高二下学期生物周练试题

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精百强校河北定州中学2016—2017学年第二学期高二生物周练试题(5。15）一、选择题1．现将某植物放入一个密封的玻璃钟罩内培养,罩中养有以此植物为食的小动物，罩内的氧气用180标记。给予光照若干天后，下列有关叙述正确的是A．180既能在植物体内的有机物中出现，也能在动物体的有机物中出现B．该植物固定C02用于合成有机物，C02都要穿过3层膜性结构C．180首先出现在C3化合物中D．有氧呼吸第一阶段所释放能量都转移到ATP中去了2．下列关于人体细胞呼吸的叙述，正确的是A。肌细胞厌氧呼吸产生的乳酸可以在肌细胞内再生成葡萄糖B。厌氧呼吸能产生ATP，但没有［H]的生成C。1个葡萄糖分子彻底氧化,在线粒体内膜上会产生12个水分子D。糖酵解产生的［H］在细胞溶胶中与氧结合生成水3．生物膜像“海关”，保护人不受病毒侵害。下列关于生物膜结构和功能的叙述，正确的是（）A．核膜上的核孔可以让葡萄糖、氨基酸和核苷酸自由进出B．有氧呼吸及光合作用产生ATP的过程均在膜上进行C．分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其高尔基体膜成分的更新速度越快D．mRNA与游离核糖体的结合必须依赖生物膜的流动性才能完成4．噬藻体是一种能感染蓝藻的病毒。它能在蓝藻细胞中复制增殖,产生许多子代噬藻体。下列关于该病毒的叙述，正确的是A.组成噬藻体和蓝藻的化合物的种类基本相同B.噬藻体和蓝藻共有的细胞器是核糖体C.噬藻体的核酸中只有4种核苷酸D.钠离子和噬藻体进入蓝藻的方式相同5．真核生物体内具有很多显著增大膜面积的结构，下列有关此类结构叙述错误的是A.内质网广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点B.叶绿体每个基粒都由一个个圆饼状的囊状结构堆叠而成C.线粒体和叶绿体增大膜面积的方式相同D.树突扩大了神经细胞的表面积，有利于接受刺激并将冲动传入细胞体6．下列关于基因频率、基因型频率与生物进化的叙述正确的是A．一个种群中,控制一对相对性状的各种基因型频率的改变说明物种在不断进化B．在一个种群中，控制一对相对性状的各种基因型频率之和为1C．基因型为Aa的个体自交后代所形成的种群中，A基因的频率大于a基因的频率D．因色盲患者中男性数量多于女性，所以男性群体中色盲的基因频率大于女性群体7．C1、C2、C3、C4是某动物的4个细胞，它们的染色体数分别是N、2N、2N、4N，下列相关叙述错误的是（）A．C1、C3、C4的核DNA分子比例可能是1∶2∶2B．C1、C3可能都不含染色单体C．C3、C4可能都在发生着丝点的分裂D．C1、C4的核DNA数可能相等8．下列关于遗传信息流动的叙述，正确的是A．线粒体和叶绿体中遗传信息的流动均遵循中心法则B．DNA中的各基因遗传信息最终都传递给了蛋白质C．遗传信息在从碱基序列到氨基酸序列的传递过程中没有损失D．DNA病毒可以在无细胞条件下进行遗传信息的独立表达9．关于下图所示生物或细胞的叙述，正确的是（）A．abcd均在DNA中储存遗传信息B．abcd均能进行有氧呼吸C．bd均可在叶绿体中合成有机物D．bcd均有纤维素和果胶构成的细胞壁10．细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离.下列左图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“一”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂,还原剂可打断二硫键,“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字代表蛋白质或多肽的相对分子量.根据左侧结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“一"代表二硫键）11．下列关于生态工程的叙述，正确的是A。