【饲料行业质量管理数据化研究文献综述5700字】

饲料行业质量管理数据化研究文献综述目录TOC\o"1-2"\h\u23221饲料行业质量管理数据化研究文献综述 19285一、饲料产业发展研究方面 16701二、饲料产业质量管理及数据化现状研究方面 2一、饲料产业发展研究方面产业链是生产相同或相似产品的企业聚集在一起形成的价值链。它是一个以核心产业为核心，具有不同价值创造功能的互联产业。它通过控制信息流、物流和资金流，采购原材料，制造中间产品和最终产品。一种由供应商、制造商、分销商、零售商和最终用户在通过销售网络向消费者交付产品的过程中形成的功能链结构模型。产业链理论来源于马歇尔（1890）的经济学原理。然而，哈佛学派的贝恩（1959）确实形成了产业组织理论。提出了结构产品绩效的历史范式，认为市场结构决定企业行为，企业自由竞争行为决定市场运行的经济绩效。Prahalad和GaryHame（1990）代表了关注企业能力与竞争优势关系的企业能力理论。产业链整合是指通过建立企业的核心能力来获得持续的竞争优势，从而获得垄断利润或租金。Mahoney和Pandian（1992）通过区分“竞争威胁”和“特殊协同效应”，证明了产业链通过将不同能力的组织紧密结合在一起，可以创造价值，从而促进了企业联合的必要性。因为一个公司的能力和资源通常不能连接整个价值链。对于产业链的研究，西方产业组织理论的研究只提出了一些观点，而没有对产业链本身进行研究，因此仍然处于空白状态（刘贵富，2006）。客观地说，产业链是中国人提出的第一个经济概念，而不是外国产品。我国产业链研究从农业产业链入手。第一部产业链专著是关于农业产业链的著作。第一篇关于产业链的论文也是一篇关于农业产业链的研究论文。这与我国农业产业链的积极实践密切相关。吴金明、邵昶(2006)对产业链的构成纬度、连接机制、调控手段和表现形式进行了研究,认为产业链是一个包含价值链、企业链、供需链和空间链4个维度的概念。王凯和颜加勇(2004)对农业产业链的组织形式进行了研究，将我国农业产业链组织形式分为“龙头”企业带动模式、中介组织带动模式、专业市场带动模式和其他模式。赵绪福、王亚鹏(2004)、王凯等(2004)学者对农业产业链和农业产业化的区别与联系作了相对全面的分析。张利庠(2007)运本文运用产业组织理论和产业链整合理论，分析了我国饲料工业可持续发展的产业组织结构，构建了基于环节优化的产业链框架。研究表明，提高产业竞争力需要引入产业政策、国情等社会因素。建立以提升产业集中度为目标的现代产业链，强调在不断优化环境与企业能力相互作用的基础上，构建一体化的产业价值链体系。王佳友(2009)以“钻石模型”理论为基础，深入研究了影响饲料工业发展的关键因素，并提出了积极培育专业化、高水平生产要素的建议。扩大国内市场需求空间，提升相关配套产业竞争力，扩大企业规模。促进饲料工业快速发展的战略措施，如提高市场竞争力，加强政府对饲料工业的领导和支持。从研究理论的角度来看，对农业产业链的研究大多集中在农业产业链形成的原因、组织形式和联系机制等方面。而从产业组织理论发展的角度对产业链模型的研究较少；从农业产业链的产业研究角度来看，以往对饲料产业链建设的研究很少涉及内容，主要是对企业对策的分析。而很少从理论角度对学术研究进行梳理。二、饲料产业质量管理及数据化现状研究方面饲料工业在畜牧业生产体系中占有重要地位，是衡量畜牧业现代化水平的重要指标之一。改革开放时期，小平同志在一九八二至一九八三年两次强调要大力发展饲料工业，使之成为大工业。三十多年过去了，小平同志的领导目标已经实现，一定程度上取得了很大的发展和成就。饲料工业的发展导致了种植结构的调整。玉米作为保障我国粮食安全的高产高产作物品种之一，得到了很大的发展。饲料工业支持畜禽养殖业的发展。我国正在实施“龙头企业+农户”的营销模式。饲料企业同时开展产品销售和畜牧技术培训，极大地增强了农民扩大畜牧业规模的信心。饲料工业的发展极大地促进了农民收入的增长。据有关专家估计，畜牧业平均每吨饲料收入可以增加200元，仅2004年就达到140亿元。饲料工业有了很大的发展。例如，机械制造业，一些机械和设备已经出口到非洲、澳大利亚、东南亚等国家。当前，我国抓住饲料工业快速发展、畜牧业蓬勃发展的机遇，将动物营养、农产品加工等现代农业科技成果相结合，大力开发利用国内外饲料原料资源，鼓励农民种养生产，保障饲料原料供应，提高畜牧业生产效率。