白蛋白和生理作用

白蛋白及生理作用□公司医学顾问李南华众所周知，蛋白质是构成人体的基本材料，涉及毛发的角蛋白、血液中的白蛋白，血红蛋白、球蛋白、骨组织中的骨胶原蛋白等，约占人体干重的二分之一。在这个庞大的蛋白质家族中有一种蛋白质尤为重要，常被说成是蛋白质家族中的老大，这就是血清白蛋白。白蛋白，亦称清蛋白，广泛存在于人体的血液、淋巴、肌肉中。人体白蛋白是由氨基酸在肝细胞内合成并被分泌进入血液循环的，血浆白蛋白是血浆中数量最多、功效最复杂的一种蛋白质，它的生理作用重要体现在下列几个方面：一、维持血浆胶体渗入压、血容量、酸碱度的恒定。由于血清白蛋白是血浆中含量最多，分子最小、溶解度大、功效较多的一种蛋白质。因此它所提供的胶体渗入压约占血浆总胶体渗入压的80%，另外，血清白蛋白表面有大量负电荷可吸引大分子聚集于表面，对保持血容量有极其重要的作用；同时也含有构成弱酸及其对应的盐，形成缓冲对的作用，因此也有直接维持血浆和间接维持身体各部酸碱度相对稳定的作用。因而，当人体血清白蛋白减少时，就可引发组织水肿，血容量下降，血压下降，循环障碍、酸碱紊乱等系列病症。二、运载功效由于白蛋白分子表面带有较多的负电荷，使它可依靠静电引力与带正电荷的物质相结合，也可依靠非共价键，如氢键、疏水键等与带负电荷的物质相结合，成为这些物质在血液循环中的运输形式，如钙、锌、铜、胆红素、尿酸、脂肪酸等代谢产物；组胺、甲状腺素以及青霉素、链霉素、阿斯匹林、磺胺等药品。从而间接地起到消除黄疸，减轻痛风，减少血脂及防治动脉硬化，抗过敏，减轻甲亢症状及充足提高药效等作用。三、营养功效白蛋白是人体一种重要的营养物质，它在血浆中也不停地进行着代谢更新，血清白蛋白分解产生的氨基酸，可用于合成组织蛋白、氧化分解供应能量或转变成其它含氮物质。许多急慢性疾病都可引发血清白蛋白浓度减少，如果不是应急需要，可采用口服型白蛋白营养液替代输注品，其中最佳首选是紫薇星白蛋白营养液。紫薇星白蛋白营养液紫薇星白蛋白营养液是由广东汕头紫薇星保健品厂与北京、上海、广州等地高等医药院校、研究机构、医疗单位等多方协作研制成功的白蛋白（活力生命肽）。经数年广泛的临床使用和市场供应，大量反馈信息表明：紫薇星白蛋白营养液含有激发调动人体本身合成血清白蛋白和其它组织蛋白，酶类等功效，因而能起到改善血清白蛋白运输多个物质（营养物、代谢物、药品等）至靶器官，增进机体新陈代谢，提高细胞活力，增强体质及抗病能力的作用。紫薇星白蛋白营养液是国家卫生部同意为“健”字号的营养保健食品。（批文：卫食健字[1997]第447号）曾于1998年10月获得“改革开放二十年中国医药卫生科技成果展”的百项成果奖，并于10月18日进入人民大会堂进行了新闻公布会，央视的“中国新闻”栏目、健康报、中国中医药报等多家媒体相继予以了报导，于99年12月26日在香港荣获第二届全球华人医学大会“华佗创新发明金奖”。紫薇星白蛋白营养液何以能获得以上殊荣？其最重要的特点是：一、细分子化，容易吸取。日常蛋白质的来源无非是鸡、鸭、鱼、肉、蛋类食物，进入消化系统后须转变为肽及氨基酸等小分子物质后才干进入血液循环被人体运用，许数年老体弱、幼儿及患者，由于消化功效障碍，对这些食物中的蛋白质吸取率较低，而紫薇星白蛋白营养液是根据卵清白蛋白与血清白蛋白氨基酸相似、含量相近，运用高科技酶解而成，富含18种氨基酸和多个活性多肽，吸取率近达100%。特别适宜消化功效障碍者服用。二、安全无毒，使用方便。