窦店村综合发展型生态工程建立了良好的物质多级循环利用程序B。在城市环境治理中，实现垃圾分类处理体现了协调与平衡原理C.对湿地的恢复，只要注意退耕还湿地或建立自然保护区就可以了D.我国的生态工程应该以经济和社会效益为主要目标12．某二倍体生物细胞正在发生着丝粒断裂时，下列有关叙述，正确的是A。—定不存在同源染色体B。胞质分裂也将在该时期开始C.染色体DNA两条链一条来自父方,一条来自母方D。可能只有1个染色体组13．下列有关我国农业生产措施或作物生理现象的分析,错误的是A。用尿液反复浸过的黄泥封裹树枝，促进树枝生根。其原理是生长素促进枝条生根B.玉米即将成熟时，若经历干热后又遇大雨，种子易在穗上发芽。其原因是高温降解玉米产生的脱落酸,解除了种子休眠,种子吸水萌发C.将成熟木瓜与未成熟柿子一起放置，促进柿子成熟。其原理是乙烯促进果实发育D.植物的生命活动受到多种植物激素的调节,例如生长素能促进植物生长，其作用原理是促进植物细胞的伸长14．洋葱表皮细胞质壁分离和复原实验过程中，液泡的体积会随外界溶液浓度的变化而改变,如图所示。图中①、②两处滴加的溶液分别是A.淸水、淸水B。淸水、30%蔗糖溶液C.30%蔗糖溶液、淸水D。30%蔗糖溶液、30%蔗糖溶液15．某些麻醉剂是一种神经递质的阻断剂,当人体使用这些麻醉剂后,痛觉消失了,而其他大部分神经的传递功能正常，这一事实说明(）A.不同的神经纤维是以不同的递质传递B。不同的神经元之间的递质可能不同C。所有的神经元之间的递质可能相同D.麻醉剂作用于大脑皮层，使痛觉中枢失去功能16．下列叙述中正确的是()A.生物的细胞壁都可以被纤维素酶和果胶酶分解B.在植物叶肉细胞中，能够合成ATP的场所有线粒体和叶绿体C。核糖体的形成都与核仁有关D。细胞膜上的受体不是细胞间信息交流必需的结构17．将全部DNA分子双链经32P标记的雄性动物细胞（染色体数为2N)置于不含32P的培养基中培养.经过连续两次细胞分裂后产生4个子细胞，检测子细胞中放射性的情况。下列推断正确的是A.若子细胞中的染色体都含32P,则一定进行有丝分裂B。若子细胞中的染色体不都含32P，则一定进行减数分裂C.若进行减数分裂,则含32P染色体的子细胞比例一定为1D.若进行有丝分裂，则含32P染色体的子细胞比例一定为1/218．只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细胞中某物质或结构的实验是（）A.苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪B。龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂C.健那绿染色观察动物细胞中的线粒体D。甲基绿、吡罗红染色观察动物细胞中的DNA和RNA19．下列有关植物生命活动调节的叙述，错误的是A．植物激素的产生部位和作用部位可以不同B．细胞分裂素和脱落酸具有拮抗作用C．顶端优势现象与根的向地性、茎的背地性均能体现生长素的两重性生理作用特点D．生长素在植物体内的运输需要消耗能量20．一段原核生物的mRNA通过翻译可合成一条含有11个肽键的多肽，则此mRNA分子至少含有的碱基个数及合成这段多肽需要的tRNA个数及转录此mRNA的基因中碱基数至少依次为A.331166B。361272C.123672D。113666二、综合题21．腐乳和泡菜是我国民间传统食品，具有独特的风味。回答下列问题：(1）腐乳制作过程中，将豆腐平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在__________，并保持一定的湿度。5天后豆腐块表面布满菌丝,豆腐块上生长的毛霉来自__________.将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，加盐的目的是__________;同时，盐能__________，避免豆腐块腐败变质。