食品品控员岗位职责

【篇一：品控员岗位职责】品控员岗位职责说明1、工作内容：受品控主管的领导，对其负责。按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。生产时正常上下班，准时参加交接班并做到清楚交接。服从指挥，听从工作安排。当班时间禁止从事与工作无关的事情；要熟悉检验流程知道原辅料、微生物品质控制标准并会操作各种常用的抽样检验方法，负责原辅料、微生物检查工作。必须配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作监督成品库严格先进先出的原则出货及成品库存期限跟进；配合品控主管对供应商的资料和产品进行收集、整理分析并进行评价；要不定期对已验收过的原辅材料进行抽查检验再确认，减少误差；做好公司的保密工作，禁止泄露公司的机密文件和技术；对发现不合格的产品立马妥善处理，并及时记录和反馈。定期清理整顿化验室，保持工作环境的整洁、卫生；各种化验设备定期校正、维护、保养，杜绝错误、野蛮操作；各种检测数据如实填写和反馈，禁止虚假填写和不实汇报；对操作规程、生产工艺、设备的正确使用等进行跟踪监督。监督车间各种试剂的正确规范配制和有效期的确认。各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交。将化验结果与参照标准看是否有差异，若有差异是要及时通过联络单的方式告诉生产部负责人对生产现场的环境、卫生进行有效的检查和监督，确保其符合要求。不定期对生产线的员工进行品控知识培训，提高其质量意识。做好原辅料、产品入库前的检验工作。完成经理临时布置的各项任务。2、岗位责任：不能自觉遵守公司和部门的各项规章制度，上班迟到、早退的，按照相应的处罚措施给与处罚。工作期间禁止随意串岗、脱岗或与别人说话聊天，有事需要短时间离开必须先向上级领导请示，否则按照相应的处罚措施进行处罚。发现产品有异常现象不及时解决和上报有关领导而产生后果的承担相关的责任。对工作范围内的生产质量和现场卫生、原料库卫生及成品库卫生负监督之责。对化验室的5s状况负责各种记录、表格不能及时、准确的填写，存在弄虚作假现象，一经发现按照相应的处罚措施进行处罚。对公用工具不能妥善保管，出现损坏或丢失，要根据相关的处罚制度加以处罚的。对批量异常成品流入市场,负有监控不力之责3、岗位职权：具有对检验的产品有合格与否的判定权力。有权对工作范围内的生产人员根据员工的工作表现提出奖励和处罚的建议。有权对供应商的资格和供应商的供货能力进行评价有权对工作范围内的质量和卫生状况进行查核,发现异常情况有权要求责任部门进行整改,或停机整改。有权接受公司和上级领导组织的与其业务相关的培训。有权对生产部门违反操作标准进行处罚和对生产出来的不合格品进行处理。有权对生产工艺、操作规程、设备使用等提出改良性意见。篇二：品控员的岗位职责】品控员的岗位职责1、遵守公司的各项规章制度，遵守劳动纪律，做到上班不迟到、不早退、无故不缺勤、不擅自离岗；坚守工作岗位，工作认真负责，实事求是。2、服从品控主管的领导，认真执行品控主管的工作安排,积极、及时完成各项工作任务。3、各工序品控员应认真按作业指导书及工艺操作要求进行规范操作。4、熟悉所在工序个岗位的设备原理、性能和操作规程，不断提高技术水平，积累经验，总结工作中发现的问题，及时向上级领导反馈和提出合理性建议，保证质量，提高产量。5、对工序的各种设备进行定期保养和日常维护，在生产过程中，出现异常情况，要及时排查处理，及时向车间领导和品控主管反馈，并做好跟踪与记录。6、在工作中，要经常巡查和监督，发现违规操作行为要及时进行纠正。定期对各岗位人员进行培训和考核，了解和掌握各岗位人员对各岗位的设备性能、原理和操作规程的熟练程度。7、负责监督产品及试验品在仓库储存过程的标识与出厂跟踪。8、负责对不合格产品的判定、记录、标识、评审、信息反馈和监督处置，并就有关产品质量的纠正/预防措施进行跟踪验证。9、熟练掌握各种产品的生产工艺流程和检验标准及每道工序的关键控制点，提供生产技术，负责指导生产工艺生产。10、执行公司规定的生产工艺和各项质量管理制度，负责监督生产过程中工艺规程执行情况，并对工序卫生、质量进行监督，不符合工艺规程事项采取纠正措施，确保质量体系持续进行。11、偏离生产控制标准和产品工艺要求时，应令其调整至符合要求，无法达到要求的应及时上报领导和有关部门。并做好产品隔离观察处理。12、做好当班工序的卫生监督与检查工作，生产开始前与结束后的现场卫生指导工作，对现场生产卫生随时予以纠正。不符合要求的，及时反馈上级。13、不断改进现场生产存在的问题。提供技术与质量服务。及时、准确解决生产过程中的质量问题。14、提前15分钟现场接班，认真按工作布置要求进行交接。做到人与人当面交接。品控部经理岗位职责1、在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行；2、制定监督、检查、服务的程序和计划并安排实施，全面负责生产过程工艺执行的监控及纠正预防措施的验证；3、完成在计划规定内工艺准备工作，确保新产品的投产和生产任务的完成；4、根据公司需要，及时对产品工艺进行调整和改进，保证公司资源合理使用；5、审查签署工艺技术文件，工艺标准、工艺规程等工艺资料，确保正确性、安全性、合理性、完整性；6、质量管理观念的培训，质量认证(iso,haccp)、质量分析会、巡查评估、质量体系内审、质量管理人员培训、提供咨询、监督考核质量标准执行，指导并督促解决生产中出现的质量问题7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决质量问题。9、按照技术部提供的质量标准制定检测流程，控制检验成本。10、品控部费用申报、工作计划的安排。2、11、监督检查员工工作完成情况，并进行考核。【篇三：品控员工作职责】品控员岗位职责1、负责监督厂车间各生产员工的操作是否规范，工序的进行是否标准，产品的质量是否达标。2、需深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止或依照《生产奖惩考核细则》进行考核奖惩。3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。4、对出现的质量问题，要及时上报生产管理部相关领导，并合理的提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。5、参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。6、对日常的监督工作做个人的工作记录，总结各工序易发的操作问题或质量问题，并按周期统计其相关数据的走向。7、检测各车间工作环境的相应的温、湿度数据，记录并对照标准数据及时上报。8、负责对生产各工序环节的检测，对一些重量、体积、数量等数据进行随时抽查，以保证产品符合规格。9、要随时对各生产车间的产品做抽样检验工作，并根据检验的数据做记录填写工作。1