间在景点、景区，尤其是距离较远的地方，通过教师直播的方式实现远距离云教学。这种异地教学的方式对学生颇具吸引力，能够满足学生形象思维的需求，提升中职旅游专业的教学效果。例如，在鼓浪屿、三坊七巷、古田会议会址等景区学习时，就适合这种方式