以往，纠正低白蛋白血症的唯一方法是静脉输入正常人体血浆制品或人体血清白蛋白，虽能快速改善低白蛋白血症，但也存在许多不利因素，特别是血源性病毒感染，如丙肝、乙肝、艾滋病毒感染，再者如消毒不严，输液器不合格，操作者的技术不当，有高血压病史者，都有可能发生意外，甚至危及生命，相比较而言，紫薇星白蛋白营养液不含激素、不含防腐剂，使用时无病毒感染之虑，在任何状况下都能方便吸服。三、物美价廉，经济实惠。现在血浆白蛋白制品在全国的平均市场价格为400元/支左右，而紫薇星白蛋白营养液是15.6元/支，除含18种氨基酸和多个活性多肽外，还富含人体所需的钙、磷、钾、铜、铁、钼、硒、锌、锰等矿物质元素，能够说是花一份钱，买多个营养素，物美价廉，经济实惠。那么，紫薇星白蛋白营养液适合哪些人群服用呢？紫薇星白蛋白营养液适合哪些人群？一、适合烧伤、外科手术、失血及其它创伤病人。由于血清白蛋白是血浆中含量最多的一种蛋白质，因此在烧伤、外科手术、失血及其它创伤病人丢失大量血液时也同时丢失大量血清白蛋白；补充白蛋白不仅能避免病人因胶体渗入压低，血容量局限性而致的休克，并且还可作为伤口愈合过程中组织修补的蛋白质补充，能促使伤口尽快愈合。二、适合于肾病患者、肾透析、心脏体外循环手术的病人。可作为血液蛋白损失后的低蛋白血症的防治。三、适合多个肝炎、肝硬化、肝腹水病人。人体血浆白蛋白重要在肝脏合成，当发生以上肝病时，必然会造成血浆白蛋白减少，而苏氨酸、精氨酸、胱氨酸、谷胱甘肽类都含有一定的保肝、护肝、养肝的作用，紫薇星白蛋白营养液富含这些氨基酸，进入肝脏后有助于合成白蛋白，从而提高人体血清白蛋白含量，使血清白蛋白与球蛋白比例倒置的状况恢复正常状态。四、合用于消化系统疾病患者，特别是消化吸取功效低下者。五、合用于手术前后体质虚弱者。六、合用于癌症病人，能提高其对放疗、化疗的耐受性，促使其白细胞上升。七、合用于危、重病人及普通体弱者，可做高蛋白补充。八、特别适合于机体白蛋白需要量增加者：如生长发育中的小朋友、孕妇、哺乳期妇女；年老体弱多病者，如糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化、营养不良、手术前后体质虚弱者。白蛋白与肝病患者人的肝脏是蛋白质的重要合成场合，特别是血清白蛋白，几乎100%在肝脏合成，当肝脏发生病变时，会使肝脏合成蛋白的功效发生障碍，首先是白蛋白减少。当人体血浆总蛋白含量低于50克/升时，出现白蛋白（A）与球蛋白（G）的比例不大于1，亦即所谓A/G倒置，常可引发明显浮肿，并产生胸水、腹水等，患者常体现出食欲不振、腹胀腹泻、消化不良等症状，因此肝脏病患者容易发生蛋白质缺少的现象，如果此时能及时补充白蛋白，将会减轻肝脏的工作负担，对肝脏含有相对的调节、保护作用，同时随着血浆中的蛋白含量的回升，其它症状也会得到明显的改善。在补充白蛋白途径方面，以往始终沿用静脉滴注的方式，这种方式容易引发感染，且价格昂贵，平均在400元/支左右。由广东汕头紫薇星公司生产研制的紫薇星白蛋白营养液，经口服吸取，吸取率可达100%，不仅能快速有效地提高血清白蛋白含量，并且内含的精氨酸、胱氨酸、苏氨酸、谷胱甘肽等，含有保肝、养肝、护肝的作用。据临床报道，用白蛋白营养液治疗多个肝病所致的低蛋白血症，每日3次，每次1支（20ml/支），疗程为2-4周后，病人的胃纳差、睡眠状况可得到明显改善，腹围变小，浮肿减轻甚至消失，设对照组观察，临床效果满意。白蛋白与肾脏病患者人体血液循环遍及全身，血液在心血管中不停地流动，维持着各组织器官之间的联系，运输吸入的氧气、摄取多个营养物至组织器官进行代谢运用，同时也运出产生的代谢物和废物以维持着人体的内环境平衡。