酒店工作计划8篇

第页共页酒店工作方案8篇(通用)酒店工作方案篇一l、酒店各部门之间充分沟通，尽可能满足客人需求而解决问题2、正规的培训，鼓励员工用正确的效劳方式，大胆有效受权，并通过全面检查控制效劳出错率。与客人广泛接触，听取意见，将客人需求及时传递，快捷响应，努力使客人满意。3、全员销售酒店是一种顾客与员工高度接触的企业，对客人的效劳质量在很大程度上取决于员工的效劳表现。酒店业真正的产品差异是来自提供效劳个人。每个员工都在不知不觉的效劳和过程中进展着营销活动，他们在扮演着营销员的角色。应该对酒店的客构造做出相应的调整及分配进展灵敏的变更。下面是我店结合自身情况对各市场的特点调整比例进展说明：在现有182间房数量下控制比例在50%左右散客比例4%，假如可以更高当然最好，可相应减少团队用房。协议公司商务散客是酒店客中最重要的局部，受到国内刺激内需的影响，国内商务散客与往年相比有了较大的增长，我们应当抓住这次机遇，加大散客销售力度，扩大散客市场。在对散客市场进展扩大时可选择以下几种方式：1、根据周边机关、部委制定针对性较强的销售策略，在国内刺激内需的大环境下，各省市地区得到了充足的资金，很多地方的土建、能、冶金、等工程正在进展或者在审查中，酒店可根据国家发改委，建立部，核二院等设计审批部门在周边的特点着重开发，可也以联络尽可能多的驻京办，酒店周边还分布大量的科研院校及大学。2、由于酒店间隔北京展览馆不远，提早与举办方联络借机开展外地客。3、对原有协议散客深度开发，这局部客是酒店经营的根底，在日常工作中应对其进展较详细的分类进展科学的管理。需要将这局部的客细分成多个阶段，进展深度开发根据入住情况将他们分成高、中、低，几个档次。通过销售人员进展细致的维护，来到达稳定增长的目的，这类客人要酒店定期的提供一些特殊的优惠或鼓励政策来进展奖励，以不断刺激其成为最忠诚的客。例如根据协议公司在酒店当年的入住间夜数量，利用酒店集团的连锁性质，向客人提供赠送本地或异地连锁店的间夜，到达鼓励维护的目的。在如今的大经济背景下，现有房间数量下，将订房中心散客到达或控制在25%左右，订房中心散客很重要，其散客主要以外地客人为主，由于酒店不可能抽出大量的物力和财力开拓外地市场，所以酒店还要依赖订房中心来做对外的宣传，由于如今星级酒店多于订房中心合作，大家的佣金比例又相差不多，这样就需要酒店制定出有别于其他酒店的的优惠政策，进步与其他酒店竞争性，以到达高性价比来扩大酒店异地客人中的知名度。通过对订房中心的促销，统计订房中心在酒店的常客来到达将这局部客人变为自己的商务散客的目的。例如酒店赠送欢送果盘欢送饮料等。会议市场根据酒店房量控制在12%%上下，会议市场细分有好几种，总体分为三大类：大型会议、社团会议、企业会议。由于受到酒店自身会议设施的限制，着重开发以下几种：1、董事会会议，一个社团一般一年举办三、四次，而且都经过精心筹划和安排，人均花费比其他社团会议要高，人数在15人左右。2、委员会会议，社团是通过委员会进展运作的，而这些委员会每年都需要举行几次会议，人数在15人左右。3、管理层会议，企业的管理人员经常要到一个安安静静的环境，远离和其他琐事，以便于安心地去讨论一些重要的事情。根据公司规模及管理层级别选择合适酒店的会议接待，一般在20人左右。4、技术会议，专家们需要经常讨论一些互相关心的事情，这类会议不像其他的企业会议那样复杂，精细。5、从20xx年北京科协和国家方案司理解了今年展会情况，旅行社市场分为旅行社散客和旅行团队。旅行社散客数量较少，忠诚度很低，所以该市场还是主要以团队为主，用量控制在7%左右，通过散客的不断增加逐步减少团队用房数量，因为团队对于酒店来说利润是最低的，对于酒店来说只能起到补充出租率的作用。在与旅行社合作中放弃与小社合作，与国、中、青等大社合作。原因是小社存在跑帐的风险，且团队流量不稳定，往往是出租率低时没有团，出租率高时抢房间，这样容易导致酒店的利益受到损失，与大社合作可有效防止上述风险，能建立起长期的系列团合作关系，能有效保证用房量，结账也有一定的保障。所以着重开发大社的团队市场。长包房在酒店的正常经营中所占比例很小，通常情况下在3%左右，但他的房费收益是最稳定的，酒店从五院内部及其下属公司还有周边一些科技含量较高的公司入手，这些公司大都有请来国内外专家参与长期的科技工程，在京停留时间较长，这些公司作为重点的拜访对象。酒店工作方案篇二1.批阅每天工作报告，指出缺乏之处，提取有价值信息呈报某总，举行每日例会,落实当天的重要事件安排,听取当天客户的客户投诉意见方案安排明天外出拜访.2.关心每位销售人员,解决各人员工作上的难题。监视部门纪律，各人员的穿着整齐得体大方3.完成赵总下达的各项工作指令。4.每天拜访5家商务客户，接待重要客户的入店及离店。5.早上大堂值班，交换2张生疏客户卡片，听取客人反响意见。6.完成每天工作日记，主要记录当天发生的事件及跟进情况。1.跟进3位大客户：xx制衣;xx布业;xx国际。联络感情,理解春交会的消费动向及最近住房安排。2.跟进有赠送客房的商务公司预约上门拜访。3.生疏开发客户5家并跟进成为优质商务客户。4.跟进正邦集团公司4月18号以及宸煜服装公司4月17号的住房安排，尽早确定住房，做好控房。5.针对性地拜访与广交会有关的各个公司.6.完成季度客户答谢会的操作方案。7.跟进春交会期间的房间价格是否作调整,及宣传工作.1.4月14号设立春交会期间用车宣传水牌。2.4月14号之前确定宸煜服装公司订房确实定数量3.4月17号作好宸煜服装公司的效劳接待工作。提早与客人确定用餐人数及住房准确或数量。4.17号组织部门培训，内容为业务方面的根底英语及部门的管理制度,本人主要负责.5.跟进青松布业公司广交会期间的订房。6.新开发商务公司20家,四月份住房650间.7.另强客户拜访，觉察客户的需求，统计客户类型。1、积极应对四月份住房小高潮，做好效劳工作，确保优质的效劳。