清真牛羊屠宰加工项目可行性研究报告

清真牛羊屠宰加工工程可行性争论报告第一章 总论工程提要工程名称：建设性质：工程建设单位及法人代表企业性质：建设地点、建设内容及规模、建设期限投资规模及资金构成资金筹措主要技术经济指标工程辐射范围及带动力气进展肉牛屠宰加工业可关联带动养殖业、种植业、食品加工业、贮存业、包装业、销售业、饮食业和营销设施等相关产业的进展，促进工程区经济的全面进展。本工程的实施，直接带开工程区农户参与，农户XXXXXX〔51头牛计算动作用强。可行性争论的依据(2023)62农业标准化进程提高农产品质量的意见⑷ＸＸ省委、省政府《西部大开发ＸＸ省进展规划202330〔2023-2023年。［2023］175号《国家农业综合开发多种经营工程可行性争论报告编制大纲［2023］190号《国家农业综2023年国家农业综合开发产业化经营工程申报［2023］175号《国家农业综合开发多种经营工程可行性争论报告编制大纲〔2023〕90号《关于农业综合开发大力支持⑾ＸＸ省农业区域综合开发规划〔1991-2023-2023。⑿ＸＸ省《关于加快进展草食畜的打算⒀ＸＸ省农牧厅《ＸＸ省陇东优质肉牛产业化进展规划22023年远景进展规划》⒂《ＸＸＸＸＸ崆峒巨型畜牧基地进展规划〔2023-2023年》⒃ＸＸ省农业综合开发办公室甘农发办［2023］54号《ＸＸ省农业综合开发办公室关于转发《国家农业综合开发多种经营工程可行性⒄国家计委颁发的《投资工程可行性争论报告指南〔试用版络信息等。⒆其他有关附件及资料。综合评价和论证结论营方向。畜产品开发加工增值，示范带动当地畜牧业经营治理水平的提高，加快全县畜牧业规模化、产业化进程。⑶工程生产所需各种原料有充分的保障。⑷本工程承受先进成熟的技术，产品质量稳定，市场前景好。途径，增加就业岗位，具有良好的社会效益。⑹本工程建成后，销售价格按保守计算,各项财务增量指标均高于行业基准值，经济效益显著，财务上完全可行。从敏感性分析看，工程具有较强的抗风险力气。综上所述，工程可行。3建议、标准化，收购牛的年龄、大小、肥瘦不同，造成品质上的差异。而澳龄全都，体重大致一样，所以牛肉的风味也就全都。国内高档饭店和超市的高档牛肉几乎全都是从国外进口的。同样一公斤牛肉，国产的最高的也不过30100应同养殖场及养殖户签订收购合同，标准收购标准。制定严格的生产治理制度，按规格分批屠宰。〔2〕国家质监总局已公布，从2023年10月1日起，实行《无公害畜禽肉国家标准》(GB1840.3－2023)。同时打算从2023年8月1日起，对肉类产品实行强制性认证制、市场准入制和生产许可证制。企业应认真贯彻无公害肉品国家质量标准，推行肉类产品全程质量治理体系，企业要大力开展ISO9000族质量治理体系认证工作，制造条件推行HACCP〔危害分析与关键点把握〕质量治理规程，不断改进企业的质量治理。确保肉类食品质量安全。其次章工程背景及必要性工程建设背景我国是一个畜牧业养殖大国，肉类的生产数量和增长速度多年稳居世界第一。但我国手工屠宰的落后生产方式还占总屠宰量的60％以上，私屠滥宰现象还没有得到有效把握，工艺落后的中小型屠宰加工厂仍大量存在，市场肉类供给中机械化屠宰率不到40％。这些问题已引起国家及有关政府部门的高度重视，并制定了相关政策以促进我国肉类工业的42023和重点县城全面推行工厂化屠宰，确保肉食的卫生安全与质量；以市场为导向调整产品构造，稳步进展猪肉生产，加快进展牛羊肉生产；连续贯彻“变大为小、变粗为精、变生为熟、变废为宝”的产品调整方针；大力进展冷却肉、分割肉、小包装肉和直接食用的熟肉制品。