第一章植物细胞

植物细胞Plantcell1665罗伯特·胡克:WhocoinedthetermCELLtodescribethesmall,box-likestructureswhichcomposedthestructureofthecorktissue.细胞的发现。概念

细胞（Cell）——是构成生物体形态结构的基本单位，也是生命活动（生理功能）的基本单位细胞学说1839年，由

德国植物学家施莱登和动物学家施旺共同提出，主要内容如下：1、细胞是遗传的基本单位，并具有遗传的全能性；2、细胞可以分裂增殖形成组织，是生物体个体发育和系统发育的基础，动植物组织都是由细胞构成的；3、细胞或单独地组成独立的生命单位，或多个细胞组成细胞群体或组织、器官和机体；4、精子和卵子也是细胞。1858年德国病理学魏尔肖对细胞学说提出了重要的补充：所有的细胞都来自于已有细胞的分裂（一切细胞来自细胞）一、真核植物细胞的形态与大小１．植物细胞的形态多样,分别执行着相应的功能。

形态与功能具有统一性2、植物细胞的大小

多数植物细胞都很小，直径一般在10～100μm之间（细菌的细胞最小，直径在1～2μm）,必须借助显微镜才能看到。少数植物的细胞肉眼可见，如：苎麻纤维一般长达200㎜，有的甚至可达550㎜。

二、真核植物细胞的一般结构模式植物细胞构造原生质:细胞内全部生活物质的总称原生质体(protoplast)：特化了的原生质

植物细胞的细胞质外方与细胞壁紧密相接的一层薄膜。膜的化学组成:

磷脂双分子层和蛋白质组成，此外，尚有少量的糖类及其它物质。

（一）、细胞膜或质膜7.5-10nM单位膜质膜具有多种生理功能

1.维持稳定的细胞内环境（“屏障作用”）；

2.控制细胞内外的物质交换和物质运输，有选择性地使物质通过（物质运输的选择透过性）；

3.接受外界的刺激和信号（信号转导）；

4.参与细胞的相互识别的功能（识别功能）。小分子物质的运输:膜透性运输;蛋白运输大分子物质的运输:胞吞作用;胞吐作用胞吞作用胞吐作用模式植物细胞构造

细胞膜（cellmembrane)植物细胞细胞质(cytoplasm)原生质体细胞核(nucleus)

细胞壁(cellwall)胞基质细胞质细胞器胞基质:包围细胞器的液(胶)态基质部分:细胞内具有特定结构和功能的亚细胞结构(二)细胞质胞基质：富含脂类、葡萄糖、蔗糖、氨基酸及核苷酸等物质，是细胞内进行新陈代谢的场所。生活细胞的标志：胞质运动（生活细胞内的胞基质在细胞内的经常流动；它能带动其中的细胞器,在细胞内作有规则的持续的流动.胞质运动,是细胞生命活动的表现）。(二)细胞质细胞内具有特定结构和功能的亚细胞结构。

植物细胞中的细胞器：（1）质体

（2）线粒体

（3）内质网（4）核糖体（5）高尔基体（6）液泡（7）溶酶体（8）微体（9）圆球体（10）细胞骨架：微管、微丝、中间纤维

细胞器植物细胞所特有的细胞器；未分化成熟的质体称为前质体；分化成熟的质体根据其所含色素和生理机能不同可分三类：叶绿体(chloroplast)

有色体（chromoplast）白色体（leucoplast）1.质体(plastid)叶绿体白色体有色体前质体叶绿体有色体白色体含叶绿素和少量类胡萝卜素，进行光合作用含类胡萝卜素等（区别于花青素），能积累脂类和淀粉,不含色素，包括造粉体、造油体和造蛋白体，与贮藏物质的合成有关光暗质体的类型光叶绿体基本结构内膜外膜基质片层基粒类囊体基粒片层基质外膜内膜基质线粒体2.线粒体（mitochondrion）嵴线粒体主要功能线粒体进行氧化磷酸化，产生ATP，是细胞的“动力工厂”。外界环境条件会引起线粒体结构及数量的改变。线粒体和叶绿体的半自主性