2、不断开发新客.以抢占更多的市场份额.3、国际劳动节、父亲节及儿童节的促销方案。4、由于二，三季度属于淡季节，制定定期促销活动，如消费送现金券等。5、端午节种子的销售。6、5月31号将完成中秋节目的客户群的客户安稿,为中秋节月饼销售做准备。7.完成下达的各项工作指令，协助赵总完成各项工作。酒店工作方案篇三进过上半年的努力，酒店的生意越来越好，面对即将到来的下半年，我将对酒店财务的下半年工作方案如下：一、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训，积极参与其他部门的培训和学习，二、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作方案落实详细，并在学习中总结成绩，找差距。三、开展技能比武，今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比赛、点钞比赛、普通话比赛等一系列技能比武。一、搞好资金的搜集和运用，确保资金平安完好。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，*确保外结资金回笼率为95%以上。二、严格遵守会计制度，严格按《会计法》进展核算，严格做好收银稽核工作，按月及时编制好各类报表，搞好月度分析^p。四、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推诿。五、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。一、在酒店财务工作方案中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强本钱费用控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有方案，小开支有控制。二、在尽量满足经营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达xx万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。第一，我们认真进展物品清理、分类，在半年内与工程部、采购部一起，采取充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。第二，我们根据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三，我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，严格控制，确保酒店存货最低限额存量。第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，认真分析^p，提出合理建议。总之为减少资金占用，为减少利息支出，为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。三、我们及时掌握整个酒店的本钱费用情况，对各部门原料及物料等耗用情况定期进展分析^p。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析^p和专项分析^p，并将分析^p情况及时反响到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会提供真实的本钱分析^p和价格信息，从而及时调整进货价格，减少本钱费用支出，为酒店整个物耗本钱下降x%及时提供准确、真实的财务根据和分析^p资料。酒店工作方案篇四为加强安保部门管理，增强保安员的岗位责任、平安意识，进一步进步保安员的效劳程度，全面做好酒店的平安保卫工作，为酒店创造良好的经营管理环境，全面总结xx年安保工作薄弱环节和缺乏，制定保安部xx年度工作方案。一、安保部结合酒店的实际情况做好明年的治安工作。1、认真学习领会和全面贯彻落实酒店经营工作的一系列指示精神和决策部署，完成各项工作任务。2、完善部门工作，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。3、做好与酒店其他部门在各项工作的沟通、协调、协助。1、处理好与酒店各部门人员的关系。2、对进出酒店的嫌疑人员进展跟踪或劝离。3、催促各部门人员或客人对私人贵重物品存放到指定地点进展妥善保管。4、保安做好巡查工作，特别是对重点部位检查，夜间加强巡查力度。5、做好车辆的接待、安放及防盗工作。6、做好治安管理监控系统的保密工作。7、严格按照酒店的制度，做好每日的车辆收费工作，并上交财务部。打造一支，安定、团结、素质高、岗位技能突出、责任心强的安保队伍，确保酒店业务经营正常运作。全面总结xx年安保工作薄弱环节和缺乏，加强部门工作、工作纪律、岗位责任、岗位技能的管理、教育、培训，充分调动队员的工作积极性和主动性，增强工作意识、责任感，使全体队员全身心地投入锦大酒店的平安保卫工作中。1、每周两次的车辆指挥、队列训练，通过讲解、培训使保安员在思想认识和日常工作中有不同程度的提升，从而增强保安队伍的工作的才能，2、在日常工作中引导保安员进步效劳意识、礼貌待客，从而进步对客效劳才能，在工作中要尊重客人，不能和客人发生正面冲突，教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。3、结合我部门的实际情况对队员的仪容仪表、礼节礼貌等问题进展不定期的检查，对检查出来的问题坚决落实。1、严格按照酒店给本部门下达的内控目的和详细措施，建立目的管理责任制，层层分解落实工作任务，将各项任务分解落实到各班及个人，使人人有任务，个个有压力、有动力。