《 地理标志产品 广丰马家柚》修订说明

《地理标志产品质量要求马家柚》江西省地方标准修订说明一、工作简况（一）任务来源本标准的制定任务来源于江西省市场监督管理局标准化处文件《标准化处关于同意修订<地理标志产品广丰马家柚>等17项地方标准的复函》，按照地方标准集中复审程序进行修订。为有效保护马家柚地理标志保护产品，进一步做大做强马家柚这一地方特色产品产业，根据《地理标志产品保护规定》、《关于批准对五大连池矿泉水、赣榆梭子蟹、马家柚、漳港海蚌、万州红桔实施地理标志产品保护的公告》（公告号：2010年第155号），结合我市马家柚发展现状的需要，对江西省地方标准DB36/T1057—2018《地理标志产品马家柚》进行修订。（二）起草单位上饶市广丰区农业农村局、广丰区马家柚科技研究中心，上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司，广丰区马家柚产业协会，上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会，江西省质量和标准化研究院。制定标准的必要性和意义马家柚是上饶市特有的地方优势农产品，该产品具有水分足（果肉出汁率达到50%以上）、口感好（肉脆细嫩、酸甜适中、爽口）、保健功能强（富含番茄红素和维生素）等特点，受广大消费者喜爱。近年来。我市坚持把马家柚作为促进农业结构转型，带动农民增收致富的农业主导产业来抓。通过积极培育壮大产业规模、不断健全产业体系，努力把马家柚打造成农业转型升级的“强引擎”、农民增收致富的“聚宝盆”。根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》以及国家知识产权局地理标志专用标志使用申请审查意见通知书，地理标志产品市场主体申请地理标志专用标志的，需提供符合产品保护要求的地理标志产品国家标准或地方标准。然而DB36/T1057-2018《地理标志产品广丰马家柚》地方标准与该产品地理标志保护公告的质量特色要求（原质检总局公告：2010年第155号），存在着产品名称、理化指标项目和数值不一致问题，阻碍了相关市场主体申请使用地理标志专用标志，发挥地理标志品牌优势。因此，为了更好的促进和规范马家柚产业发展，需要对DB36/T1057-2018《地理标志产品广丰马家柚》地方标准中的名称、理化指标和其他不符合目前技术要求的条款进行修订，打通企业申报专用标志使用的难点问题，使得有关企业能申报并获得地理标志专用标志,有效提高马家柚的知名度、信誉度，增强市场竞争力和品牌影响力。本标准的修订符合江西省提出的明确地方标准“突出地方特色（满足本省自然条件、风俗习惯、地理标志产品和生态文明建设等特殊技术要求）或公益属性”的要求。同时标准的制定将为马家柚行业健康可持续发展提供技术支撑,助推江西水果产业升级，有力推进马家柚地理标志产品的传承与保护。三、主要起草过程1、为了科学重新修订《地理标志产品质量要求马家柚》地方标准，上饶市广丰区农业农村局、广丰区马家柚科技研究中心，上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司，广丰区马家柚产业协会，上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会，江西省质量和标准化研究院成立了标准复审修订小组，召开标准修订小组会议，制定了《地理标志产品质量要求马家柚》编写方案，复审修订小组广泛查阅资料和进行市场调查，于2023年9月完成了《地理标志产品质量要求马家柚》标准的修订草案。2、广泛征求意见。修订小组下一步召集相关生产企业进行反复讨论、修改，进一步完善，并形成第一次征求意见稿，然后将征求意见稿向社会各界人士、各单位、各企业反复征求宝贵的修改意见，形成第二次征求意见稿。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系标准编制遵循“科学性、客观性和可操作性”的原则，指标要求与国家现行标准接轨，在此基础上重点突出感官指标和理化指标，并注重标准内容的可操作性。（一）科学性标准的制定过程中采用调查法、专家座谈法、现场调查研究、试验验证等多种研究方法，科学的研究方法为标准内容的科学性提供了有力的保障。（二）客观性在标准制定过程中充分考虑了马家柚种植环境、栽培技术及果品质量的实际情况，尽量做到标准内容切合生产实际认知。（三）可操作性标准中所涉及的理化指标设置科学合理，提出的方法、要求易于操作，对马家柚的生产和产品质量的优化能够起到积极的引导和规范作用。制订标准依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部份：标准化文件的结构和起草规则》的规定和内容编写。标准编写主要依据以下标准及相关法规、规范进行编写：GB/T191包装储运图示标志GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB/T8210柑桔鲜果检验方法《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》国家知识产权局公告第354号五、主要条款的说明《地理标志产品质量要求马家柚》标准规定了地理标志产品马家柚的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、检验规则、标志标签、包装、运输与贮藏等内容。