部编版一年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》优质教案

PAGEPAGE10《吃饭有讲究》第一课时【教材分析】立足全套教材是公共教育对学生健康文明的家庭生活方式的引导。统观本册教材剖析单元教材列的四个内容，其逻辑结构如下图所示。着眼本课教材【学情分析】研究年龄特点，正确研判学情。识，日常生活中，有一些不良的饮食习惯。做足课前调查，精准把握学情。到的数据显示：在“卫生习惯”方面：大部分学生有饭前洗手的意识，但都只是简单洗洗，让“七步洗手法”走进他们的日常生活，是这堂课需要做的事。基于我对教材的理解和对学生实际情况的分析，将这一课分成了两个课时，第一课时是第一二板块，第二课时是第三四板块。【教学目标】第一课时：1生习惯。（重点）（难点）【教学过程】一、图片导入，揭示课题导入：小朋友们，今天，老师给大家带来了一些图片（出示美食的图片）看了这些图片，你现在最想干什么？（预设：想吃饭了）（板贴：吃饭有讲究）二、学会洗手，讲究卫生过渡：吃饭前要讲究什么呢？我们先来看看明明的故事。出示视频（字幕：一个小时后）明明躺在沙1：他没有好好洗手预设2：用清水冲一下，根本洗不干净既然你们都觉得他没洗干净，那我们一起来看一下：显微镜下的小手。看了之后，你有什么想说？预设1：手上有很多细菌预设2：细菌跑到肚子里，就会肚子疼（板贴：干干净净吃饭好）（配乐录音）小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。板块二：学习七步洗手法过渡：那么，你平时是怎样洗手的？哪位小朋友来给我们现场展示一下1：这样洗得不干净2：3：我知道，要用“七步洗手法”来学习一下学习“七步洗手法”①ppt②活动：四人小组练习一下，同学之间要相互学习呦③展示：现在哪组小朋友愿意来展示一下“七步洗手法”？（请你们来）他们洗得怎么样？（板贴：卫生）课中操：我们一起来做个操，活动一下身体吧醒小朋友，提醒小朋友板块三：其他卫生好习惯过渡：除了注意饭前洗手，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？交流：小组讨论后交流1：要用洗干净了的碗筷吃饭2：2：3.小结：同学们知道的卫生好习惯可真多！三、辨析行为，讲究礼仪过渡：手洗干净了，我们就可以吃饭了，在餐桌上还要讲究些什么呢？（板贴：我在餐桌上）板块一：餐桌礼仪我会辩看看这两幅图（412情境图一①老师要采访你一下，为什么给这幅图贴上“大拇指”？预设1：我看到她正帮着妈妈摆碗筷预设2：她会帮忙，很懂事②师小结：餐桌上主动做力所能及的事，是个好习惯3.情境图二①你为什么在这幅图边上贴了“大拇指”？1：2：她让爷爷先坐，是个有礼貌的孩子，（板贴：礼仪）4.其他“孝亲敬长”做法1：可以给爸爸妈妈爷爷奶奶盛饭预设2：可以帮妈妈端菜我们来看看班里同学的做法：（出示女孩洗碗的图片）（很辛苦了，我就帮忙洗碗）②听了小杨的话，你想说什么？1：预设2：我觉得小杨太棒了，我想表扬她③被表扬了，小杨，你怎么想的？（预设：很开心，以后也要坚持洗碗）（出示哥哥给弟弟夹菜图片）①这是谁呀？（是我们班的小钱同学）②我们来听听小钱妈妈怎么说（出示录音：我们家吃饭时，哥哥会给弟弟夹菜，大人就能安心吃饭了。）们有没有帮助大人照顾弟弟妹妹？预设1：我会拿纸巾帮妹妹擦嘴预设2：我吃完饭就会陪弟弟玩一会儿，这样奶奶就能去吃饭了师小结：同学们不仅是父母长辈的小助手，还是讲究餐桌礼仪的好孩子。板块二：餐桌行为我会演1.情境图三（）①在餐桌上，当你想打喷嚏时，你会怎么做？你来演演看预设1：转过头再打喷嚏预设2：用手捂住嘴巴和鼻子（出示情境图三我们一起来用手肘遮一遮。③小结：这是一种礼貌，也是尊重别人的表现2.情境图四我给你夹菜，你会怎么说？怎么做？②（出示情境图四）那我们看看图中的女孩她是怎么说的？（PPT“谢谢妈妈”是表示感谢“我自己来吧”说明——自己的事情自己做④她是怎么做的？双手捧着碗，去接妈妈夹的菜（这是对妈妈的尊重）⑤小结:我们都要做讲文明、懂礼仪的小学生。3.公筷公勺公筷。除了公筷，还有公勺站台的宣传栏）③师小结：生活中很多地方都有公筷公勺，我们要用起来。