（2）泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与__________发生重氮化反应后，与N-1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色后的样品与__________进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。（3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________，原因是______________________________。22．坐果是指成熟花的子房向果实转变的过程。正常受粉时，子房在发育着的种子所分泌的激素作用下，发育成为果实.研究人员以在坐果期容易发生落果的葡萄品种作为试验材料，研究了激素对葡萄坐果的影响。(1）植物体的各项生命活动主要通过__________进行调节。（2)在开花前10天给葡萄花序去雄并套袋。在开花日,用不同的植物生长调节剂(4-CPA为生长素类似物、GA3为赤霉素)或PAC（GA3合成抑制剂)处理未受粉的葡萄子房。在花后21天,统计坐果率，结果如图1所示.①去雄并套袋可以防止受粉,降低_______对实验的干扰。②对比图1中_______组结果，可知4-CPA或GA3单独处理均可提高葡萄坐果率;根据4、6组结果推测，4—CPA通过___________来提高坐果率；第______组与6组结果比较,可进一步证实上述推理.(3)图2是转化酶介导的糖信号调控植物坐果的模型。据图所示解释，坐果结实和果实掉落的原因______。(4）有人假设：GA3通过提高转化酶活性提高了葡萄的坐果率.若用实验验证该假设，实验组需要用_____处理葡萄子房,一段时间后取葡萄幼果研磨成匀浆，沉淀后取上清液，用透析法去除上清液中的_______后,加入一定量的蔗糖反应30min,利用________试剂进行检测.若检测结果为___________,则支持该假设。参考答案1．A【解析】180既能在植物体内的有机物中出现，也能在动物体的有机物中出现，A正确；该植物固定C02用于合成有机物，C02都要穿过2层膜性结构,B错误；180首先出现在H2O中,C错误；有氧呼吸第一阶段所释放能量大多数以热能散失，少数转移到ATP中,D错误。【考点定位】光合作用与细胞呼吸。2．C【解析】肌细胞厌氧呼吸产生的乳酸运至肝脏，在肝细胞细胞内再生成葡萄糖，A项错误；厌氧呼吸第一阶段有[H]的生成，B项错误；1个葡萄糖分子彻底氧化，在线粒体内膜上会产生12个水分子,C项正确；糖酵解产生的［H]在线粒体内膜上与氧结合生成水，D项错误。3．C【解析】核孔是蛋白质和RNA等大分子物质选择性地进出细胞核的通道，A项错误；有氧呼吸产生ATP的过程是在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜上进行，光合作用产生ATP的过程在类囊体薄膜上进行，B项错误；分泌蛋白在运输和分泌过程中,涉及到来自内质网的囊泡膜与高尔基体膜融合，成为高尔基体膜的一部分，高尔基体对蛋白质做进一步的修饰加工后形成包裹着蛋白质的囊泡运往细胞膜，囊泡膜与细胞膜融合，将分泌蛋白分泌到细胞外，因此分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其高尔基体膜成分的更新速度越快,C项正确；核糖体没有膜结构，因此mRNA与游离核糖体的结合与生物膜的流动性无关，D项错误。【考点定位】生物膜结构和功能、有氧呼吸及光合作用过程、【名师点睛】本题的易错点在于对核孔的功能理解不到位:误认为核孔是随时敞开，大小分子都能进出的通道.核孔并非是一个简单的通道，而是由多种蛋白质组成的一个复杂而精细的结构，对进出核孔的物质具有严格调控作用，表现出明显的选择性，如细胞核中的DNA就不能通过核孔进入细胞质。物质进出细胞核并非都通过核孔。核孔是大分子物质出入细胞核的通道,而小分子物质出入细胞核是通过跨膜运输实现的，不通过核孔.4．C【解析】噬藻体是一种病毒，其化合物主要是DNA和蛋白质，没有RNA,而组成蓝藻的化合物糖类、脂质、蛋白质、DNA和RNA等，A错误；噬藻体是一种病毒,没有细胞结构，没有核糖体，B错误；噬藻体只有一种核酸，其由4种核苷酸组成，C正确；钠离子进入蓝藻的方式是主动运输，噬藻体进入蓝藻的方式是胞吞，D错误。