在排出代谢物和废物及维持人体内环境方面，肾脏起到了最重要的作用，相称于人体的污水解决站，如果由于肾脏疾病造成排泄功效障碍，人体内环境的平衡就会被打破，从面出当代谢障碍甚至危及生命。在临床上，多个肾脏病患者，无论病因病理如何，其重要体现都有水肿、蛋白尿、高血压、血尿和肾功效不全等，涉及急、慢性肾小球肾炎、肾病综合症、慢性肾盂肾炎等，其中水肿是肾脏病患者的重要症状，轻者仅出现于眼睑及踝部，严重者可遍及全身。产生水肿的重要因素之一是长久蛋白尿，血浆蛋白特别是白蛋白丢失过多，引发低蛋白血症，血浆胶体渗入压下降，致使水钠潴留于组织间隙而形成水肿，因此，要消除水肿，必须提高血清白蛋白的含量。紫薇星白蛋白营养液，是国家“七五”、“八五”、“九五”的科技星火项目，是医学界的高新科技酶解制品。它改写了以往单靠静脉输注血浆白蛋白的历史，通过口服，安全有效，无副作用，服用方便。口服紫薇星白蛋白营养液能直接为人体肠道快速完全吸取和充足运用。从而能快速、持久地提高肾脏病患者的血清白蛋白含量，达成消除水肿的目的。据临床报道，多个肾脏病患者所致的水肿，只要坚持每日2~4次，每次1支（20ml/支），1~3周后，水肿即可消退、并且全身其它状况也能得到明显改善。白蛋白与烧伤、创伤、外科手术患者当人体发生创伤、烧伤或手术时，随着血管的断裂，毛细血管通透性的增大，大量血液丢失的同时，血清白蛋白也随之而丢失，因此，及时补充白蛋白，对补充血容量，维持血压、急救病人生命、增进组织修复，成为必不可少的急救手段。以往，纠正的唯一方法是静脉输注血浆制品或血清白蛋白，虽也能快速改善低白蛋白血症，但也存在许多不利因素：1.人体血浆制品来源于献血者，也可能来源于职业卖血者，其血源奇缺，价格昂贵，全国平均零售价400元/支左右。除非危重状况下临时应急，普通难以普遍经常采用。2.易引发血源性病毒感染，如丙型、乙型肝炎病毒，艾滋病毒等，特别是我国乙型肝炎病毒携带者已超出1.25亿人群，且现在对各类病毒性疾病尚无有效治疗方法，这种感染源既可是供血者，也可是不合格输液器（多次回收运用）所致，这在央视的3.15专项报道中已经曝光。3.外源性输注的血浆制品只是一种临时的替代品，在人体内的生物半衰期短，起作用时间不长，输注量也有限，无法激发调动人体本身血浆蛋白及组织蛋白的合成功效。相比较而言，紫薇星白蛋白营养液开创了一条能够长久、安全、方便、有效、价廉的间接补充人体血浆蛋白以及机体组织蛋白局限性的新路子，更适合于烧伤、创伤、外科手术患者术后康复过程中的白蛋白补充、组织修复。因此，当看望这些病人时，紫薇星白蛋白营养液是最佳的送礼佳品。白蛋白与消化系统众所周知，白蛋白的消化吸取、合成、运用过程是一种非常复杂的过程。首先，消化道要将来自鸡、鸭、鱼、肉、蛋等蛋白质食物，通过物理的过程将其由大块变小块、变成乳糜液，再通过胃、胰蛋白酶经化学过程将其蛋白质分子分解为肽、氨基酸，而完毕外源性蛋白质的分解过程。最后通过小肠粘膜吸取入血，再由肝脏这个化工厂将多个氨基酸按照一定次序和比例结合成肽链，最后合成人体所需要的白蛋白。然后释放入血发挥其维持血浆胶体渗入压、维持血容量、酸碱度平衡、运载及营养等功效。可见消化吸取是影响人体血清白蛋白高低的首要一关。多个因素造成蛋白质的来源缺少，如偏食、绝食、节食、营养不良；或消化吸取障碍，如萎缩性胃炎、慢性胃窦炎、消化性溃疡病、慢性胰腺炎、糖尿病、结肠炎等；或合成功效障碍，如肝炎、肝硬化、肝癌等病变，最后都会造成血清白蛋白减少。因此，针对以上消化系统疾病，服用紫薇星白蛋白营养液，能获得良好效果。