斜带石斑鱼室外池塘生态育苗技术要点

斜带石斑鱼室外池塘生态育苗技术要点

倾斜石斑鱼（俗称虎斑鱼）的英文名字被称为老虎斑点。在过去2-3年中，石斑鱼被用作台湾、广东、福建和海南等省的重要育种鱼类。斜带石斑鱼的一大优点是只要水温等生态条件适宜,一年四季均能产卵。斜带石斑鱼还与点带石斑鱼(Epinephelusmalabarieus)常被混为一种鱼,两者的色泽和外形相似,区别之处是前者斑点为红色,而后者斑点为黑色,在台湾养殖界将斜带石斑鱼称为青斑红点,而点带石斑鱼称为青斑黑点。我国石斑鱼育苗技术大多在室内水泥池进行,投资较大,出苗不稳定。近年来,我国的台湾省、海南省、福建省及广东省部分养殖业者开始尝试利用室外池塘进行石斑鱼生态育苗试验,并取得了可喜的成绩,以台湾省、海南省比较成功。育苗种类主要为点带石斑鱼和斜带石斑鱼;育苗方法参照了鲈鱼、真鲷等海水鱼类室外池塘育苗的方法,并作了适当改进。笔者曾在海南省儋州市海头镇从事点带石斑鱼和斜带石斑鱼池塘育苗生产,现就结合生产情况,以斜带石斑鱼为例,把石斑鱼室外池塘生态育苗的主要技术要点作如下综述。1斜带石斑鱼育种过程中的一些重要时期1.1开口饵料的选择出膜仔鱼小,活动能力弱;初孵开口仔鱼口裂很小(自然张开最大口径0.1mm),对开口饵料要求较高,还不能摄食轮虫,目前室内育苗常用的做法是用双壳类受精卵和幼体或泰国引进的ss超小轮虫作为开口饵料。笔者认为,在室外池塘状态下,只要温度适宜、水质处理得当,无需另外投放开口饵料,仔鱼均能顺利度过开口期,原因可能是室外自然水体中含有的种类繁多的各种浮游生物中,有一些是在数量、大小和营养方面均能满足开口仔鱼的(如海胆受精卵、江瑶受精卵、泥蚶受精卵及其它浮游动植物等)需要。此阶段从仔鱼开口到出膜后6～7d,仔鱼度过此阶段就能顺利摄食轮虫了。1.2饵料生物培育池此阶段仔鱼已经长出长的背鳍棘和腹鳍棘,内部器官进一步发育、外部形态也发生很大的变化。活动能力和趋光性增强,轮虫无论从大小还是营养方面均不能满足稚鱼的需求,需要投喂桡足类及其幼体等饵料生物,在室外池塘水体中虽然有自然生长的桡足类及其幼体,但在数量上尚不能满足稚鱼的需求,因此,本阶段需要有专门的饵料生物培育池。由于斜带石斑鱼仔鱼期摄食桡足类的时间较长,因此,本阶段是否有充足的桡足类等饵料生物供应是育苗成功的关键。1.3相互残食养鱼这期间斜带石斑鱼互相残食现象相当严重,经常可以观察到;个体大小差不多的鱼,一尾咬着另一尾的头部,两尾鱼一起死去;被咬伤的鱼待在池边,时常被追逐;少数摄食了同类的个体生长加速,以后更易残食同类。互相残食对育苗成活率影响很大。在室外池塘条件下,可以通过调整池塘透明度和补充适口的活饵量(例如有条件时可培育摇蚊幼虫或个体较大的淡水桡足类投喂)来解决。2斜带石斑鱼池塘生态繁殖的要点2.1苗圃繁殖设施2.1.1育苗池生物塘一般的养鱼养虾塘均可,如沿海滩涂一带的高、低位养虾塘等,面积以不大于10亩为宜,池深2m左右,池底平坦可干晒的池塘最好,底质沙质或沙泥质,保水性好,不渗漏;有清洁充足、盐度稳定的海水水源,进排水方便。另外,交通、电力、生活要便利,周边治安好。每口育苗池应配备两口3亩左右的小塘作为饵料生物塘,饵料生物塘以土池为宜,底质泥质或泥沙质。以便培育轮虫、桡足类等生物饵料;每口育苗池配备1kw左右的水车式增氧机2台或铺设增氧气管。每口饵料生物塘应配备一台0.75kw左右的水车式增氧机以便中后期增氧和收取饵料生物。