5．C【解析】内质网广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点，A项正确；叶绿体每个基粒都由一个个圆饼状的囊状结构堆叠而成，B项正确;线粒体通过内膜折叠形成嵴，扩大内部的膜面积，叶绿体通过类囊体堆积扩大膜面积,C项错误；树突扩大了神经细胞的表面积，有利于接受刺激并将冲动传入细胞体,D项正确.7．D【解析】C1可能处于减数第二次分裂前期、C3可能处于有丝分裂前期、C4处于有丝分裂后期,因此三者的核DNA分子比值可以是1：2：2，A正确；C1可能是配子，C3可能是间期细胞，B正确；C3、C4分别可能处于减数第二次分裂和有丝分裂后期,C正确；一条染色体至少含有一条DNA，C1、C4的核DNA数不可能相等,D错误.【考点定位】细胞的减数分裂；有丝分裂过程及其变化规律。【名师点睛】C1染色体数是N，为减数分裂的子细胞，其DNA为N．C4染色体数4N,为有丝分裂后期的细胞,其DNA为4N．C2、C3染色体数都为2N,它们是体细胞、有丝分裂前期、中期细胞，也可能是减数第一次分裂时期的细胞和减数第二次分裂后期的细胞．体细胞DNA为2N；有丝分裂前期细胞和中期细胞，DNA为4N；减数第一次分裂时期的细胞,DNA为4N；减数第二次分裂后期的细胞,DNA为2N。8．A【解析】线粒体和叶绿体中遗传信息的流动均遵循中心法则,A正确;DNA复制时基因中的遗传信息传递给了DNA，B错误；由于终止密码子等的存在，遗传信息在从碱基序列到氨基酸序列的传递过程中有损失，C错误；DNA病毒营寄生生活，只能在活细胞条件下进行遗传信息的独立表达，D错误。【考点定位】中心法则及其发展。9．A【解析】abcd四种生物的遗传物质都是DNA，在DNA中储存有它们的遗传信息,A正确；a是病毒，必须进入宿主细胞才能进行生命活动（增殖)，B错误；蓝藻是原核细胞,细胞内没有叶绿体，C错误；蓝藻的细胞壁主要由肽聚糖构成，D错误。【考点定位】细胞结构【名师点睛】学生对原核生物理解不清比较项目原核细胞真核细胞本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核细胞壁主要成分为肽聚糖植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶细胞质有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器细胞核拟核，无核膜和核仁有核膜和核仁转录和翻译转录、翻译可同时进行转录在核内，翻译在细胞质（核糖体）内是否遵循遗传定律不遵循孟德尔遗传定律核基因遵循，质基因不遵循变异类型基因突变基因突变、基因重组和染色体变异10．B【解析】据图可知该蛋白质相对分子量约为130，加入还原剂后，得到相对分子量约为67和30的两种片段,则应有两个相对分子量为30的片段，即该蛋白质具有一大两小三个肽链。【考点定位】蛋白质的结构.【名师点睛】解答本题的关键是根据该蛋白质和加入还原剂后得到的多肽片段的相对分子量判断肽链的大小和条数.11．A【解析】北京郊区窦店村的以沼气工程为中心的物质多级循环利用工程，符合物质循环再生原理，A正确；在城市环境治理中，实现垃圾分类处理,充分利用废弃物中的物质和能量，体现物质循环再生原理,B错误；对湿地的恢复，要注意退耕还湿地或建立自然保护区，还要依靠自然演替机制恢复其功能,C错误;生态工程应该以自然、经济和社会效益为主要目标，保障生态系统的平衡和稳定，D错误.12．D【解析】有丝分裂后期发生着丝粒断裂,但是该时期细胞中有同源染色体，A项错误;植物细胞的细胞质在末期开始分裂，B项错误;染色体DNA两条链来自于同一方，C项错误；在减数第二次分裂后期,正在发生着丝粒断裂时，细胞中只有一个染色体组，D项正确。【点睛】解答本题的关键是熟练掌握有丝分裂和减数分裂各个时期的特点以及相关结构、物质的变化规律，再认真审题、结合题目进行判断.