枇杷生产技术规程

枇杷生产技术规程范围本文件规定了枇杷园选址要求 、改土建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害绿色防控和果实采收等技术。本文件适用于XX省枇杷优质高效生产，但不包括攀西地区等省内春节前后成熟的枇杷产区和茂汶晚熟枇杷产区。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质量标准GB/T13867鲜枇杷果GB15618土壤环境质量标准GB/T8321.10农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T3102-2017枇杷贮藏技术规范术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。选址要求土壤条件以排水良好，土层深厚，土质疏松的砂壤土为宜，pH值5.5～7.5，有机质含量≥1.0%，地下水位在1.0m以下。气候条件年平均气温15℃以上，且1月份平均气温5℃以上，极端最低温＞-5℃。年降雨量800mm～1200mm。地形地势条件以交通方便、背风向阳、热量条件好、海拔500m～1200m的平地和缓坡地建园为宜。避免在风口、山脊突出地、山谷冷空气沉积地、低洼潮湿、冬季低温冻害严重的地块建园。环境条件果园环境空气质量应符合GB3095的规定，果园灌溉水质量应符合GB5084的规定，果园土壤环境质量应符合GB15618的规定。改土建园园地规划按1hm2～2hm2为单元划分作业小区。平地枇杷园，宜以长方形划小区，有利于机械操作和运输。山地枇杷园，小区划分依地形而定，一般以坡、沟、道路为界限划分。平地及6°以下的缓坡地，提倡起垄或深沟高厢栽培。坡度在6°～15°的山坡地和丘陵地，栽植行顺地势沿等高线XX。园区设置道路系统。主干道路宽3m～4m、田间操作道路宽1.5m～2m。山地果园，需按面积和坡高布局环山道路，沿台地内侧布局田间操作道，主干道XX间操作道相互连通。平地果园主排水沟和边沟深度需≥80cm、园区内厢沟深度40cm～60cm。主排水沟、边沟、厢沟连通，做到雨季不积水。山地果园需在上部和中部配置拦山堰，与泄洪沟相通。在适宜点位修建蓄水池，提倡安装节水灌溉设施。品种选择充分考虑栽植地土壤、气候、环境条件及市场需求，具有良好经济性状或地方特色早中晚熟品种，及名优特新品种。砧木以普通枇杷实生苗为宜。苗木质量宜选择健壮的一年生嫁接苗，苗木基本质量要求见表1。表1苗木质量基本要求项目要求品种纯度≥95％苗木类别提倡使用容器苗或土球苗，土球直径≥20cm苗木高度≥50cm苗木嫁接口上2cm粗度≥0.6cm茎倾斜度≤15°病虫害无检疫性病虫害土壤改良聚土起垄改土适宜于平地、缓坡地和大台地枇杷园。改土前清除园内地上附着物后进行土地平整，需要调形的地块先将表土集中堆放，平整土地后再将表土均匀覆回表面。整地后按栽植行距放线，然后在起垄范围内集中撒施质量符合NY/T525要求的腐熟有机肥1000kg/667m2～2000kg/667m2+过磷酸钙或钙镁磷肥100kg/667m2～200kg/667m2，用挖掘机将深30cm～40cm的土壤翻松与肥料混匀，再将行间表层土壤集中堆放到已翻耕区域，形成垄高40cm～60cm、垄宽2m的瓦背形垄面。聚土起堆改土不适宜聚土起垄建园的地块，实行聚土起堆改土。改土时，要重视水土保持，根据具体地形、地貌特点进行坡改梯、斜改平、薄改厚。按照实际立地条件确定株行距后，挖深60cm～80cm、宽100cm～150cm定植穴，挖起的表土和底土分开放置，先回填挖起的表土，同时加入质量符合NY/T525要求的腐熟有机肥15kg/穴～20kg/穴+过磷酸钙或钙镁磷肥1kg/穴～2kg/穴，肥和土混合均匀，再回填周边表土，形成高30cm～40cm、底部直径100cm～150cm、顶部直径80cm～100cm的定植堆，再将挖出的底土分散在定植堆周围。栽植时期以秋季9月中旬～10月上旬和春季2月上旬～3月上旬定植为宜，秋植最佳。栽植密度以株行距（3～4）m×（4～5）m为宜。定植方法苗木处理带土球苗木在起苗前3d～5d用广谱性杀菌剂喷雾叶片。起苗时，剪去每片叶1/2～1/3的叶面积，减少水分蒸发。栽植前，解除嫁接膜，剪掉破枝、断枝。未能及时栽植的土球苗木，须放置在阴凉、避风处。苗木定植在定植点上挖比苗木根幅稍大的定植穴，将苗木轻轻放入定植穴，扶正苗木，用熟化的表层细土作为定植土，填土后踏实，使根系与土充分接触。栽植深度与苗木原栽植深度相同，根颈露出地面。