2.1.2繁殖中心可用孵化桶或从市面购置彩条布制成3m×3m×1.2m的孵化网箱。2.1.3收入和支出受精卵可由网箱中养殖或室内水泥池养殖的亲鱼自然产卵而获得,经收卵、洗卵、称重、包装后,再运输到育苗场。2.2繁殖方法2.2.1池塘整体施施者池塘首先排干或抽干水,暴晒15d以上,其间应休整进排水口,平整塘底,清除坡边杂草杂物;将暴晒后的池塘进水30cm左右,每亩用100～150kg生石灰全池泼洒,或每亩用晶体敌百虫500g、茶籽饼20kg(加水浸泡10h以上)、漂白粉10kg全池泼洒。施药时间一般在早上7点至下午5点之间,施药后保持10d以上。高位苗池可参照养虾放苗前的处理方法。2.2.2池塘内饵料生物的营造饵料生物的准备应提前10d左右进行,以保证育苗期间有充足的活饵供应,首先池塘进水60cm左右(进水需用100目以上的筛娟网过滤或进沙滤水),进水后,每亩施发酵后粪肥100～150kg或发酵后的鱼浆50kg,这样5～7d(水温25℃～28℃左右)后,塘内饵料生物大量繁殖(主要为轮虫),若轮虫没有繁殖起来,应及时引种。饵料生物繁殖起来以后,应视池中饵料生物的密度及时补肥,肥料以泼洒鱼浆或豆浆为主,同时,应视池水的蒸发与渗漏情况及时加水,加水与施肥应遵循少量多次的原则,一般每次应控制在5cm以下;防止因一次加水量过多而影响饵料生物的增殖。2.2.3孵化网箱的布置育苗池的准备工作在进卵前10d左右进行;首先往经过清塘消毒的池塘中注入约1m左右的水,进水要用至少150目网过滤或进沙滤水;而后将孵化网箱置于池塘一角,并搭建遮荫棚,孵化网箱应置于池塘的上风处;然后往孵化网箱中注入经至少200目滤网的过滤水或沙滤水,并在网箱中布好气石(一般每口3m×3m×1.2m的网箱可均匀放置9个气石)。为防止因水中重金属过多影响孵化率,孵化水最好用10～15ppm的EDTA-Na盐处理,同时,为保证孵化期间因死卵、卵壳污染水质,还应在孵化网箱中泼洒5～10ppm的光合细菌制剂。2.2.4孵化网箱孵化石斑鱼受精卵较小,卵粒晶莹剔透,油球明显,在盐度为30‰的海水中呈浮性,如果卵粒呈乳白色、不透明、沉性则为死卵或未受精卵。受精卵运输一般采用尼龙带加水充氧运输,高温季节应注意降温。受精卵到场后,先放入孵化网箱调温,待包装袋内外水温一致时,打开包装袋口,向袋内缓慢加水5～10次,缓缓将受精卵放入孵化网箱。此时应及时打开充氧设备,调整充气量使孵化网箱内水呈沸腾状态。一般情况下,每口3m×3m×1.2m的孵化网箱可孵化受精卵卵1kg左右(约150万粒)。受精卵的孵化也可在孵化桶中进行,孵化桶孵化的过程中应注意换水,最好采用流水孵化。在水温28℃左右,盐度30‰的海水中,受精卵经过约24h的孵化就能出膜成仔鱼,此时应及时将气量调小,使孵化网箱的水呈微沸腾状态,以防因气量过大损伤仔鱼;一般在卵质较好的情况下,孵化率在80%左右。仔鱼出膜后约48h,眼点和腰点出现,用玻璃杯打几条苗置于阳光下观察,可见大部分仔鱼头部向下,用吻部有力的触碰杯底,证明仔鱼已经开口,可摄食外源营养物。此时即可打开孵化网箱,让鱼苗随水流游入育苗池。2.2.5繁殖仔鱼下塘育苗池饵料生物的培养:为保证仔鱼下塘后有适口充足的饵料生物,应把握好育苗池培水的时机,一般应选择与受精卵入箱孵化的前1～2d进行,培水最好用市售的生物有机肥,按说明使用,施肥后3～5d(28℃左右),育苗池水呈浅黄绿色,透明度在50cm～80cm之间,溶氧5mg/L以上,pH7.8-8.5。