1：不能站起来或者爬到凳子上去夹比较远的菜预设2：吃饭不能吧唧嘴，也不能把筷子竖直插在米饭上3：如果自己吃好了想离开餐桌，可以告诉大家：我吃好了，大家慢慢吃。四、儿歌小结，实践运用过渡：这堂课，同学们学得真认真，老师有一首儿歌要送给大家：1.儿歌小结：（拍手朗读）饭前要洗手，洗手有七步。帮忙摆碗筷，长辈先入座。咳嗽偏转头，纸巾遮口鼻。家人给夹菜，及时说谢谢。吃饭有讲究，卫生和礼仪。2.惯出现在你家的餐桌上。五、板书设计附件一：第一课时课前调查你知道“七步洗手法“吗？（单选）①知道②不知道你平时经常采用哪种洗手方式？（单选）①用清水简单冲洗②用洗手液简单揉搓，再用清水冲洗③每次都用“七步洗手法“洗手你在吃东西前会洗手吗？（单选）①每次吃东西前都洗手②有时候洗，有时候不洗③基本上不洗你在餐桌上有哪些孝敬长辈的做法？（最多选两个）①吃饭前让长辈先入座②帮家长做力所能及的小事（比如：分筷子）③当家人给孩子夹菜时，孩子会表示感谢④打喷嚏或咳嗽时，朝向餐桌外侧，并用手捂住⑤以上都没有《吃饭有讲究》第二课时【教材分析】立足全套教材是公共教育对学生健康文明的家庭生活方式的引导。统观本册教材本册共四个单元，前三单元按照“去上学-在学校-回到家”这个逻辑展开，注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。剖析单元教材列的四个内容，其逻辑结构如下图所示。着眼本课教材【学情分析】研究年龄特点，正确研判学情。识，日常生活中，有一些不良的饮食习惯。做足课前调查，精准把握学情。到的数据显示：在“卫生习惯”方面：大部分学生有饭前洗手的意识，但都只是简单洗洗，让“七步洗手法”走进他们的日常生活，是这堂课需要做的事。基于我对教材的理解和对学生实际情况的分析，将这一课分成了两个课时，第一课时是第一二板块，第二课时是第三四板块。【教学目标】第二课时：了解食物各有营养价值，知道挑食、暴饮暴食的坏处，知道要少吃零食，（重点）（重点）（难点）【教学过程】一、图片导入，巩固习惯）这是你们在家洗手的照片（课件播放照片这是你们在餐桌上的照片（课件播放照片）（板贴：吃饭有讲究）二、了解食物营养，培养均衡饮食意识板块一：食物各有营养（出示收集到的同学家中餐桌食物图片有你不爱吃的吗？（学生自由回答，教师相机出示录音）预设1：我爱吃红烧肉你为什么爱吃肉？预设：妈妈说吃肉有力气；奶奶说吃肉才能长高……（我们来听听食物是怎么说的？）的蛋白质，营养价值高，易吸收。2：为什么喜欢吃米饭？化合物是人体能量的主要来源。预设3：我特别喜欢吃水果，水果真好吃ABCDE4：有同样不爱吃大白菜的吗？（学生举手）有喜欢吃大白菜的吗？那你为什么喜欢吃呢？（生回答）生素和矿物质等营养物质。1：每种食物都有各自的营养牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。2：牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。养”()板块二：怎样吃才营养1．（出示同学家里一日三餐的照片）讨论、交流出示“健康饮食金字塔”——这才是合理的饮食结构。那么怎样吃才能保证我们每天的营养？（不挑食）怎样才能不挑食呢?同桌讨论一下1:2:可以让家长监督我们吃爱吃的食物烧在一起吃不挑食，不挑食，水果蔬菜都好吃和我一起大口吃，我是健康好宝宝板块三零食不多吃你们有这样的情况吗？话：多吃零食的危害)1:零食吃多了会影响身体健康。预设2:多吃零食会导致肥胖三、结合生活场景，树立安全饮食意识过渡：那么，是不是所有食物都能吃？不认识的不吃（是我有毒，不能吃”）②除了野果子还有什么？（预设：野外的蘑菇。）③播放吃了野蘑菇中毒的新闻的。变质的食物不吃①出示发芽土豆图（播放录音“我发芽了，不能吃了”）②师补充：有些食物变质了就不能吃了，你还知道哪些变质的食物？腐烂的水果、发霉的面包、过期的牛奶自己过敏的食物不吃①拓展:除了不认识和变质的，你还有哪些食物不能吃?预设1:我不能吃虾，因为吃了虾全身都痒预设2：我不能喝牛奶，喝了会拉肚子②师小结：是啊，你们对这些食物过敏，能让你过敏的食物也不能吃5.