1-2一微生物的培养技术及应用(教案)-高二下学期生物人教版(2023年)选择性必修

2一微生物的培育技术及应用教学设计课题 微生物的培育技术及应用 单元 第一章 学科 生物 年级 高二学习说明微生物的根本培育技术，简述微生物培育基的配方，举例说明微生物纯培育。目标 1.文化根底：微生物培育的条件和提纯。与 2.自主进展：生疏微生物的试验室培育核心3.社会参与：了解微生物生长生殖条件和提纯技术素养重点 微生物的培育和提纯难点 倒平板和平板划线法的具体操作方法步骤教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入课从社会生活例子，展现自制酸奶和发酸葡萄酒思考：自制酸通过自制酸奶图片，分析发酵中含杂菌的危害。进一步分析传统奶导致肠胃不导致肠胃不适和发酵技术应用中，发酵产品的制作都离不开微生物适和葡萄酒变葡萄酒变酸的原的作用，在古代，微生物大多来自于制作过程中菌酸的缘由因分析，激发学种的自然感染。而在工业化生产中，为了提高发酵生对微生物纯培产品的质量，需要用到纯洁的优良菌种。而在此过养的兴趣，调动程中，就涉及微生物的纯培育。本节我们先来学习学生学习的乐观微生物培育的根底学问：培育基的配制及无菌操作性。技术，微生物的纯培育。讲授课

微生物是难以用肉眼观看的微生物，试验室培育微生物，一方面要为人们需要的微生物供给适宜的养分和环境条件。另一方面要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分别出来。一、培育基的配制培育基人们依据微生物对养分物质的不同需求，配制出供其生长生殖的养分基质。培育基的种类标培育基

【学习活动一】学生阅读课题。定义类型培育基的

联系实际，依据教师引导，学会念，分析微生物培育所需养分物质。拓展学问准 类型

配制特点 主要应用 成分物固体培理养基

参加凝固剂较多

菌种分别,鉴定,计数

分类比较，对性半固体质培育基

参加凝固剂较少菌种保存

比记忆，拓展思维液体培育基

不参加凝固剂由成安排制

工业生产，连续培育合成培 菌种分类、化 而成，培育基成养基 鉴定学 清楚确组 由自然成安排制自然培 工业生产成 而成，培育基成分不明确鉴别培分不明确鉴别培添加某种指示剂菌种的鉴养基或化学药剂别选择培添加〔或缺少〕菌种的分养基某种化学成分离目的用途3.培育基的养分组成微生物生长对pH、特别养分物质以及养分作用 功能 主要来源物质构成生物体的 能为微细胞物质和一 NaHCO3等有机生物代碳源 些代谢产物有 谢供给的能源物质机酸等的能源物质机酸等能为微无机化合物：生物的氮源 代谢提酸以及含氮的供氮元代谢产物素水不仅是优良的持生物大分子构造的稳定外界摄入

些是异养生物 指导学生阅读理解、概括无菌技术概念，描述比照灭菌和消毒的【学习活动根本状况及试验二】在教师引导下，学生阅读课本P10—11，完成相关表格。

方法。无机 盐以外的二、无菌技术

细胞内的组成物质某些化能 自养菌的能源，酶的激活剂获得纯洁培育物的关键是防止外来杂菌的入侵。2、无菌技术包括：进行清洁和消毒；具进展灭菌；在酒精灯火焰四周进展；避开已灭菌处理的材料用具与四周物品相接触。比较消毒与灭菌，完成以下表格消毒 灭菌

提出一个问题比解决一个问节可以让学生让更多的学生提高学生学习的乐观性。概念常用灭菌与消毒方法的比较灭菌和消毒的种类 湿热灭菌(高压蒸汽灭菌 灼烧灭菌消毒 煮沸消毒法

小组争论，完成相关探究，解决试验应用范 题。围巴氏消毒法紫外线消毒毒思考与争论：物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？微生物感染。的双手、空气和牛奶常承受的灭菌或消毒方法分别是什么？灼烧灭菌、化学药物消毒、紫外线消毒、巴氏消毒。点？物。概念：培育物纯培育物纯培育3.酵母菌的纯培育内部可以生殖形成肉眼可见的、有肯定形态构造的子细胞群体。透亮度等。释涂布平板法。试验方法步骤：培育基的制备①配制培育基

【学习活动三】在教师引导下，学生阅读课本P11—13，完成相关表格。

提出一个问题比解决一个问节可以让学生让更多的学生②灭菌③倒平板④接种⑤分别酵母菌⑥培育酵母菌平板划线法平板划线操作及培育结果：接种环在固体培育基外表连续划线，将聚拢的菌种逐步分散到培育基的外表。平板划线示意图(A)及培育后菌落分布示意图(B)如以下图所示。(1)平板划线法：①接种环的灼烧：第一次划线前：杀死接种环上的微生物，避开污染培育物。次划线菌种来自上次划线末端。染环境和感染操作者。以免温度太高杀死菌种。划线时最终一区域不要与第一区域相连。划线用力要大小适当，防止用力过大划破培育基。思考与争论在未接种的培育基外表是否有菌落生长?假设有，说明白什么?,假设有菌生,长则说明受到污染或者灭菌不彻底.不仅表

和应用所学学问。面不能有菌生长,内部也不能有菌生长.正确的做法是:配好培育基之后，将培育基放在温箱里培育24小时观看,使用.这样做的另一个好处是将培育基上的水气和培育基外表的水蒸发干,不会对细菌培育产生影响。假设你观看到了不同形态的菌落，你能分析出可能是由哪些缘由引起的吗?提示：培育基灭菌不彻底或接种过程中感染了杂菌。四、练习与应用1．以下关于灭菌和消毒的说法不正确的选项是( )A．灭菌是指杀死环境中的全部微生物，包括芽孢和孢子B．灭菌和消毒实质上是一样的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌等提示：灭菌与消毒的实质是不同的。灭菌是指杀死肯定环境中的全部微生物，包括芽孢和孢子，使用的是较为猛烈的理化因素，常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌等，依据不同的材料选用不同的