兽医公共卫生学-第一单元 环境与健康 内容要点

第一单元环境与健康兽医公共卫生学内容要点兽医公共卫生学的概念兽医公共卫生学：是利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综合性应用学科。第一节生态环境与人类健康一、生态系统与生态平衡的概念二、影响生态平衡的因素三、食物链四、臭氧层破坏对人类健康的影响五、环境有害因素对机体作用的一般特性一、生态系统与生态平衡的概念生态系统：在一定时间和空间内，生物和非生物的成分之间，通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。生态系统的中心问题：结构（空间结构和物种结构）、功能（物质、能量的转化效率）、生态系统的平衡和演替特点、生态系统的控制。人是生态系统中一个重要而强有力的因素。农业生态系统是受人类控制的生态系统，人类主宰着系统内的物质循环和能量流动的方向。一、生态系统与生态平衡的概念生态平衡：在一定时间内，生态系统的结构和功能相对稳定，生态系统中生物与环境之间，生物各种群之间，通过能流、物流、信息流的传递，达到了互相适应、协调和统一的状态，处于动态平衡之中，这种动态平衡称为生态平衡。生态系统调节能力的大小，与生态系统组成成分的多样性有关。成分越多样，结构越复杂，调节能力则越强。二、影响生态平衡的因素自然因素和人为因素1、物种改变2、环境因子改变主要是指人类对自然资源不合理开发利用及工农生产所带来的环境污染等。（1）盲目开荒

（2）资源利用不合理

（3）环境污染3、信息系统改变三、食物链食物链：生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的索链关系。生态系统中能量流动是以食物链为渠道来实现的。食物链上每一个环节，称为一个营养级。食物网：在生态系统中，各种生物取食关系错综复杂，使生态系统中各种食物链相互交叉、相互连接，形成网络，称为食物网。把食物链和食物网的结构图称为“生态金字塔”。生态金字塔有三种类别，即能量金字塔，数量金字塔和生物量金字塔。四、臭氧层破坏对人类健康的影响据估计，在中纬度地区，平流层O3减少1%，UV—B到达地球表面的辐射量增加2%.这种辐射增加到一定程度，就会对人体产生不良影响。SPFPA？UV是英文UltravioletRays的缩写,即紫外光线，紫外线的波长范围在100～400nm，是介于X射线与可见光间的电磁波。其可分为下列四种：1.真空紫外线（VacuumUV），波长为110--200nm2.短波紫外线（UV-C），波长为200--280nm3.中波紫外线（UV-B），波长为280--315nm4.长波紫外线（UV-A），波长为315--400nm中波紫外线（UV-B），波长为280--315nmUV-B可以使皮肤在短时间内晒伤、晒红（对一般人来说是25分钟左右），SPF就是UVB防护能力的标志。SPF值是指产品防护UV-B的能力，也就是防止皮肤晒红晒伤的能力。一般地说，人的皮肤在日光直射下产生红斑的时间是20－25分钟，如果一瓶防晒乳的SPF值为8，用它涂敷一次，对皮肤的保护时间就是20（25）×8＝160（200）分钟左右。SPF值

使用条件2－8冬日阳光，春秋早晚阳光和阴雨天9－20夏日早晚和中等强度阳光21—30户外工作、旅游、夏日强烈阳光大于30特定环境下（如高原），强烈阳光照射长波紫外线（UV-A），波长为315--400nm引起“光致老化”PA+”的字样，它们表示产品防护UVA的能力，也就是防止晒黑的能力。PA值代表的含义如下:

PA值

有效防护时间PA+大约4小时PA++大约8小时PA+++超强防护四、臭氧层破坏对人类健康的影响据估计，在中纬度地区，平流层O3减少1%，UV—B到达地球表面的辐射量增加2%.这种辐射增加到一定程度，就会对人体产生不良影响。1、皮肤癌增多2、大气光化学氧化剂增加：会使呼吸道疾病和眼睛炎症的发病率升高。3、免疫系统的抑制：如疱疹和利什曼原虫病的增多。UV-B是白内障的发病原因之一，O3减少1%，白内障患者将增加0.2%~0.6%。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（一）有害物质作用于靶器官靶器官：是指污染物进入机体后，对机体的器官并不产生同样的毒作用，而只是对部分器官产生直接毒作用。某种有害物质首先在部分器官中达到毒性作用和临界浓度，这种器官就称为该有害物质的靶器官。脑是甲基汞和汞的靶器官；甲状腺是碘化物和钴的靶器官；DDT在脂肪内蓄积，其靶器官是中枢神经系统和肝脏。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（二）有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用1、生物浓缩：生物浓缩是指生物机体或处于同一营养级上的许多生物种群，从周围环境中蓄积某种元素或难分解的化合物，使生物体内该物质的浓度超过周围环境中的浓度的现象，又称其为生物学浓缩、生物学富集。生物浓缩程度与污染物的理化性质以及生物和环境等因素相关，通常用生物浓缩系数来表示。生物浓缩系数（BCF）是指生物体内某种元素或难分解化合物的浓度与它所自下而上的环境中该物质的浓度比值，又称浓缩系数、富集系数、生物积累率等。例如褐藻对钼的BCF是11，对铅的BCF却高达70000.五、环境有害因素对机体作用的一般特性（二）有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用2、生物积累是指生物从周围环境和食物链累积某种元素或难降解的化合物，以致随着生长发育，浓缩系数不断增大的现象。生物积累程度也用生物浓缩系数表示。比如水生态系统中，单细胞浮游植物能从水中快速积累污染物，如重金属、有机卤代类化合物。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（二）有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用3、生物放大：生物放大是指有毒化学物质在食物链各个环节中的毒性渐进现象，即在生态系统中同一条食物链上，高营养级生物通过摄食低营养级生物，某种元素或难分解化合物在生物机体内的浓度随着营养级的提高而逐渐增高的现象。生物放大的程度也用浓缩系数表示。生物放大是针对食物链关系而言，若不存在这种关系，机体中污染物浓度高于环境介质的现象，则分别用生物浓缩、生物积累来阐述。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（三）有害物质对机体的联合作用把两种或两种以上的化学污染物共同作用产生的综合生物效应，称为联合作用。联合作用通常分为协同作用、相加作用、独立作用和颉颃作用四种类型。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（三）有害物质对机体的联合作用1、协同作用是指两种或两种以上化学污染物同时或数分钟内先后与机体接触，其对机体产生的生物学作用强度远远超过它们分别单独与机体接触时所产生的生物学作用的总和。胡椒基丁醚抑制混合功能氧化酶，可增加拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药的毒性五、环境有害因素对机体作用的一般特性（三）有害物质对机体的联合作用2、相加作用是指多种化学污染物混合所产生的生物学作用强度等于其中各化学污染物分别产生的作用强度的总和。结构相似、靶器官相同、毒害机理相同等如：一定剂量化学物质A和B同时作用于机体，若A引起10%动物死亡，B引起30%动物死亡，那同时作用则引起40%动物死亡。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（三）有害物质对机体的联合作用3、独立作用是指多种化学污染物各自对机体产生毒性作用的机理不同，互不影响。作用机理不同，互不影响。独立作用产生的总效应往往低于相加作用。五、环境有害因素对机体作用的一般特性（三）有害物质对机体的联合作用4、颉颃作用是指两种或两种以上的化学污染物同时或数分钟先后进入机体，其中一种化学污染物可干扰另一化学污染物原有的生物学作用，使其减弱，或两种化学污染物相互干扰，使混合物的生物作用或毒性作用的强度低于两种化学污染物任何一种单独的强度。（四）存在个体感受性差异现象个体感受差异是指个体的健康状况、性别、年龄、生理状态、遗传因素等差别，可以影响环境污染物对机体的作用。第一单元环境与健康练习题1．生态系统是由(

