真核微生物课件

第四章真核微生物

概況：1、真核微生物真核微生物真菌藻類原生動物後生動物單細胞真菌—酵母菌絲狀真菌大型真菌—蕈菌2、真菌的特徵：

粘菌EukaryoticMicroorganismsFungiAlgaeSlimeMoldsProtozoaEukarya:

EukaryoticMicroorganismsFungi:NonphotosyntheticeukaryoticmicroorganismsthatcontainrigidcellwallsAlgae:PhototrophiceukaryoticmicroorganismsSlimemolds:nonphototrophiceukaryoticmicroorganismsthatlackcellwallsandthataggregatetoformfruitingstructures(cellularslimemolds)ormassesofprotoplasm(acellularslimemolds)Protozoa:unicellulareukaryoticmicroorganismsthatlackcellwalls

Fungi:Molds,YeastsandmushroomsHabitatsdiverse:aquaticinfreshwaterormarine,terrestrialinsoilorondeadplant,afewarehumanparasiticHaverigidcellwalls(resembleplantcellwallsarchitecturally,notchemically)containingchitin(somewithmannans,galactosans,chitosansinsteadofchitin)Fungalcellwallsare80-90%polysaccharide,withproteins,lipids,polyphosphatesandinorganicionsmakingupthewall-cementingmatrix第一節真菌

一、真菌的細胞結構二、絲狀真菌-黴菌（Molds）

1、概念2、形態結構1）菌絲(Hypha)

：2）菌絲體(Mycelium)

：3）大小：4）構造5）類型：

按橫隔分有隔菌絲體

無隔菌絲體

營養菌絲-基質菌絲氣生菌絲孢子絲按功能分nonseptate;(2)septateMolds:filamentousfungiHypha(hyphae):asinglefilamentMycelium:hyphaegrowtogetherformedtuftsConidia:asexualspores,pigmented,resistanttodrying6）特異化（分化成特異組織和結構）特異化結構

假根吸器匍匐菌絲

菌核子實體

三、黴菌的繁殖無性繁殖Asexualreproduction

：菌絲片段、營養細胞、出芽繁殖、無性孢子Sporangiospore

孢囊孢子Conidium分生孢子Chlamydospore

厚垣孢子Arthrospore

節孢子AsexualsporeZoospore遊動孢子有性繁殖：有性孢子

經過兩性細胞結合而形成的孢子稱為有性孢子。黴菌的有性繁殖一般分為三個階段，即質配、核配和減數分裂。

有性孢子常只在一些特殊的條件下產生。常見的有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔孢子，分別由壺菌門、接合菌門、子囊菌門和擔子菌門的黴菌所產生。

卵孢子－Oospore

卵孢子：菌絲分化成形狀不同的雄器和藏卵器，雄器與藏卵器結合後所形成的有性孢子叫卵孢子。

黴菌的卵孢子1.雄器；2.藏卵器；3.卵孢子

接合孢子－Zygospore接合孢子：由菌絲分化成兩個形狀相同、但性別不同的配子囊結合而形成的有性孢子叫接合孢子。

Zygospores

arelarge,thick-walledsporesformedwhenthetipsoftwosexuallycompatiblehyphaeofcertainfungifusetogether.Zygospores子囊孢子－Ascospore子囊孢子：菌絲分化成產囊器和雄器，兩者結合形成子囊，在子囊內形成的有性孢子即為子囊孢子。

a．子囊果；b．子囊；c．偽側絲；d．子囊孢子

擔孢子－Basidiospore擔孢子：菌絲經過特殊的分化和有性結合形成擔子，在擔子上形成的有性孢子即為擔孢子。a~d．雙核細胞；e．核融合；f~g．核分裂；h．擔孢子形成；i．擔孢子成熟並釋放Sexualspore黴菌孢子的特點黴菌的孢子具有小、輕、幹、多，以及形態色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點。黴菌孢子類型及特點

孢子名稱染色倍數內外生實例無性繁殖

1，孢囊孢子n內根黴、毛黴、梨頭黴2，分生孢子n外麯黴、青黴3，節孢子n外白地黴4，厚垣孢子n外總狀毛黴5，遊動孢子n內瓜果腐黴有性繁殖1，卵孢子2n內德氏腐黴2，接合孢子2n內根黴、毛黴3，子囊孢子n內脈孢黴4，擔孢子n外香菇四、黴菌的菌落特徵菌落質地比放線菌疏鬆，呈現蛛網狀、絨毛狀或棉絮狀；外觀乾燥，不透明，菌落與培養基連接緊密，不易挑取；菌落正反面、邊緣與中心的顏色常不一致。ColonyofmoldsClassificationofFungiBasedonmorphologicalpropertiessexuallifecycles子囊菌擔子菌接合菌卵菌半知菌多核的五、真菌的代表屬

GenusofFungiChytridiomycotina(壺菌門)：Pythium

(腐黴屬)Zygomycotina(接合菌門)：Mucor

(毛黴屬)，

Rhizopus

(根黴屬)，Adsidia

梨頭黴屬Ascomycotina(子囊菌門)：Saccharomyces

(酵母屬)，

Gibberella

赤黴屬，Neurospora

脈孢菌屬，

Cordyceps

蟲草屬Basidiomycotina(擔子菌門)：擔子菌Deuteromycotina(半知菌類)：Aspergillus

麯黴屬，

Penicillium

青黴屬Rhizopus

根黴Adsidia單細胞真菌—酵母菌（Yeast

）（一）概述1、概念：2、特點：（1）個體以單細胞狀態存在，圓或橢圓型（2）多數以出芽繁殖，也有的裂殖（3）能發酵糖類產能（4）細胞壁常含甘露聚糖（5）喜在含糖量較高，酸度較大的水生環境中生長3、應用：（1）酒精飲料（2）麵包製造（3）單細胞蛋白（SCP）生產（飼料，藥用，食用）（4）其他Yeasts:unicellularfungi(ascomycetes)Division:buddingDonotformfilamentsSomeformfilamentsSomecanmate.（二）形態結構：