因其原理是通过将白蛋白细分子化变成含有天然活性物质的小分子肽和氨基酸，服后在胃内停留时间短，能快速被肠道吸取，这样，既减轻了胃肠道的负担，又能及时为身体补充蛋白，有效提高了血浆中白蛋白含量，提高了血浆中的胶体渗入压，并有助于组织修复和溃疡面愈合，实为一种主动的防治办法。白蛋白与水肿水肿是指体液积聚在组织间隙或体腔的一种病理现象。积聚在体腔又称为积液或积水；积聚在皮下又称皮下水肿。其因素涉及全身和局部因素，而最常见和最重要的因素之一就是血清白蛋白减少所致。血清白蛋白是血浆中含量最多、分子最小、溶解度大，功效较多的一种蛋白质，血浆胶体渗入压的维持重要依靠血清中的白蛋白，胶体渗入压是使静脉端组织间液重新返回血管内的重要动力。血清白蛋白提供的胶体渗入压约占血浆胶体渗入压的80%，因此，当血清白蛋白减少造成血浆胶体渗入压下降时，静脉端的组织间液将会大量积聚，从而出现水肿。另外，血清白蛋白表面有大量负电荷，可吸引水分子聚集于表面。如每克血清白蛋白可使18ml水保持于血液循环中，从而保持血容量。如血清白蛋白减少，血容量亦会随之减少，可致血压下降、微循环障碍、组织水肿。临床上，但凡引发白蛋白消化吸取障碍，合成减少，丢失过多等疾病，如萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎、肝炎、肝硬化、肝癌、肾小球肾炎、肾病综合症等，都会造成血清白蛋白减少，从而引发水肿。因此，在治疗这些疾病中配合口服紫薇星白蛋白营养液，不仅能明显消除水肿，并且对增强体质、提高免疫力、协助组织修复等方面，都有主动的作用。白蛋白与癌症病人及放、化疗患者肿瘤是指人体在多个致瘤因素的作用下，机体局部组织发生异常增生而形成的新生物，根据来源组织和对人体影响的不同分为良、恶性肿瘤，来源于上皮组织的恶性肿瘤称之为癌，如肝癌、肺癌等；来自于间叶组织的恶性肿瘤称之为肉瘤，两者对身体的危害极大，必须尽快予以医治。临床治疗癌症的最惯用办法是手术切除，并配合放射治疗（放疗）和化学药品治疗，其疗效已被人们所承认，但由于放疗化疗所引发的副作用及并发症，往往影响了临床上的应用，影响身体康复。放疗、化疗使机体发生一系列病理变化，即放疗化疗的毒副反映。临床上重要症状体现为“恶心、呕吐、发热、消瘦、胃口欠佳以及白细胞下降”等一系列症状，同时克制骨髓造血功效，出现白细胞、血小板下降，癌细胞的快速分裂增殖，消耗机体大量营养，病人晚期可出现进行性地消瘦，即恶病质。因此，配合放疗化疗治疗过程，必须加大蛋白质的补充量，以克制癌细胞增加和对抗放疗化疗的毒副反映。广东汕头紫薇星公司所生产研制的紫薇星白蛋白营养液，可使多个癌症病人获益，其重要作用是紫薇星白蛋白营养液含有增强机体免疫功效，克制癌细胞增殖；补充体内白蛋白，提高骨髓造血功效，对抗放疗化疗副作用，辅助药品治疗，增进病人早日康复的作用。紫薇星白蛋白营养液是药品治疗的增效剂血清白蛋白是血浆中含量最多，功效最为重要的一种蛋白质，大概由550个氨基酸残基构成，在生理条件下，其表面有大量负电荷，溶解性好，粘度较低。它可依靠静电引力与带正电荷的物质结合，也可依靠非共价键，如氢键、疏水键等与带负电荷的物质结合，如钙、锌、铜、胆红素、尿酸、脂肪酸、乙酰胆碱、组胺、甲状腺素以及许多药品，如青霉素、链霉素、磺胺、阿斯匹林、阿的平、巴比妥、毛地黄苷等许多治疗性药品，将其运输至对应的耙器官，发挥各自应有的作用。因此，血清白蛋白可说是“药品治疗的增效剂”。