进口肉类产品检验检疫监管工作手册 第二节法律法规及规范性文件

进口肉类产品检验检疫监管工作手册第二节法律法规及规范性文件1.中华人民共和国进出口动植物检验检疫法中华人民共和国进出口动植物检验检疫法（以下简称《检验检疫法》）是中华人民共和国国家法律，于2004年12月25日经全国人民代表大会常务委员会第十九次会议通过，并于2005年1月1日起施行。《检验检疫法》对进口肉类产品的检验检疫进行了明确的规定。1.1进口肉类产品的定义根据《检验检疫法》第三十条，进口肉类产品指的是通过口岸进口的肉类及其制品，包括生肉、冷冻肉、冷藏肉、加工肉制品等。1.2进口肉类产品的检验检疫程序根据《检验检疫法》第四十七条，进口肉类产品的检验检疫程序包括以下几个环节：预检查：进口肉类产品到达口岸前，进口单位应向中国进出口动植物检验检疫机构申请预检查。检验检疫：进口肉类产品到达口岸后，由中国进出口动植物检验检疫机构进行检验检疫，包括对肉类产品的外观、质量、卫生状况等方面进行检查。抽样检验：根据检验检疫需要，对进口肉类产品进行抽样检验，包括对肉类产品的化验、培养、鉴定等方面进行检测。核查证书：经检验检疫合格后，中国进出口动植物检验检疫机构将核查证书发给进口单位。1.3进口肉类产品的检验检疫标准根据《检验检疫法》第九十二条，进口肉类产品的检验检疫标准应符合中华人民共和国国家标准、行业标准以及卫生部门制订的相关标准。2.中华人民共和国动物卫生法中华人民共和国动物卫生法是中华人民共和国国家法律，于2009年11月1日起施行。《动物卫生法》对进口肉类产品的动物卫生要求进行了规定。2.1进口肉类产品的动物卫生要求根据《动物卫生法》第十五条，进口肉类产品应符合以下动物卫生要求：肉类来源：进口肉类产品的来源应具备动物卫生可信性，无禽流感、口蹄疫等传染病的风险。屠宰环境：进口肉类产品的屠宰环境应符合卫生要求，防止传染病的传播。检疫证书：进口肉类产品应携带有效的检疫证书，证明其来自符合动物卫生要求的源头。3.国家质量监督检验检疫总局国家质量监督检验检疫总局是中华人民共和国负责质量检验检疫工作的主管部门，负责制定和发布进口肉类产品的国家标准、行业标准以及检验检疫规定。3.1《进口肉类产品质量检验规范》《进口肉类产品质量检验规范》是由国家质量监督检验检疫总局制定的进口肉类产品质量检验的规范性文件。该文件详细描述了进口肉类产品检验的方法、要求、标准等。3.2《进口肉类产品卫生检验规范》《进口肉类产品卫生检验规范》是由国家质量监督检验检疫总局制定的进口肉类产品卫生检验的规范性文件。该文件规定了进口肉类产品卫生检验的要求、方法、指标等。4.中华人民共和国海关总署中华人民共和国海关总署是中华人民共和国负责口岸进出口业务监管的国家机构之一，对进口肉类产品的监管起到重要作用。4.1《进口食品安全国家监督抽检合格评定标准》《进口食品安全国家监督抽检合格评定标准》是由中华人民共和国海关总署制定的进口食品安全监督抽检的标准。该标准适用于进口肉类产品的监督抽检，确保进口肉类产品的安全性。5.参考文件《中华人民共和国进出口动植物检验检疫法》《中华人民共和国动物卫生法》《进口肉类产品质量检验规范》《进口肉类产品卫生检验规范》《进口食品安全国家监督抽检合格评定标准》以上是关于进口肉类产品检验检疫监管工作相关的法律法规及规范性文件的介绍。通过遵守这些法律法规和规范性文件，可