2-半乳甘露聚糖产品介绍北京瓜尔润

半乳甘露聚糖产品介绍

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水溶性膳食纤维/PHGG

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—商品名Guarfiber®——北京瓜尔润科技股份有限公司产品简介P01半乳甘露聚糖北京瓜尔润科技股份有限公司，是以经营瓜尔豆提取物相关产业和功能性配方服务的整体方案解决服务商。半乳甘露聚糖是以瓜尔豆为原料，经过酶水解、分离精制、干燥等工艺获得一种新型功能性膳食纤维原料，可以用于普通食品，也可用于特医食品作为营养强化剂。膳食纤维分类P02*半乳甘露聚糖属于水溶性高发酵的膳食纤维成分，通过微生物作用产生亚油酸，改善肠道健康，同时可对肠道有益菌群有增殖作用，改善肠道菌群结构。分类特性成分作用特点水溶性膳食纤维高发酵性半乳甘露聚糖*1、为肠道益生菌提供营养物质2、产生亚油酸，促进肠道正向调节3、改善排便参与发酵程度高产生代谢产物多中发酵性菊粉中高度参与肠内微生物代谢，产气明显低发酵性抗性糊精聚葡萄糖参与肠内微生物代谢程度低不溶性膳食纤维/麦麸，甲壳素，纤维素等吸收大量水分，通过包裹形成改善排便基本不参与肠道内微生物菌群环境调节作用原料优势P03原料优势我们选用的瓜尔豆产于印巴次大陆西部，北纬18°~32°，这些地区天气炎热干旱，适合瓜尔豆的生长。产出的瓜尔豆颗粒大，籽粒饱满，色泽浅，内胚乳厚，生产出的瓜尔胶相对粘度较高，半乳甘露聚糖有效成分含量高，是目前世界上最好的瓜尔豆产地，深加工后的瓜尔胶是天然的膳食纤维原料。产品与工艺特点P04半乳甘露聚糖的加工工艺半乳甘露聚糖以印巴进口的瓜尔豆所生产的瓜尔胶作为主要原料，通过酶解将高分子的甘露糖分子和半乳糖聚合物（200万左右）分解为小分子的半乳甘露聚糖（2万-3万），可以被肠道内的益生菌利用。工艺流程图

瓜尔豆原料酶水解分离精制干燥成品半乳甘露聚糖采用纯植物原料瓜儿豆，经过生物酶水解工艺获取最终的功能性产品，加工过程清洁、绿色、环保，属于纯天然的水溶性膳食纤维和益生元。国外法规情况P05欧洲安全局（EFSA）在2011年批准了半乳甘露聚糖（国外商品名PHGG）的相关健康声称，包括(1)减少潜在的致病性胃肠微生物；(2)调节短链脂肪酸的产生和调节胃肠道pH值的变化；(3)调节肠功能；(4)减少肠胃不适。国外法规情况P06加拿大卫生部食品局已经批准半乳甘露聚糖（国外商品名PHGG）作为膳食纤维来源的声称，除婴儿配方奶粉外，所有规范食品均可使用。国内法规情况P07半乳甘露聚糖的国标于2018年12月21日起正式实施，标准号GB1886.301-2018

半乳甘露聚糖国标1886.301-2018国标2760对食品添加的许可国标14880对营养强化的许可企业优势P08特殊的分离纯化工艺是半乳甘露聚糖转化率达到95%以上，总膳食纤维含量大于85%以上（AOAC2009-01方法检测）。总膳食纤维含量检测P09经北京市营养源研究所检测结果，瓜尔半乳甘露聚糖总膳食纤维含量在87%以上（AOAC2009-01方法检测）。产品功能P10半乳甘露聚糖的功能特点促进矿物质的吸收通过对半乳甘露聚糖的摄入，可有效的增加铁和镁的摄入改善肠道微生物平衡增加肠道内的有益菌，生成丁酸等短链脂肪酸改善不良饮食抗衰老通过动物实验对比可减少机体内衰老物质含量。改善便秘和腹泻使用感受良好，不会胀气同时不会引发腹泻控制血糖水平有效的控制餐后血糖升高现象，改善高GI饮食的现状12233445446对肝脏的保护作用实验表明：中剂量半乳甘露聚糖服可有效避免酒精损伤产品功能P11半乳甘露聚糖的功能特点1—改善肠道微生物平衡通过对小鼠以D-半乳糖200mg/Kg模拟高碳饮食的衰老组，通过饲喂低剂量500mg/kg/d，中剂量1000mg/kg/d，高剂量1500mg/kg/d，测量得出对乙酸、丙酸、丁酸和乳酸的含量有明显提升，中剂量半乳甘露聚糖最为明显，短链脂肪酸是肠道绒毛细胞最重要的营养来源。

注:中剂量摄入按动物实验为每日1000mg/kg产品功能P12半乳甘露聚糖的功能特点1—改善肠道微生物平衡对人群跟踪实验显示，经过2周和4周的摄入对比，有益菌在肠道比例明显上升，有害菌在肠道比例明显下降。产品功能P13半乳甘露聚糖的功能特点2