定植完毕后做直径≥80cm水圈，浇足定根水，用细土覆盖露出的根系后进行垄面覆盖或树盘覆盖，覆盖物可选用地布或厚度≥0.03mm地膜。土肥水管理土壤管理行内或树盘覆盖在干旱缺水的地方，可进行行内覆盖或树盘覆盖。覆盖材料可用麦秆、稻草、玉米秆等，厚度10cm～15cm，上面可压少量土。也可选用聚乙烯或聚丙烯地布进行行内覆盖，宽度2m～3m，四周用细土封严，中间接缝处用地布钉固定。间作及生草提倡果园行间间作或实行生草免耕制。间作物要求与枇杷无共同病虫害、根系浅的矮生植物，如豌豆、大豆等豆类，叶菜、根菜等蔬菜，白三叶草、紫花苜蓿、光叶紫花苕、观花萝卜等绿肥，金银花等药用植物等，忌高秆、藤蔓作物。生草果园，草高度控制在30cm左右时刈割还田。中耕除草不实行生草、覆盖栽培的枇杷园每年除草3次～4次，但不宜使用除草剂。在夏、秋季和采果后进行，保持土壤疏松无杂草。施肥管理施肥原则根据园地土壤大、中、微量元素含量丰缺和枇杷营养特点确定施肥量，提倡测土配方施肥，增施有机肥，合理使用化肥。所用肥料种类应符合NY/T496和NY/T525规定。幼龄树施肥枇杷一年抽四次梢，可在春、夏、秋、冬四季每次抽梢后15d左右追肥一次。幼树遵循勤施薄施原则，前期以氮肥为主，每次每株100g左右，后期增加磷钾肥比例，促进花芽分化。成年树施肥花前肥：也称作基肥，占全年施肥量的50%～60%。在8月下旬至9月上旬施入。每株施腐熟有机肥20kg～30kg+均衡型复XX1kg～1.5kg，可在此次肥中加入1.5%的硼砂微肥。壮果肥：占全年施肥量的20%～25%。在3月下旬至4月上旬施入。每株施高钾型水溶肥150g～200g或颗粒复XX300g～400g，可适量加入铁、锌、钙肥。采果肥：占全年施肥量的20%～30%。在采果后至夏梢抽发前施入。每株施均衡型水溶肥200g～300g或颗粒复XX500g～600g。叶面追肥：生长期，结合喷药可少量加入尿素或磷酸二氢钾，促枝梢和果实生长，浓度控制在0.3%以内。果实转色期，喷2次～3次含氨基酸或腐殖酸叶面肥，以提高果品品质。根据土壤和植株情况，针对性喷施中微量元素叶面肥，矫正缺素症。水分管理灌溉幼果迅速膨大期、果实成熟期如遇干旱以及秋施基肥时应充分灌水。有滴灌设施的枇杷园，推行肥水一体化技术。排水雨季需注意及时排水，防止果园积水发生涝害、渍害。整形修剪整形双层杯状形树高2.2m左右，干高40cm～50cm。在40cm～50cm的整形带选留3个～4个错位轮生枝，培养为第一层主枝，每个主枝上培养2个～3个侧枝；在距第一层80cm～100cm选留2个～3个枝条，培养为第二层主枝，其上选留1个～2个侧枝。单层杯状形树高2m左右。干高50cm～60cm，选留3～4个主枝。每个主枝选留2个～3个侧枝，均匀分布。修剪时期及方法春季修剪在2月～3月进行，以轻剪为主。幼年树采取抹嫩梢的方法为主，抹去多余的新梢，选留方向、位置适宜的梢。成年结果树通过疏梢减少枝梢数，使结果枝组充实健壮，保持全树营养枝与结果枝的比例为2:（3～4）。夏季修剪在采果后，夏梢抽发前进行。老树重剪，壮旺树轻剪；结果多的树重剪，结果少的树轻剪。疏除密弱枝、病虫枝、干枯枝、交叉重叠枝、光秃枝；回缩衰老枝、下垂枝；短截当年结果枝，促进更新；对徒长枝应根据树冠空间大小酌情疏删、短截或拉枝，促发分枝。花果管理疏花疏果原则根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花、疏果等措施调控产量，一般每667m2控制在1000kg左右。弱树重疏，旺树轻疏；老树重疏，幼树轻疏；大年树重疏，小年树轻疏。疏花X在9月底～10月上旬能看清全树花X，且花X支轴尚未分离前进行。主要疏除衰弱枝和长结果母枝上的花X、小花X、病虫花X和过多的花，选留顶生的短结果母枝上的花X。疏花蕾在10月～11月花X上的花轴散开时进行。疏除花X下部的小花轴只留花X上部的X尖（约3cm～4cm）。疏果在2月份冻害结束后进行。先疏除畸形果、病虫果、伤果及受冻果，再疏去较小的和多余的幼果，每X留3个～6个果。树旺、枝粗、叶多的适当多留，反之则少留。通常将果X中部花期相近果实大小一致的留下来。保花保果促进花芽分化5月中下旬采果后早施、重施采果肥；7月下旬采取拉枝、撑枝等措施开张分枝角度，对辅养枝采取扭梢促进成花。对成花难的旺树于7月上中旬采用环割、断根控水和喷施PBO等综合措施控梢促花。冬季防冻冬季气温较低的年份或果园，花期喷0.15%～0.25%的硼砂，提高坐果率；幼果初期每15d～20d喷一次0.2%～0.25%尿素+0.2%～0.25%磷酸二氢钾，提高抗寒力；秋末冬初雨后及时用地膜或秸秆覆盖树盘，提高土温；低温冻害前，树冠覆膜或防寒布；下雪后及时摇除幼果上的积雪；有条件的可进行设施栽培。