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文档简介

微生物营养微生物可能是地球上最为神秘的生物之一。在这个课程中，我们将介绍微生物的营养和生长条件，以及它们在生态系统和食品工业中的作用。同时，我们也会了解一些与微生物相关的疾病和最新的研究进展。微生物介绍巨大的数量微生物是地球上最为丰富的生物群之一，数量极其庞大。微小的身影微生物通常比我们能够肉眼观察到的生物还要小。多种多样微生物在形态和基因方面的差异难以想象，比如像球形细菌、弧菌、链霉菌等。微生物对生态系统的重要性分解与循环微生物在生态系统中扮演着分解有机物、循环营养物质的重要角色。与植物共生微生物可以帮助植物吸收养分，促进植物生长。关键骨架微生物对于生态系统的保持、稳定与演替具有至关重要的作用。微生物的营养需求1能量来源通过合成ATP必须从外部环境获得能量。2氮源和C源需要获取氮元素和碳元素才能进行生长繁殖。3微量元素以微量的态势需要从环境中获得一些必须生长的元素。微生物的生长条件pH微生物的生长需要特定的pH值，通常需要6~8的环境。温度不同微生物对温度的要求不同，一些喜欢寒冷的微生物会在低温下繁殖。水分微生物的生长要求一定的水分，同时会受到环境水分极性和滴定的影响。营养微生物生长需要特定的营养源，包括氮元素、碳元素和少量微量元素。常见微生物营养相关疾病真菌病真菌病是由寄生于人体表面的真菌感染引发的一系列疾病。蛀牙蛀牙是口腔微生物产生的酸腐蚀牙釉质导致的一种牙体疾病。病毒感染各种病毒都可以感染人体，引发不同的疾病。微生物在食品工业中的应用1制酸剂如乳酸菌、乙酸菌等微生物，可以制造醋、酸奶、泡菜等食品。2蛋白质来源某些微生物本身就还含有对人体有益的蛋白质、维生素和酶等。3食品储藏通过微生物在食品中产生的酸、酶等作用来储藏食品。微生物营养相关研究进展1微生物与健康已经发现微生物群落与人体健康密切相关，研究人员在相关领域进行探索。2微生物群落科学家已经发现所谓的“肠道微生物群落”中存在着上千种微生物，这些微生物在人体健康中扮演着重要的作用。3微生

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