1、形狀

2、大小

3、細胞結構：另外，壁上還有少量類脂，芽體牙痕周圍有幾丁質外：甘露聚糖層中：蛋白質分子內：葡聚糖層細胞壁的化學組成較特殊（三）繁殖方式

有性繁殖和無性繁殖，以無性為主.

1、無性繁殖（1）芽殖（Budding）—主要方式蒂痕（出生痕）BirthScar：芽痕BudScar：假菌絲：BuddingBirthScarandBudScarBudScarBudding

andPseudohyphaofyeast假絲酵母

（

2）裂殖（fission）（3）芽裂殖（4）無性孢子

2、有性繁殖：子囊孢子（四）菌落特徵：

與細菌菌落相似，但較大且厚；菌落圓形，表面光滑、濕潤和粘稠，很易挑起；多數呈乳白色，少數為紅色，個別為黑的；菌落還有酒香味。赤黴屬－Gibberella蟲草屬－Cordyceps擔子菌Basidiosporereleasedfrombasidia

曲黴－Aspergillus

青黴

Penicillium第二節藻類一、形態與結構形態各異的真核微生物，單、多細胞或群體等類型，細胞壁由纖維素與果膠質組成，含葉綠體，並含有葉綠素、類胡蘿蔔素、葉黃素和藻膽素等。AlgaeMostAlgaearegreenincolorColorofAlgaeMostalgaearegreenincolor.Afewalgaeappearbrownorredasotherpigmentsincludingcarotenoidsarepresentthatmaskgreen二、藻類的分類

裸藻門、綠藻門、輪藻門、金藻門、黃藻門、矽藻門、甲藻門、褐藻門、紅藻門ClassificationofAlgaeChloroplastCarbonReservePolymersCellWallStructureTypeofMotilityLifehistory裸藻的形態

MorphologyofChlorophyta綠藻的形態

MorphologyofChlorophyta矽藻的形態

MorphologyofDiatom甲藻的形態

MorphologyofPyrrophyta第三節

粘菌（Slimemolds)粘菌，又稱粘質黴菌，是非光合營養的真核微生物，不含葉綠素。它們的食物是以細菌為主的微生物，以吞噬方式攝食，能產孢子和子實體，粘菌分為細胞粘菌（變形蟲狀）和非細胞粘菌(原質團）的兩個類群。Slimemolds:phenotypicallysimilartobothfungiandprotozoa

AcellularslimemoldsgrowingonadecayinglogAcellularslimemoldsgrowingonanagarsurfaceCellularslimemolds:vegetativeformscomposedofsingleamebalikecells.Acellularslimemolds:vegetativeformscomposedofindefinitesizeandshapeDictyosteliumdiscoideuminvariouslifestages第四節原生動物原生動物是一類無色、無細胞壁，能進行運動的單細胞真核生物。具有體大，真核，不含葉綠素，無細胞壁，能運動，不產生子實體等特徵，通常以吞噬作用捕食其他生物或有機物顆粒，也可以胞飲作用獲得溶液中大分子物質ProtozoaColorlessMotiledistinguishedfromprokaryotesbytheirgreatersizeandeukaryoticnaturedistinguishedfromalgaebytheirgreaterlackofchlorophylldistinguishedfromyeastsandotherfungibytheirmobilityandlackofcellwalldistinguishedfromslimemoldsbytheirlackoffruitingbodyformationManyofthemareparasiticinotheranimalsandhuman原生動物包括七個門：肉鞭門(Sarcomastigophora)、盤蜷門(Labyrinthomorpha)、頂複門(Apicomplexa)、微孢子門(Microspora)、囊孢子門(Ascetospora)、粘體門(Myxozoa)、纖毛門(Ciliophora)

肉鞭門和纖毛門的一些原生動物與廢水生物處理有關。Amoeba變形蟲Ciliate（Paramecium）纖毛蟲（草履蟲）Flagellate鞭毛蟲Sporozoan

孢子蟲Mastigophora:theflagellates(鞭毛蟲）MotilebytheactionofflagellaManyarefree-living,someareparasitic,orpathogenicforanimals,includinghumanTheyarerathersmall,about20micronsinlengthTrypanosomagambienseisthespeciesthatcausethefatalandchronicAfricanSleepingSicknessThemostimportantpathogenicMastigophoraarethetrypanosomes,whichcausesAfricanSleepingSickness.Itlivesandgrowsinhumanbloodstream,andtransmittedfromhosttohostbythetsetsefly,Glossinasp.,abloodsuckingflyfoundoverincertainpartsoAfrica.Sarcodina:TheAmebas（變形蟲）Nakedinthevegetativephase,theforaminefera(帶孔蟲）secretesashellduringvegetativegrowthManyamoebasareparasitesofhumanandothervertebratesInsomecases,theyproduceulcerationoftheintestinaltract,whichresultsinadiarrhealconditionscalledamebiasisCiliophora:theciliates（纖毛蟲）PossessciliainsomestageoftheirliefcycleHavet