2023年营养午餐说课稿

2023年营养午餐说课稿养分午餐说课稿1

说教材：

《养分午餐》是义务教化课程标准试验教科书数学四年级下册第48-49页一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。学生已经积累了简洁的排列组合、统计、计算等数学学问，具备肯定的解决实际问题的实力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要支配了以下五个部分的内容：

第一，了解每份菜的养分含量以及１０岁左右的儿童养分午餐的两个基本指标；

其次，推断列出的菜谱是否合乎指标；

第三，学生依据已有的素材动手搭协作乎养分标准的午餐菜肴；

第四，通过评比活动，让学生运用相关的统计学问解决问题；

第五，学生通过对“哪一种搭配获得的蛋白质最多”问题的思索，渗透极值思想

说设计理念：

《养分午餐》一课深化学生的生活实际，围绕学生的午餐的养分问题设计的一节数学综合实践活动。在教学设计上，我主要围绕以下几点进行探究：

在教学方法上我尝试采纳任务驱动教学法绽开新课：以“创设情境，明确任务----老师点拨，分解任务----师生互动，解决任务--多元评价，反思任务”为学习主线，创设学生喜闻乐见点菜的教学情境，引出教学任务，激发学生的学习趣的同时，又将学生引入到要解决问题的兴奋状态；通过合作，共同完成老师提出的教学任务，进行总结，结合排列、组合、图表，完成对养分午餐的更深层次的相识、理解与提高。通过最终的拓展延长，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主见。

在学习方法上，激励学生通过合作学习、自主探究共同完成任务，注意学生团队合作实力的培育。对养分专家指出的一些关于合格养分午餐的指标，不是以吩咐式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作沟通的基础上，让学生在沟通中发觉“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的养分午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探究认知。学生探讨沟通，在养分午餐的合理搭配上达成共识，增加学生的合作沟通水平，使学生学会倾听他人看法，敢于发表自己的见解与主见，勤于思索、擅长总结，驾驭获得学问的方法。

通过激趣引入、奇妙设问，在学生熟识的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的沟通中解决问题。使学生在乐中求知。让学生各抒己见中达成共识、解决问题。

说教学目标：

1、学问与技能：了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。使学生综合运用简洁的排列组合、统计等相关学问解决问题。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发觉问题、解决问题，学会与他人合作。会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中养分成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。

3、情感看法与价值观：懂得科学、合理养分饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。体会数学在日常生活中的应用，增加学生应用数学的意识。

说教学重点：

能合理地调配午餐食谱，使学生平常不正确的饮食习惯有所变更

教学难点：

理解“不低于、不超过”的含义

说教学打算：

多媒体课件。为每个学生备有1张菜单，为每个小组备有10种菜肴的养分成分表l张、待完成的条形统计图1张、计算器1个。

说教学过程：

一、创设情境，明确任务

1．嬉戏引入，互动课堂。

找一位学生为老师搭配一份午餐。到电脑前操作，调动学生的参加主动性。

这节课我们就来探讨怎样运用数学学问合理配菜，使午餐符合养分标准，吃了才能使我们的身体健康，也就是解决养分午餐问题。（板书课题）

２、老师出示任务：怎样的配餐方法是科学的呢？

设计意图：爱因斯坦曾说过：“提出一个问题往往比解决一个问题总是更重要。”联系学生的生活实际，进行互动嬉戏，并能对自己的搭配的午餐进行评价，从而引出本节课的总任务。

二、老师点拨，分解任务

（一）、教学任务一：小小点菜员。

创设学校食堂情境，让学生点菜。

设计意图：创设打算的10种菜肴，引起同学们的深厚的参加爱好。学生进行自由点菜，充分给学生供应参加学习活动的机会，从学生熟识的点菜任务起先，简洁明白，学生简单参加到学习中来，让每个学生都能参与。

（２）统计学生点菜状况

设计计意图：通过统计学生点菜状况的活动．可以培育他们运用已学学问解决问题的意识。

（二）、教学任务二：小小养分师。

(1)了解养分成分。．

我们要做一个小小养分师。就要了解养分成分。下面我们就来看养分专家是怎么说的：（出示书中的养分专家说的话）

（２）理解“不低于”和“不超过”

设计意图：关于数与数之间的相差关系，学生在此之前只学过单一的关系。所以本课出现的“不低于”、“不超过”对学生理解两条养分标准的含义有肯定的障碍，是教学中的难点。老师让学生通过小组探讨，全班沟通，并加以适当的启发引导，最终用自己能理解的语言表述．较好地突破了教学难点。

（三）教学任务三：分析菜式养分。

（１）谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

（２）、探究配菜策略。

你们可能已经发觉怎样配菜不简单达到两条标准，怎样配菜简单达到两条标准，请各小组探讨解决这些问题：(点击按纽显示)

(1)假如三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?

(2)假如三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗?

(3)怎样配菜才简单使热量和脂肪都符合标准?

