生物化学期末试卷及答案

化学专业(专升本)生物化学期末试卷及答案题号一二三四五总分得分一、单项选择题（每题2分，共30分）1.核苷中的化学键是（）A.酯键B.氢键C.糖苷键D.离子键2.淀粉的组成单体是:（）A.氨基酸B.果糖C.葡萄糖D.甘油3.以下属于蛋白质特性的性质有:（）A.糊化作用B.液化作用C.变性作用D.老化作用4.依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:（）A.束缚水B.自由水C.离子化水D.结合水5.能使淀粉形成致密且高度晶化的分子微束结构的作用是:（）A.糊化作用B.液化作用C.糖化作用D.老化作用6.血糖的测定是利用了葡萄糖的（）性质A.结晶性B.氧化性C.还原性D.旋光性7.称为动物淀粉的多糖是:（）A.右旋糖酐B.壳聚糖C.糖原D.半纤维素8.由微生物产生的多糖是:（）A.几丁质B.右旋糖酐C.壳聚糖D.糖原9.多糖具有的特性是:（）A.可溶性B.水解性C.还原性D.结晶性10.皂化是指三酰甘油在（）作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。A.酸B.碱C.酶D.氧化剂11.属于两性电解质的生物大分子是:（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素12.在生物组织中具有不宜结冰且不能作为溶剂性质的水是:（）A.束缚水B.自由水C.体相水D.游离水13.构成蛋白质分子的化学键主要是（）A.酯键B.糖苷键C.肽键D.二硫键14.属于生物体系的高级调节控制机制的是:（）A.分子水平B.细胞水平C.激素水平D.神经水平15.能与碘结合生成蓝紫色化合物的生物大分子是（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素二、多项选择题（每题3分，共30分）1.依水分的存在状态,在生物组织中具有宜结冰且能作为溶剂性质的水有:（）A.束缚水B.自由水C.体相水D.结合水2.由葡萄糖结合形成的多糖有:（）A.淀粉B.糖原C.半纤维素D.纤维素3.不具有乳化作用的物质有:（）A.维生素B.淀粉C.脂质D.纤维素4.核苷酸主要组成成分有（）A.碱基B.羧基C.磷酸D.戊糖5.物质通过细胞膜进行物质转运需要有载体蛋白参与转运的方式是:（）A.被动转运B.主动转运C.胞吞胞吐D.易化扩散6.糖类在生物体内的生理功能主要有:（）A.能量物质B.结构物质C.活性物质D.遗传物质7.生物体系中调节控制协调点是酶的调节水平有:（）A.细胞水平B.分子水平C.神经水平D.激素水平8.生物氧化还原反应方式有如下几种类型:（）A.脱电子反应B.加水脱氢反应C.加氢反应D.加氧反应9.酶和一般催化剂具有的不同特点是:（）A.催化效率高B.易失活C.受调节控制D.用量少10.参与转录合成蛋白质的基因有:（）A.操纵基因B.调节基因C.结构基因D.启动基因三、判断题（每题1分，共10分）1.蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。()2.糖类化合物都具有还原性。()3.动物脂肪的熔点高在室温时为固体,是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。()4.ATP含有3个高能磷酸键。()5.非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。()6.儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。()7.血糖基本来源靠食物提供。()8.脂肪酸氧化称β-氧化。()9.肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。()10.胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。()四、填空题（每题2分，共10分）1.糖酵解途径的关键酶是___________、___________和丙酮酸激酶。2.脂蛋白的甘油三酯受___________酶催化水解而脂肪组织中的甘油三酯受___________酶催化水解,限速酶是____________________。3.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带___________电荷,在碱性溶液中带___________电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为__________________，该溶液的pH值称为蛋白质的__________。4.嘌呤环上的第___________位氮原子与戊糖的第___________位碳原子相连形成___________键,通过这种键相连而成的化合物叫___________。5.不同酶的Km___________,同一种酶有不同底物时,Km值___________,其中Km值最小的底物是___________。五、问答题（每题5分，共20分）1、名词解释：必需氨基酸:2、名词解释：呼吸链3、名词解释:两性离子(dipolarion)4、质粒载体需具备哪些特征?生物化学期末试卷-答案单项选择题（每题2分，共30分）CCCBDCCBBBAACDB多项选择题（每题3分，共30分）BCABDABDACDABDABABABDBCACD订装教学点：订装教学点：专业层次：年级：姓名：学号：2019.9～2020.1学期期末试卷线试卷第3页共3页2019.9～2020.1学期期末试卷线判断题（每题1分，共10分）√×××××√××√四、填空题（每题2分，共10分）己糖激酶(葡萄糖激酶)；磷酸果糖激酶脂蛋白脂肪（LPL）；脂肪；激素敏感性脂肪酶（甘油三酯脂肪酶）正；16

；两性离子(兼性离子)；等电点9；1；糖苷键；嘌呤核苷不同；也不同；酶的最适底物五、问答题（每题5分，共20分）1、名词解释：必需氨基酸:指人体(和其它哺乳动物)自身不能合成,机体又必需,需要从饮食中获得的氨基酸。2、名词解释：呼吸链

呼吸链：位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的、由一系列氧化还原势呈梯度差的、链状排列的氢（或电子）传递体，其功能是把氢或电子从低氧化还原势的化合物逐级传递到高氧化还原势的分子氧或其他无机、有