DB43-T 2530-2022地理标志产品　桃源野茶王

ICS67.140.10CCSX55 43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T2530—2022地理标志产品桃源野茶王ProductofgeographicalindicationTaoYuantea20222022120920230309湖南省市场监督管理局发布目 次前言Ⅲ引言Ⅴ112规范性引用文件13············2425·········26茶园选址与建园273849410质量要求411检验方法512检验规则6137A（）8参考献9前 言GB/T1.1—20201请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。引 言162005208地理标志产品桃源野茶王本文件规定了地理标志产品桃源野茶王的保护范围、产地环境条件、茶园选址与建园、茶树种植、加工工艺、产品分级、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于地理标志产品桃源野茶王的生产和销售。（GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302GB/T8305GB/T8310GB/T8311GB/T8313GB/T8314GB11767茶茶茶茶取样水浸出物测定粗纤维测定粉末和碎茶含量测定茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法茶游离氨基酸总量的测定茶树种苗GB/T14456.2绿茶第2部分：大叶种绿茶GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GH/T1070茶叶包装通则NY/T525有机肥料NY/T5018茶叶生产技术规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GB/T14456.2界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1桃源野茶王TaoYuantea以原国家质检总局2005年第208号公告规定的保护范围内桃源大叶芽头为原料，经杀青、理条、7。注1：行政区域调整，原10个乡镇调整为以上7个乡镇街道。注2：郑家驿镇的原郑家驿乡涵盖区域和夷望溪镇的原兴隆街乡涵盖区域，不在保护范围内。pH4.5～6.0，2.0应符合GB3095的相关规定。选址150m～600m251m。规划15°以S20％～30％。开垦1515°～252m50cm30cm桃源大叶。种苗应符合GB11767中无性系苗木Ⅰ级的要求。种植宜每年的2月中旬～3月上旬，或10月下旬～12月中旬。3000株。40cm～50cm666.7m2200kg2000kg315cm～20cm30cm～40cm45cm～50cm。补苗应在种植后第二年进行，选择生长一致的同龄壮苗，补苗时间同茶苗定植时间。干旱季节及时灌溉或浇水，或铺草覆盖茶园。用水应符合GB5084的规定。采用单行或双行条栽方式。单行行距1.53000株。40cm～50cm666.7m2200kg2000kg315cm～20cm30cm～40cm45cm～50cm。补苗应在种植后第二年进行，选择生长一致的同龄壮苗，补苗时间同茶苗定植时间。干旱季节及时灌溉或浇水，或铺草覆盖茶园。用水应符合GB5084的规定。9cmm2150kg/666.7m21000kg/666.7m2，3200kg/666.7m22000kg/666.7m2；有机肥应符合NY/T52525710cm1666.7m23kg～5kg，2666.7m25kg～15kg，3666.7m210kg～15kg。采摘标准：2cm左右的芽头；采摘时间：3月中旬至清明。按NY/T5018的规定执行。芽头摊青—杀青—清风摊凉—理条—摊凉—提香—摊凉—足干—起锅——整形分级。9产品分级9产品分级依据产品质量分为特级和一级。10质量要求10.2感官品质应符合表1的要求。表1感官要求级别外形内质条索色泽匀整度净度香气汤色滋味叶底特级芽头肥壮、挺直翠绿匀整净清高持久带栗香嫩绿清澈浓醇回甘爽口芽叶匀整，嫩绿明亮一级芽头较肥壮、挺直深绿较匀整净较高长带栗香嫩绿明亮浓醇回甘较爽芽叶完整，嫩绿亮应符合表2的要求。表2理化指标项目指标特级一级水分（质量分数）/％≤6.5粉末（质量分数）/％≤0.50.8总灰分（质量分数）/％≤6.0水浸出物（质量分数）/％≥36.0粗纤维(质量分数)/％≤8.010.0茶多酚(质量分数)/％≥20.0氨基酸(质量分数)/％≥2.0儿茶素(mg/g)≥80应符合GB2762的要求。应符合GB2762的要求。应符合GB2763的要求。20057511检验方法取样按GB/T8302的规定执行。感官GB/T23776水分按GB5009.3的规定执行。粉末按GB/T8311的规定执行。GB5009.4GB/T8305GB/T8310GB/T8313GB/T8314按GB/T8313的规定执行。按GB2762的规定执行。按GB2763的规定执行。JJF107012检验规则抽样GB/T8302每批产品均应进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验内容包括感官指标、水分和净含量。10b）原料、工艺具有较大改变可能影响产品质量时；c）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大出入时；d）申请使用地理标志专用标志时；按第10章要求的项目，任一项不合格的产品即判定为不合格。复检GB/T8302GB/T191GB7718、GB/T17924包装包装应符合GB/T23350及GH/T1070的规