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文档简介

南京紫金山庄酒店:个性IT支撑个性服务南京紫金山庄酒店是由南京市国资集团投资,金陵酒店管理公司管理的五星级酒店。酒店于2006年8月20日开业,楼高3层,共有客房184间(套),员工500多人。紫金山庄坐落于风景秀丽的南京市钟山风景区内,紧邻27洞钟山高尔夫球场,酒店总占地1200亩,内有上、下黄马两个水库和一个人工湖泊,水域面积达21万平米,是南京唯一一家兼拥紫金山山景与湖景的五星级豪华酒店,也是南京市政府经多方择址后确定的代表南京市形象的接待场所。紫金山庄从立项伊始,就定位为南京市的服务形象窗口。通过几年的发展,逐渐从一个普通度假型酒店发展成为能够接待国宾,时尚、领先、高端的度假酒店。在2008年承办的海峡两岸交流活动,2009年承办的中欧峰会等,已经使紫金山庄在世界上的影响力逐步提高。迈入国际一流酒店行列,是紫金山庄下一阶段的发展目标。紫金山庄已经拥有一流的硬件设施、一流的山庄风景,但如何为宾客提供一流的服务,是紫金山庄品位进一步提升的关键所在。传统酒店属于劳动密集型行业,年轻人居多,多数员工文化层次相对较低,人员流动频繁等问题,给酒店的管理和服务提升带来诸多困难。紫金山庄意识到,要使酒店在同行中脱颖而出,必须得从管“人”入手,管理好员工、服务好员工,打造一支具备良好服务意识、训练有素的员工队伍,才能为宾客提供一流的服务。为此,2008年开始,紫金山庄提出了完善人力资源管理、提升人力资源服务的变革思路,而人力资源信息化,作为人力资源管理体系的落地工具,更是在变革中首当其冲。2008年,紫金山庄通过多次考察和评估,选定金蝶K/3战略人力资源管理系统(简称“金蝶K/3HR系统”)来搭建酒店的人力资源信息化管理平台。2008年9月,经过两个月的调研、梳理,以及大量的人员操作培训工作,在紫金山庄项目组和金蝶实施项目组的协作努力下,紫金山庄人力资源信息化平台正式上线运行。深入分析帮助选择合适的员工在2008年以前,紫金山庄采用Excel等传统工具对员工进行管理,由于人员流动频繁等原因,造成人力资源管理工作非常的琐碎,很难抽身思考酒店人力资源管理提升方面的工作。金蝶K/3HR系统上线后,人员信息得到了精细化管理。利用系统的统计分析功能,紫金山庄对人员结构进行了详细的比较分析。通过分析发现,20-30岁的员工流动率远远大于30岁以上的员工,而30岁以上的员工又以40岁以上员工的服务质量最好。之前紫金山庄也和其他酒店一样,都使用年轻员工。但事实证明,年轻员工虽然富有激情,但因社会经验和工作责任感不够,服务质量差异和流动性都很大。而年龄越大的员工,倾向安定,承受力较强,工作也更为敬业和务实,反而更适合服务业。在国外同行业,聘用老年服务人员为宾客服务的现象也屡见不鲜。通过深入分析和经验总结,紫金山庄尝试引进一些中年员工,以及返聘一些处于内退或退休状态的人员,通过合理搭配酒店服务人员的年龄结构,促进酒店整体服务质量的提升。标准化培训提升员工服务质量员工培训是服务质量的保障。紫金山庄针对新入职人员、在职人员、管理干部等不同类型员工提供了多种培训课程,包括企业文化、操作技能、服务礼仪等。对于骨干人才,还有机会被推荐参加金陵饭店与香港富豪酒店合作的国外进修培训。自开业起,紫金山庄组织了无数场培训,但对于培训组织情况和培训档案却缺乏完整的记录,不能快速、准确的查阅员工的培训历史,组织新的培训时,无法有针对性的选择对应参加人员。为此,紫金山庄对培训工作进行了重新梳理和思考,确立了推行标准化培训的思路。首先,针对不同类型人员,根据岗位要求,开发设计标准化的培训课程。其次,通过金蝶K/3HR系统,对所有培训情况都纳入系统记录,形成每个员工的培训档案。需要组织新的培训时,可以通过系统过滤出未参加过该课程,或需要通过该课程提升能力的人员,有针对性的选择培训对象。同时,也可以根据员工的能力欠缺情况,过滤出对应人员,并安排针对性的培训课程。通过标准化的培训管理,使紫金山庄的员工服务质量实现了质的飞跃。在携程旅行网上对紫金山庄的宾客点评中,网友“一个人的咖啡”这样评价了紫金山庄的服务,“此次出行印象最深的是酒店的服务,尤其在“香榭”,只要有一点表情,还来不及开口,服务人员好象立刻知道我心中所想,不动声色的帮我全做好了。最重要的是,我在用餐过程中完全没有感受到有人注视或不自在。”宾客享受到的这种细腻、专业的服务,正是紫金山庄标准化培训的效果体现。想员工所想,员工才能想顾客之所想紫金山庄非常关注员工的切身利益和心理感受,并希望通过员工把这种感觉传递给顾客。“想员工所想,员工才能想顾客之所想“,紫金山庄负责人这样概括道。在紫金山庄,每个管理人员都会有很多种表扬员工的渠道和方式,通过随时随地的鼓励,让员工充满自信并保持着愉悦的精神面貌。此外,紫金山庄还对管理工具不断的改善。例如工资发放,由于酒店服务行业的员工工资普遍不是很高,员工对个人薪资情况特别关注和敏感,在未使用HR系统前,工资核算出错是常有的事。并且工资核算项目繁琐,每月需要两星期左右的核算时间,每月发薪时间较晚。在利用了HR系统后,工资核算几乎不再出错,核算时间也缩短到三天。现在,每月初员工就能领取上个月的劳动报酬。”紫金山庄通过企业文化、管理方式、管理工具等一系列的改善,达到了有效激发员工积极性,想员工所想的目的。“紫金山庄负责人表示。

紫金山庄工资报表通过金蝶K/3战略人力资源管理系统,紫金山庄已经实现了人事管理、薪酬管理、培训管理、考勤管理、绩效管理等业务在系统中的落实,对紫金山庄的员工队伍建设起到了有力的促进作用。同时,紫金山庄对金蝶提供的服务也深有感触,行政

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