乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章第三节

乙醇和乙酸第1课时乙醇有机化合物1.通过模型认知、实验探究分析，了解乙醇的结构和性质，初步学会认识有机化合物的一般思路，培养变化观念和证据推理与模型认知的素养。2.通过对乙醇结构的分析，认识烃的衍生物和官能团

的概念。学习目标明月几时有？把酒问青天！新课导入酒的主要成分是什么？颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发低能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物。汽油、苯

I2等一、乙醇的物理性质分子式为C2H6O,试推测可能有的结构？H—C—C—O—HH

H

H

H

A式(CH3CH2OH)B式(CH3OCH3)H—C—O—C—HHHHH︱︱︱︱如何确定?实验探究二、乙醇的结构乙醇与金属钠的反应实验7-4无水乙醇＋钠煤油（烃）无水乙醇水

只含C-H

无现象（不反应）钠块沉于试管底，气泡缓慢逸出，后钠快慢慢浮起。

H-O-H浮、熔、游、嘶、红现象对比类比钠与水的反应，你能得到什么结论？

[交流讨论]1、煤油与钠不反应，说明C—H键上的氢不能被钠原子取代。2、乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在。3、乙醇与水都能与钠反应并放出气体，说明O—H键上的H原子能被钠原子取代，乙醇结构为A式。4、乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼。归纳总结结构式：H－C－C－O－H－H－H－－HH结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O

乙醇的结构醇的官能团－羟基写作－OH乙烯：氯代甲烷：Cl硝基苯：C＝CNO21、什么是烃的衍生物？我们在前面还学习过哪些烃的衍生物和官能团？2、什么是官能团？请同学们阅读课本77、78页，并思考：自主学习

练习.下列物质属于烃的衍生物的是_____________。①②③④⑤CH3CHO⑥CH3CH2OH⑦CH3COOH

②④⑤⑥⑦NO22C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2１．与金属钠的反应在反应中，CH3CH2OH断裂的化学键是？H－C－C－O－H－H－H－－HH三、乙醇的化学性质思考与交流燃料2.氧化反应：（1）燃烧：C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量的热乙醇燃烧探究实验7-5：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红（2）乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化CuHH||H—C—C=O+Cu+H2O|H乙醛

HH

||H—C—C—H+CuO||HO—H

OHCHOCHOOHHC23252222Cu或Ag++△Cu作催化剂总反应式：2CuOOCu22+酸性高锰酸钾溶液乙醇酸性重铬酸钾溶液乙醇酒后驾车的检查原理CH3CH2OHCH3COOH

酸性高锰酸钾溶液

酸性重铬酸钾溶液

K2Cr2O7Cr2(SO4)3

重铬酸钾(橙色)硫酸铬(绿色)乙醇??课外拓展交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料四、乙醇的用途

饮料

消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料名称乙醇含量%(体积分数)名称乙醇含量%(体积分数)啤酒3%--5%白酒25%--68%葡萄酒10%--20%工业酒精约96%黄酒8%--15%无水酒精99.5%常见的各种酒中乙醇的含量[思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分?[思考]如何由工业酒精制备无水酒精？在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。资料卡片②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化