)

A．生物群落构成

B．生物群落及其非生物环境组成

C．人类聚居而成

D．人类与其他生物组成

E．人类与非生物系统构成

2．关于生态平衡的定义，下列正确的

是(

)。A．生物与生物之间的动态平衡

B．生物与环境之间的暂时平衡

C．生物与生物、生物与环境之间的暂时相对的平衡

D．生物与环境之间的动态平衡

E．生物与生物之间、生物与环境之间的长期平衡

B

C

3．生态系统内形成的生态平衡，是何种性

质的平衡(

)。

A．自然的、动态的相对平衡

B．封闭的绝对平衡

C．间断性平衡

D．波动式平衡

E．永恒的开放式平衡

4．影响生态平衡的因素有(

)。

A．物种改变

B．盲目开荒

C．资源利用不合理

D．环境污染

E．以上都是

5．环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是(

)

A．相加作用

B．独立作用

C．协同作用

D．累积作用

E．拮抗作用A

E

D6．食物链的概念是(

)

A．生物与生物间因化学因素而建立的

链锁关系

B．生物与生物间因食物和能量而建立的链锁关系

C．生物与环境间因食物而建立的链锁关系

D．生物与环境间因能量而建立的链锁关系

E．生物与生物之间因能量而建立的链锁关系

B

7．生物富集作用指的是(

)A．水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时，空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧

B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物

C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度

D．水中污染物吸收光能发生分解

E．水中有机物过多水体变黑发臭

C

以下8、9、10两题公用以下答案选项A．生物放大作用

B．生物积累作用

C．生物浓缩作用

D．生物相互作用

E．生物降解作用

8．一种生物对某种物质的摄入量大于其排

出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为(

)

9．某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官

逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境

中原有的浓度，称为(

)

10．重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为(

)

B

C

A

以下11、12、13、14四题公用以下答案选项

A.协同作用

B.拮抗作用

C.相加作用

D.独立作用

E.混合作用

11.当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和(

)12．当两种化学物质同时进入机体产生联合

作用其毒性超过两者之和(

)

13．由于不同的作用方式、途径，每个同时存在的有害因素各产生不同的影响(

)14．当两种化学物质进入机体，一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱()C

A

DB

第二节环境污染及对人类健康的影响一、环境污染与公害的概念二、环境污染的分类三、环境污染对人体健康影响的特点四、环境污染对人体健康的病理损害作用五、环境污染引起的疾病六、兽药对生态环境的污染与影响七、环境污染的控制一、环境污染与公害的概念环境污染是指有害物质或因子进入环境，并在环境中扩散，迁移，转化，使环境系统结构与功能发生变化，导致环境质量下降，对人类及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。公害是指凡污染和破坏环境对公众的健康、安全、生命及公共财产等造成的危害。二、环境污染的分类按污染物性质分类，主要分为生物性污染，化学性污染和物理性污染。（一）生物性污染：

生物性污染主要指微生物、寄生虫及其虫卵的污染，此外还有害虫、啮齿动物以及引起人和动物过敏的花粉。1、微生物：（1）空气中的微生物：主要有球菌、杆菌、霉菌和酵母的孢子、一些病原微生物等；（一）生物性污染：（2）水中的微生物：包括水中常见的腐败菌、致病菌、病毒等；（3）土壤中的微生物：微球菌、不动杆菌、产碱杆菌等等病原微生物；2、寄生虫及其虫卵：主要来自人畜排泄物。3、害虫和鼠类4、花粉:常见致敏原有狗尾草、豚草、藜草、黄蒿等二、环境污染的分类（二）化学性污染：

对环境产生危害的化学性污染物主