2023年食品安全突发事件应急预案实用(九篇)

第页共页2023年食品平安突发事件应急预案实用(九篇)无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以进步我们的语言组织才能。相信许多人会觉得范文很难写？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，吧食品平安突发事件应急预案篇一食品卫生平安关系到广阔消费者的生命安康和企业的生死存亡，为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害，为进步保障本企业食品卫生平安和处置突发事件的应急才能，根据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案，结合本企业实际，制订该预案。负责本企业食品平安突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作：组长：副组长：成员：以上相关成员对各相关部门负责，并在组长领导下亲密协作。1、进步认识，加强领导。各部门成员要以按照以人为本、平安第一、统一领导、分级负责的指导原那么，认真做好食品平安突发事件的预防和应急处置工作，确保消费者生命安康平安，维护消费者切身利益。2、制定方案，进步应急才能。制定本农庄食品平安突发事件预防和应急处理预案，各部门成员结合实际，按照《应急预案》，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析^p、责任追究等应急处置的详细工作，进步处置突发事件的才能和程度。3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置，保持与卫生管理部门以及政府相关部门的亲密沟通与联络。一旦发生食品平安突发事件，相关成员必须立即报组长，根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品平安突发事件应急领导小组。同时应立即启动应急预案，及时恳求政府应急机构施行应急增援。1、加强日常监测，根据就餐规律，亲密注意就餐人员状况，如出现就餐人员出现异常，相关人员应第一时间报告组长。2、接报后应及时分析^p、评估和预警，对可能引发的重大食品平安事故，做到早发现、早报告、早控制，根据实际情况相关成员按其分工，布置任务，在最短时间内按预定方案执行。3、发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即停顿食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。4、可使用紧急催吐方法尽____除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治，并报卫生部门。6、事后应根据卫生监视部门的指导对场所物品进展消毒处理。食品平安突发事件应急预案篇二学校卫生和饮食平安是学校平安工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年安康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食平安那么是其中的根底。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生安康状况；对学生进展安康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因此为了保障广阔师生的身体安康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生平安工作，特制定本预案：组长：副组长：成员：1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生平安突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品平安事故时启动应急预案。2、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调配合”的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法标准应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析^p、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发现、早报告、早控制。4、及时反响、快速行动：学校对所发生的食品平安事故要作出快速反响，及时启动应急预案，严格控制事故开展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。1、学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：〔1〕启动学校重大食品卫生平安事件应急预案；〔2〕领导、组织、协调事故应急处置工作；〔3〕负责事故应急处置事项的决策；〔4〕负责上报与事故相关的重要信息；〔5〕审议批准学校应急处置工作报告等；〔6〕向区教育系统食品平安事故应急指挥部报告事故救援情况。1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。2、要按规定开设安康教育课，对学生进展安康教育。3、要建立学生体质安康管理制度，每年对学生进展体格检查，建立学生安康状况档案。4、教育学生不随意吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并获得安康合格证方可上岗。6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂制止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校〔幼儿园〕要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。1、学校要认真落实“三查”制度，值周老师和班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进展处理。2、学校要建立食品卫生突发事件应急领导组，校长李壮勇任组长。3、及时报告。食品卫生平安事故发生后必须及时向学校校长报告，由学校校长报中心学校备案，4、联络家长。学校发惹事故，应及时与发病学生家长获得联络，如实说明发病情况，不盲目猜想。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好效劳工作。5、病保护。学校发惹事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进展调查、核实、取证、采样。1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。2、学校对全体师生加强食品平安知识的教育，不断进步广阔师生的平安意识和责任意识。食品平安突发事件应急预案篇三为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体安康与生命平安，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案。组长：副组长：成员：各班班主任和各科课程老师为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必须加强对食品卫生平安的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生平安的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生知识和平安知识教育。2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备安康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4、每天坚持"两扫一拣"，每周进展一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂采购食品必须在获得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新颖，要用清水屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。6、严禁别人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定答应的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。