锁阳的化学成分、生理活性及生物活性成分研究进展

锁阳的化学成分、生理活性及生物活性成分研究进展

0精准把握根上又名胡杨、地毛球、铁砧、胡杨等多年生草本植物，为阔叶植物和其他植物的根生而成。主要产于甘肃、新疆、青海、内蒙古等干旱沙漠地带,以甘肃安西县锁阳城所产锁阳最为名贵。过去,它仅作为一种药材,在中、蒙药中常用,用于补肾、助阳、益精、润肠。近年来,锁阳的保健价值已被广为重视,随着光谱技术的发展,锁阳的化学成分被逐步揭示,而且对其生理、药理作用也有了更广泛的认识,锁阳已成为生产、研制保健食品和药品的新原料。1糖苷类物质中的三皂蚤根据近年来对锁阳的检测结果,锁阳中主要含有鞣质、三萜皂甙、花色素甙。鞣质类型为缩合型鞣质,三萜类物质有熊果酸、乙酰熊果酸及新的三萜成分鸟苏烷-12-烯-28酸、3β-丙二酸单酯。糖苷类物质发现了两种新呋喃果糖苷:n-丁基-α-D-呋喃果糖苷;n-丁基-β-D-呋喃果糖苷,与三萜类物质形成三萜皂甙。另外还有甾体类物质胡萝卜苷、β-谷甾醇、β-谷甾醇棕榈酸酯;黄酮类物质儿茶素、柑桔素及一种以柑桔素为苷元的配糖体,这些都是国内外研究者正在积极开发的生物活性成分。锁阳中含有以天门冬氨酸、脯氨酸为主的15种氨基酸,其中包括赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苏丙氨酸、异亮氨酸5种人体必需氨基酸。在其挥发性成分中棕榈酸和油酸含量很高。还含有5种阴离子和24种阳离子,其中锌、锰、铜、镁、锶、氟等人体必须的微量元素含量较高。2油调系数锁阳锁阳是我国传统中药,“锁阳性温、味甘,补肾阴、益精血、润肠通便,用于骨蒸潮热,腿膝微弱无力,肾虚阳痿,筋骨无力,肠燥便秘等症。”。多年来,锁阳一直被视为补肾壮阳的药材,专用于男性。而现代医学研究认为,锁阳与其他补肾类药物相比具有本质的区别:锁阳能阴虚者补阴、阳虚者补阳,阴阳两虚者能做到补阳不伤阴,育阴以助阳。男女通用,阴阳互补,适用于各个年龄段的所有人群。最近经研究实验证明,锁阳具有更广泛的生物活性。2.1功能紧张因素和干扰因素“应激”是心理学和生理学名词,是指任何可以扰乱机体功能的紧张因素和干扰因素。兰州医学院卫生学动物急性毒性(LD50)试验检测用药后的小鼠在常压耐缺氧、抗疲劳、耐热、耐寒等10种抗应激的能力都有不同程度的增强。2.2组织病理学生物体内过剩的自由基可损伤生物大分子,影响胞膜流动,破坏蛋白质构想,从而诱发组织器官老化,促进衰老进程和导致多种疾病。锁阳的内含物没食子酸、鞣质等具有良好的清除自由基作用。体内试验能阻止白酒损伤造成的血清和线粒体内的SOD活性降低及过氧化升高,体外试验具有直接清除羟自由基的作用。2.3抑制血小板聚集从锁阳中提取的总苷类(含少量鞣质)和总甾体(含少量三萜)对ADP诱导大鼠血小板聚集均表现抑制作用,并呈良好量效关系。2.4肿瘤和促进免疫锁阳中含有丰富的油酸具有抗肿瘤作用,另外锁阳含鞣质也具一定的抗癌性。2.5其他锁阳对人体免疫功能、性功能、肠功能、肾上腺皮质分泌功能都具良好的增强和促进作用;此外,还具抗胃溃疡和抗转录、抗衰老等作用。3保健酒的开发我国西部有丰富的锁阳资源。过去主要用作药材或鲜食,目前以锁阳保健酒为主要产品,随着对锁阳的化学成分及生物活性认识的深入,以及人们保健意识的加强,锁阳的开发利用不再局限于它的药用价值,而更多地着眼于锁阳广泛的生物活性,研制开发了多种的保健产品。3.1产品开发锁定阳3.1.1锁阳宝健酒生产锁阳为主要原料、合理配以其他药材生产的锁阳保健酒色泽鲜丽,绵甜适口,具有其他药酒无法替代的保健作用。3.1.2形成蛋白液的原料,和生锁阳采用乙醇—水提取法制备提取物。提取物也可以在麦汁煮沸接近终了时加入,虽然提取物中的多酚物质可影响麦汁色度及酵母的活性,但由于添加量不大,仍能保持洁白丰富的啤酒泡沫和酒花香气,并具有良好的保健功能。目前此类功能性保健啤酒逐渐成为市场的新宠,具有良好的市场前景。3.1.3锁阳宝健食品的生产图3锁阳有效成份的提取采用乙醇—水提取法,所得的有效成份得率较高,并且提取液色泽较好。产品为淡红色透明液体。3.1.4生产锁阳口服本产品锁阳提取液的制备采用较高浓度的乙醇,并且提取液需浓缩至一定浓度,产品为糖浆状均匀透明液体。3.2关于锁阳的保健、食品与生物活性的问题近年来,锁阳的开发利用已得到政府的大力支持,锁阳系列产品的研究开发已取得突破性进展,涉及到医药、食品、发酵等各个方面:锁阳保健酒、锁阳啤酒、锁阳饮料、锁阳冲剂、锁阳胶囊、锁阳精、锁阳茶、锁阳饮片等,此外,锁阳的人工繁殖方面已获得了成功,为锁阳进一步开发利用创造了条件。目前锁阳的开发正处于起步阶段,产品以锁阳保健酒为主,偏重于药用价值的产品,而锁阳的保健食品相对不够丰富,这将是以后锁阳开发利用的一个方向。液态的产品普遍存在稳定性不高的问题,在保质期内会出现不同程度的混浊、失光、沉淀等问题,使产品的商品价值降低,在解决该问题时普遍采用吸附、沉淀的方法将鞣质成分除去,使有效成分遭到损失,所以在保证有效成份的前提下提高产品的稳定性是开发锁阳保健品急需解决的问题。另外,由于对锁阳化学成分的研究尚欠深入,特别是对具有生物活性的有效成分尚未搞得很清楚。而在药理作用方面,锁阳所具有的滋补、强壮、抗衰老等机制仍研究不够,从而也制约了锁阳深层次的开发。4锁阳深加工程度综上所述,锁阳这种我国西北地区的沙生植物,具有较高的保健价值,目前锁阳的开发研究刚刚起步,锁阳的深加工程度还比较低。二十一