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文档简介
Word~~12个月婴儿补钙食谱1、鸡肝糊
[原料]鸡肝15克,鸡架汤150毫升,酱油、冰糖各少许。
[制作]将鸡肝放入沸水中去掉血水,再煮10分钟,取出剥去外衣,放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和冰糖,搅匀即成。
[用法]每日1--2次,每次3克--5克。
[功效]富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素,适合4--6个月婴儿补钙食用。
2、西红柿鱼糊
[原料]净鱼肉100克,西红柿20克,精盐2克,鸡汤200毫升。
[制法]将净鱼肉煮熟后切成碎末;西红柿用开水烫后剥去皮,切成碎末。锅内放入鸡汤,加入鱼肉末、西红柿末、精盐,煮沸后用小火煮成糊状即成。
[用法]每日2--3次,每次5克--10克。
[功效]富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,适宜5个月以上婴儿食用。
3、牛奶香蕉糊
[原料]香蕉20克,牛奶30毫升,玉米面5克,白糖4克。
[制作]将香蕉去皮后捣碎;玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火上加热煮沸后改文火并不断搅拌,以防糊锅底和外溢,待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。
[用法]随意喂食。
[功效]富含钙、钾、铁、磷、维生素C、蛋白质等,有利于婴儿骨骼、牙齿及大脑生长发育,适宜4--12个月婴儿补钙食用。
4、鲜虾肉泥
[原料]鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1毫升,精盐适量。
[制作]将鲜虾肉洗净,剁碎,放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。
[用法]每日1--2次,每次20克--25克。
[功效]富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等,适宜7个月以上婴儿补钙时食用。
5、三色肝末
[原料]猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。
[制作]将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
[用法]每日2--3次,每次5克--10克。
[功效]富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,适宜7个月以上婴儿补钙时食用。
6、牛奶蛋
[原料]鸡蛋1个,牛奶200毫升,白糖适量。
[制作]把鸡蛋白与蛋黄分开,将蛋白抽打至起泡后待用。锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混全均匀,用文火煮片刻,用小勺将起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黄锅中,稍煮即成。
[用法]每日分1--2次食用。
[功效]富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B2等,可促进机体特别是大脑的以育,适宜10个月以上婴儿补钙食用。
7、龙须挂面汤
原料:龙须挂面50克,熟猪肝30克,鸡蛋1个,菠菜28克,鸡汤或骨头汤适量,香油、酱油、精盐各少许。
做法:熟猪肝切成细末;菠菜择洗干净后用开水焯一下,沥干水切成细末;龙须面折成短段。锅上火,加入适量水煮沸后放入挂面段、酱油、精盐及鸡汤或骨头汤,待挂面软烂时,将鸡蛋调散后淋入锅内,放入猪肝末、菠菜末,最后滴入香油拌匀即可。
特点:富含钙、磷、锌及多种维生素、蛋白质,可壮骨健脑。适宜6个月以上婴儿补钙时食用。
油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。
制作:1.豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和麻油即成。适合七个月以上宝宝。
豆腐丸子菠菜粉丝汤
[原料]豆腐100克,猪肉20克,鸡蛋10克,标准粉10克,菠菜50克,粉丝10克,虾皮3克,香油2克,葱、姜水、花椒水、盐适量。
[制作方法]将豆腐抹成泥,猪肉剁成肉泥,虾皮剁成末,把鸡蛋放入碗内调匀,菠菜放入开水锅内焯一遍,再用冷水浸一下,捞出后切成小段,将豆腐泥与猪肉泥混合,放入鸡蛋液及标准粉及葱、姜水、花椒水、盐搅匀,做成丸子,投入开水锅内氽熟捞出,随后,放入粉丝煮熟,再加入菠菜、盐烧片刻,再加入氽好的丸子,淋上香油即可。
此食谱中含蛋白质14.8克,脂肪19克,热量289.5千卡,钙390.5毫克。适合九个月宝宝。
炒虾皮豆腐
[原料]虾皮10克,豆腐50克,蒜苗5克,植物油4克,葱姜末、花椒粉、盐适量。
[制作方法]将虾皮剁成末,豆腐抹成泥,蒜苗切成段。把豆腐加入虾皮、花椒粉、盐混匀。热锅放入油,甩葱、姜末炝锅,放入虾皮豆腐泥,炒片刻;放入蒜苗,炒匀即可。
此食谱含蛋白质7.7克,脂肪6.1克,热量106.7千卡,钙
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