2、参加并配合区平安消费委员会的各次平安检查，对本部门存在的问题认真做好记录并按安委会发出的整改通知和整改要求进展整改。3、组织酒店相关____员组成专项检查小组定期开展季度平安消费大检查;每月进展一到两次的专项检查、督查或对隐患整改复查等，真正做到以督查促隐患整改，以整改保平安消费。1、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保我部门的设备处处有人管，件件有人护;制定详细的维护保养方案，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。2、执行正确的维护保养技术标准，整体进步维护保养的程度。总之，我们要通过不断深化管理，培育一种职业精神，鼓励广阔保安员继续坚持求真务实的精神相貌，高标准、严要求，努力打造一个高效、务实、文明的保安新形象。为锦大酒店的开展做好保驾护航的工作。酒店工作方案篇五在以往的工作中执行情况良好，较圆满地完成了所承当的任务。现将20xx年的工作安排如下：组织施行“阳光采购策略“——公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动承受审计及其他部门监视。20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原那么，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动承受审计监视。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。1、完善制度，职责明确，按章办事20xx年通过组织学习采购管理战略和公司质量管理体系文件，通过换版之后完善了更具操作性的采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论根底。2、公开公正透明，实现公开招标采购部按工程部和施工单位上报的采购方案公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低本钱、保护公司利益。3、采购效益全线凸现全面施行公开透明的阳光采购策略后，为公司节约采购资金，可以有效地降低了材料设备采购本钱。4、完善监视机制做好价格和技术规格别离任能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成互相制衡的工作机制。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，进步采购人员的自身素质和业务程度，保证货比三家，质优价廉的购置材料，减本少工程本钱，进步采购效率，进步企业利润。20xx年，我们需要供给商一如既往的给予我们政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供给商能真正全心全意的为公司效劳，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的安康开展。酒店工作方案篇六我们酒店第二季度要夯实管理根底，为酒店晋级做足充分准备，进一步进步效劳品质，优化效劳流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌工程，制造效劳亮点，树立良好的餐饮品牌形象。一、优化婚宴效劳流程，再次提升效劳品质将对后续的婚宴整体筹划方案进展流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节参加更多的流行元素〔对背景音乐进展调整〕，对现场喜庆气氛进展包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。二、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有效劳质量研讨会的根底上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数〔酒吧、管事部的负责人参加〕，提升研讨会的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为中层管理人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，分享管理经历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌工程。三、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况第二季度将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、效劳质量、员工礼仪礼貌、送餐效劳、标识标准等内容进展全面监视检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进展相应的处分，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。酒店工作方案篇七我们的定位是一家集商务、旅游、会议于一体的高档涉外饭店，饭店与中国大型旅游集团企业——北京首都旅游集团建国酒店管理公司合作经营。饭店紧邻银川市繁华的商业区——新华街，与宁夏展览馆和大型金融机构隔街相望，交通极为便利。“都市绿洲，自在建国”的风格，以“效劳最优质、品质最上乘”的定位，为来自世界各地的宾客创造了一个舒适、理想的旅游和商务环境，让您在古西夏王国的都城内尽享现代风情。主要目的市场应确立为商务市场为主导〔包括商务散客、商务会议、宴会〕，旅游市场为辅。商务市场的开发，我们必须着力拓展商务会议团队，不但只是附近地区的，而且要把触角开展到其他省区和国际上的，进步酒店的知