许多慢性病患者，如溃疡病、结核病、风湿与类风湿性关节炎、骨髓炎、高血压病、糖尿病、心脏病、癫痫病、慢性肾盂肾炎等患者，由于长年累月地大量服用西药或中药，致使消化吸取功效下降，肝、肾受损，而人体白蛋白是靠消化系统摄入外源性蛋白质食物经消化吸取入血进肝，在肝脏再合成人体白蛋白的，最后由肝脏释放入血成为血清白蛋白而发挥其作用的。长久服药，必然造成肝、肾功效下降，而血清白蛋白的下降，将使药品的运输功效下降，大量药品积存在血液、肝脏、肾脏，不仅不能发挥其应有的疗效，并且加重了肝、肾损坏。因此，长久服药过程中一定要注意补充白蛋白。紫薇星白蛋白营养液，是将卵清白蛋白用科学的办法酶解解决变为分子较小的多个氨基酸和多肽物质，口服极易为消化道吸取。同时有保肝、养肝、护肝作用，长久服药过程中加服紫薇星白蛋白营养液，不仅能保护胃、肝、肾，并且由于提高了血浆白蛋白含量，从而增进了药品进入耙器官发挥药效的作用。因此，紫薇星白蛋白营养液是药品治疗的增效剂，是慢性病患者的健康福星。白蛋白与免疫力低下人的免疫防御能力，就犹如一种国家的武装力量，既能抵抗外来的侵略，也能治理内部的无序。人体的皮肤、粘膜屏障、粘液屏障、血脑、血气、血尿屏障，都是属于防御的部分；血液和组织中的各类吞噬细胞是人体的非特异性免疫，而由淋巴细胞所产生的细胞免疫和体液免疫，则是人体的特异性免疫。正是由于人体这种严密的免疫防御机制，而使得人类生生不息，繁延至今，成为地球上生命力最强盛的生物物种之一。人体的免疫防御功效，与蛋白质代谢亲密有关，例如：由淋巴细胞所产生的体液免疫，其实质是人体免疫球蛋白的增加，如IgA、IgD、IgM、IgE等都是分子量大小不同的蛋白质分子；细胞免疫重要是淋巴因子的参加，而大部分的淋巴因子都是肽及蛋白质分子；而各类吞噬细胞是依赖其细胞内的蛋白质分解酶来消化微生物，达成消炎灭菌的目的的。而酶的本质也是蛋白质。由此看来，如果人体缺少蛋白质，免疫功效必然下降。经常服用紫薇星白蛋白营养液能激发调动人体本身合成血浆蛋白及其它免疫球蛋白的作用，因此能增强体质和提高抗病免疫能力。说核酸□中国防止医学科学院营养与食品卫生所韩军花什么是核酸?蛋白质是生命活动的基础,不可缺少。人体里尚有一种比蛋白质更重要的生物大分子物质，它决定着人类的来源和人的诞生、发育、健康、衰老及死亡，是遗传信息的携带者，这就是核酸。核酸的大部分存在于细胞核中，叫脱氧核糖核酸（DNA）；小部分存在于细胞质中，叫核糖核酸（RNA）。别看它在细胞里占有的比例很小，但其功效却大得不得了。DNA就像一种总设计师，它不停发出制造多个蛋白质的指令；RNA则像一种加工厂，它根据设计师的命令，忠实地制造着发挥多个功效的蛋白质，以满足机体生理功效之需要。人体的核酸基本上是由机体本身合成的。其合成大部分由肝脏运用水、一氧化碳及氨基酸等小分子原料通过复杂的代谢而完毕，称为“从头合成”；小部分是在脑、骨髓等部位，运用食物中的核酸为原料，经简朴加工而成，称为“补救合成”。核酸的作用由于历史的因素，现在大多数人还不懂得核酸的营养价值。它的发现比蛋白质晚100数年；又通过了几十年，人们才渐渐认识到了其重要性；另首先，旧的营养学观点认为人体本身能合成核酸，因此并没有把核酸当作人体必须的营养素。70年代，美国出名营养学家、诺贝尔奖得主弗兰克博士经的探索和大量病例的实践，第一次提出了“核酸营养不良症”这一概念。他指出，20岁后来的成人，体内“从头合成”核酸的能力渐减，故需从食物中供应。他还发现，中青年人从膳食中虽能获得充足的、必需的营养素，但若仍体现出精神不振、未老先衰、抗病能力低下及体力较差时，若能在食谱中加入富含核酸的食物或服用核酸制剂后，症状则可消失。这一描述阐明了核酸对人体的重要作用。现在认为，核酸对机体的重要作用重