甘油核酸胰核酸酶核苷酸核苷酸肠核苷酸酶含氮盐基课件

人體的消化系統營養加工廠人體的消化系統營養加工廠1人體的消化器官1.口腔2.咽3.食道4.胃5.小腸6.大腸人體的消化器官1.口腔2.咽3.食道4.2吞嚥動作吞嚥動作3食道蠕動食物食物食物食道蠕動食物食物食物4胃食道胃賁門胃本體胃幽門十二指腸胃食道胃賁門胃本體胃幽門十二指腸5食物食物食物胃蠕動食物食物食物胃蠕動6小腸蠕動與分節運動小腸蠕動與分節運動7大腸迴腸闌尾盲腸升結腸橫結腸降結腸直腸大腸迴腸闌尾盲腸升結腸橫結腸降結腸直腸8人體的消化腺1.唾腺2.胃腺3.肝臟4.胰臟5.腸腺人體的消化腺1.唾腺2.胃腺3.肝臟9唾腺人類的唾腺有三對，為腮腺、頜下腺、舌下腺。唾液為中性，含有澱粉酶及黏液：

1.澱粉酶：於中性環境(pH6.8)中，可將多糖分解為單糖。

2.黏液：主要成分為多糖類，具有黏性，可潤滑食物，有助吞嚥。唾腺人類的唾腺有三對，為腮腺、頜下腺、舌下腺。唾液為中性，10胃腺胃腺位於胃黏膜細胞中。分泌胃液，呈酸性：

1.胃蛋白酶：於酸性環境(pH2.0)中，可將大蛋白質分解為小蛋白質。2.胃鹽酸

：提供適合酵素的酸性環境。

3.胃黏液

：保護胃壁細胞免受鹽酸侵蝕。胃腺胃腺位於胃黏膜細胞中。分泌胃液，呈酸性：11肝臟人體最大器官，也是人體最大的消化腺。分泌膽汁，含有膽鹽，可進行乳化作用，大塊脂質變為小塊脂質。膽汁由膽管送至膽囊儲存，再由總膽管將膽汁送至十二指腸進行脂質的乳化作用。肝臟人體最大器官，也是人體最大的消化腺。分泌膽汁，含有膽鹽12胰臟位於胃和十二指腸之間，為扁平狹長之器官，也是消化腺，兼具內、外分泌腺之功能。γ細胞分泌胰液，呈鹼性(pH8.0)：

1.胰澱粉酶：可將澱粉分解為麥芽糖。

2.胰蛋白酶：可將大蛋白質分解為小蛋白質。

3.胰脂酶：可將脂質分解為脂肪酸及甘油。

4.胰核酸酶：可將核酸分解為核苷酸。胰臟位於胃和十二指腸之間，為扁平狹長之器官，γ細胞分泌胰液13腸腺腸腺位於小腸黏膜細胞中。分泌腸液，呈鹼性(pH8.0)：

1.腸雙糖酶

：可將麥芽糖分解為葡萄糖。

2.腸肽酶

：可將小蛋白質分解為胺基酸。

3.腸脂酶

：可將脂質分解為脂肪酸及甘油。4.腸核苷酸酶：可將核苷酸分解為含氮鹽基、五碳糖、磷酸。腸腺腸腺位於小腸黏膜細胞中。分泌腸液，呈鹼性(pH8.014膽囊膽管胰臟胰管膽胰管十二指腸膽囊膽管胰臟胰管膽胰管十二指腸15多糖

唾液澱粉酶、胰澱粉酶

雙糖雙糖

腸雙糖酶

單糖大蛋白質

胃蛋白酶、胰蛋白酶

小蛋白質小蛋白質

腸肽酶

胺基酸大脂質

膽汁（膽鹽）

小脂質脂質

胰脂酶、腸脂酶

脂肪酸、甘油核酸

胰核酸酶

核苷酸核苷酸

腸核苷酸酶

含氮鹽基、

五碳糖、Pi多糖唾液澱粉酶、胰澱粉酶雙糖16養分的吸收1.口腔：無吸收能力。2.咽：無吸收能力。3.食道：無吸收能力。4.

胃

：胃壁細胞可吸收酒精、藥物。5.小腸：小腸壁細胞可吸收小分子養分。6.大腸：大腸壁細胞可吸收剩餘的水分。養分的吸收1.口腔：無吸收能力。2.咽：無吸收能力。17圖片來源Vander,ArthurJ.,JamesSherman,DorothyLuciano.Chapter17:TheDigestionandAbsorbtio