酒店运营管理　智慧树知到课后章节答案2023年下山东青年政治学院

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绪论单元测试

酒店是一个开放的社会系统，酒店管理既要实现其自身的经济效益目标，又要履行社会职责，实现社会效益目标。（）

A:对B:错

答案:对

下列属于中国古代官办的酒店设施有（）。

A:大清邮政B:驿站C:客栈D:迎宾馆

答案:大清邮政;驿站;迎宾馆

第一章测试

开展空间结构规划设计的前提是（）。

A:明确的空间规划B:明确的设计单位C:明确的市场定位D:明确的设计理念

答案:明确的空间规划;明确的市场定位;明确的设计理念

任何酒店，无论档次、类型和市场面向，都必须严格按照统一的比例进行空间布局。（）

A:对B:错

答案:错

为尽快渗透市场，提高品牌知名度，酒店在筹备阶段的早期就应当开始持续性的营销宣传活动。（）

A:对B:错

答案:错

面对移动互联网的飞速发展和疫情常态化，酒店前厅部运营管理的主要挑战包括（）。

A:酒店智能化使运营成本增加，无法满足个性化需求B:竞争日趋激烈，前厅经营管理压力巨大C:前台接待缺乏销售艺术与技巧D:酒店行业就业率下降，专业人才大幅减少

答案:酒店智能化使运营成本增加，无法满足个性化需求;竞争日趋激烈，前厅经营管理压力巨大;前台接待缺乏销售艺术与技巧;酒店行业就业率下降，专业人才大幅减少

激励-保健理论认为，单独做好保健因素和激励因素中的任何一项都可以让员工满意。（）

A:对B:错

答案:错

第二章测试

为了保证客房清洁整理的质量，不仅要重视日常清洁整理，而且还要重视客房的计划卫生。（）

A:错B:对

答案:对

依照机构的纵向层次设置不同划分，客房部组织架构可分为（）。

A:中小型酒店客房部组织架构B:楼层服务台式组织架构C:客房服务中心组织架构D:大型酒店客房部组织架构

答案:中小型酒店客房部组织架构;大型酒店客房部组织架构

以下哪些因素能够帮助酒店留住人才（）。

A:让员工的工作更有成就感B:拓宽发展晋升通道C:员工家庭和工作平衡D:打造和谐的工作关系

答案:让员工的工作更有成就感;拓宽发展晋升通道;员工家庭和工作平衡;打造和谐的工作关系

以下哪一项不是人力资源的特点（）。

A:社会性B:稀缺性C:复杂性D:不可再生性

答案:不可再生性

酒店产品线（TourismProductLine）是指酒店提供的能满足某一类顾客需求的组产品，这一组产品之间存在一定的联系。（）

A:对B:错

答案:对

第三章测试

酒店有哪些基础营销活动（）。

A:市场调研B:市场细分C:市场选择D:市场定位

答案:市场调研;市场细分;市场选择;市场定位

消费者的购买决策过程的最后一步是（）。

A:购后评价B:评价选择C:收集信息D:购买决策

答案:购后评价

企业组织的三大职能中，运营职能是该组织的的核心职能。（）

A:对B:错

答案:对

酒店餐饮部在酒店的运营中起到什么作用？（）。

A:餐饮服务直接影响饭店声誉B:是各部门之间合作的综合表现C:餐饮部是现代旅游饭店的重要组成部分D:餐饮部为饭店创造可观的经济效益

答案:餐饮服务直接影响饭店声誉;餐饮部是现代旅游饭店的重要组成部分;餐饮部为饭店创造可观的经济效益

成功的酒店一定是（）。

A:精神上的愉悦或体验B:产品和服务与顾客的内心产生共鸣C:消费者认同酒店的价值观念D:价格便宜

答案:精神上的愉悦或体验;产品和服务与顾客的内心产生共鸣;消