果实套袋2月下旬至3月上旬疏果后选用透气性好的专用纸袋进行套袋。套袋前喷1次杀虫杀菌剂，喷药后2天内完成套袋，期间如遇雨天需补喷。病虫害综合防控防治原则预防为主，综合防治。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治。防治方法农业防治选择适宜的立地条件建园，栽种适应性强优良的品种，严格执行种苗检疫；合理密植，采用高光效树形，重视夏季修剪，保持树冠通风透光良好；合理负载，增强树势。做好生长季清园，减少病虫基数。物理防治灯光诱杀使用频振式杀虫灯，在枇杷春梢萌发后至果实采收期开灯，灯距树冠高度1m左右，每天傍晚开灯，清晨关闭。每2hm2～3hm2挂一盏灯。色板诱杀枇杷春梢萌发后至果实采收期，在树冠中上部悬挂黄色粘虫板。每667m2悬挂20张～30张。性诱剂诱杀3月底～9月，根据桃蛀螟和梨小食心虫等害虫发生情况，选择相应的性诱剂诱芯诱杀。每667m2挂3个～5个诱芯。每月定期清理虫体，更换一次诱芯。食诱按糖、酒、醋、水的比例1:1:4:16制成糖醋液，每667m2挂糖醋液10盆。定期清理盆内虫体。保持稳定的糖醋液量，雨后及时更换。生物防治保护或释放瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，为其创造有利的栖息条件；利用有益微生物、生物源农药和昆虫性诱剂防控病虫。当害螨基数在平均每叶1.5头～2头时按每株2袋挂捕食螨：在捕食螨纸袋上方一侧斜线剪开2cm～4cm长的细缝，开口稍向下倾斜，用图钉或细铁丝将纸袋固定在不被阳光直射的树冠基部第一分叉上，与枝干充分接触。化学防治提倡使用生物源农药、矿物源农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药，不同类型的农药应交替使用和合理混用。使用化学农药时应符合GB4285和GB/T8321.10规定。主要病虫害化学防治时期与方法见附录A.1。果实采收采收方法适时分批采收。采收前15d，停止使用氮肥和农药。采收时轻摘轻放，采果和盛果容器内衬柔软垫，尽量避免擦掉果面茸毛，防止碰伤、捏伤、刺伤和摔伤。套袋果连果袋一起采，选果时去袋。避免在雨天及烈日下采收，采后应尽快存放到阴凉通风处，以降低果温和果实呼吸强度。分级包装装箱时对果柄进行二次复剪，果柄长度≤0.5cm。经商品化处理和储藏后的商品果外观、内质应符合GB/T13867和NY/T3102-2017的规定。

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（资料性附录）

XX省枇杷主要病虫害防治表防治对象化学防治时期或指标推荐药剂及浓度安全间隔期（最后一次施药距采果的天数）叶斑病类2月～10月62.25%腈菌唑·锰锌可湿性粉剂500～800倍710%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍725%咪鲜胺乳油500～800倍770%甲基托布X可湿性粉剂1000倍7炭疽病果实成熟期、高温多雨期10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍745%咪鲜胺乳油1500倍液780%代森锰锌可湿性粉剂600倍液10胡麻叶斑病春秋季阴雨连绵期62.25%腈菌唑·锰锌可湿性粉剂500～800倍750%百可得可湿性粉剂1500倍102%春雷霉素可湿性粉剂500倍21枝干腐烂病温暖多雨季节25%咪鲜胺乳油500～800倍780%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍10石硫合剂3～5波美度刷枝干7花腐病开花期10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍780%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍1070%甲基托布X可湿性粉剂1000倍5污叶病梅雨季节10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍780%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍1070%甲基托布X可湿性粉剂1000倍5梨小食心虫桃蛀螟春秋季