宾馆酒店餐饮部副经理述职报告_第1页
宾馆酒店餐饮部副经理述职报告_第2页
宾馆酒店餐饮部副经理述职报告_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页宾馆酒店餐饮部副经理述职报告尊敬的领导：大家好！我是某宾馆酒店餐饮部副经理，非常荣幸能够在这个平台上向大家汇报我的工作情况和所取得的成绩。在过去的一年里，我积极参与酒店餐饮管理工作，着力提高餐饮服务质量和业绩。现将我的述职报告分成四个方面进行总结。一、团队管理与建设一年来，我的团队管理与建设工作主要分为两个方面，一是餐饮员工的招聘和培训工作，二是团队内部的日常管理和协作。1.招聘与培训：在招聘方面，我根据实际业务需求，积极寻找优秀的餐饮人才，并通过面试和考核工作，筛选出适合的员工加入我们的团队。在培训方面，我注重员工的知识和技能培训，帮助他们提高专业素养和服务水平。同时，我也积极推动员工的职业发展，为他们提供晋升和转岗的机会。2.团队内部管理与协作：为了保证团队的高效运转，我注重团队内部的管理与协作。我鼓励员工之间的沟通合作，定期组织团队会议，讨论工作中的问题和难题，并寻找解决方案。我定期进行员工绩效评估，及时给予表扬和奖励，同时也对不合格的员工进行指导和培训，帮助他们改进工作。二、市场调研与业务拓展我积极参与市场调研工作，了解客户需求和市场变化趋势，根据调研结果，制定并推行相应的业务拓展计划。1.市场调研：我定期追踪市场信息，了解宾馆酒店餐饮行业的发展动态和竞争状况。通过与客户的深入沟通和了解，我掌握了客户的需求和偏好，为餐饮部提供了有针对性的市场推广策略。2.业务拓展：在市场调研的基础上，我积极带领团队开展业务拓展工作。我们推出了一系列新的菜品和餐饮服务，满足了客户的不同需求。通过与其他部门的合作，我还成功举办了一些酒店活动和会议，提高了餐饮部的知名度和业务量。三、成本控制与利润提升为了提高餐饮部的盈利能力，我注重成本控制和利润提升工作。1.成本控制：我重视餐饮部的成本核算工作，严格控制各项成本开支。通过制定详细的预算和成本分析，我们及时发现和解决了一些成本过高的问题，有效降低了成本支出。2.利润提升：我主动开展一系列措施，提高餐饮部的利润。我们优化了菜品和服务的定价策略，增加了产品附加值。同时，我们还做了一些促销活动和会员制度，吸引了更多的客户。利润水平明显提高，为酒店的整体盈利做出了贡献。四、服务质量与客户满意度餐饮部的服务质量和客户满意度是衡量酒店品质的重要指标之一，我重视这方面的工作，努力提高服务质量，提高客户满意度。1.服务质量提升：我着力改进餐厅的服务流程和服务标准，提高了服务效率。我积极组织员工参与培训和学习，不断提升员工的服务意识和职业素养。我们还推行了举牌引导和热菜推荐等服务方式，受到了客户的好评。2.客户满意度提升：我注重客户反馈和意见收集，及时解决客户投诉和问题。我们建立了客户意见箱和客户满意度调查问卷，定期进行客户调研工作。通过了解客户的需求和意见，我们不断改进和完善服务，并取得了较好的客户满意度。在过去的一年里，我积极参与宾馆酒店餐饮部的工作，通过团队管理与建设、市场调研与

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论