各种各样蔬菜习性

蔬菜习性白菜生长习性：大白菜生长期要求有充足的光照条件，以利进行光合作用.因为大白菜叶数多而叶面积大，且叶面角质层很薄，水分蒸腾量很大，所以生长期应保证有充足的水分供应.营养成分：白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。对人体的益处：白菜中含有的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，促进新陈代谢。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对痤疮也有很好的治疗作用。菠菜生长习性：菠菜属耐寒蔬菜，种子在4°C时即可萌发，最适为15-20C。菠菜是长日照作物。营养成分：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素顷维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。对人体的益处：1、通肠导便，防治痔疮2、促进生长发育，增强抗病能力3、保障营养，增进健康4、促进人体新陈代谢，延缓衰老5、洁皮肤，抗衰老胡萝卜生长习性：温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜，胡播种时保持土壤潮湿，促使种子发芽和出苗整齐。萝卜为喜光、长日照植物。营养成分：胡萝卜中的主要营养素是B-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，B-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。对人体的益处：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用黄瓜生长习性：黄瓜喜温暖，耐寒冷。生育适温为10〜32°C。不黄瓜产量高，需水量大。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。营养成分：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。对人体的益处：1、抗肿瘤，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。2、抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。茄子生长习性：茄喜高温，茄对光照时间强度要求都较高。茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些。营养成分：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。对人体的益处：1.降低高血脂，高血压2.防治胃癌3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能4.保护心血管、抗坏血酸西蓝花生长习性:西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照。西兰花在整个生长过程中需水量较大。在5—20°C范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。营养成分：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。对人体的益处：西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。生菜生长习性：生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15°C-20°C,生育期90-100天。营养成分：生菜营养含量丰富，含有大量B胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。对人体的益处：生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。冬瓜生长习性：冬瓜喜温、耐热。冬瓜为短日性作物，短日照、低温有利于花芽分化，但整个生育期中还要求长日照和充足的光照。冬瓜叶面积大，蒸腾作用强，需要较多水分营养成分：冬瓜包括果肉、瓢和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。对人体的益处：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。豆角生长习性：豆角根系再生力弱，多用直播的方法，发芽适温25〜30°C，播种时气温应在20°C以上。播种前盆土应浇透水。营养成分：含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。含有较丰富的胡萝卜素、维生素E对人体的益处：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。青椒生长习性：苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