项目二烹饪蔬菜亲手做舌尖上的家常菜（课件）四年级上册劳动皖教版_第1页
项目二烹饪蔬菜亲手做舌尖上的家常菜（课件）四年级上册劳动皖教版_第2页
项目二烹饪蔬菜亲手做舌尖上的家常菜（课件）四年级上册劳动皖教版_第3页
项目二烹饪蔬菜亲手做舌尖上的家常菜（课件）四年级上册劳动皖教版_第4页
项目二烹饪蔬菜亲手做舌尖上的家常菜（课件）四年级上册劳动皖教版_第5页
已阅读5页，还剩12页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

项目二：烹饪蔬菜亲手做-舌尖上的家常菜Home-stylefoodonthetipofthetongue学习目标：1.了解做蛤蜊疙瘩汤所需要的材料，工具和步骤。2.在学习准备蛤蜊汤、面疙瘩、面汤的过程中，提高观

察思考能力、动手实践能力。3.在做蛤蜊疙瘩汤的过程中，感受健康饮食的重要性，

体会劳动的价值与意义。4.通过劳动实践活动培养学生的集体合作能力，收集、

整理信息的能力。靠山吃山，靠海吃海蛤蜊蛤蜊疙瘩汤蛤蜊疙瘩汤是青岛人很喜欢的一道特色小吃，青岛的很多家常菜馆都有这道美食。20世纪六七十年代，居住在胶东地区海边的很多人家，为了省事，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。借鉴已有的经验，思考制作蛤蜊疙瘩汤需要哪些步骤？蛤蜊疙瘩汤的制作过程准备过程

制作蛤蜊汤制作面疙瘩制作面汤组内讨论，完成下列分工1.每组讨论选出大众评审员1人（客观、公平、公正）2.每组选出制作蛤蜊汤1人，制作面疙瘩1人，制作面汤1人，配菜员1人。

让我们一起制作蛤蜊疙瘩汤吧1.1准备过程工具材料锅碗汤勺筷子餐盆小勺蛤蜊

小麦面粉鸡蛋

香菜葱花

姜末盐

胡椒粉食用油

香油为了让我们的蛤蜊疙瘩汤更有创意和营养，我们还可以准备什么呢？2.1制作蛤蜊汤1.蛤蜊肉极易变“老”，

开口即可捞出

2.蛤蜊汤待杂质沉淀后

保留上层汤汁备用大众评审员第一次投票2.2制作面疙瘩1.鸡蛋液（水）倒入面

粉，不停搅拌2.一定要用凉水3.面疙瘩又小又细大众评审员第二次投票2.3制作面汤1.汤煮沸腾后再加面疙瘩

2.出锅前倒蛋液要迅速搅拌3.海鲜原汤有咸味，盐要适量大众评审员第三次投票2.4出锅摆盘

硕果盘点作品展示

交流分享1.从作品的创意设计、技法掌握、作品完成度、沟通能力四个方面向大家展示介绍你们小组的作品吧。2.评价与反思：你在这次活动中表现如何？请参照手中的评价表，对自己做出客观评价，并要求组长对你的表现进行评价。一碗简简单单的蛤蜊疙瘩汤，散发着家的味道，也传承着中华五千年的饮食文化。

拓展延伸经过本次实践活动，我们还想到了哪些可以继续探究的美食：1._____________________________________2._____________________________________伟大的思想家鲁迅曾经说过：“伟大的成绩和辛勤劳动是成正比例的，有一分劳动就有一分收获，日积月累，从少到多，奇迹就可以创造出来。”所以同学们，我们应该在日常生活和学习中养成劳动的习惯，争取创造出自己满意的成绩。总结通过亲身体验蛤蜊疙瘩汤的制作过程，了解到劳动的重要意义，体会到劳动的乐趣。准备过程

制

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论