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关注我们身边的食品安全2021/9/301我们身边的食品安全

又大又红的草莓可能用了催熟剂！鱼可能用了染色剂！豆腐可能加了漂白剂！同学们，你们遇到过这样的事吗？让我们一起对食品安全展开研究调查吧！2021/9/302目录我

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题食品制作过程—凤爪我

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思2021/9/303我们的活动方案活动任务：调查资料调查我们身边的食品安全状况，在学校附近调查或询问家长。活动成员：组长：章芷凡组员：曾小彤、刘梦、陈宁、吴芷静、陈丹丹活动内容：1.查找相关资料2.去学校附近的小店进行实体调查3.询问家长4.整理有关信息做出PPT活动方式：查找资料、实地考察、访问家长活动地点：吴芷静家、周边街道2021/9/304活动分工和问题我们的活动分工：1.曾小彤、章芷凡、陈宁（查找资料)2.吴芷静、刘梦（在小店进行调查）3.陈丹丹（询问家长）4.一起做PPT我们遇到的问题集解决方法：各种信息太多无法整理解决方法：把资料进行分类，然后删去不需要的信息。2021/9/305食品制作过程图片--凤爪

这些泡凤爪应该都令大家爱不释手吧，但是如果你看了下面的图片，你会作何感想呢？2021/9/306同学们，看完这些图片你们还敢吃吗？2021/9/307草莓的食品安全用了催熟剂的草莓

1.是空心，易掰。2.手摸着比较硬，皮易破。3.主要特点，口感味道淡。不像自然成熟的，味道甜中带酸。4.形状不规则。没用催熟剂的草莓1.熟而不烂。

2.无染色自然红。用了催熟剂的草莓没用催熟剂的草莓2021/9/308汉堡的食品安全大家一定都吃过汉堡吧，那么，大家了解汉堡的食品安全吗？汉堡的制作方法卫生吗？吃多了对身体有害吗？接下来，我们一起探究汉堡的食品安全吧！2021/9/309肯德基香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的标准，此汉堡超标近7倍。对此，肯德基方面不但未表示将对相关批次产品做出复检，以及检查事发门店厨房等处理方式，反而对外称公司认为检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。随后当地卫生局虽然临时撤销了不合格名单，但相关负责人也表示，对于洋快餐汉堡的安全性现在无法判定，因为国家还没有技术层面的检测标准。据悉，吃了大肠菌群超标的食品，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。我们要少吃这些洋快餐，多吃水果和蔬菜，补充免疫力。2021/9/3010一.街头小摊存在的食品安全隐患1.进货渠道：无法把关。2.图便宜：地沟油，过滤油，变质食品，硫熏筷子，粗盐以

次充好等等。3.路边非封闭式，粉尘无处不在。4.销售人员不卫生，摸钱又摸食品。二.大家购买小摊食品的情况少数同学偶尔会买些小摊的东西。学校周边卫生调查记录2021/9/3011三.我们的建议（1）抵制小摊上的食物。（2）卫生部门应对这些小摊进行卫生检查。（3）城管部门应对这些小摊进行管理。（4）写建议书，多做宣传。四.有了建议应进行有效的宣传措施1.我们可以把建议写成倡议书，进行宣传。2.设计海报张贴在学校里。五、设计调查问卷……………………2021/9/30121.你在小摊上买吃的吗？A.经常B.偶尔C.从不2.买的原因是什么？A.好吃B.便宜C.其他3.如果不买，主要原因是什么？A.不好吃B.不卫生C.其他调查问卷2021/9/3013经过我们的调查，现在有那么多不安全的食品，也有那么多不好的饮食方式，怎样才能避免这些问题呢？让我们接下去调查研究吧！2021/9/3014QS质量安全标志如何辨别真伪qs标志？qs号码有一定的规律性，消费者可凭数字号码来识别真假。所有qs号码均由12位数字组成，前4位为认证受理机关的编号，一般是指企业所在地行政区划的代码，中间4位数字为产品类别代号，后4位数字为该产品通过qs认证的顺序号。有条件的消费者可上国家质检总局网站查询，将qs码输入，看是否和企业产品相对应，可以立即辨别真假。qs标志的主要特征：一、qs标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志。它与厂名、厂址、商标等有着显著的区别后者具有专用性和专有性，必须依法注册登记，质量标志无此特征。二、qs标志必须由发证机关或组织颁发，并须经过一定的评审、考核程序，获准后方可使用。2021/9/3015小资料绿色食品有哪些？1.花菜:含有大量的抗癌酶，是延年益寿的三大食物中的首选食物。另外还含有钙、铁及叶酸。2.大豆:科学家指出：“想要长寿，多吃大豆。”它除含有丰富的蛋白质外还富含其它营养素。3.酸奶:不仅有助于消化，还能防止肠道感染，提高免疫力。同时含脂低，富含钙、维B2、红磷、钾及B12。4.红薯:处含丰富淀粉外，还含大量纤维、钾、铁和维B6，仅能防衰老、防止动脉硬化，还能有效地预防肿瘤和癌症。5.金枪鱼：其脂肪酸能降血压、预防中风、抑制偏头痛、治湿疹，缓解皮肤干燥.每周金枪鱼油服用量为240克左右。2021/9/3016我们的收获与反思章芷凡：通过这次的活动，我明白了哪些食物是有问题的，当然几乎所有的食物，都不可逃脱地上了黑名单，但是我们相信在国家的干预下，这些情况一定会被改善，总有一天，我们会有一个放心的餐桌。曾小彤：通过此次综合性学习，我了解到食品安全的重要性，以后我们要在购买食品一定要提高警惕。将自己学到的知识在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。刘梦：通过这次的调查与研究，我觉得我们做为一名小学生，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品安全的危害，这样才能让食品安全与我们的健康同行。2021/9/3017陈宁：通过这次活动，我对生活中各种各样的食品安全有了更多的了解，我们应在生活中注意身边的食品安全，在购买东西时仔细看好各种保质期了生产日期，买到的食物才会有保障。吴芷静：这次综合性学习活动，我学会了怎样挑选食品，怎样辨认安全标志，食品安全问题