酒店酒水领料管理制度范本_第1页
酒店酒水领料管理制度范本_第2页
酒店酒水领料管理制度范本_第3页
酒店酒水领料管理制度范本_第4页
酒店酒水领料管理制度范本_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒店酒水领料管理制度范本一、背景与目的酒店作为服务业的重要组成部分，酒水服务是其核心业务之一。为了有效管理酒店酒水库存，控制成本，提高服务质量，制定并执行酒店酒水领料管理制度是必要的。本制度旨在规范酒店酒水领料流程，确保酒水库存准确、充足，避免浪费和盗窃，并提高酒水管理的透明度和效率。二、适用范围本制度适用于酒店所有部门的酒水领用行为，包括餐饮部、宴会部、客房部等。三、领料申请1.酒水领料需提前向所属部门主管提交申请，明确领料种类、数量、时间和用途。2.酒水领料申请须由所属部门主管批准，并在领料单上签字确认。四、领料单管理1.酒店设立统一的领料单，领料人员在领料前必须填写领料单，包括领料日期、领料部门、领料人员、领料种类、数量等信息。2.领料单由领料人员和所属部门主管签字确认后生效。3.领料单由酒店仓库管理员进行管理，每个领料单都需按顺序编号，并保留备查。五、库存管理1.酒店设立酒水库存清单，记录各类酒水的库存数量、进货日期、保质期等信息。2.酒店仓库管理员每日对库存进行盘点，并记录在库存清单中。3.每次领料后，酒店仓库管理员需及时更新库存清单，并对领料数量进行核对。六、库存补充1.酒店酒水库存低于警戒线时，所属部门主管需及时向酒店采购部门提出库存补充申请。2.酒店采购部门按照库存补充申请进行订货，并在酒水库存清单中记录订货数量和日期。七、库存报废处理1.酒店酒水库存中的过期、变质或损坏的酒水需立即报废，并进行登记。2.酒店仓库管理员需及时通知所属部门主管，并协助进行报废处理。八、领料追溯1.酒店仓库管理员需保留一定时间的领料单和库存清单备查，以便追溯领料情况。2.如发现领料不当或有其他违规行为，酒店管理层有权进行调查，并采取相应的纠正措施。九、制度的执行1.所有酒店员工必须遵守本制度，并严格按照制度执行。2.酒店管理层有权对制度的执行情况进行监督和检查，并对违规行为进行处理。3.酒店部门主管应定期对本制度进行宣贯，并组织员工进行培训。十、制度的修订1.酒店管理层应根据实际情况，定期对本制度进行评估和修订。2.对于制度的修订，酒店管理层应征求相关部门的意见和建议。本制度自发布之日起生效，并适用于全体酒店员工。酒店管理层将对本制度的执行情况进行监督和检查，对违规行为进行处理。同时，酒店

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论