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文档简介

《食疗养生总论》让食物成为你的良医。本课程将介绍食疗的基本概念、历史、原理、应用和注意事项，帮助您更好地了解食物如何影响人体健康。食疗概念本.食.按.药食物既有食用价值又有药用价值，可以治病和养生。食疗的历史古代自远古时代开始，人们就开始探索食物的药用价值。近现代到了近代，食疗理论逐渐被发展成为一门独立的医学科学。食疗的原理1阴阳平衡食物的属性可以根据阴阳五行理论划分，平衡食物摄入可以使身体健康。2脏腑和谐不同食物有不同的营养成分，食疗可以根据脏腑的特性来选择食物。3体质调理不同的体质需要不同的食物和营养成分来调理，食疗可以针对性地进行治疗。食疗的分类按食材分类可分为荤素、饮食、滋补等。按烹调方法分类可分为蒸煮、炒炸、烘烤等，在烹调方法中寻求最佳的食疗价值。按疾病分类可针对一些常见疾病进行调理，如高血压、失眠等。食疗的应用心脑血管疾病降脂、降压、降血糖食疗，如海带、黑木耳、苹果、茶等。消化系统疾病调整饮食，多吃蔬菜、水果、减少油腻食物等。呼吸系统疾病多食用一些具有行气、祛痰、清热等功效的食物，如枸杞、山楂、黄芪等。食疗的注意事项1避免过多进食即使是健康的食物也不能过量，根据自己的身体状况进行调理。2不要只追求功效吃食疗食品要分类清淡、多样化，不能只为追求药效而忽略其他方面。3不要贪图便利选择新鲜真材实料，食物加工要尽量采取原材料烹调。总结注重饮食健康切实将食疗融入到自己的生活中，

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