在全面建设小康社会和参与国际竞争的形势下，肉类行业的进展必需以科技为先导，实行工厂化屠宰、集约化经营和品牌化经营战略，促进企业科技进步，扩大生产经营规模，提高组织化程度，增加企业综合经济实力。·实施工厂化屠宰战略。在时期，我国肉类屠宰行业的进展目标是：逐步实现由传统屠宰方式向工厂化屠宰转变，由落后生产工艺向先进屠宰工艺转变，由粗放经营向现代化、集约化经营转变。在国际化竞争形势下，肉类食品德业必需提高加工水平，增加产品科技含量，确保产品符合安全优质的要求，以应对将来的市场竞争。·实施大企业、大集团战略。2023年我国批准农业产业化重点龙头15122～3家产值超过100亿元的特大型肉类产业集的核心队伍，提高我国肉类产销的组织化程度和对外竞争力气。助于我国肉类行业与国际水平、国际市场接轨。要制定鼓舞集团化、跨区域进展、跨国经营的政策，通过税收调整、信贷支持、兼并破产、债权转股权和股票上市等政策措施，支持已形成确定规模和市场、品牌知名度高、进展潜力大的肉类加工集团加速扩张。·我国肉类食品零售绝大多数是通过集贸市场进展的，传统的零售5业态和销售方式仍占主导。“十五”期间，在城市尤其是大城市，要适链化”物流。推动以超市等主要零售的商品配送，支持肉类食品的连锁经营，加速冷库的技术改造、经营治理和全方位效劳工作，大力提倡冷鲜肉的生产流通也要加强必要的卫生和保鲜措施，并经由具备卫生检疫条件的批零市场销售。“十五”期末，要在全国城乡根本上实现畜禽定点屠宰和集中检疫检验，机械化屠宰的比重力争到达70％以上。其中县以上城市定点屠宰率要到达100％；县以下定点屠宰率要到达90％左右。工程区农业产业化经营进呈现状XXX的交汇地带，区内土地资源丰富，黄土掩盖厚，山、川、塬，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。XXX是ＸＸ乃至西北重要的牛产品生产集散地，具有显著的区位优势。XXX畜牧业以农区饲料养牛和北地草地养牛为主，经过二十年的持续进展，全市已形成了集养、加、销为一体的产业化经营格局，利用当以牛为主的牧业产值占到了农业总产值的14.36％。目前，牛产业已成为ＸＸＸ经济进展的支柱产业。ＸＸＸ属于温带半潮湿气候，与其他地区养牛相比，牛的生长速度均衡、寄生虫少、疫病少、肉质好、宰杀后皮张质量好，具有较高的综合加工利用价值，现已被海内外客商熟知，产品供不应求。31022023606从牛内脏及血液中提制10任公司、ＸＸ路大路食品集团、泾川旭康食品集团年加工肉制品5000吨。根本形成了以屠宰、肉制品、骨制品、生化制品、皮革制品五个系60为有效利用资源，把ＸＸＸ牛产业这一名优特产做大做强，保证市民吃上“放心肉”，供给养分、卫生、味美、食用便利的肉制品，更好的稳定和促进畜牧业的进展，ＸＸＸＸＸＸ清真肉品有限责任公司经过大量的市场调查、争论和多方面的论证，打算建设肉牛屠宰及分割生产线，并托付ＸＸ省商业科技争论所进展该工程的可行性争论，编制可行性争论报告，作为国家立项筹资之依据。工程建设的必要性及目的意义ＸＸ牛产业ＸＸＸ是ＸＸ乃至西北重要的牛产品生产集散地，但由于加工根底薄弱，设备落后，产品难以上档次、上水平，资源优势不能更好地转化为经济优势。