营养师是怎样炼成的

Poweredby营养师怎样炼成的是三颗心：信心决心核心信心营养师发展现状1决心

为何要做营养师2恒心

如何成为营养师3营养师发展现状什么是营养师？从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。什么是营养师？营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、健康管理员等职业的特点于一身，他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。营养师发展现状职业地位与前景人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高

对由于膳食不合理，营养失衡引发慢性病的健康问题引起高度重视

聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚，但营养专业人才紧缺公共营养师成为国家新职业慢性病

人们的生活提高了，并没能杜绝新疾病的产生。我们面对的不再是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。如高血压、肿瘤、糖尿病、风湿等。这些病的可怕性在于它在无声无息的状态下就种下病根，直到被发觉时已经为时过晚警惕！

慢性病死亡率达85%

中国人花费69%医疗费治疗警惕！慢性病中国人超重3.05亿

肥胖1.2亿

高血压2.36亿

高胆固醇血症3293万

糖尿病9681万中老年人平均患有3.1种疾病慢性病预防花费仅是治疗费用的十分之一平均每人每次治疗费用2000元平均每人每次治疗费用200元控制慢性病关键不是治疗而是预防预防慢性病的根本方法：科学膳食

警惕！慢性病国外现状在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与在日本，每330人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上食堂必须配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。国内现状据统计，目前我国现有营养专业人士还不到4000人，每300000人才拥有一名营养师国内总数100多万的专职运动员只配有6名专职营养师北京星级饭店近600家，其他大大小小的餐馆数不胜数，然而，几乎没有一家餐厅饭店配有专职营养师我国绝大多数托幼机构、学校、学生营养午餐公司和社区基本上没有专职营养师发展空间日本是世界上人均寿命最长的国家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待随着人口老龄化的进程加快，期望寿命的延长以及慢性病的上升，对健康维护及改善的需求会日益增长，传统的医疗服务模式已不能满足发展的需要。新兴的健康管理行业将有非常广阔的发展前景。

政策法规

《中国营养改善行动计划》规定，今后保健食品推销员必须拥有具国家认可的职业营养师资格。2.2005年10月25日，国家劳动和社会保障部公布第四批新职业，正式确认“公共营养师”成为新职业。3.2006年《国民营养条例》出台，所有幼儿园和学校，社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师。我要做一名营养师！营养自己惠及家人就业空间大收入高职业自由受人尊敬高血压预防控制高血压的饮食调控原则（1）达到并维持理想体重。（2）补充适量的蛋白质：每日1g/kg，多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸牛奶、鱼虾类。（3）减少脂肪，限制胆固醇：多吃植物油，限制动物脂肪摄入。（4）进食多糖类食物，多吃高纤维膳食。（5）严格控制钠盐摄入：轻度患者，每日控制3—5克，中度患者每日1—2克，重度患者应给予无盐膳食。（6）多吃含钾、钙、镁丰富的食物和新鲜蔬菜及水果。（7）节制饮食，禁忌浓茶、咖啡，戒烟忌酒。（8）多吃能保护血管和降压降脂食物：降压食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等高血压预防制定食谱早餐（1）豆浆粳米粥配方：鲜豆浆2碗，粳米60克，冰糖少许。用法：以豆浆代水加粳米煮粥，粥好后加糖调味（2）洋葱炒鸡蛋配方：鸡蛋50克，洋葱100克，精盐1克，橄榄油6克上午加餐苹果或香蕉等水果一个午餐(1)薏仁米饭：粳米60克，薏米20克，小米30克(2)西芹百合：芹菜150克，百合20克，姜2克，大蒜2克，精盐1克，橄榄油7克（3）海带冬瓜汤：海带30克，冬瓜150克下午加餐番茄马蹄汁：马蹄50克，番茄150克晚餐（1）芹叶木耳豆腐汤：木耳