二倍体生物细胞正在进行着丝点断裂时，说明该细胞处于有丝分裂后期或减数第二次分裂后期。13．C【解析】人的尿液中含有生长素，可以促进扦插枝条生根，A正确；持续高温降雨,导致玉米种子中的脱落酸被分解，抑制发芽的作用减弱，从而解除了种子休眠，使得种子吸水萌发，B正确；成熟木瓜的木瓜释放了大量的乙烯，促进未成熟柿子成熟，C错误；生长素可以促进细胞的伸长，从而促进植物生长,D正确.14．C【解析】分析曲线,在①处滴加液体后，液泡体积变小，说明细胞失水，出现质壁分离现象，推知滴加液体应是30%的蔗糖溶液;在②处滴加液体后，液泡体积逐渐变大，说明细胞吸水,出现质壁分离复原，推知滴加液体是清水。综上分析，选C。15．B【解析】试题分析:使用麻醉剂后痛觉消失，而其他大部神经的传递功能正常,在神经纤维上的传递都是以电信号形式，故A错误。神经元之间的递质不同导致的效应不同，故B正确,C错误。麻醉剂应是作用于突触结构，不是的大脑皮层，故D错误。考点:本题考查神经调节相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和对题意分析能力.16．D【解析】植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可以被纤维素酶和果胶酶分解，但是细菌的细胞壁是由肽聚糖组成的，酵母菌的细胞壁是由几丁质组成，不能用纤维素酶和果胶酶将其分解，A项错误;在植物叶肉细胞中，能够合成ATP的场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体,B项错误；原核细胞没有核仁，因此原核细胞核糖体的形成与核仁无关，C项错误；细胞间信息交流的方式主要有三种:一是通过细胞分泌的化学物质(如激素）随血液运到全身各处，再与靶细胞表面的受体结合，将信息传递给靶细胞，二是通过相邻两个细胞的细胞膜接触、信号分子与靶细胞膜上的受体结合进行信息交流,三是相邻两个细胞间形成通道，携带信息的物质由通道进入另一细胞从而实现信息交流,此种方式没有细胞膜上的受体参与，D项正确.【考点定位】细胞的结构与功能、ATP形成的途径。17．C【解析】若进行有丝分裂,第一次分裂形间期染色体复制（DNA复制）,由于DNA的半保留复制,每条染色体(含1个32P标记DNA）复制后成为1条含2条染色单体(每条染色单体含1个DNA，该DNA2条链中1条被32P标记，1条没有）的染色体，结果第一次形成的2个子细胞都含32P标记的染色体（每条染色体含1个DNA,该DNA2条链中1条32P标记，1条没有）；第二次分裂间期染色体（DNA）复制，每条染色体复制后成为1条含2条染色单体（1条染色单体被32P标记，1条没有)的染色体,由于后期染色单体形成的染色体的分离是随机的，有可能刚好各一半被32P标记的染色体分别进入2个子细胞,也可能全部32P标记的染色体进入1个子细胞,还可能多种不确定情况，A、D项错误；若进行减数分裂，第一次分裂是成对同源染色体分离,由于每条染色体上的2条染色单体都含32P，故形成的2个次级精母细胞的每条染色体上的2条染色单体都含32P，这样第二次分裂是染色单体形成的子染色体分离，形成的4个精细胞中每条染色体都含32P，C项正确；若子细胞中的染色体不都含32P，则一定进行有丝分裂，B项错误。【点睛】本题考查DNA的复制与细胞分裂的关系，DNA复制是以亲代DNA分子为模板合成子代DNA分子的过程。DNA复制特点是半保留复制.本题需要把DNA分子的复制与细胞分裂中染色体的变化规律相联系.模型法理解DNA复制和细胞分裂的关系这样来看，最后形成的4个子细胞有3种情况：第一种情况是4个细胞都是；第2种情况是2个细胞是，1个细胞是,1个细胞是；第3种情况是2个细胞是，另外2个细胞是.18．C【解析】用苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪属于化合物鉴定,不需要细胞保持活性,A错误;用龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂，必须先对细胞进行解离，而解离后细胞会失去活性，B错误；健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，所以用健那绿染色观察动物细胞中的线粒体时,细胞要保持活性,C正确；用甲基绿和吡罗红染色观察洋葱细胞中的DNA和RNA，要用8%盐酸处理细胞，改变细胞膜的透性，但这会使细胞失去活性，D错误。