放苗量:一般每亩水面可放养开口仔鱼20万～30万尾。仔鱼下塘后的管理要点:(1)仔鱼下塘后的3d内,为提高成活率,可用牡蛎受精卵兑水泼洒,每天一次,每次每亩水面1～2kg;(2)仔鱼下塘后的15d内,尽量不要使用水车式、叶轮式或射流式等易在塘内造成较大水流的增氧机,可在塘底铺设气管或用气石充气增氧;(3)为保证苗池内有充足的饵料生物,每天应定期追肥,追肥可用煮熟的鱼浆或豆浆全池泼洒,用量视苗池饵料生物量而定,一般每天一次,每次每亩水面10～15kg,若苗池水质变差,应及时停止追肥;(4)若苗池饵料生物仍然不足,可从饵料生物培育池捞取投喂,投喂顺序为:仔鱼下塘至10d内,以投喂轮虫为主;仔鱼下塘7d至15d内以投喂桡足类幼体为主;仔鱼下塘12d至20d内,以投喂桡足类成体为主;仔鱼下塘20d至30d内,以投喂大型桡足类或丰年虫幼体(丰年虫幼体应经过营养强化,且不可单独长时间投喂)等为主;仔鱼下塘30d至出苗,可投喂丰年虫成体(丰年虫应经过营养强化,且不可单独长时间投喂)或虾苗,并可以开始驯食鱼糜;(5)轮虫可用200目滤网捞取,投喂前再用100目滤网滤除较大型的饵料生物;桡足类幼体可用120～150目滤网捞取;桡足类可用80～100目滤网捞取;饵料生物须用清洁海水洗净并消毒后投喂;(6)育苗期间应严格保持良好水质。仔鱼经过45d左右(水温28℃左右)的培育,长成3.0cm～5.0cm左右的幼鱼,即可出苗。3斜带石斑鱼池塘生态育苗的解决问题和解决方案3.1开口仔鱼的选择这是石斑鱼池塘生态育苗最常见的问题,生产中,开口仔鱼放入苗池3d就全军覆没的情况时有发生。主要原因:(1)水体中开口饵料生物的数量不足,或营养不能满足开口仔鱼的需求;(2)受精卵质量不佳,孵化出的仔鱼体质差,活力较,不能正常完成从内源性营养到外源性营养的转化;(3)育苗水体水质环境较差,开口仔鱼无法适应。解决方案:(1)订购鱼卵或水花应选择技术实力较为成熟的厂家,好的鱼卵外观晶莹剔透,油球明显,沉卵较少。如不能订到好的鱼卵或水花,宁可等下一批,也不要强行育苗,否则,既不能育出质好量足的苗种,又要花时间重新清塘培水。(2)如条件允许,可在开口仔鱼下塘后连续3d向苗池补充饵料生物,如双壳类受精卵、超小轮虫等。3.2集在水面和在水面下自然条件下,苗种会出现死亡实际生产中经常可以观察到沿苗池四周有大量苗种聚集在水面,尤其是在下风处,且不久下风处的苗种就会出现死亡现象,遇到这种情况因及时补充饵料生物,并在苗种聚集处放置气石充氧,以防苗种窒息死亡。3.3桡足类等饵料生物池塘培育要点仔鱼下塘15d左右的稚鱼期,苗池本身的饵料生物已不能满足苗种的需求,因此,这个阶段是否有稳定的桡足类等饵料生物的供给,是保证以后育苗成活率的关键。而海水桡足类的稳定培育目前还有待突破。虽然部分苗厂有条件就近购买桡足类,但也存在入池后死亡率较高及营养(如淡水桡足类不饱和脂肪酸含量不足等)不能满足苗种需求的问题。桡足类等饵料生物池塘培育要点:(1)严格清塘消毒。(2)进水最少用100目滤网过滤。(3)施肥应遵循少量多次的原则,最好用生物发酵有机肥。(4)当桡足类等达到一定密度应及时投饵,饵料可用生豆浆或面包酵母等(5)培育期间应保持水质的相对稳定,尤其溶氧不可过低,必要时应配置增氧设备,同时应保持透明度在50cm左右。(6)每次对桡足类等饵料生物的收集应适量,以保持其增殖的连续性。3.4苗种发育障碍主要原因:(1)苗种大小差别明显,自相残杀严重,这种