推进畜牧业生产方式转变，对现代畜牧业的建设起到了重要作用。与此同时，随着“三聚氰胺”等重大食品安全事件的发生，国内人民对食品安全管理和追溯的作用和重要性有了更加清楚地认识，我国政府也了解到加强食品安全的迫切性，并已开始建立农畜产品安全生产有关的法律法规，如2012年颁布的《饲料生产企业许可条件》，20I5年7月Ⅰ日要求饲料生产企业强制执行的《饲料质量安全管理规范》等，这为企业控制生产过程，实行追溯机制提供法律根据。为确保我国畜产品的安全促进畜牧业的发展，就要首先确保畜产品安全的源头一一饲料的安全。为达到这一目标国内学者和企业也开展了大量对饲料溯源系统研究和应用。宋洪远在2003年就对饲料安全问题进行了调查研究，饲料安全需引起足够认识，不合格的饲料产品将最终危害人体健康，饲料产品的质量安全存在隐蔽性、长期性和复杂性特征，而且由于生产、流通和消费脱节，加大了饲料安全的风险。饲料安全是食品安全的源头，已引起社会广泛重视，蔡辉益则在2007年对饲料产品的质量追溯进行了分析研究，“从产地到餐桌”的饲料质量安全全程追溯系统的建立将是解决我国饲料质量安全的重要途径之一。2008年公保才仁、孙建忠[2'详细论述食品安全与饲料安全的关系以及饲料对畜产品质量安全的影响，这对我国重视饲料的安全产生了一定的影响;2009年解沛26对中外饲料质量安全管理进行了深入的研究并探讨了如何保障我国饲料质量安全的对策，他建议在饲料生产企业在运用饲料追溯系统提高饲料安全;饲料工业的生产是一个严谨的科学过程，而借助计算机技术参与饲料的生产管理，开发质量追溯系统﹐能够提高效率，李军国等在2009年采用条码技术进行生产管理，可以在生产过程中对质量进行监管，在饲料销售后实现质量追溯。2012年刘亚东28l研究了在企业推行饲料可追溯系统的过程中存在的问题和对策，为饲料追溯系统在企业中的运用做出了贡献;2012年邓晓文、李军国、李俊等分析了条形码技术在饲料质量追溯系统中的作用并对条形码在饲料生质量追溯系统中的编码方案进行了研究，为条形码在饲料质量追溯系统上的运用提供了可行方案。2012年北京福乐维生物技术有限公司打造了维生素预混料全程条码追溯系统，他们将通过条形码技术和数据库技术实现了维生素预混料的质量追溯l30'。2012年左明霞研究并设计了基于RFID技术的猪肉质量安全追溯系统,她通过比条形码更为先进的RFID自动识别技术和数据库技术实现了猪肉的质量追溯，为RFID技术和数据库技术在饲料质量追溯系统上的运用提供了思路。综合以上分析可知，国内外饲料产品的生产控制和质量追溯方面的研究多集中于理论和软件方面。这些控制方法和追溯系统虽然在一定程度上能够实现对饲料的追溯，但是它们主要依靠软件来完成对饲料质量的追溯，在饲料的生产过程控制中缺乏必要的硬件支撑，投料的准确性往往得不到保证，这势必会影响到饲料的生产质量，更会影响到饲料的追溯质量。因此，本文在国内外研究的基础上，通过软硬件结合的方式对饲料产品进行全方位控制，进而达到饲料产品生产可控，质量可追溯的目的。通过对其他学者对我国饲料工业发展状况的调查，我们发现我国饲料工业具有以下特点：产量持续稳定增长；饲料产品结构不断调整，企业数量锐减，产业集中度显著提高，饲料生产企业经济类型不断变化，产品质量安全水平不断提高，饲料市场竞争力不断提高，员工素质不断提高。周海川（2014)、姜艳艳（2015）.AidanConnolly(2013）、姚民仆（2015）马桂燕（2012）等学者从全球角度分析了养殖业和饲料产业的发展现状，并对未来我国饲料产业的发展趋势进行了预测。杨贵德刘晓清（2013）、赵丽芬张华(2015)、贺燕蒋向君等（2015)、关文超杨裕（2014）等学者分别对我国不同地区的饲料产业的发展现状进行了研究，发现当前各地饲料产业均呈现出以下相同的特点.①产量持续稳定增长。中国属于饲料生产国家，始于1970-1979年，经过30多年的发展，已经形成了以饲料加工业为主体，饲料添加剂工业、原料工业、机械制造工业和科研、教育、标准、检测等相对完善的饲料行业体系。1992年以来，我国饲料产量连续18年位居世界第二，成为饲料生产大国。2010年，中国首次超过美国，成为世界上最大的饲料生产国。