【考点定位】脂肪的鉴定、观察细胞的有丝分裂、观察线粒体、观察DNA和RNA的分布【名师点睛】总结高中生物观察类实验细胞有活性的有:观察线粒体和叶绿体、观察植物细胞的质壁分离与复原、探究酵母菌的呼吸方式和种群数量变化。19．C【解析】A、植物激素指的是在植物体内合成，从产生部位运输到作用部位，A正确；B、细胞分裂素促进细胞分裂,脱落酸能抑制细胞的分裂，细胞分裂素和脱落酸具有拮抗作用，B正确；C、两重性是既有促进又有抑制，顶端优势现象与根的向地性能体现生长素的两重性、茎的背地性不能体现生长素的两重性，C错误；D、生长素在植物体内的运输方式是主动运输，需要消耗能量，D正确。故选：C【考点定位】植物激素的作用。本题考查了植物激素的概念，各种植物激素的作用，意在考查学生的识记和理解能力，理论联系实际的能力，难度中等.【名师点睛】1、植物激素：指的是在植物体内合成，从产生部位运输到作用部位,并且对植物体的生命活动产生显著调节作用的微量有机物.2、各种植物激素的作用:乙烯：促进果实成熟;细胞分裂素：引起细胞分裂，诱导芽的形成和促进芽的生长；脱落酸:促进果实与叶的脱落;赤霉素：促进茎的伸长、引起植株快速生长、解除休眠和促进花粉萌发等生理作用。生长素:能促进果实发育，促进细胞的纵向伸长。20．B【解析】（1）氨基酸数目=肽键数目+肽链数目=11+1=12个；

（2）DNA（或基因)中碱基数：mRNA上碱基数：氨基酸个数=6：3:1，该肽链含有12个氨基酸，则控制其合成的mRNA分子至少含有的碱基个数为12×3=36个;mRNA中相邻的3个碱基构成一个密码子,决定一个氨基酸，因此该mRNA最多决定12个氨基酸，每个氨基酸都需要一个tRNA来运载，因此合成该多肽需要12个tRNA；转录此mRNA的基因中碱基数至少为12×6=72个.21．15〜18℃空气中的毛霉孢子析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬,在后期的制作过程中不会过早酥烂抑制其他微生物的生长对氨基苯磺酸已知浓度的标准溶液乳酸菌数量增多，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更耐酸【解析】【试题分析】本题主要考查了腐乳和泡菜的制作的相关知识，属于容易题。（1）小题的内容在人教版选修1课本第7页，（2)小题的内容在人教版选修1课本第10页.解题的关键是熟练掌握课本上的相关知识，平时要认真阅读理解课本内容并能准确识记。（1）腐乳制作过程中，将豆腐平放在笼屉内,将笼屉中的温度控制在15~18℃,并保持在一定的湿度;5天后豆腐块表面布满菌丝，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子；将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中,同时逐层加盐，加盐的目的是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂;同时，盐能抑制其他微生物的生长,避免豆腐块腐败变质.(2）测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N—1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量.(3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，由于乳酸菌比杂菌更耐酸,所以这段时间内泡菜坛中乳酸菌数量增多，杂菌数量减少。22．各种植物激素授粉后发育着的种子所分泌的激素2、3、4提高赤霉素含量（促进赤霉素合成）7蔗糖在转化酶作用下产生的葡萄糖作为信