1.腔内含有DNA和核糖体，可以合成某些蛋白质，在遗传上有一定的自主性。3.但大部分蛋白质还要在胞质内合成

(单层膜结构)分糙面内质网（RER）,光面内质网（SER）３.内质网(endoplasmicreticulum)

内质网具有制造（合成）、包装和运输代谢产物的作用。内质网是由单层膜围城的扁平的囊、槽、池或管状的，相互沟通的网状系统。由许多扁平的囊泡构成的以分泌为主要功能的细胞器

(由单层膜构成)。功能：加工和包装细胞分泌物(蛋白质类）；合成多糖类物质、参与细胞壁的形成。４.高尔基体（Golgibody)液泡是由单层膜与其内的细胞液组成的。中央大液泡的作用:

储存有机代谢产物；参与细胞中物质的生化循环;调节植物体对水分的吸收、运输;维持细胞的紧张状态都有着直接关系。功能：渗透调节、贮藏、消化。５.液泡（vacuole)

核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒(ribonucleo

proteinparticle),非膜相结构．其功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链,所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。６.核糖体（ribosome）7、细胞骨架真核细胞中的蛋白纤维网络结构。构成细胞骨架的三种结构微管微丝中间纤维。微丝微管中间纤维细胞骨架的主要功能：

1.细胞的结构支架；2.胞内运输；

3.胞质运动；4.细胞分裂溶酶体:溶酶体是由高尔基体断裂产生的单层膜包裹的小泡，数目可多可少，大小也不等，含有60多种能够水解多糖，磷脂，核酸和蛋白质的酸性酶，能够分解很多种物质，被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”。圆球体:植物细胞中来源于内质网的小泡，是贮藏脂质的细胞器。圆球体含有水解酶和脂肪酶，与溶酶体的性质相似，但它有聚集脂肪的功能。

其它细胞器微体由单层膜围绕的内含一种或几种氧化酶类的异质性细胞器．在植物细胞中，已明确的两种微体是过氧化物酶体和乙醛酸循环体。过氧化物酶体常和叶绿体，线粒体结合在一起，执行光呼吸。乙醛酸循环体存在于油料植物种子中，脂肪经它含的几种酶逐步分解。细胞器小结

具双层膜结构：质体、线粒体、（细胞核）膜结构具单层膜结构：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、圆球体、微体无膜结构：核糖体、细胞骨架系统光镜下可见的细胞器：质体、线粒体、液泡、（细胞核）电子显微镜下才能见到的细胞器：含有遗传物质、具有自我复制功能的细胞器：叶绿体、线粒体模式植物细胞构造

细胞膜（cellmembrane)植物细胞细胞质(cytoplasm)原生质体

细胞核(nucleus)

细胞壁(cellwall)（三）细胞核细胞核是遗传物质的主要存在部位。是细胞的控制中心，在细胞的代谢、生长、分化中起着重要作用.结构

核膜（双层）：有核孔（可启闭）

核质：染色质（含大量DNA和组蛋白及较少量的RNA和非组蛋白蛋白质）、核液

核仁：1-多个（合成和贮藏ＲＮＡ的场所），是形成核糖体前身的部位。功能：储存和传递遗传信息、细胞生理活动的控制中心模式植物细胞构造

细胞膜（cellmembrane)植物细胞细胞质(cytoplasm)原生质体

细胞核(nucleus)

细胞壁(cellwall)（四）细胞壁植物细胞特有的、包被在原生质体外围的壁层功能：（1）保护原生质体（2）维持细胞的形状和大小。（3）调节胞间信息、物质和能量的交换。各类不同的细胞壁，具有不同的厚度和成分，从而影响着植物的吸收、保护、支持、蒸腾和物质运输等重要的生理活动。

胞间层：相邻两细胞向外分泌的果胶物质（可被酸或酶等溶解、被微生物分解）

胶粘：粘连相邻的细胞

柔软：缓冲细胞间的挤压

1.细胞壁的分层初生壁：细胞生长增大体积时形成的壁层,主要成分为纤维素、半纤维素、果胶物质

有弹性：适应细