目前，虽然全球经济持续下滑，市场低迷，但我国畜牧业和饲料行业却呈现出相反的趋势:饲料行业产量多年居首位，产品质量稳定性较好，结构更加优化。虽然饲料企业的数量下降，但质量明显提高，我国饲料行业完全有条件在此基础上，乘势而上，再创辉煌。2010-2015年，商品饲料总产出同比增长23.5%，2015年商品饲料总产出是1985年的11.3倍，2005年的1.86倍。“十二五”期间，饲料工业总产值比“十一五”末增长44.36%。从2014年全球饲料企业集团排名来看，中国在前10名中占据4席，在前100名中占据23席，所占比例之高令人吃惊。“十三五”末，据统计，我国饲料行业总产量预计将达到2.2亿吨，其中饲料产量占90.9%，饲料产品质量抽查合格率稳定在96%以上;多达40家饲料企业每年可生产100万吨以上的饲料，占全国饲料总产量的60%。②产品种类不断丰富。目前饲料品种有浓缩饲料、饲料添加剂、预混饲料添加剂、饲料添加剂等。随着市场经济的不断发展，育种方式和育种水平的变化，饲料产品结构不断调整。根据不同动物的品种和数量分为:猪饲料,鸡蛋,肉类饲料、水产动物饲料,反刍动物饲料和其他动物饲料,各种各样的动物饲料变化根据育种的数量的变化,中国是一个大国养猪,猪饲料为主。然而，随着水产养殖业养殖结构的不断变化，饲料行业应调整其产品结构。近年来，水产养殖和牛羊养殖日益繁荣，反刍动物饲料和水产饲料的比例不断提高。③企业规模明显扩大但数量急剧减少、饲料生产企业经济类型不断变化。与新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布,饲料生产企业加快转型升级,和一些分散的,小而贫困和家庭手工业企业基本上逐渐被淘汰,饲料行业不断联合重组和合并,其生产经营方式逐渐向现代企业制度过渡，是饲料和饲料添加剂生产企业远远少于企业，集团化和规模化趋势明显。饲料生产企业的经济类型在不断变化，起初主要是国有企业，占饲料市场份额的80%以上。随着市场经济的发展，饲料生产企业集团化、规模化趋势明显，企业股份化、民营化发展迅速，股份制、民营企业数量急剧增加。④产品质量稳步提升、饲料产品市场竞争力不断增强。饲料产品质量直接关系到动物养殖业的正常发展，近年来，饲料管理部门加强了对非法添加添加剂、超标使用饲料添加剂和饲料添加剂的处罚，进一步加强监督检测体系和日常监督管理，加强对饲料质量安全的监测，从而使饲料产品质量稳步提高。为了提高企业和产品的竞争力，大中型饲料企业高度重视实施“科技是第一生产力”，加大科技投入力度，加快产业科技发展步伐，各方面加强与饲料研究机构的研究合作，使饲料产品的市场竞争力明显增强。目前,社会和经济发展的影响下的新标准,我国饲料行业正在时期的机遇和挑战,竞争,关节,变换,消除明显加快,创新的经营模式的速度,信息技术,互联网,智能化和大数据进入时代特征，导致饲料行业有了新的发展方向。未来，饲料行业只有以全新的姿态主动融入社会发展的新天地，多元化发展，才能迎来更好的发展空间。(1)养殖末端压迫升级的规范化。未来所有饲料企业必须面对的情况是，养殖终端迫使整个饲料行业机制强大的压力。②企业发展的减少。数据显示,从2011年到现在,每年有成千上万的饲料企业死,饲料企业的总数从13000年到现在7000年,将近一半的饲料企业要么关闭,或合并,因此这一时期的发展已成为一个大型的饲料企业并购。③资本的介入促进了企业的发展。充裕的资本干预是促进农牧业发展壮大的前提条件。上市公司获取市场资源最有效、最直接的途径就是通过资本运作。资金扩张导致市场集中度进一步增加，由于市场挤压、资金限制，中小饲料企业的生存将变得更加困难。因此，大财团带来的资本化运作引导着整个饲料行业和养殖业的发展，成为农业发展的支柱。④企业品牌发展，跨境管理。在现代饲料行业的发展中，品牌竞争已成为市场竞争的一种非常重要的手段。只有树立好品牌的形象，才能拓展饲料企业的发展。只有实现跨界、跨行业、跨国、跨领域经营，实现资金、技术、管理产出等方面的整合，形成规模化集团化生产，才能更好地抵御风险。⑤全行业的连锁发展，形成利益共同体。采取承包、技术合作、分享合作等一系列方式，将饲料企业与农户的利益结合起来;采用供应商和分销商为股东的销售模式，将生产和销售环节有机结合，加强技术的输出和转化，提高饲料企业的抗风险能力和服务能力。未来，饲料行业产业链将全面延伸。如何整合和利用有限的资源，如何大力