小结:吃饭有讲究，讲究“安全”(板贴:安全)四、辨析餐桌行为，反思饮食习惯吃好吗？（板贴：这样吃好吗）老师会播放视频，当你觉得这样吃不好的时候，播放视频：（镜头对着女孩）你喊停了，为什么？出示情境图一1：2：爸爸说饭前喝水对消化不好（镜头对着男孩）你也喊停了，为什么？出示情境图二1：2：吃饭就会很慢（镜头对着女孩）女孩看着桌上的菜，东看看，西看看，说：没我爱吃的，我不吃！你，为什喊停？出示情境图三1：这也不要吃，那也不要吃，这可不行2：（镜头对着男孩）你来说说为什么喊停？出示情境图四1：2：吃得到处都是，浪费粮食4.（出示四幅情境图）吃饭时，我要怎么做？预设：饭前不能喝太多水、不能做其他事、不挑食、不暴饮暴食……师小结：吃饭有讲究，要讲“健康”。(板贴:健康)5.一起来读读这首儿歌吧吃饭应注意，健康和礼仪。吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。四、课堂小结，总结拓展过渡：这节课小朋友们表现都很棒，老师有一首歌要送给你们。你们听歌曲小结（播放录音）讲究在那食物们的营养里还有那香喷喷的白米饭讲究在吃饭时的健康里还有那好习惯的小朋友2.回家后，请把“吃饭有讲究”唱给爸爸妈妈听。【板书设计】吃饭有讲究食物的诉说 这样吃好营养安全 健康附件：第二课时课前调查你最喜欢吃的两种食物是什么？（最多选两种）①蔬菜②五谷杂粮③水果类③肉类、蛋类④鱼、虾、蟹⑤奶制品你最喜欢吃的两种零食是什么？（最多选两种）①糖果②薯片、膨化③饼干、面包、蛋糕④巧克力制品③话梅等蜜饯④肉类零食（鸭舌、牛肉干等）⑤瓜子、花生、坚果⑥棒冰、冰淇淋⑦辣条、豆干类⑧海苔、海带类、⑨饮料类⑩果冻、布丁类你在吃饭时有没有以下情况（最多选两种）①饭前大量喝水或吃零食②边吃饭，边看电视等电子产品③挑食，没有爱吃的就不吃④暴饮暴食，有爱吃的食物就吃到撑⑤浪费粮食，把米饭掉在桌子上或者剩饭⑥以上都没有吃饭有讲究一、教学目标懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯。乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。健康成长。成注重科学饮食，健康的生活意识，逐步养成良好的饮食习惯。二、教学重点及难点学会科学的洗手方法，掌握基本的用餐礼仪。的饮食有利于自己的健康成长。成良好的饮食习惯。三、教学用具多媒体设备、等四、相关资源图片资源、场景照片等五、教学过程活动一：干干净净吃饭好反馈指导：1.课堂导入：播放《小兔爱洗手》视频，请同学们在观看后思考为什么白白坚持洗手却还是生病了？教师引导学生了解只有正确的洗手方式才能冲走细菌。2.请同学们演示自己平时都是怎样洗手的，说一说在学模拟练习洗手方法。3.请同学们与同桌分享平时还需要注意哪些就餐礼仪来保证卫生安全。教师总结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌。手不可以放到碗里；吃饭时，要用筷子或勺子吃；吃完饭，要马上擦嘴……掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦!我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。活动二：我在餐桌上反馈指导：1.课件出示教材情境，请同学们仔细观察这位小朋友在餐桌上的感受。2.请同学们分组讨论自己知道哪些餐桌礼仪以及在公共场所要注意些什么。餐桌上要注意文明礼仪，每天都能健康、文明就餐。设计意图：让学生自己用眼睛观察图片，发现生活中用餐时存在的正确礼仪生的主体性。活动三：食物的诉说反馈指导：1.课件展示部分生活中常见的蔬菜，主食，肉类等谜语，请同学们分组比赛猜谜语，说一说不同的饮食有哪些营养。2.请同学们根据自3.课件出示发芽的土豆合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。设计意图：以学生的动手实践来引导自身初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自