—控制餐后血糖血糖指数（GI）表示的是人体对于食品中所含糖分的吸收率，GI值越低表明糖分吸收越稳定，体型也不易发胖。将半乳甘露聚糖与米饭同时食用，可降低米饭内的碳水化合物对血糖的影响。使用10名健康成人餐后血糖数据。半乳甘露聚糖可以有效降低餐后血糖。产品功能P14半乳甘露聚糖的功能特点3—增加矿物质吸收大多数食物纤维的限制必需的矿物质，如镁和钙进入体内的吸收，半乳甘露聚糖促进大鼠钙和镁吸收，减少它们的排泄。数据显示了补充5%半乳甘露聚糖

7天后，正常（没有盲肠切除手术）大鼠之间钙和镁吸收的差异。半乳甘露聚糖对矿物质吸收的促进做用产品功能P15半乳甘露聚糖的功能特点4—改善便秘和腹泻通过实验结果表明半乳甘露聚糖对过敏肠胃综合症引发的三种类型的患者都有改善排便的效果。对于血透患者无法通过泻药或糖醇改善排便，通过实验证明半乳甘露聚糖可以有效改善选取30名排便有问题的血透析患者每日取10g/d产品功能P16半乳甘露聚糖的功能特点5—对肝脏保护作用半乳甘露聚糖对酒精性肝损伤具有良好抑制作用，通过动物实验表明，长期服用可降低急性酒精损伤肝脏，维护肝组织形态，降低转氨酶指数，恢复抗氧化酶活力，缓解急性酒精损伤引起的血脂异常，减轻肝脏炎症反应。注:中剂量摄入按动物实验为每日1000mg/kg血清转氨酶(ALT和AST)是肝细胞损伤的特异性生物标志物。与正常对照组相比，饮酒后血清ALT和AST水平明显升高。PHGG与酒精联合用药显著减轻急性酒精性肝损伤，显著降低血清ALT和AST水平。1000mg/kg•d的PHGG剂量灌胃后，血清ALT(37.5U/L)、AST(127.8U/L)水平与阳性对照组(联苯双酯，150mg/kg•d)一致。PHGG可减轻急性酒精性肝损伤产品功能P17产品功能P18半乳甘露聚糖的功能特点5—对肝脏保护作用对小鼠以D-半乳糖200mg/kg模拟高碳饮食的衰老组和对照组，通过饲喂不同剂量的半乳甘露聚糖后进行观察，发现半乳甘露聚糖可显著改善不良饮食结构（见备注）引起的肝脏损伤注：按中国居民膳食指南2016版成人日均热量2250大卡，碳水50%供能，高于270g每日，即可认为饮食结构失调，处于高碳水饮食。产品功能P19半乳甘露聚糖的功能特点6

—改善不良饮食结构引发的机体衰老正常对照组模型对照组白藜芦醇对照组低剂量组中剂量组高剂量组

衰老标记物含量AGEs（ng/gprot）394.53±37.12586.00±71.97429.70±52.90527.98±91.13533.05±66.92500.54±56.71

脑内抗氧化物含量T-AOC(U/mgprot)3.69±0.243.42±0.324.71±0283.69±0.284.93±0.434.66±0.37

血管内抗氧化物含量T-AOC(U/mgprot)9.5±2.108.52±0.8110.36±1.058.74±0.969.66±0.838.7±0.78通过D-半乳糖对小鼠进行诱导衰老，设置正常组、模型对照组、白藜芦醇对照组和三种不同的剂量饲喂，可以得出结论，高剂量组显著降低了组织内衰老物质的数量，而中剂量的半乳甘露聚糖能显著增强脑组织的抗氧化能力。注:中剂量摄入按动物实验为每日1000mg/kg应用特性P20水溶性温度适应性耐酸碱性极易溶于水，不会产生沉淀零下18度至120度之间维持基本的生物代谢活性可以在pH值3-8之间保持正常的代谢活性水活度低，不吸潮，不易结块

水活低产品型号P21型号特点应用场景色泽理化指标P系列特殊工艺加强溶解的分散性医药特膻、化妆品水剂、面膜白色粉末目数40-60目膳食纤维含量大于85%快速溶于水对色泽有要求的固体饮料等白色粉末奶茶粉，速溶咖啡粉等偏微黄色粉末G系列未强化产品分散性透明软糖，压片糖果等白色粉末目数80-120目膳食纤维含量大于85%较快溶于水烘焙制品，肉制品等偏微黄粉末瓜儿寡糖分子量2000以内的瓜尔益生元应用场景广泛白色结晶即溶即用

注:膳食纤维含量检测采用AOAC2009-01方法检测产品应用实例P22产品名称：纤维乐推出公司：雀巢产品配料：半乳甘露聚糖(PHGG)产品名称：Sunfiber可乐推出公司：Taiyo产品特点：无糖，高纤，功能性可乐产品名称：纤维乐推出公司：雀巢产品配料：半乳甘露聚糖(PHGG)产品名称：能量棒产品特点：1、低能量代餐2、改善血糖血脂3、膳食纤维长时间饱腹顶饿。建议添加用量：5%

国外产品示例产品名称：代餐粉产品特点：1、低能量饱腹轻断食。2、柔顺口感改善冲调后的感受3、低GI值，减少血糖大幅波动建议添加用量：8%产品名称：Benefibra推出公司：Novartis产品配料：半乳甘露聚糖(PHGG)，梨汁等