设计意图：设计这样贴近学生“最近发展区”的问题，有利于学生通过自主探究和合作沟通后找到“荤素搭配”的配菜策略。

（四）教学任务四：小小美食家。

(1)调整配菜方案。

全组同学经过举荐——检验(4人分工，分别用口算、估算、计算器)——修改——确定，找出本组最满足的两个方案来。

设计意图：在对举荐的方案进行检验，看其养分成分是否符合标准的过程中，要求各组分工合作。依据数据的实际状况运用不同的方式进行计算，这样教学既有利于学生对学问的综合应用，又能培育学生的合作精神。

(2)评比最佳方案。

(3)建议科学饮食。

设计意图：了解用图表统计的方法，通过图表的效果，感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计学问解决实际问题，渗透简洁的极值思想

三、师生互动，解决问题

（一）、敏捷运用，解决生活实际

（1）、为三类人群科学配餐

师出示胖人，瘦人和运动员图片

假如要为他们分别搭配一分养分午餐菜谱，应当留意什么？

由小组长组织合作探讨，为这三种人群各搭配一份既符合养分标准，又适合各自身体特点的午餐菜谱。

设计意图：激励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学学问的延长，也是数学学问的来源

4、课外任务的延长

实践作业题：

每组任选其中的一道题．通过小组合作来完成。

1．从供应的10道菜肴中任选3道配成一个菜式。可以有许多种配菜方案。请尽可能多地把符合标准的配菜方案都列出来。

2．为你的家人搭配一份三餐的食谱

设计意图：实践性的和开放性相结合的习题让学生更简单参加进来，同时也给学生一个拓展学问的空间。

四、多元评价，反思任务

由于《养分午餐》是一节综合实践课，对于这节课的评价方式实行了小组成员自评与小组间相互评价。

养分午餐说课稿2

说设计理念

《养分午餐》是本册教材依据学生所学习的数学学问和生活阅历，支配的两个综合应用数学的实践活动之一，通过本节课教学，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学学问解决问题，体会探究的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培育学生的数学意识和实践实力。

一是要体现课程的综合性。即把数学与其他学科学问联系起来解决问题。既要让学生综合运用简洁的排列组合、统计等数学学问，又要综合养分午餐的一些基本指标（如：热量、脂肪、蛋白质等）要解决问题。

二是要体现课程的实践性。即激励学生动用所学学问解决生活中的实际问题。让学生通过学习，更进一步了解什么样的搭配才是合理的养分午餐，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、好用性，让数学学习与生活实践交融。

三是注意课程的预设与生成，关注学生思维的成长,注意学习方法的指导，学习情感、看法的培育，良好学习习惯的养成。

说教学内容

《义务教化课程标准试验教科书数学》（人教版）四年级（下册）第48页。

说教学目标

1、使学生综合运用简洁的排列组合、统计等相关学问解决问题。

2、通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发觉问题、解决问题，学会与他人合作。

3、体会数学在日常生活中的应用，增加学生应用数学的意识。

说教学重点:运用所学的学问分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

说教学难点:理解“不低于、不超过”的含义。

说学情与教材分析

“养分午餐”是学生既熟识又生疏的一个课题，熟识的是学生每天都必需接触，生疏的是学生对于什么样的搭配才是合乎养分标准的“养分午餐”还没有达到科学合理的相识，偏食﹑挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。

教材结合学生的生活实际，围绕午餐的养分问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生供应的三种午餐菜谱；其次是养分专家介绍了10岁儿童养分午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜爱的午餐菜谱，最终通过统计、排列组合，让学生运用所学学问，解决问题。一方面使学生综合运用简洁的排列组合，统计等相关学问解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增加学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

说教学流程：

环节一：创设问题情境

1、让学生说说自己平日里都喜爱吃什么菜，并有针对性的提问肥胖和偏瘦的学生回答。从中使学生发觉肥胖和偏瘦同学的饮食习惯。

2、老师简介我国儿童当前的养分不均衡现状，并找出主要缘由跟“吃”有关，从而引出课题。

（设计意图；有效的数学学习必需建立在学生高度重视的基础上。上课之初，为学生的学习从认知和非认知的两方面设计。一方面，通过创设情境，从学生宠爱吃的菜入手，诱发学生动机，产生学习爱好；另一方面，通过对我国当前儿童养分不均衡现状的调查结果显示，让学生亲身感受到自己所面临的`养分问题，从而产生要在本节教学中找寻解决问题的途径，充分调动学生探究学问的欲望，为后面的教学做好了铺垫。）

环节二：明确养分标准

1、分析养分专家的话。重点理解：不低于、不超过。

2、让学生说说热量和脂肪对人体的作用。

（设计意图：养分午餐的标准是衡量一份菜肴是否符合养分标准的尺子，同时，也是本节课教学的难点，因此，让学生透彻理解专家的话是本节教学的成败关键。此外，理解各种养分成分对人体的作用，学生才能比照自己找出不足，从而有针对性的改善自己的饮食习惯，达到志向的教学目的。）

环节三：推断活动

1、出示10种菜肴的菜单，让学生细致视察了解菜单内容。

2、出示民主路小学的三份午餐菜谱，让学生利用养分标准去衡量三种菜谱。

3、修改B、C菜谱，使其成为符合养分标准的午餐。

（设计意图：这个活动过程的设计是体现让学生经验信息的选择与处理的过程，经验视察、猜想、探究、比较、选择、推断等数学活动的过程，从而给学生自己主动参加此活动，并且自己喜爱去验证自己搭配养分午餐的实践活动……整个过程充分地把时间与空间还给了学生，把探究、沟通的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。）

环节四：配菜活动

1、学生小组活动进行配菜。

2、逐组汇报、集体评审，找出符合养分标准的午餐，并从中选出五种学生最宠爱的菜谱，完成书中49页的统计表。

3、在五种菜谱中选出蛋白质含量最高的菜谱，并依据统计表制作复式条形统计图。

（设计意图：何为“人文性”的数学内容？新国家课程标准中指出：“学生的数学学习内容应当是现实的、有意义的、富有挑战性的，这些内容要有利于学生主动地进行视察、试验、揣测、验证、推理与沟通等