根据相关实地调研信息和代表性样品分析结果以及综合考虑国家地理标志保护产品马家柚批准公告（原质检总局2010年第155号关于马家柚的质量技术要求），形成了标准文稿。其中：标准名称的修订《地理标志产品广丰马家柚》修改为《地理标志产品质量产品马家柚》。“前言”的部分的修订增加了“本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。”第1章“范围”中表述的修订（1）“保护范围、要求”修改为“产地范围、技术要求”；（2）“本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的广丰马家柚。”修改为“本文件适用于地理标志产品马家柚的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品马家柚的产权保护和管理。”。修订了第2章“规范性引用文件”删除了“GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量”“GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量”“GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量”“GB/T8321农药合理使用准则(所有部分)”“NY/T1189柑桔贮藏”“NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程”6项规范性引用文件；增加了“《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》国家知识产权局公告第354号”1项项规范性引用文件。第3章“术语和定义”的修订“3.1广丰马家柚”修改为“马家柚Majiapummelo”。第4章“地理标志产品产地范围”的修订章标题“地理标志产品保护范围”修改为“地理标志产品产地范围”；将原要求表述修改为“地理标志产品马家柚的产地范围限定于国家知识产权行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》发布的批准公告中的产地范围，即江西省广丰区现辖行政区域，见附录A。”第5章“要求”的修订第5章标题由“要求”修改为“技术要求”；“5.1.2土壤”中的“土壤类型为红黄壤土、紫色土，土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量在1%以上，土层厚度60cm以上，土壤透气性好，地下水位在1m以下，pH值在5.5～6.5之间”修改为“土壤类型土壤类型为水稻或紫色土，土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量在≥2%，土层厚度≥1m，土壤透气性好，地下水位在1m以下，pH值在5～6.5之间。保护区范围内海拔≤600m”；增加“5.2.1品种”要求；“5.2.2育苗”中的“采用嫁接繁殖，砧木为枳”修改为“以枳为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖”；将“5.2.3.3定植密度”中的“：山地株行距3.5m×4.5m，定植40株/667㎡；平地株行距4m×5m为宜，定植33株/㎡。定植时嫁接口需高于地面。”修改为“平地果园每公顷栽植株数≤500株；山地果园每公顷栽植株数≤600株”；增加“5.2.3.4定植时间”要求；“5.2.6.2成年树施肥”增加“以有机肥为主，每株成龄树每年施用腐熟有机肥≥3kg”要求；“5.2.8病虫害防治”中删除了“适时采用化学防治，病虫害防治按GB/T8321的规定执行，不应使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，采摘前30d不应使用化学农药。”的规定；“5.3采收”中的“在正常的气候条件下，贮藏果10月下旬～11月上旬采收，鲜食果11月中旬采收为佳。果实以晴天、露水干后采摘为宜”修改为“采摘时间为11月5日至11月30日”；删除了“5.4.1基本要求”“5.4.2质量等级指标”；“5.4质量要求”中增加“5.4.1感官指标”，即“色泽：果皮黄绿色，色泽均匀，果肉浅红色”、“果形：果形端正，梨形，油胞饱满、果皮厚2~3cm”、“滋味：肉脆细嫩、酸甜适中、爽口”；“5.4.3理化指标”增加“果重单≥1500g、可溶性固形物含量≥11%”指标要求。删除了“5.4.4果品卫生安全指标”。删除第6章“检测方法”将各检测项目的检测方法移入表2-表3中，删除第6章“检测方法”。第8章“标志标签”的修订“8.1”修改为“7.2地理标志专用标志”，其内容由“获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产品上使用防伪专用标志和广丰马家柚保护名称。不在地理标志范围的产品，其产品名称不能使用含有‘地理标志产品广丰马家柚’的名称”修改为“地理标志产品马家柚产地范围内生产者按照本文件生产并符合本文件要求的产品，方可在产品标签或包装物上标注地理标志名称及本文件的标准代号，并应同时使用经国家知识产权行政主管部门核准公告的地理标志专用标志。地理标志专用标志的使用应符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的要求”