2.3 细胞中的糖类和脂质(教案)高中生物人教版(2019)必修一

《细胞中的糖类和脂质》教学设计（第一课时）课标要求概述糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质教材分析本节课选自人教版高中生物学必修一《分子与细胞》第2章《组成细胞的分子》第三节《细胞中的糖类和脂质》，本节内容主要让学生掌握“糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质”这两个概念，帮助学生理解糖类不仅参与了细胞的结构组成，也是细胞执行各项生命活动的物质基础，认识糖类的多样性，进一步发展学生对生命的物质性的认识，提高健康意识，提高社会责任意识本节内容由于涉及概念较多，并且对学生今后学习细胞的结构与功能、生命活动的调节内容非常重要,因此围绕概念，联系学生生活实际。学情分析高一学生已经知道细胞中的化合物包含糖类，并且掌握了鉴定还原糖的方法，学生对日常生活中的糖类有一定了解，但所知道的又不完全准确，虽然学生已经具备了初步的科学探究能力，但其分析问题、归纳与概括以及逻辑推理能力还有待提升。因此，在教学过程中，教师应通过创设真实情境，引导学生联系生活实际突破糖类的种类和功能等重点内容，通过资料分析、实验探究、归纳总结等方法突破难点内容。教学目标通过对膳食以及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质（生命观念、科学思维）通过探究实验活动，理解糖类的性质（科学探究）关注糖类过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。（社会责任）教学重点和难点教学重点：糖类的种类和作用教学难点：多糖的分子结构和作用研备思路《普通高中生物学课程标准（2017年）版》中强调：着眼于学生适应未来社会发展和个人生活的需要，从生命观念、科学思维、科学探究和社会责任等方面发展学生的学科核心素养，充分体现本课程的学科特点和育人价值。相比较而言生物学科与人的生活息息相关，更加贴近学生的日常生活，所以本节课采取的是主题式教学。主题式教学是要求教师创设出和学生生活息息相关，并且和生物学知识相联系的情境，然后在情境的背景下，产生出想要探究的问题。本节课的主题是围绕糖尿病患者饮食展开的问题。教学方法：实验探究法、多媒体辅助教学法、讲授法教学过程教学过程环节教师活动学生活动设计意图情境导入播放“无糖铁棍山药薏米桃酥”广告，并且展示无糖食品图，提出问题，无糖食品糖尿病患者真的可以随便吃吗？仔细观察图片，结合问题，认真思考，尝试回答问题用真实的生物学情境激发学习兴趣分析糖类的种类及功能【活动一：研究食谱中的糖类】小明今天中午食谱如下，小组合作探究以下问题1、他中午吃了什么糖？2、哪些糖在消化道内可直接被吸收？3、哪些糖需经过酶的消化才能被吸收？4、这些糖分布在哪里？5、吸收入人体的糖起什么作用呢？学生阅读教材，合作探究，初步认识糖类的种类、元素组成和功能并且理解单糖、二糖、多糖之间的关系，通过知识卡片构建板书，从糖类的种类、分布、功能三个方面生成糖类概念的认识，建构糖类知识的概念图从日常食谱出发，引导学生认识糖类的种类、分布和功能糖类的性质【活动二：探究这些糖是还原性糖吗？】这些糖是还原糖吗？播放课前同学做的演示实验思考研究方法，并观看演示实验，得出结论通过探究实验，复习巩固所学知识的同时，加深对新知识的理解，建立新旧知识联系与生活实际结合【活动三：小组合作解决生活实际问题】糖尿病患者误区1、无糖食物放心吃；2、不能吃甜的；3、少吃主食4、稀饭为主5、不能吃水果；学生使用食物GI值表，思考糖尿病患者常见问题，并给出相应的建议，日常注意饮食搭配“学以致用