10、食品储藏柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。学校是人群聚集的.地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的安康与生命平安，特制定我校食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原那么进展抢救处理。2、立即用向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒情况、发生时间、主要病症、中毒人数等。3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好言论导向和家长群众的安抚解释工作，防止老师、学生、家长和其别人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证完毕后，按上级的要求进展处理。6、学校领导和有关人员要亲密配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救方法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，防止造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。食品平安突发事件应急预案篇四按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反响、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的根底上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体安康和生命平安，维护社会稳定，特制定本预案。组长成员食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进展监视管理，负责对学校卫生平安工作进展考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进展应急求援，控制事态开展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。广泛深化地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用播送、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡供给食品，必须索证，加强环节管理，注重进步环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。3、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进展食品卫生法制教育培训，进步食堂工作人员卫生意识和法制意识，做到持证上岗。4、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对工作人员进展体检，发现有不合适从事食品工作的人员，应及时调离工作岗位。5、控制细菌的污染，按照食品分类低温贮藏的卫生要求贮藏食品，防止食品腐烂变质。对食物中毒人员，病症属细微的，应及时就地联络医院医生对发病人员进展应急的对症救治，做好病症记录并完好保存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时送至就近的医院，并携带详细的病案记录，学校及时调配车辆，以最短的时间送至医院救治，必要时传呼120将患者紧急送医院救治。中毒事件发生后，学校主动、及时向中毒人员理解就餐人数、所食食品、发病人数出现的病症，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生答应证及从业人员安康证的办理情况，分析^p中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来，对病人的呕吐物及可疑食品进展取样，送上级疫检部门检验。发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作存在的缺乏，进展总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门做出书面报告。食品平安突发事件应急预案篇五为确保全体师生在校期间的食物卫生平安，保证学校教育教学工作的顺利开展，防范食物卫生平安事故的发生，确保食物卫生平安事故发生时损失减少，危害低，使各口工作人员能快速、高效、合理有序地处置食物卫惹事故，根据上级有关部门文件与会议精神和相关法律法规要求，结合我校食物卫生平安工作实际，制定本预案。组长：副组长：组员：组长：负责定时召开食物卫生平安工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实食物卫生平安事宜。副组长：负责各详细负责组织对应急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导部署的各项任务。领导组各成员详细负责和参与食物卫生平安发生时全校各年级、各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将食物卫生平安事故减小到最低限度。食物卫生平安领导组织机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别详细负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。〔一〕通讯组：〔火____生时，负责立即报告学校消防平安工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，报险救灾〕〔二〕灭火组：〔负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、图书室、保管室、实验室、“两基办”、远教室等室的用电、用火平安；火____生，立即参加救火救灾工作〕〔三〕抢救组：〔负责做好及时送往医院的准备工作，负责火____生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护〕〔四〕紧急疏散组：〔负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与方法指导，负责所在年级、所管班级学生紧急疏散中的平安〕；1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进展有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理〔如切断电等〕，防止火势蔓延。3、在场人员要以最快的方式向领导组组长或副组长汇报，尽快增加援助人员，协力救火。4、领导组组长或副组长接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。1、火情发生后，按照灭火预案，管理人员及各工作人员要立即通知学校领导组组长或副组长，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员按照既定位置，按要求灭火，并进展伤员抢救等工作。3、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。4、紧急疏散的负责同志必须承受根本灭火技术的培训，正确掌握灭火的方法，实在保证逃生师生的。食品平安突发事件应急预案篇六学校平安无小事，平安责任重于泰山。食品、饮用水卫生平安是学校平安教育和平安管理的重要内容。因此，学校常规管理中，加强食品、饮用水卫生平安管理就是实在保障师生生命财产平安的重要措施。当发生师生食品、饮用水卫生平安责任事故时，能及时正确地应对，将损失降低到最低程度，实在保障全校师生教职员工的平安与安康，特制定本预案。〔一〕总指挥：张富强、祝华军、陈兴全当学校发生食品、饮用水卫生平安事故时，应立即赶到现场进展指挥。一般情况下由第一总指挥张富强负责，假如第一总指挥不在校，那么由第二总指挥祝华军负责；假如第一及第二总指挥都不在那么由第三总指挥陈兴全负责。〔二〕联络员：胡邦志、蒋智群胡邦志负责向区急救中心、区防疫站和区教育局联络。报告中毒发生时间、主要病症、中毒人数等。假如疑心与投毒有关，还应向当地公安部门报告。蒋智群负责通知班主任老师和家长。〔三〕秩序维护：蔡德清、唐春、何玉清和值日老师。1、保护事故现场，对引起中毒的可疑食品、饮用水、留样食品以及病人的呕吐物和大便立即封存，既为防疫站调查事故原因做准备，又防止传染和扩散。2、疏散人群，为救护车进场做准备。3、食物中毒发生后，应注意保持学校的稳定，要严格控制消息发布渠道，防止师生、家长不必要的恐慌。〔四〕现场医护处理人员：张春蓉1、当学校老师发现有师生因食品、饮用水中毒现象时，及时通知医护处理人员到场进展