本工程以市场为导向，以效益为中心，以科技为动力，进展肉牛屠宰加工，有利于促进当地资源优势向经济优势的转化，实现肉牛生产的规模化和产业化进展。⑵可增加地方财政和农民收入工程充分利用多渠道资金，扶持带动地方相关企业和规模养殖户进展产业化肉牛生产，可促进企业和农民收入持续稳定增长，从而使地方财政收入渠道拓宽且实现稳步增长。⑶提高牛肉质量，增加市场竞争力牛肉的国内外市场很宽阔，潜力也很大，但低档牛肉在国内外市场7饭店及外资餐厅等所需的牛肉大多以高价进口；对于一般群众所需的牛肉，也由于肉质老、烹饪费时而食用单调，限制了国人消费。在国际市场上，国产牛肉之所以不能打入西方国家牛肉市场的重要缘由之一，也是质量不符要求。由此可见，提高牛肉质量是中国肉牛业持续进展的关键。本工程旨在引进先进的生产技术，提高牛肉加工水平，生产适销对路的牛肉系列产品，提高牛肉产品质量，这对开拓市场，增加市场竞争力尤为必要。⑷能够促进实现生态农业良性循环牛食入大量的作物秸秆等饲草，排出大量的富含氮、磷、钾等植物养分的粪便。秸秆过腹还田有利于改进土壤，培肥地力和增产粮食。1301.1万千克，折合氮、磷、钾97.37千克，是马的1.51倍、猪的3.44倍、羊的11.6倍。假设按含氮量折算，相当于400千克碳铵，11座有机化肥厂。据估量，目前农区每年生产的农作物秸秆中，能够直接利用的局部仅占1／4，其3／4农药化肥对土地的污染，改善农村的环境卫生，而且还可减轻由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染，进而保证种植业生产和养殖业生产的健康进展，改善生态环境。第三章建设条件工程区概况工程实施的有利条件政策环境好ＸＸ省在畜牧业进展规划中，把肉牛养殖列为支柱产业，ＸＸ省农8牧厅制定的《ＸＸ省ＸＸ优质肉牛产业化进展规划》中指出依据农业产业化经营的内在要求，以农业构造调整、西部大开发为契机，以市场为导向，发挥比较优势和科技推动力，坚持多元启动手段，完善利益共享机制，以秦川牛、枣胜牛。ＸＸＸ在养殖规模化、标准化、良种化方面，走在全省前列，初步形成了全省肉牛养殖示范基地。1994年，区上就制定出台《关于加快畜1998年以来，先后邀请甘农大、省畜牧争论所的专家教授，帮助区上规划制定了《ＸＸＸ畜牧产业第十个五年规划和20232023年中科院院士任继周对ＸＸＸ畜牧产业实地考察后，提出了以ＸＸＸ为中心，建设黄土高原巨型畜牧业基地的设想，得到了省委、省政府的高度重视，在此根底上，区上又组织专家细心编制了《ＸＸＸＸＸ巨型畜牧基地进展规划〔2023-2023年一步明确了牛产业的进展重点。经过不懈努力，依托实施世行贷款畜牧综合开发、国家级秸秆养牛示范、扶贫开发整村推动等工程，使肉牛养殖规模化、科学化、良种化2023配套水窖的养殖模式，使集中喂养和科学饲养有了的提高，已建成101110189310个万头20个千头养牛村。20233年以两位数的速度增长，建成温棚牛舍540027万平方米、氨化池24006.5万8000眼。饲草饲料资源丰富“两高一优“农业的宽阔前景，曾与庆阳地区以“陇东粮仓“著名遐迩。市上和七县(区)先后获农业部、国务院“粮食生产先进地区(县)“荣誉奖。9牛资源丰富ＸＸＸ是ＸＸ乃至西北重要的牛产品生产集散地，具有显著的区位优势，全市已形成了集养、加、销为一体的产业化经营格局，利用当地资源就地开发、加工、增值，由资源型向商品型过渡的步伐逐步加快，14.36％。202359.