中国食物成分表

中国食物成分表读书笔记01思维导图精彩摘录目录分析内容摘要阅读感受作者简介目录0305020406思维导图食物分表食物营养中国维生素我国数据丰富制品作者国内外研究杨月欣100营养学多位专家热忱本书关键字分析思维导图内容摘要内容摘要《中国食物成分表》是科学社的图书，作者是杨月欣。该书是国内外100多位专家，以极大的热忱、辛勤劳动和丰富经验所完成的杰作，其准确的数据将给科研、教学、营养、临床应用等各方面工作以宝贵的信息和科学依据。该书详细收载了我国常用食物269种，包括食盐、醋及油料植物；谷类及制品；动物性食物；豆类及制品；蔬菜、水果类；油脂类；调味品及饮品类等。每种食物收载了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等常见营养素的含量。本书内容丰富，数据详实可靠，是营养师不可缺少的工具书。我们相信，这本书的问世，将对我国的营养学研究和营养教育起到积极的推动作用。精彩摘录精彩摘录《中国食物成分表》是国内外营养学界最常用的基础数据库之一，其最新版本是《中国食物成分表标准版》。这本权威、实用的工具书为我国国民提供了全面、准确的各类食物的营养数据，对营养学研究、食品行业、临床医学、健康管理等领域具有重要价值。精彩摘录以下是《中国食物成分表》中的一些精彩摘录：精彩摘录食物中含有的能量：能量是维持生命所必需的，食物中的能量主要由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供。不同种类的食物所含的能量也不同。例如，大米和面粉是高能量食物，脂肪则是高热量食物，肉类、豆类、蔬菜和水果则是中等能量食物。精彩摘录各种营养素含量：食物中含有的营养素非常丰富，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。《中国食物成分表》详细列出了各种食物中每种营养素的含量，对于评估食品的营养价值提供了基础数据。精彩摘录各种食物的膳食纤维含量：膳食纤维是近年来备受的一种营养素，对于预防肠道疾病、控制体重、降低胆固醇等具有重要作用。《中国食物成分表》中也列出了各种食物中的膳食纤维含量，有助于了解各种膳食纤维的食物来源和功效。精彩摘录各种维生素含量：不同种类的食物中含有不同的维生素，其中有些含量比较高。《中国食物成分表》中也详细列出了各种维生素在不同食物中的含量，为科学搭配食材提供了基础数据。精彩摘录各种矿物质含量：矿物质是人体必需的营养素之一，包括钙、铁、锌、钾、钠等。《中国食物成分表》中列出了各种矿物质在不同食物中的含量，有助于了解不同食物的矿物质价值。精彩摘录《中国食物成分表》是一本非常有用的工具书，可以为我们提供有关各种食物中营养成分的信息。通过这本工具书，我们可以更好地了解食物中的营养成分和特点，为自己和家人提供更科学合理的饮食方案。阅读感受阅读感受《中国食物成分表》是一本关于中国食物成分的权威书籍，由国家卫生健康委员会组织编写，旨在为公众提供准确的、权威的、科学的食物成分数据，帮助人们合理选择食物，科学搭配膳食。这本书的读后感，让我深刻地认识到食物对我们的身体健康有着重要的影响。阅读感受这本书提供了非常详尽的食物成分数据，包括各种营养素的含量和比例，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等。这些数据不仅提供了每种食物的基本营养信息，还提供了不同种类食物之间的比较。通过这些数据，我们可以更好地了解不同食物的营养价值，从而更好地选择和搭配食物。阅读感受这本书让我认识到食物成分的复杂性和多样性。每种食物都有其独特的营养成分和功能，而不同种类的食物之间还有相互的影响。例如，有些食物中含有丰富的维生素C，可以帮助人体提高免疫力；有些食物含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化和预防便秘；有些食物含有较高的蛋白质，可以帮助人体维持健康的体态等等。因此，我们需要更加全面地了解各种食物的成分和功能，才能更好地搭配膳食。阅读感受这本书让我认识到饮食对身体健康的重要性。通过了解各种食物的成分和功能，我们可以更好地选择和搭配食物，保证身体的营养需求。饮食也对预防一些慢性病的发生具有重要意义。例如，高血压、糖尿病、肥胖等疾病的发生都与饮食有密切的关系。因此，我们需要更加重视饮食的选择和管理，才能保持身体健康。阅读感受《中国食物成分表》这本书是一本非常有益的健康书籍。通过阅读这本书，我们可以更加深入地了解各种食物的成分和功能，从而更好地选择和搭配食物。我们也可以更加重视饮食对身体健康的重要性，从而更好地保持身体健康。目录分析目录分析《中国食物成分表》是现代中国营养学的重要参考书籍，对于营养学、食品科学、医学等领域具有深远的影响。本书旨在对该书的目录进行深入分析，以便更好地理解和利用这本书。目录分析从整体上来看，《中国食物成分表》是一本营养学专业书籍，其主要内容是针对食物营养成分的分析与比较。其目录共分为两部分：第一部分是总论，包括营养学基础、食物的分类与营养价值、食物成分的分析方法等；第二部分则是分论，针对不同种类的食物，详细介绍了其营养成分、食用方法、注意事项等。目录分析在总论部分，该书的目录结构清晰，内容全面。营养学基础部分详细介绍了营养学的基本概念、基本原理和研究方法，为读者提供了必要的理论基础。食物的分类与营养价值部分则将食物分为谷物、蔬菜、水果、肉类、水产、乳品、豆类、坚果和种子等几大类，并详细介绍了各类食物的营养成分和特点。食物成分的分析方法部分则介绍了如何进行食物成分的分析和测定，为读者提供了科学的方法论。目录分析在分论部分，该书的目录也具有很强的实用性和可操作性。每种食物都有详细的营养成分介绍，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等主要营养成分，同时还提供了每百克可食部分的含量，方便读者了解和比较不同食物之间的营养成分差异。还介绍了每种食物的食用方法、注意事项和常见菜式，对于指导读者合理饮食、保持健康具有很好的指导作用。目录分析总体来说，《中国食物成分表》这